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Cerveja com design
Ancestralidade é o lastro desta bebida tão popular - a cerveja -, que, no decorrer da história de diferentes civilizações, teve seu gosto apurado, os ingredientes refinados e os locais destinados ao seu consumo desenhados tanto para a liberdade que alguns estilos demandam como para a atual sofisticação de degustadores mais exigentes. Pubs, bares, alehouses, botecos ou brewhouses, choperias ou bote...
Guia do gosto carioca
O carioca transita - descalço, de chinelo ou de terno e gravata, sem camisa ou encasacado - do quiosque da praia à delicatéssen chique, do angu à baiana ao caviar, do jiló com linguiça ao foie gras com trufas; do chope ao espumante. Pensando nessa diversidade tão generosa de gostos, criamos este guia, em que você encontrará o que há de melhor na gastronomia carioca, da Zona Norte à Zona Sul, da ca...
Ervas e especiarias
Neste livro, você vai aprender a deixar a comida mais saborosa e também mais saudável. Rita Lobo ensina de um jeito descomplicado o uso culinário de mais de 50 ervas e especiarias – temperos naturais que são muito diferentes dos cubinhos e sachês ultraprocessados. Pode acreditar: você nunca mais vai pensar em usar tempero pronto! Inspirado no curso “Aprenda a temperar com ervas e especiarias” (gra...
Design Digital 3D:
O avanço tecnológico e da computação gráfica nas últimas décadas nos levou a um novo patamar digital: o universo das tecnologias tridimensionais. Hoje, as possibilidades de atuar numa produção 3D são muitas. Para além da indústria do entretenimento, com filmes, jogos e animações, já fazem parte desse mercado áreas como publicidade, construção civil e até mesmo medicina. A multiplicidade de softwar...
Sentir, pensar, incluir:
Você já experimentou, mesmo que só por uns minutos, fazer tarefas automáticas do dia a dia sem a ajuda de algum dos seus sentidos? Sem poder tocar, pegar, escutar, enxergar? Ou até mesmo sem entender plenamente a tarefa? Este livro convida você a viver pequenas experiências que reproduzem desafios diários enfrentados pelas pessoas com deficiência. Vivências simples, individuais ou em grupo, que no...
Processo de vendas:
Existe uma forma mais apropriada para identificar o público-alvo de um negócio, gerar vendas, monitorar os resultados de ações de comunicação e relacionar-se com o cliente? Que ações de relacionamento são necessárias na etapa pós-venda? Neste livro, os autores abordam a necessidade de se pensar em um fluxo de vendas de maneira estratégica, visando a melhores resultados, destacando a importância ...
2024
Maquiagem e cabelo
Maquiagem e cabelo, Marcello Costa, renomado profissional da área da beleza, traz sua extensa experiência para ensinar técnicas de maquiagem, cortes e cuidados com o cabelo, além de construção de extensões capilares e perucas. São apresentados insights para profissionais e entusiastas – abordando práticas, produtos e curiosidades – e os bastidores da profissão no show business, que inclui produçõ...
Liderança humanizada
Qual a melhor forma de liderar uma equipe? Como alinhar os diferentes perfis e interesses de cada indivíduo que a compõe aos objetivos organizacionais e ainda propiciar condições para que esses indivíduos se desenvolvam? Neste livro, Maurício Pedro discute o desafio de gerir equipes sob a perspectiva da liderança humanizada. Nessa abordagem, a imagem do líder heroico e invencível, comum nas empr...
Acelera pólis
Quando o assunto é o desenvolvimento econômico de uma cidade, uma das ações esperadas é o investimento na prospecção de empresas para movimentar a economia local. Acontece que, para as empresas, a burocracia encontrada nos processos junto às prefeituras é desanimadora. Solicitações entram em filas e levam meses ou até anos para serem aprovadas; a falta de comunicação leva a erros que geram mais mo...
