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Color forecasting
O livro oferece a profissionais e estudantes de moda, design e comunicação o entendimento sobre a importância das tendências da moda e das cores como fatores da organização da cadeia produtiva e suas implicações na produção do vestuário e comportamentos de consumo. Com reconhecida experiência no segmento de moda, neste livro, a autora esclarece as metodologias utilizadas em pesquisas de tendências...
2018
Caderno de receitas da Magali
O Caderno de Receitas da Magali, será um verdadeiro convite à infância. Sim, por que as crianças serão convidadas a colocar a mão na massa! Afinal, ajudar a fazer uma receita e depois saboreá-la é uma experiência tão gostosa quanto inesquecível.As receitas da Magali são fáceis de fazer e vão agradar o exigente paladar dos pequenos chefs que poderão auxiliar na cozinha. É garantia de diversão para ...
A culinária baiana no restaurante do Senac Pelourinho
Entre os muitos encantos da Bahia, a culinária é um baluarte da cultura desse estado. Celebrada na música, na literatura e nas manifestações religiosas, a comida baiana chega a ser tão famosa quanto as belas paisagens da região. Comida é sinônimo de afeto e de memória, e anda de mãos dadas com a identidade cultural. Ciente do significado e da importância do turismo e da culinária dessa região par...
2023
Aprendendo segurança do trabalho de um jeito diferente
Leis, normas e decretos fazem parte da realidade dos estudantes e profissionais que atuam na área de segurança e saúde do trabalho, um campo de estudos muito denso, complexo e em constante atualização. Em Aprendendo segurança do trabalho de um jeito diferente, Ancelmo Nascimento oferece uma alternativa leve à memorização de conceitos, por meio de um jogo e de atividades, e ainda esclarece dúvida...
Canudos - Palavra de Deus sonho da terra
Nesse livro, os acontecimentos de Canudos são levantados em seus significados políticos, sociais e culturais como informações que dialogam com o momento atual do país, quando são discutidas e analisadas questões como as do messianismo e do fundamentalismo, do sentido da cidadania e da posse da terra.
1997
Chega de (se) julgar
E se você conseguisse se livrar daquela voz interna que fica julgando todo mundo, a começar por você mesmo? E se, ao mesmo tempo, você parasse de temer o julgamento dos outros? Não seria maravilhoso?! Olivier Clerc elaborou um programa exclusivo de 21 dias para acabar com nossos pensamentos limitantes e os automatismos inconscientes herdados de nossos pais ou de nosso ambiente. Ele nos ajuda a pas...
2016
Marketing e divulgação da pequena empresa
O autor mostra com objetividade e clareza as histórias e os planos que ilustram trabalhos vencedores. Os principais recursos de comunicação (cartas, mala direta, folhetos, banners, newsletter, internet) ao alcance das pequenas, médias e grandes empresas são comentados aqui com o amplo conhecimento de um especialista.
2001
Simplificando o Brasil
O Brasil vive um momento decisivo em sua história. Tem o 14º PIB mundial - o que o classifica entre os grandes países - e amplas condições de, em pouco tempo, ganhar posições ainda melhores nesse ranking. Entretanto, para crescer de forma sustentada, deve desfazer-se de complicações que desperdiçam a força produtiva da população e dificultam o avanço de todos os setores da economia. É preciso simp...
2006
Terceiro setor - Um estudo comparado entre Brasil e Estados Unidos
Sigla que designa as organizações não governamentais, as ONGs compõem o que muitos já reconhecem como o terceiro setor, diferenciado do público (o governo) e do privado (a iniciativa particular). Embora presentes há longo tempo em nossa sociedade, só recentemente elas se tornaram objeto da atenção da opinião pública. Esse estudo compara sua constituição e suas formas de funcionamento no Brasil e n...
2000
Culinária materialista
Esse é um livro que procura restaurar o lugar da cozinha na sociedade: o espaço onde conformamos a natureza às suas modalidades comestíveis. Sem cair na tentação do ultraculturalismo, toma a cultura num sentido amplo, incluindo as dimensões material e social (divisão do trabalho, técnica, tecnologia, etc.) que determinam o quê e como comemos. A importância desse enfoque é a retomada da discussão s...
2009
Cobras criadas
O jornalista David Nasser fez sua carreira num ambiente de grandes controvérsias e intrigas. De seu patrão Assis Chateaubriand disseram-se cobras e lagartos. Do governo em sua época chegou-se a dizer que encobria um 'mar de lama'. Nesse 'viveiro de cobras criadas', David Nasser cresceu. Sua história é contada neste livro, pela primeira vez em minúcias - com inédita documentação - pelo jornalista ...
2001
Depois da paixão política
O filósofo e jornalista espanhol Josep Ramoneda discute neste livro o que resta depois da paixão política, que terminou com a queda do muro de Berlim em 1989, após mostrar sinais de seus estertores nas célebres revoltas de 1968. O inexorável fim da paixão política não deve acarretar o fim da política como forma de ação coletiva. Esse é o fio condutor deste ensaio que não tem uma tese central nem ...
