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Educação e trabalho
Nos anos 1980, a primeira-ministra Margaret Thatcher enfrentou os desafios de uma era de instabilidade na Inglaterra, causada por várias mudanças, principalmente as tecnológicas, que afetaram o mercado de trabalho. Essa experiência britânica, com seus triunfos e percalços, é contada nesse livro por um pesquisador e jornalista brasileiro interessado em avaliar as possibilidades da educação para qua...
2025
Sopas detox
Sopas detox apresenta os benefícios que as sopas podem trazer para o organismo. Longe de produtos enlatados e cheios de conservantes, ou das receitas ricas em creme de leite e manteiga, os preparos deste livro são frescos, feitos com vegetais e sem conservantes e transbordam sabores intensos. Alison Velázquez fornece uma visão nova sobre as possibilidades oferecidas pelas sopas: elas ajudam a recu...
2024
Os benefícios do alho
Este livro mostra como o alho, sempre presente nos refogados da culinária brasileira, pode ser benéfico à saúde, com ação antibactericida e antifúngica, ao mesmo tempo em que dá a qualquer prato um toque essencial de sabor, seja como coadjuvante no tempero ou como protagonista. São sugestões como a Tarte tatin de alho e tomate, uma criativa entrada para um almoço de verão; o Bolinho de beterraba, ...
2024
Panelaterapia: receitas para aproveitar o feriado
O feriado finalmente chegou! Hora de chamar os amigos ou a família – ou, melhor ainda, os dois – para aquelas pausas que fazem a diferença na nossa vida, cada vez mais cheia de compromissos, agitada e estressada. Receitas especialmente criadas pela blogueira Tatiana Romano, inspiradas nos principais feriados – Carnaval, Páscoa, Festas Juninas e Festas de Fim de Ano – para você viver momentos deli...
Cozinha clássica
Com um texto tão delicioso quanto o próprio assunto, Sílvio Lancellotti, escritor de talento, cozinheiro célebre e jornalista renomado, traz à luz, neste Cozinha clássica, as grandes histórias por trás das receitas e dos mais consagrados chefs. Além de curiosidades gastronômicas, Lancellotti desmitifica lendas e corrige alguns dos piores erros já vistos, como a expressão “molho sugo”, que na tra...
2024
O sal é um dom
“Fomos, somos abençoados, nós, filhos de Mãe Canô e Pai Zeca, acolhido nessa mesa, nesse beijo, nesses sabores. Nossa Senhora da Purificação abençoando a alegria no sereno do Recôncavo baiano. Todo dia boa comida! Aprendemos aí, todos os gostos, paladares, prazeres para toda vida.” Maria Bethânia O saboroso livro de Mabel Velloso (.) nos dá não apenas uma “crônica culinária” nostálgica de uma famí...
2015
Aprendiz de cozinheiro
Para o jornalista Bob Spitz, o fim de um longo casamento e a crise dos 50 anos chegaram juntos. E isso ainda coincidiu com o momento em que terminou de escrever sua aclamada biografia dosBeatles. Sozinho, sem saber como seguir adiante, resolveu atravessar o Atlântico e se dedicar a uma grande paixão: cozinhar. Spitz partiu para uma viagem pelas melhores escolas de culinária da França e da Itália....
2024
Receitas para todos
'Receitas para Todos - Economia Doméstica em Tempos de Crise' é um livro de âmbito social na medida em que traz propostas para a questão de fome e miséria, alçando nos tempos presentes o índice de 44 milhões de brasileiros. É elaborado por profissionais da saúde determinados a divulgar a alimentação saudável através de receitas de preparação simples e acessíveis, com aproveitamento integral dos al...
2009
Os benefícios do coco
O coco é rico em selênio, ferro, cálcio, magnésio e fósforo, além de ser uma ótima fonte de vitaminas C e B, que ajudam a manter o corpo saudável e evitar doenças cardíacas. Esse livro mostra como essa fruta tropical, já bastante popular e agradável ao paladar brasileiro, pode beneficiar a saúde em todas as suas formas de consumo - da água contida em sua cavidade, um isotônico natural com propried...
2024
São Cipriano
A sabedoria e o poder de um dos maiores bruxos de todos os tempos: feitiços, encantamentos, cartomancia e interpretação dos sonhos.
