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Hotelaria a luz do direito do turismo
O mercado turístico vem, nos últimos anos, apresentando uma crescente representatividade nas economias mundial e nacional. A combinação do turismo doméstico com o turismo internacional é agora apontada como o maior setor do mundo. Essa coletânea de artigos foi concebida como um espaço para o debate e o fomento das discussões acerca do turismo e da hotelaria, tendo como eixo norteador o direito do ...
2006
Bebida, abstinência e temperança : Na história antiga e moderna
A partir de comparações entre diversas fontes filosóficas, médicas e religiosas antigas e modernas, este livro apresenta um debate a respeito do significado da bebida, seus efeitos, sua relação com o divino ou com a história de uma sociedade. O professor de história moderna da USP Henrique Carneiro discute também a tensa questão da abstinência, do excesso e da temperança, que resultaram na procura...
2010
Guia básico para administração da manutenção hoteleira
Esse guia básico, segundo o autor, trata do planejamento da manutenção patrimonial e de todos os sistemas envolvidos na operação da hospitalidade. Para isso, apresenta-nos desde uma visão geral da manutenção hoteleira até como implantar um sistema de manutenção, passando por situações hipotéticas de problemas gerados pela sua falta.
1995
Bolos criativos
Receitas básicas e algumas dicas podem levar a resultados surpreendentes. É o que promete este livro, que ensina técnicas fáceis para fazer e montar doces gostosos e bonitos. Você quer festejar o nascimento de um bebê, o Natal, a Páscoa, o dia dos namorados ou um casamento? Entre as mais de quarenta ideias que este livro traz, você vai encontrar o doce mais adequado para a sua comemoração. Com exp...
2010
Marketing do entretenimento
Como convencer o público a consumir um evento de lazer? Que fatores precisam ser considerados nas pesquisas que antecedem uma ação de marketing? Por que algumas ações fracassam? O que vem sendo feito no Brasil e no exterior e o que funciona, efetivamente, no mercado nacional? Esse livro reúne artigos de especialistas que apontam os caminhos – em esporte, teatro, internet, entre outros segmentos – ...
2008
Sociologia da obesidade
Qualificada como ,epidemia mundial, pela Organização Mundial de Saúde (OMS), a obesidade tem mobilizado ininterruptamente o setor médico, questionando as diferentes instâncias científicas, interpelando o mundo político e periodicamente produzindo grandes manchetes na mídia. Suas consequências são múltiplas, seja no plano estritamente sanitário, seja no econômico ou no social. Mas as dimensões da o...
2025
Globalização, logística e transporte aéreo
Globalização, logística e transporte aéreo lança um olhar crítico sobre as falhas na coordenação das ações relacionadas aos múltiplos segmentos que compõem o sistema de aviação civil brasileiro e reflete sobre o grande desafio do governo brasileiro em dotar o país de estratégias e políticas para a aviação civil, num horizonte de trinta anos, sobretudo com regras de regulação econômica que permitam...
2012
Modernist Cuisine
Nesse livro, cujas dimensões evidenciam detalhes imperceptíveis ao olho humano, são explicadas as técnicas de ampliação usadas na fotografia de gastronomia da equipe do Modernist Cuisine. Aqui estão reunidas explicações técnicas, história e a ciência por detrás de trezentas fotos ampliadas que capturam fenômenos dinâmicos da cozinha contemporânea. O livro é indicado para fotógrafos e aspirantes qu...
2024
Imagine
Esta linda obra é uma adaptação da canção Imagine, o hino imortal de John Lennon que ousa imaginar um mundo em paz. Com a magistral tradução da escritora e poetisa Marina Colasanti, este livro pretende encantar a todos com esta profunda mensagem de paz de
2017
Vidigal
Beto Dornelles, corajosamente, põe o dedo na ferida social, inclusive abrindo-se em confissões pessoais que muitos esconderiam a sete chaves. Não poderia deixar de ser diferente para ele, com sua personalidade apaixonada e contestadora. “Na real”, como se fala no Rio, Beto desconstrói mitos sobre as comunidades carentes e mostra como lá existem pessoas talentosas, cultas e antenadíssimas, que luta...
2018
151 Ideias rápidas para conseguir novos clientes
151 ideias rápidas para conseguir novos clientes é um manual surpreendente de psicologia aplicada ao mercado, escrito por um dos maiores experts do mundo empresarial, o americano Jerry R. Wilson. São 151 dicas valiosas e comprovadas para alavancar os negócios, partindo da análise dos erros e acertos das grandes empresas comerciais da atualidade. Qual é o segredo? Investimento inteligente. Diferent...