2024
Salgados infalíveis
No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são consumidos cotidianamente por muitas pessoas, e pequenos e médios empreendedores veem nesse mercado uma boa oportunidade de atuação. Nesse caminho, porém, podem surgir muitas dúvidas relacionadas ao preparo de massas e recheios, às boas práticas de higiene e conservação, às possibilidades de comercialização dos produtos, entre outras. É vis...
Destilados com design
De um lado, o processo criativo do design, a arquitetura, a estética. Do outro, os bartenders, os drinks, os coquetéis. O que há de comum entre os dois? Miriam Gurgel e Agilson Gavioli nos respondem: tudo. A experiência e atuação dos autores se complementam nesta obra para dar vida a uma saborosa narrativa sobre o design nos ambientes de degustação de bebidas, que atravessa – e transforma – difer...
O poder da comida:
Povos indígenas e africanos, portugueses e outros imigrantes europeus, além de asiáticos e latino-americanos. Junte todos esses ingredientes em um território fértil de norte a sul, e o resultado será uma das cozinhas mais diversas e saborosas do mundo. Esta receita está em O poder da comida: filosofia e antropologia da alimentação, obra que reúne artigos publicados pelo antropólogo e especialist...
Saúde e doença no brasil
Em linguagem simples e objetiva, o livro Saúde e Doença no Brasil - Como analisar os dados epidemiológicos ensina como identificar os fatores de risco à saúde coletiva e ajuda o leitor a se familiarizar com o trabalho de investigação epidemiológica
2001
Vinho com design
Bebida indispensável quando se busca o prazer de estar entre amigos e familiares, selando compromissos de amor e amizade, ou quando, na introspecção, se procura o contato com o plano mais abstrato do espírito, o vinho tem essa sutil propriedade de aquecer os corações. E quando acompanhado de um belo e inteligente design, o vinho ganha força e mobiliza tanto o mercado interno quanto externo, atrain...
Aplicativos móveis:
Agendar uma consulta médica, acompanhar o treino na academia, estudar, meditar, controlar, planejar… Quantas vezes pegamos nosso smartphone para alguma atividade corriqueira? Ou melhor: quantas vezes pesquisamos e utilizamos um aplicativo para facilitar uma tarefa pessoal? Também chamados de apps mobile, os aplicativos móveis fazem parte de inúmeros aspectos do cotidiano, sejam relacionados a saúd...
A arte dos perfumes
Com cerca de cinquenta receitas de perfumes, sabonetes, xampus, sais de banho, óleos de massagem, óleos capilares, velas, etc., o perfumista Nicolas de Barry nos convida a executar uma verdadeira sinfonia dos sentidos. Suas receitas, sinônimos de refinamento, prazer e sedução, são extremamente simples e compostas de produtos naturais. Um livro que é todo sensação e que se fará, página a página, ...
Nutrição e dietética
A saúde e a prevenção de doenças dependem, em grande parte, dos cuidados nutricionais. O livro trata dessa relação entre alimentos e saúde em várias etapas da vida, além de fornecer noções básicas de nutrição para pacientes hospitalizados.
1998
Cake Design
Cake design se tornou um tema de relevância na confeitaria. Grande parte dos confeiteiros e doceiros atualmente tem aprimorado seus conhecimentos na decoração de doces e bolos para atender uma clientela cada vez mais exigente. Assim, é de suma importância desenvolver um bom portfólio e estar sempre atualizado sobre as tendências, as habilidades práticas e o processo criativo na confeitaria. De fo...
Bartender profissional
Claudio Tiberio Gil é formado em tecnologia da gastronomia, bacharel em nutrição e apaixonado pela cultura gastronômica brasileira, com 25 anos de atuação no mercado de alimentos e bebidas, dividindo sua atenção entre o balcão e a cozinha. Atua no Senac São Paulo desde 2012 e, a partir de 2018, assumiu como docente dos cursos de bebidas, serviço e gestão de bares e restaurantes da unidade Senac Ca...