2000
Cerveja com design
Ancestralidade é o lastro desta bebida tão popular - a cerveja -, que, no decorrer da história de diferentes civilizações, teve seu gosto apurado, os ingredientes refinados e os locais destinados ao seu consumo desenhados tanto para a liberdade que alguns estilos demandam como para a atual sofisticação de degustadores mais exigentes. Pubs, bares, alehouses, botecos ou brewhouses, choperias ou bote...
2024
Serviço memorável em alimentos e bebidas
Bares, restaurantes e espaços gastronômicos são muitas vezes os locais que escolhemos para celebrar datas especiais ou encontrar com pessoas queridas. Nesses eventos, cabe ao maître ou supervisor de serviços garantir que essa ocasião seja única. Gentileza e domínio de todo o universo relacionado a alimentos e bebidas, desde a composição dos pratos às melhores harmonizações, são características mar...
2024
Enciclopédia do chocolate
Livro essencial, totalmente pedagógico e inteiramente ilustrado, que seduzirá não só o principiante na arte do chocolate como também o reconhecido chef profissional. Mais de 100 técnicas de confeitaria que permitem conhecer tudo sobre chocolate (temperagem, ganaches, musses, glaçages.). Todos os movimentos necessários, com fotos do passo a passo, para se elaborar facilmente uma deliciosa sobremesa...
2024
Guia de boas práticas
Os manipuladores de alimentos têm uma grande responsabilidade profissional, já que precisam garantir que o alimento que chega até o consumidor seja seguro, ou seja, que não ofereça riscos à saúde. No Brasil, o órgão responsável pela proteção e promoção da saúde da população é a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Dentre as diversas ações executadas pela Anvisa está a criação de leis...
2024
Perícia financeira
A atuação do perito financeiro, profissional habilitado para elaborar laudos financeiros a partir da análise das operações de uma empresa ou instituição, possui grande relevância nos dias de hoje, uma vez que ele pode auxiliar no esclarecimento de todos os cálculos efetuados em uma operação financeira, bem como oferecer suporte na elaboração de contratos. Este livro aborda temas fundamentais e que...
2024
Windows xp
Com uma nova e mais interativa interface, o sistema operacional Microsoft Windows XP está repleto de recursos, ferramentas e programas aprimorados. O leitor encontrará as informações básicas para a operação do Windows XP. Além disso, este material foi estruturado a partir de atividades que lhe permitem estudar o software passo a passo.
Manual básico de posicionamento radiológico
Os exames de raio X são extremamente úteis para o diagnóstico de problemas de saúde e para definir o tratamento que o paciente deverá seguir. Mas você já pensou no que pode acontecer se, por conta de um posicionamento errado no momento do exame, não for possível detectar corretamente uma patologia, fratura, etc.? Ou, ainda, que a falta de cuidado durante um posicionamento pode agravar ou mesmo cau...
2025
Gibizão da arquitetura moderna
Este é um livro sobre a história da arquitetura moderna: Para que jovens possam se inspirar com um assunto interessante, mágico, através de uma linguagem familiar e lúdica. Para leigos muitas vezes interessados nesse assunto tão envolvente, mas muitas vezes intimidados por um arquitetês chato, árido, que mais espanta do que seduz. Para futuros arquitetos perceberem que a história pode ser mais env...
2025
Guia completo da cor
Um livro de referência atual e abrangente para uma nova geração de usuários da cor digital, O guia completo da cor reúne teoria da cor, prática e aplicações, tudo em um só volume, compreendendo desde a abstrata teoria da cor até as implicações mais práticas do uso de CMYK e RGB. Ideal para designers, fotógrafos, artistas – de fato, para qualquer pessoa que trabalhe com a cor e queira aprender mais...
2007
Maquiagem
Esse livro traz informações indispensáveis a todos que buscam uma boa formação profissional na área ou que desejam valorizar ainda mais a sua aparência. Além de dicas e truques fornecidos por maquiadores renomados, o leitor conta com um passo a passo das técnicas de embelezamento do rosto para diversas ocasiões, desde a preparação da pele até o toque final. Assinado pela jornalista Marcia Cezimbra...
2010
Saque: A seda líquida
Para desvendar um pouco do mistério que ronda o saquê, Antonio Campis Chaler apresenta a fascinante e delicada história dessa bebida milenar japonesa que tem atraído admiradores de todas as partes do planeta. Para tanto, detalha o processo de fabricação, como são obtidos os ingredientes para a perfeita fermentação do arroz e quais são as principais regiões produtoras e as adegas de saquê no Japão....
2024
Sabores do Brasil em Portugal
Da historiadora Isabel Braga, da Universidade Nova de Lisboa, contendo informações baseadas em pesquisas estatísticas fornecidas por instituições governamentais, relatos de viagens de portugueses e de estrangeiros, relatórios científicos, livros de cozinha e até cartas de leigos e eclesiásticos e inventários de bens, este livro é um interessante relato de como essas duas culturas se interpenetram ...
2010
Como resolver problemas complexos
Ao contar suas experiências como facilitador de processos na solução de problemas, usando exemplos de famílias, corporações, governos e organizações, o autor esmiúça a maneira como costumamos lidar com problemas complexos e nos convida a buscar um caminho transformador, no qual possamos falar abertamente com o coração.