2014
Marketing Eleitoral
Este é um manual prático para orientar o consultor político-eleitoral, através de informações claras, slides, modelos e planilhas, sobre como apresentar um projeto de marketing eleitoral a um candidato a cargo eletivo em qualquer esfera, além de esclarecer as dúvidas mais frequentes sobre o trabalho desse tipo de consultoria.
2009
Malícia
Segundo uma lenda urbana existe uma revista secreta, Malícia, sobre um mundo macabro repleto de armadilhas e horrores, supervisionado por Jake Gigante, um sinistro mestre-de-cerimônias. Após fazer um ritual e evocarJake por seis vezes, os jovensque desafiarem essa lenda são levados para dentro de Malícia, umahistória ilustrada por uma figura sinistra conhecida por Grendel. Dizem ainda os boatos qu...
2012
Sombras da Noite
Amores destroçados, sonhos perdidos, vampiros sem rumo. E uma bruxa linda e apaixonada, com muita sede de vingança. Essa história assombrosa e cult, que arrepiou os norte-americanos nos anos 60 e 70, quando gerou mais de 200 telefilmes na rede ABC, conta a saga do triste vampiro Barnabas Collins, que vive seu drama no século XVIII e acorda, para novos horrores, nos anos 70 — os anos loucos do se...
2012
Trevas no Paraíso
“Trevas no Paraíso” reúne as histórias proibidas sobre a ditadura militar que o mineiro Luiz Fernando Emediato escreveu dos 20 aos 25 anos. Com títulos provocativos como “De como estrangular um general” e personagens reais, como os generais-ditadores Médice e Geisel, ou o jornalista Wladimir Herzog, torturado até a morte, misturavam-se a demônios, anjos e dragões que se moviam entre tiros e delíri...
Como ser um ditador
Como alguns dos principais ditadores do século XX permaneceram no poder por tanto tempo — e de que forma impactam no surgimento de novos líderes autoritários Nenhum ditador consegue governar valendo-se apenas de medo e violência. O poder nu e cru pode ser conquistado e mantido por um tempo, mas nunca é o suficiente a longo prazo. É preciso que o povo aclame a figura do tirano para que ele consiga...
2022
O enfermeiro da noite
Livro-reportagem narra o modus operandi do maior serial killer da história dos Estados Unidos. Adaptação para Netflix chega no fim do ano. O enfermeiro Charlie Cullen sempre foi uma pessoa de múltiplas facetas. Foi um filho exemplar, um pai querido, um amigo confiável e um profissional admirado por seus colegas. Também viria a ser o serial killer mais letal da história dos Estados Unidos, com envo...
2024
Uma breve história dos tratores em ucraniano
Best-seller internacional aborda traumas familiares e imigração com bom humor, tendo a história da Ucrânia como pano de fundoQuando Nikolai — imigrante ucraniano octogenário radicado na Inglaterra e viúvo há dois anos — resolve se casar novamente, as filhas Nadezhda e Vera decidem intervir. Para isso, as duas precisam deixar de lado antigas desavenças em prol do objetivo em comum: tirar o pai das ...
2024
O Ponto do Caos
A obra oferece uma visão concisa da presente situação do mundo, mostrando onde estamos e como chegamos até aqui. De acordo com Ervin Laszlo, nos próximos anos teremos a oportunidade de impedir tendências que levariam a um ponto crítico de mudança irreversível. Laszlo mostra que o "ponto do caos" não precisa ser o fim do mundo, mas será certamente o fim do tipo de mundo que nós criamos. O livro apr...
2011
Biblioteca escolar, eis a questão!
Desde a constituição de bibliotecas da Antiguidade Clássica até a invenção e a fabricação do papel pelos chineses, o homem tem lançado mão dos mais diversos suportes para registro dos acontecimentos, das impressões e, especialmente, para o suprimento das suas necessidades cotidianas de aprendizado e de uso da palavra escrita. Neste livro, Lucia Helena Maroto tece um relato crítico sobre o surgimen...
2012
Ensinar e aprender matemática
Como valorizar o ensino das estruturas e dos conceitos na educação Matemática sem menosprezar a subjetividade contida no fenômeno cognitivo? Baseando-se nessa questão, o autor propõe uma reflexão sobre os aspectos metodológicos do ensino da Matemática, atento à subjetividade do processo cognitivo. O livro trata da relação entre o saber matemático e os desafios inerentes às ações integradas do ensi...