2024
A ciência do pilates
O pilates fortalece os músculos, melhora a flexibilidade e o equilíbrio e ajuda a reduzir o estresse e a ansiedade. Em A ciência do pilates, Tracy Ward discorre sobre todos esses benefícios e traça o caminho para alcançá-los. Você vai conhecer a história e os princípios que guiam o método, a anatomia e a fisiologia do pilates, assim como os exercícios essenciais, com descrições e ilustrações deta...
2024
Misturando sabores
Misturando sabores, receitas e harmonização de ervas e especiarias apresenta informações sobre origem e variações de 59 tipos de ervas e especiarias mais utilizadas no Brasil, Incluindo nome em português e em cinco outros idiomas, e dicas de como melhor utilizá-las e conservá-las. Ricamente ilustrada com fotos especialmente produzidas, a publicação mostra ainda 25 misturas mais comuns da culinária...
2024
Café com design
Mudam-se as circunstâncias, os interesses, o público-alvo, e os cafés continuam a exercer seu fascínio. As coffee houses já foram lugares privilegiados, onde se reuniam intelectuais e se discutiam as políticas de um país. Sem dúvida, a arquitetura desses ambientes e o design de seus interiores, mesclados ao hábito do consumo de café, foram e continuam a ser os ingredientes básicos dessa magia. Os...
Terra frágil - o que está acontecendo com o nosso planeta?
Terra frágil - o que está acontecendo com o nosso planeta?
2009
Home office
Se você trabalha em home office, já deve ter vivido as duas faces da mesma moeda: de um lado, a praticidade e comodidade de reduzir os deslocamentos e otimizar o tempo; de outro, as dificuldades relacionadas à estrutura disponível e às demandas da rotina doméstica. Aliar produtividade ao ambiente da nossa própria casa pode ser desafiador, e este guia chega justamente para facilitar essa rotina. ...
2020
Gestão de pessoas
Caros, este livro encontra-se em processo de impressão. Por este motivo pedimos para que desconsidere as informações abaixo, por não serem verdadeiras. Assim que o livro for finalizado, estes dados serão atualizados com os valores reais. - Lombada (profundidade) - Peso
2024
Lomo Life o futuro é analógico
Dividido em dois volumes, As câmeras, e ,A história, o livro reconta a história da câmera Lomo, que desde seu lançamento na extinta União Soviética tornou-se um fenômeno mundial, devido ao seu baixo custo e aos efeitos artísticos que era capaz de produzir. Mais do que uma câmera analógica, a Lomo ganhou seguidores, os ditos lomógrafos, que criaram a lomografia, movimento fotográfico que até hoje a...
2024
Investimento privado e desenvolvimento: balanço e desafios
Baseado em críticas e diagnósticos de profissionais preocupados com a questão social, este livro destaca a importância do investimento social privado para o crescimento do Brasil. Lança um olhar acurado sobre o tema da responsabilidade social e convida todos os atores sociais a prosseguirem nessa discussão em busca de alternativas que melhorem o padrão socioeconômico do Brasil.
2024
Saúde e prevenção de doenças
O que é preciso ter para se ter saúde? Apenas não estar doente? De que forma o ambiente, o estilo de vida, a biologia humana, os sistemas e serviços de saúde colaboram para promover o bem-estar e a qualidade de vida das pessoas? Com um enfoque mais abrangente do processo de saúde e prevenção de doenças, este livro propõe uma reflexão sobre a relação entre saúde e as condições socioambientais, situ...
Economia compartilhada
Neste livro, Arun Sundararajan reflete sobre como a economia compartilhada altera o crescimento econômico e afeta o futuro do trabalho, perguntando-se se viveremos em um mundo de empreendedores empoderados ou se seremos trabalhadores digitais desamparados, correndo de uma plataforma a outra em busca do próximo bico. Na esperança de que o futuro penda para o lado mais positivo dessa questão, o aut...
