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Receitas clássicas
Receitas Clássicas da Itália' apresenta receitas deliciosas com sugestões práticas para cozimento, ilustrações maravilhosas e técnicas mostradas passo a passo. Entre os pratos, temos receitas salgadas como minestrone com pesto, sardinhas grelhadas e lasanha gratinada e sobremesas favoritas, como zabaglione e tiramisù.
1998
Os melhores menus de Gordon Ramsay
Gordon Ramsay, o chef conhecido pela excelência de seus pratos e por exigir o máximo de seus aprendizes, traz suas versões para receitas típicas de diferentes cozinhas do mundo. São 52 menus com entrada, prato principal e sobremesa e apresentados em páginas recortadas que, ao serem folheadas, permitem ao leitor criar novos menus. Assim, neste livro especial, não há apenas um menu de Gordon para ca...
2011
O novo sushi
Lindo, saboroso e muito nutritivo, o sushi parece ser difícil de preparar. De fato, seu preparo exige alguma habilidade, mas com paciência e dedicação qualquer um pode aprender. Emi Kazuko, renomada chef da culinária asiática e escritora premiada, introduz o leitor no preparo dos ingredientes e apresenta todos os utensílios necessários para as receitas do livro. São pratos incríveis de sushi e sas...
2005
Espessantes na confeitaria
O agente espessante é a substância ou a mistura de ingredientes que aumenta a densidade de uma preparação, deixando-a mais condensada e consistente. Na confeitaria, o processo de elaboração do espessante requer cuidado e técnica, pois envolve a manipulação de elementos que podem ou não se agrupar bem. Cada receita pede tipos específicos de espessantes, que resultarão em massas, líquidos, molhos, d...
2015
Tintos & brancos
Este livro ensina a escolher, degustar, armazenar e manter o vinho na temperatura ideal de acordo com o tipo. Também apresenta as melhores combinações com os mais variados pratos. Mas um de seus principais méritos é orientar a escolha com base na relação qualidade-preço, com muitas dicas de ótimos exemplares a preços bem acessíveis. A leitura dessa publicação se torna ainda agradável pela ¿viagem¿...
2006
Flor de sal
Sinopse: Com mais de 60 receitas veganas e sem glúten, o livro do blog Flor de Sal apresenta pratos reconfortantes para todas as ocasiões. São tortas, massas, salgadinhos, doces, bolos, lanches e bebidas, além de versões vegetais de maionese, requeijão e queijo, muitas delas acompanhadas por conteúdo digital extra, como QR Codes que indicam variações na receita ou GIFs que mostram algumas etapas...
2018
O livro dos alimentos combinados
Baseado na dieta simples e saudável do dr. Hay, O Livro dos Alimentos Combinados apresenta mais de setenta receitas rápidas, deliciosas e originais para todas as ocasiões, incluindo uma tabela de referência de alimentos compatíveis fácil de ser utilizada.Contém diversos tipos de receitas, como sopas, carnes, massas e sobremesas, todas ricamente ilustradas e acompanhadas de instruções passo a passo...
1998
Baixa gordura
Mais de 70 receitas para todas as ocasiões. Receitas saborosas para satisfazer os que desejam uma cozinha saudável. Idéias simples para uma dieta baixa em gorduras. Pratos rápidos e deliciosos feitos a partir dos mais saudáveis ingredientes.
Salmão
Salmão traz mais de 50 receitas deliciosas que vão desde o Kedgeree de salmão (salmão com arroz cremoso indiano) ao salmão assado com erva-doce, tomate-cereja e cebola roxa. Saudável e delicioso, o salmão é a escolha perfeita para todas as ocasiões. Totalmente ilustrado em 4 cores no papel couchê, Salmão vai enriquecer suas receitas e ajudá-lo a variar as combinações com este peixe tão rico em com...
2004
Descorchados 2009
Reunião de pesquisas e ensaios históricos enfocando desde a época colonial à atualidade, escritos tanto na fase em que o autor estava voltado para a geografia humana, a ocupação e a colonização do Brasil, quanto numa segunda fase em que o golpe militar e a ditadura transformaram os longos anos de estudo de história numa teoria de justiça social. Manoel Maurício, neste período, foi perseguido, dest...
2009
O sabor das carnes exóticas
Neste livro, Carlos Gabriel mostra como preparar em casa carnes exóticas, das mais simples às requintadas. Para complementar suas criações, ele sugere acompanhamentos especialíssimos que realçam cada uma na medida exata. Belíssimas fotos em cores mostram todas as carnes. Dê-se ao luxo de inovar de verdade seu cardápio e surpreenda a todos com os melhores sabores das carnes exóticas.
