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Modernist Cuisine
Nathan Myhrvold
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- Editora: Senac São Paulo
- Ano: 2015
- ISBN: 9788539608546
- Nesse livro, cujas dimensões evidenciam detalhes imperceptíveis ao olho humano, são explicadas as técnicas de ampliação usadas na fotografia de gastronomia da equipe do Modernist Cuisine. Aqui estão reunidas explicações técnicas, história e a ciência por detrás de trezentas fotos ampliadas que captu
Descrição: Capa dura, tamanho gigante, ótimo estado, pouco manuseado, com o miolo firme e as páginas limpas e brancas, sem gri... Veja mais