Vegetariando
Com receitas práticas, preparadas com ingredientes acessíveis, este livro traz 60 receitas criadas pelos mais renomados chefs, cozinheiros e influencers da culinária vegana e vegetariana, para mostrar que é possível se alimentar com menos carne, mais vegetais e muito sabor no dia a dia. Além disso, traz uma explicação sobre as PANCs (plantas alimentícias não convencionais) e um texto médico bastan...
Casa limpa, roupa lavada, comida na mesa
A área de serviços domésticos reúne um grande número de profissionais em todo o país. Nesse universo, ainda majoritariamente feminino, destacam-se as empregadas que fazem todas as tarefas de uma casa. Este livro trata das competências necessárias para o ofício de limpar, arrumar, lavar, passar e cozinhar e explica como solucionar os problemas cotidianos de uma casa. As principais técnicas de traba...
2009
Gestão de pessoas:
Muitas vezes negligenciadas na contratação, as soft skills se mostram um diferencial competitivo indispensável. As habilidades de se adaptar a novos contextos e de interagir de maneira eficiente com colegas e clientes são fundamentais para transitar no mundo corporativo dinâmico de hoje, de constantes inovações. Esta obra tem como foco as etapas de recrutamento e seleção com base nas soft skills....
2024
A comida como cultura
A comida é uma expressão da cultura não só quando produzida, mas também ao ser preparada e consumida. Partindo desse pressuposto, Montanari explora a ideia de que todos os processos que envolvem a comida, desde a coleta e cultivo, até a preparação e consumo, são culturais e, por meio deles, traça um caminho para entender mais a sociedade. Para o autor, as pessoas não utilizam apenas o que é oferec...
O admirável novo mundo do vinho e as regiões emergentes
No universo do vinho, Novo Mundo são as colônias estabelecidas pelos europeus com as longas viagens a partir do século XV, e que vieram a produzir o vinho, em contraposição a Velho Mundo ? Europa e região mediterrânea como um todo ?, que já o produziam desde a Antiguidade. Livro importante para enófilos, apreciadores de vinho, para a gastronomia de forma geral, e muito útil para estudantes e profi...
2006
Na trilha de Macunaíma
O que lazer e trabalho têm a ver com Macunaíma, a personagem-título de Mário de Andrade? Macunaíma é esse híbrido cultural brasileiro que, com muita ginga e preguiça, enfrenta o gigante capitalista Piaimã, o comedor de gente, a fim de recuperar seu talismã, a pedra muiraquitã. Na luta contra tal poder, Macunaíma emprega sobretudo a criatividade que sua vida de ócio lhe proporciona. É por meio des...
2024
Marketing digital
Vivemos em um mundo onde estar on-line é inevitável. Bilhões de cliques acontecem todos os dias, e por trás de cada um deles há uma pessoa em busca de soluções, experiências e conexões. No universo do marketing digital, cada clique representa uma oportunidade de criar valor, resolver problemas, construir relacionamentos, fazer a diferença. Este livro propõe reflexões e práticas para compreender m...
Edgar Moura
Edgar Moura estagiou na redação do jornal Última Hora como fotógrafo e aprendeu a arte do fotojornalismo. Na Bélgica, graduou-se em fotografia e cinema. Durante os estudos, entrevistou Raymond Depardon, fundador da agência Gamma, de cujo quadro de profissionais logo passou a ser parte. Num de seus trabalhos para a agência, conheceu Ruy Guerra e combinaram de fazer um filme juntos, ele como fotógra...
Excel 2019
O Excel é um dos softwares mais difundidos no mundo, líder absoluto no segmento de edição de planilhas eletrônicas. Nesta publicação, você irá aprender como criar, formatar e imprimir planilhas e gráficos, simples ou complexos, além de utilizar recursos como fórmulas e funções para a elaboração de cálculos. Conhecerá ferramentas para a edição de planilhas em equipe, por meio de colaboração on-line...
2024