2024
Festa Vegetariana - 144 receitas
Por quase uma década, dezenas e dezenas de talentosos chefs mostraram suas receitas nas páginas da Revista dos Vegetarianos. Nesta obra, selecionamos as melhores receitas publicadas na revista e que fazem parte dos três primeiros volumes do livro Delícias para sua Festa Vegetariana que, aqui, ganhou um acabamento refinado com capa dura. Ao todo são 144 receitas entre doces e salgados, com opções...
2015
100 receitas de aves e ovos
Aves e ovos são alimentos completos e baratos. Permitem uma infinidade de variações saborosas e saudáveis. Ovos especialmente são indispensáveis como complemento de milhares de pratos e são astros de muitas outros.Neste livro estão reunidas receitas fáceis, simples, deliciosas e sempre surpreendentes do Anonymus Gourmet.Também inclui dicas de segurança alimentar da Associação Gaúcha de Avicultura...
Livro de culinária para princesas
Faça deliciosas guloseimas de princesas com este livro de receitas da realeza! Você aprenderá a fazer muitas coisas: de adoráveis bolinhos a uma varinha de condão mágica, pratos perfeitos para festas, sabores especiais e muito mais. Há dicas de como servir e decorar suas deslumbrantes criações, e a indicação do nível de dificuldade em cada receita. Com lindas fotografias e instruções simples, você...
2013
Chega de açúcar
Sarah Wilson sempre achou que sua alimentação era relativamente saudável – até saber a quantidade de açúcar escondido na comida e quanto isso afetava a sua vida. Quando ela se deu conta de que o consumo de açúcar poderia estar associado a oscilações de humor, ganho de peso, problemas de sono e doenças relacionadas à tireoide, decidiu acabar com isso de vez.O que começou como uma experiência logo s...
2016
Receitas clássicas
Receitas Clássicas da Espanha' apresenta deliciosas receitas tradicionais de todas as regiões da Espanha com fotografias coloridas explicando passo a passo como preparar cada prato. Inclui todas as receitas clássicas - gazpacho, bolinhos de bacalhau com maionese e alho, a saborosa paella de frutos do mar, frango com linguiça picante e muito mais.
1998
Os sabores do Alentejo : História, vinhos e receitas
Nesse livro, o autor indica três roteiros para que os aficionados do vinho conheçam as lindas cidades do Alentejo, em Portugal, além das tradicionais quintas, suas castas de uvas, suas modernas adegas e os principais rótulos. Em poucas pinceladas, Záckia fala sobre o rico patrimônio histórico, aponta locais de interesse, indica museus, lista os restaurantes e ainda dedica um capítulo à história da...
2006
50 receitas fáceis e rápidas por Palmirinha
Desfrutar uma alimentação saudável e gostosa não deve ser algo reservado apenas a ocasiões especiais – o prazer de uma boa refeição pode estar presente também no cotidiano. É com essa ideia que Palmirinha Onofre ensina, em 50 receitas fáceis e rápidas, pratos deliciosos e simples de fazer para que a sua família aproveite as delícias da cozinha, mesmo nos dias mais corridos. Com fotos coloridas e r...
2012
Vegano sem frescura
Finalmente no Brasil o livro de receitas mais desbocado do mundo, perfeito para quem quer cozinhar mais e melhor, mas não consegue ir além do básico. Com mais de 100 receitas sem carne ou produtos de origem animal, Vegano sem frescura é o livro que mostra como derrubar o reinado do micro-ondas e destruir o império da comida pronta congelada. Além de se deliciar com sanduíches, saladas e molhos tur...
2016
Diabéticos : Livro de receitas
O tabu de que o diabético não pode comer quase nada já caiu. Os profissionais de nutrição, após inúmeras pesquisas, afirmam que o diabético pode comer praticamente de tudo, desde que tenha controle do preparo e da quantidade. Assim como para qualquer pessoa, uma dieta bem balanceada pode tornar o dia-a-dia muito mais saboroso e sem riscos à saúde. No livro de receitas para Diabéticos, da Editora M...