Arte de escrever com arte, A
Para o dicionário Houaiss, os significado de palavra é, entre outros: capacidade de exprimir idéias por meio de sons articulados e conjunto coerente de idéias fundamentais a serem transmitidas, ensinadas. Ao ler A arte de escrever com arte, o leitor vai poder enxergar as infinitas possibilidades que as letras, as palavras e as frases podem abrigar e ver que a definição de 'palavra' vai muito além ...
2007
O Oficio
Em O ofício, uma novela em duas partes (Resmesló, 1985), o cultuado escritor russo Serguei Dovlátov (1941–1990) descreve com impagável (auto) ironia “as peripécias de seus manuscritos” — sua biografia literária — em dois momentos da vida: na URSS e nos EUA, após ter emigrado (1978). A primeira parte da novela, O livro invisível, escrita entre 1975 e 1976, retrata as tentativas frustradas de public...
2017
Contos indianos
Mallarmé, um dos importantes poetas franceses do século XIX, ficou conhecido por sua extrema habilidade sintática. Em Contos indianos, publicado em 1893, ele rearranjou estruturalmente quatro histórias antigas indianas e o resultado são as narrativas fantásticas O retrato encantado, A falsa velha, O morto vivo e Nala e Damayanti.Entre os textos utilizados por Mallarmé estão partes do Mahabharata, ...
Identidade nacional e modernidade brasileira
O que é ser brasileiro? Quais os elementos da brasilidade, que nos identificam como povo e nos diferenciam das outras nações? Como se deu o processo de formação da nacionalidade brasileira e qual foi a formação racial do brasileiro? Como se deu, tem se dado, deve se dar a relação entre tradição e modernidade? É possível conciliarmos identidade nacional e modernidade?Neste livro, Ricardo Luiz de So...
O Fim do ciúme e outros contos
Essas narrativas curtas de Marcel Proust apareceram pela primeira vez no volume Os prazeres e os dias ( Les plaisirs e les jours ), a sua estreia literária, com prefácio de Anatole France, ilustrações de Madeleine Lemaire e quatro partituras para piano de Reynaldo Hahn, inspiradas em poesias do autor.Assim como Jean Santeuil, romance inacabado, escrito entre 1895 e 1899, já prefigura o estilo e as...
2008
As máscaras do destino
O livro apresenta ao leitor o estilo pungente da famosa escritora portuguesa, Florbela Espanca, e tem a morte como tema central, não apenas como tema abstrato, mas enquanto experiência da autora.
2003
Alfabetização e letramento na sala de aula
Alfabetização e letramento são atualmente temas recorrentes na produção acadêmica e na produção editorial voltada para a área da Educação. Entretanto, vale questionar: quais têm sido os diálogos possíveis entre esses temas e as práticas de professores alfabetizadores? Foi esse o mote que nos levou a propor esta nova coleção do Ceale, Alfabetização e Letramento na Sala de Aula, a qual aborda temáti...
2008
A arte caseira de fazer pães naturais
Depois deste livro o seu dia de fazer pão será um dia de festa. pois você aprenderá a combinar de forma perfeita farinhas integrais com legumes. frutas e ingredientes naturais para obter pães de aveia. de soja. fubá e centeio. pães orientais. pumpernickel. muffins. brioches. panquecas. waffles e muito mais.
2010
Problemas da física moderna
Uma solução na era nuclear para questões levantadas pelos antigos filósofos gregos. Como a ciência moderna tornou o nosso conceito de matéria mais incerto do que nunca. Os limites do conhecimento científico. Eis alguns temas discutidos nesta obra por três laureados do Prêmio Nobel e uma autoridade em exploração espacial.
O currículo como fetiche - A poética e a política do texto curricular
Este livro é um exercício de "aplicação"de alguns conceitos recentes da crítica cultural contemporânea. É também uma tentativa de demonstrar que o trabalho intelectual em educação não precisa estar do lado oposto do desejo e do prazer.
2010
Orações que quebram maldições
Ative a Suprema Fonte de Poder O fracasso e a frustração costumam estar presentes em sua vida? Sua vida é caracterizada por contínuos obstáculos e desgraças? Não importa o que você faça, parece que você não consegue obter as bênçãos do Senhor? Você pode estar vivendo sob uma maldição. Orações que Quebram Maldições é seu livro de referência para lutar contra as influências demoníacas e evitar que e...
2011
Habermas & a educação
Os aspectos centrais da teoria do agir comunicativo de Habermas e sua relação com a Educação foram os elementos que guiaram o autor a produzir este livro, que integra a Coleção Pensadores & Educação. Voltado para professores, educadores, pesquisadores, estudantes e demais interessados em Educação, o livro trata da noção de processos de aprendizagem e traz uma análise da concepção de co-construção...