2008
Hotelaria a luz do direito do turismo
O mercado turístico vem, nos últimos anos, apresentando uma crescente representatividade nas economias mundial e nacional. A combinação do turismo doméstico com o turismo internacional é agora apontada como o maior setor do mundo. Essa coletânea de artigos foi concebida como um espaço para o debate e o fomento das discussões acerca do turismo e da hotelaria, tendo como eixo norteador o direito do ...
2006
A cozinha a nu
Santi Santamaria, o cozinheiro espanhol com mais estrelas Michelin, apresenta um livro atípico e sugestivo, sem receitas mágicas, mas salpicado de recordações e referências pessoais e profissionais, escrito à margem das modas imperantes e contra a cozinha-espetáculo por alguém que passou a vida toda entre fogões e que, acima de tudo, ama a cozinha mediterrânea. Ele pretende estimular o diálogo, ab...
2009
Direito, gestão e políticas públicas ambientais
Para superar as limitações dos usos disciplinares da ciência jurídica voltada ao meio ambiente ¿ e com o intuito de aproximar da realidade a proposta de desenvolvimento sustentável contida no discurso institucional, o autor propõe a construção de um referencial teórico de integração entre direito, gestão e as políticas ambientais, por meio do diálogo com as práticas da gestão ambiental. A proposta...
2011
Guia de estilo para candidatos ao poder - E para quem ja chegou la
A primeira impressão pode ser decisiva para que se inicie uma relação de confiança entre candidato e eleitor. Saber o que vestir e como se comportar em diferentes ocasiões é importante para a criação da imagem como o candidato quer ser conhecido. Este livro apresenta diversas dicas de vestuário, de como lidar com a mídia e evitar gafes que podem ser aproveitadas não somente por aqueles que querem ...
2012
Alimentos orgânicos: Ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social
Que efeito os alimentos têm sobre a vida de quem os produz e consome? Elaine de Azevedo contribui com a busca por essa resposta em Alimentos orgânicos: ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social, obra que questiona os rumos do agronegócio moderno e as implicações desse sistema sobre a sociedade e o ambiente. Partindo de uma comparação entre dados históricos e contemporâneos sobre ...
2012
Grandes líderes da história
Muitos líderes sabem o que precisa ser feito, mas na hora H não o fazem, por falta de um modelo que os inspire e lhes dê energia. Frequentemente, o líder se vê envolto de incertezas, presentes em todos os níveis de liderança, do presidente de uma ultinacional ao gerente de uma equipe de vendas. O livro os ajuda a colocar suas decisões em prática a partir do exemplo de grandes nomes do passado, com...
2011
Sustentabilidade no setor financeiro
Esse livro discute o papel dos bancos e das instituições financeiras na promoção do desenvolvimento sustentável. Por meio de estudos de casos, Victorio Mattarozzi e Cássio Trunkl detalham ações adotadas com essa finalidade pelo setor financeiro em diversos países e no Brasil, cujo sistema bancário foi apontado pelo International Finance Corporation (IFC), braço privado do Banco Mundial, como um do...
2008
Saude integral: A medicina do corpo, da mente e o papel da espiritualidade
Antes, para a OMS, saúde era considerada a ausência de enfermidade, isto é, doença, deficiência ou invalidez. Depois, passou a ser um estado de completo bem-estar físico, mental e social. Este livro foi organizado seguindo-se os preceitos da medicina integrativa, que abrange as dimensões do corpo, da mente e da espiritualidade. Conceitos tão amplos como saúde e imprecisos como espiritualidade são ...
2011
Empreendedorismo: Elabore seu plano de negocio e faca a diferença!
Neste livro, resultado da parceria entre Senac São Paulo e Senac Nacional, Marcelo Nakagawa dá dicas e apresenta técnicas de como ter ideias de negócio e de como verificar se realmente são boas oportunidades, além de sugerir métodos para escrever um bom plano de negócio. Tudo por meio de linguagem clara, estudo de casos, muitas atividades e até um jogo de cartas com a finalidade de estimular o apr...
2013
Básico em administração
Este livro traz informações e dicas para o auxiliar administrativo - tais como quais são as teorias administrativas existentes, as principais características e os conhecimentos que o auxiliar deve possuir, como se portar no ambiente de trabalho, como ser proativo - que poderão ser colocadas em prática visando o desenvolvimento pessoal e profissional tanto de pessoas que estão entrando no mercado d...
2017
Crescimento econômico e distribuição de renda
Vivemos, no Brasil e na América Latina por inteiro, uma fase de grande visibilidade para os temas sociais e econômicos abordados nesse livro. O momento é oportuno para submetê-los ao crivo dos especialistas aqui reunidos, que produziram dez ensaios de grande atualidade, numa linguagem fluente e com absoluta independência. Questões abordadas: educação, saúde, emprego, habitação, proteção social, in...
2007
A dinâmica da aplicação do termo qualidade
A dinâmica da aplicação do termo qualidade
2007