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Salgados infalíveis
Edgar Galluzzo
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- Editora: Senac São Paulo
- Ano: 2024
- ISBN: 9788539648894
- No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são consumidos cotidianamente por muitas pessoas, e pequenos e médios empreendedores veem nesse mercado uma boa oportunidade de atuação. Nesse caminho, porém, podem surgir muitas dúvidas relacionadas ao preparo de massas e recheios, às boas prátic

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