2006
Teoria da literatura
Segundo Jakobson, “o ‘formalismo’, etiqueta vaga e desconcertante que os difamadores lançaram para estigmatizar toda análise da função poética da linguagem, criou a miragem de um dogma uniforme e consumado”. O presente livro traz a público as traduções feitas por Todorov de ensaios dos principais integrantes da chamada escola “formalista” russa, para que os leitores possam tecer suas próprias anál...
2024
O homem invisível
O cientista Griffin descobre o poder da invisibilidade por meio de experimentações rebuscadas em óptica e refração de luz. Ele é um avatar tanto de Frankenstein quanto de seu monstro: faz a descoberta científica e a aplica em si mesmo, convencido de que isso o tornará virtualmente invencível e o colocará acima das leis. Mas o resultado não sai como o esperado! A história do cientista foi publicada...
2024
Guia musardine de Paris sexy
O guia traz todos os points quentes da cidade luz. Clubes de suíngue, livrarias eróticas, sexshops, bares e boates gays, dark rooms espetáculos pornôs e tudo o que a Paris do século XXI pode oferecer. Apresenta, também, sugestões de leitura, espetáculos, museus e passeios que podem se tornar eróticos.
2001
Relações Públicas e Comunicação Organizacional
Esta Coletânea, com sua reflexões acadêmicas e práticas sobre essa temática, destina-se a pesquisadores, profissionais e estudantes das áreas de comunicação organizacional, relações públicas, jornalismo, publicidade, marketing, administração e correlatas.
Coleção de ficções 1
A Coleção de ficções traz, pela primeira vez no Brasil, seus quatro livros de contos revistos pelo próprio Lish. Em Coleção de ficções 1 estão as histórias de What I know so far, publicado em 1984, do qual fazem parte os dois contos que envolveram Lish em polêmicas com o escritor J.D. Salinger. “Para Rupert – sem promessas” foi publicado na revista Esquire sem assinatura. Deliberadamente, o estilo...
2024
O Grande livro do amor e sexo
O grande livro do amor e do sexo traz como tema central os relacionamentos, lembrando o leitor de pontos importantes a serem trabalhados em uma relação, mas que são esquecidos conforme a rotina se instaura. Um desses pontos, que pode aparecer, inclusive, no início dos relacionamentos é a expectativa que se cria sobre o outro. Tanto em relação ao ser como ao fazer, cria-se uma expectativa sobre o q...
2024
Desperte o líder que há em você
A liderança é resultante de um conjunto de habilidades e virtudes. Mas, ao contrário do que muitos pensam, essa não é uma característica presente em apenas um grupo seleto de pessoas, ela pode ser cultivada e trabalhada, sendo assim, algo que se aprende. Nesta caminhada em busca do líder que há dentro de cada um, Maria Helena, escritora do Desperte o líder que há em você, propõe que o indivíduo b...
2024
Os humanos antes da humanidade
Fornecer informações sobre detalhes da evolução humana, demonstrando que ela é uma série complexa de ocorrências explicável por alguns princípios evolucionistas gerais, é o objetivo deste livro, que traz importantes dados sobre a existência de antepassados humanos, como o australopitecos, o Homo erectus e o homem de Neanderthal. Questões filosóficas derivadas das teorias de Charles Darwin e a ecol...
2024
Maria em nossa vida
Se você já assistiu e rezou O Santo Terço, na Rede Vida, com o Padre Lúcio Cesquin, certamente conhece a pureza e a força de sua fé. Mas você já imaginou poder ter em mãos essas palavras tão preciosas para os momentos difíceis do seu dia a dia? Para poder rezar com ele quando precisar e desejar? Isso já é possível com este livro. Aqui, o autor compartilha um panorama sobre a vida da Virgem Maria e...
2019
A Espiritualidade nos Relacionamentos
Descubra como expressar seu mais elevado potencial nos relacionamentos de amizade, amor, casamento e família. Esses relacionamentos podem nos proporcionar as maiores alegrias da vida – e, às vezes, nossas maiores tristezas. Com calor humano, realismo e humor, Yogananda nos mostra neste livro a loucura do egoísmo e os passos práticos rumo à expansão do amor.
2011
O Estranho Misterio das Quartas-Feiras
O vilarejo de Max é absolutamente normal em todos os sentidos e em todos os dias da semana. exceto às quartas-feiras. A maioria dos habitantes tranca portas e janelas para se esconder das muitas coisas estranhas que acontecem nesses dias, coisas como gatos presos dentro do aspirador de pó, bolos de aniversário que pegam fogo ou escorregões com desfechos catastróficos. Max, de 10 anos de idade, não...
2014