1994
Receitas clássicas
Inclui mais de 40 receitas autênticas das mais populares especialidades chinesas - Mini Rolinhos Primavera, Pato Crocante Aromárico e Carne de Vaca frita com Laranja e Gengibre - e muito mais. O livro apresenta tudo o que você necessita saber acerca das técnicas de cozimento, equipamentos e ingredientes. Cada receita tem ilustrações passo a passo das técnicas-chave e fotografias coloridas do prato...
1998
Mais vegetais, menos carne
Indicado para vegetarianos e não vegetarianos, este título incentiva a redução do consumo de carne e a introdução de legumes, verduras, oleaginosas e grãos nas refeições. Apresenta mais de 200 receitas de sopas, saladas, massas, ensopados, grelhados, assados, molhos e muito mais, além de ensinar como picar, fatiar, tirar a pele e as sementes, tostar, saltear, aferventar e refogar. Oferece variaçõe...
2013
Sabores da horta
Com o intuito de recuperar as tradições familiares, a autora resgata o prazer de degustar pratos feitos com alimentos cultivados em casa. Ela apresenta receitas para cada estação do ano, de acordo com a época em que frutas, legumes, verduras e ervas aromáticas estão mais frescos e saborosos. Também orienta o melhor momento para a colheita, recomenda as formas mais eficientes de armazenagem e ofere...
2012
Segredos da dieta perfeita - 100 receitas de saúde
100 Receitas de Saúde - Segredos da Dieta Perfeita traz informações atualizadas sobre as dietas que realmente funcionam e os alimentos certos para você perder peso. Os mais indicados estão divididos em frutas, vegetais, grãos, leguminosas, sementes, proteína, laticínios e bebidas. Para perder peso de maneira eficiente, os alimentos são acompanhados de tabela nutricional e receitas fáceis de prepar...
2007
Fórmulas e receitas da medicina chinesa
A farmacologia de fórmula é um ramo de estudo farmacêutico, cujo objetivo consiste em esclarecer e estudar princípios terapêuticos de combinação das ervas, regras de composição segundo determinada fórmula e sua aplicação na clínica médica. É uma disciplina importantíssima, que orienta direta-mente como praticar a teoria de Bian Zheng Lun Zhi e aplicar princípios terapêuticos. A maneira como vão se...
2005
Intestino saudável
O intestino, durante muitos anos, foi considerado apenas por sua função de absorção e eliminação dos alimentos sob a forma de um bolo fecal. Com o avanço da medicina e a descoberta de vários receptores localizados nas células intestinais e, ainda, o reconhecimento da microbiota (bactérias intestinais) como um verdadeiro ecossistema, este órgão passou a ser visto como nosso “segundo cérebro”. A saú...
2011
Sabores de Nárnia
Personagens apaixonantes, histórias deliciosas e sabores igualmente irresistíveis: “Sabores de Nárnia” nos leva a reviver a icônica obra de C. S. Lewis por meio de 16 receitas práticas inspiradas em iguarias presentes em “As Crônicas de Nárnia”, convidando o leitor a sentar-se à mesa e degustar momentos inesquecíveis. Divididas por nível de dificuldade e tipo (do café da manhã ao jantar), as recei...
2024
Sabores da África
Esta gostosa obra é um presente de Dorinda Hafner, apresentadora de uma série de TV sobre a culinária africana, para os leitores brasileiros. Um verdadeiro cardápio de histórias de vida desde a sua infância em Gana até o viver no Canadá e Austrália. O texto recheado de lendas, provérbios e cantigas recupera o humor da mulher africana.
2024
Receitas com café... Bem simples
Muffins, bolos, biscoitos, barrinhas e também carnes, pães e bebidas feitos com um ingrediente especial: o café. Este livro apresenta o uso do café como uma especiaria versátil, que pode ser empregada no preparo de muitos pratos. Suas receitas fazem uso de todos os tipos de café: café pronto, em pó, granulado, essência de café e licores de café para fazer uma sobremesa deliciosa ou para realçar o ...
2014
Como cozinhar sem receitas
Em Como cozinhar sem receitas, o renomado chef inglês Glynn Christian mostra como é possível criar pratos fabulosos sem que você tenha que bancar o robô o tempo todo, reproduzindo receitas criadas por outras pessoas. O autor defende o prazer e a liberdade de improvisar na cozinha, e para isso ele nos ensina como discernir gostos e sabores, como reconhecer os ingredientes que possuem afinidades nat...
2012
Receitas médicas naturais
Receitas médicas naturais é um manual que mostra como muitas enfermidades podem ser tratadas com métodos simples, valorizando nossas raízes culturais. O livro é indispensável a todas as pessoas interessadas em cuidar do bem-estar físico e emocional de toda a família, pois reúne orientações sobre como utilizar os alimentos para amenizar sintomas ou prevenir doenças, descrição dos principais problem...
2013
Coma sem culpa
Que tal deixar os regimes de lado e tornar suas refeições mais leves? Com pequenas mudanças nas receitas, você pode manter todo o sabor de seus pratos favoritos ao mesmo tempo que reduz o teor de gorduras, calorias e sal. Em Coma sem culpa, Angela Nilsen faz exatamente isso, criando versões mais saudáveis e leves de alguns pratos bem conhecidos. Com avaliações nutricionais, fotografias passo a pas...
2024
Pão quente
A Hot Bread Kitchen não é uma padaria comum. Sediada no East Harlem (também conhecido como El Barrio), tem padeiras vindas de todas as partes do mundo. Com a real missão de ajudar mulheres imigrantes a desenvolver suas habilidades e a se recolocar no mercado de trabalho, o estabelecimento é um modelo único que combina incubadora e programa de treinamento. O resultado são receitas ricas em cultura,...
2024
Alimentação Infantil
A promoção de práticas alimentares saudáveis constitui um dos pilares de promoção e proteção à saúde. Os hábitos alimentares, formados durante os primeiros anos de vida, vão refletir a condição de saúde do indivíduo adulto.A alimentação saudável durante a infância é de extrema importância na prevenção de doenças carenciais e das doenças crônico-degenerativas, na fase adulta.Considera-se alimentaçã...
2025
Dez x 10 - 100 receitas para comer de joelhos (Bilíngue)
Edição bilingue Português-Inglês de uma delicia de livro!Carla Pernambuco - considerada um dos principais nomes da gastronomia contemporânea brasileira, apresenta sua interpretação autoral de receitas urbanas, brasileiras, asiáticas, italianas, vegetarianas, crus, sopas, saladas, pratos elaborados e sobremesas pecaminosas. São 100 receitas agrupadas por categorias. Das finger foods (pequenas delíc...
2012
Emagrecer certo
Emagreça de maneira saudável e definitiva, sem dietas malucas e sem perder o prazer pela comida! Neste livro, a chefe e nutricionista Yamily Benigni – criadora do canal Emagrecer Certo, com mais de 430 mil inscritos no YouTube – divide suas receitas favoritas para que você aprenda a comer de maneira saudável, economize ingredientes e reduza o desperdício sem poupar no sabor! São quase 100 recei...
2021
Quantidades absurdas
Para o chef Ivan Achcar é mais do que ceder aos apelos da gula. Tem a ver com os registros da memória que se conecta, naquele instante, ao prazer indescritível de um prato que, de tão bom, você deseja não parar mais de comer! Em tom autobiográfico, o chef Ivan Achcar mistura pratos e histórias, quase como se fossem uma coisa só, criando uma receita de livro para ler, sentir e fazer. É por isso que...
2015
Receitas vegetarianas rápidas e deliciosas
Nesse volume, a prestigiada autora britânica Rose Elliot, referência mundial em culinária vegetariana, ensina a preparar 140 receitas saudáveis em até 30 minutos. São opções rápidas e nutritivas de sopas, entradas, petiscos, lanches, pratos leves, saladas, acompanhamentos, pratos principais e doces, ideais para quem já segue uma dieta vegetariana ou vegana, ou para quem busca diminuir o consumo de...
Arte de cozinha
Finalmente, o leitor brasileiro tem em mãos Arte de cozinha, primeiro livro de culinária publicado em língua portuguesa, em 1680. A obra traz na íntegra as receitas de Domingos Rodrigues e também algumas delas atualizadas pela chef Flávia Quaresma, para que o cozinheiro atual possa reproduzi-las. Além disso, o prefácio da antropóloga Paula Pinto e Silva ajuda a compreender e contextualizar a obra,...
2024