2003
Cozinha judaica da Maria
"O livro apresenta 21 histórias de famílias judias e suas brasileiríssimas cozinheiras, além das muitas receitas saídas de suas cozinhas." “Marias” de todo o Brasil serão as protagonistas das histórias retratadas no livro “Cozinha Judaica da Maria”, que mostrará o encontro entre a cultura judaica e brasileira destacando a maneira com que o saber da tradicional culinária judaica foi transmitido pe...
2011
COZINHA JUDAICA - 5.000 anos de histórias e gastronomia
Quando se questiona de que é feita a cozinha judaica, é melhor que se pergunte antes de que é feito um judeu. - Marcia Algranti Em COZINHA JUDAICA: 5.000 ANOS DE HISTÓRIAS E GASTRONOMIA, Marcia Algranti, autora de O pequeno dicionário da gula, conta um pouco da história dos judeus e seus costumes através da variada culinária judaica, que adaptou aos seus preceitos religiosos ingredientes de diver...
2002
100 receitas saudáveis - pratos ricos em ômega-3
O livro 'Pratos Ricos em Ômega-3' reúne 100 receitas feitas com peixes, oleaginosas, verduras, legumes e frutas. O leitor encontrará 100 opções para o café da manhã, o almoço, os lanches, o jantar e a sobremesa. As receitas trazem informações complementares sobre a quantidade de calorias e gorduras que fazem bem ao organismo. Indicado para quem quer estimular o cérebro, potencializar a inteligênci...
2009
A cura pela comida: use a alimentação para uma vida mais saudável
A cura pela comida: use a alimentação para uma vida mais saudável
2005
A dieta da porção perfeita
De que maneira se pode comer de tudo e não engordar? A Dieta da Porção Perfeita ensina ao leitor a atingir esse objetivo. O livro traz fotos de pratos em tamanho real, mostrando o que e quanto comer na medida certa. O leitor descobrirá que um pedaço de pizza, uma porção pequena de batata frita ou até mesmo uma fatia de bolo de chocolate já são suficientes para satisfazer o apetite de qualquer pess...
2008
Bebo, logo existo
Os antigos tinham uma solução para o problema do álcool: envolver a bebida em rituais religiosos, tratá-la como a encarnação de um deus e marginalizar o comportamento destrutivo como obra do deus, e não do adorador. Uma boa artimanha, pois é bem mais fácil reformar um deus do que um ser humano. Mas a solução religiosa não foi a única registrada: em vez de excluir da sociedade a bebida, os gregos c...
Bom dia trancoso
Esta obra traz diversas receitas de café da manhã da pousada Capim Santo, em trancoso. Entre elas - Queijadinhas; Rolinhos de canela; Cuscuz de tapioca; Sonhos; Bolo de cenoura com nozes; E Rocambole de goiabada.
2011
Comendo bem e com saude: risotos e acompanhamentos
Comendo bem e com saude: risotos e acompanhamentos
2006
Encontros em Nova York
Um romance encantador na cidade que nunca dorme da mesma autora de Beijos e croissants Ideal para os fãs de Amor & gelato e Emily em Paris Margot não consegue parar de pensar em Zach, o garoto norte-americano sonhador que ela conheceu em uma noite mágica em Paris. Em um instante, eles se apaixonaram perdidamente e terminaram a noite com um beijo e uma promessa: se o universo quisesse que eles fi...
2024
Guia de alimentação infantil
Comida serve para alimentar corpos famintos, isso todo o mundo já sabe. Mas poucos entendem como os alimentos podem ultrapassar nossa compreensão e prevenir ou mesmo curar doenças que afligem crianças desde o seu nascimento. Prisão de ventre, alergias, refluxo, gripes e resfriados, bronquite, sinusites. já parou para pensar que cada uma destas enfermidades pode surgir a partir da alimentação forne...
2003
Lazio - roma - vol. 6 - col. folha cozinhas da italia - 1
Lazio - roma - vol. 6 - col. folha cozinhas da italia - 1
1969
O brasil na rota das especiarias
O novo livro de Rosa Nepomuceno traz os cheiros do Brasil: das folhas amazônicas, dos cravos nativos do Rio de Janeiro, das canelas silvestres que formavam verdadeiros bosques na floresta, das baunilhas da Mata Atlântica. Certamente, trata dos picantes das pimentas que fizeram a alegria de macacos, índios, portugueses e caboclos no início da vida brasileira. A autora conta a grande aventura que fo...
2005
O livro de receitas das garotas
Dedica às meninas, como o nome já diz, livro ensina a preparar mais de 50 pratos deliciosos e fáceis de fazer. As garotas irão aprender a cozinhar bolos, doces, sobremesas, petiscos e pratos principais. Ricamente ilustrado e cheio de detalhes, a publicação mostra, passo a passo, como fazer cheesecake de framboesa, biscoito de caramelo, bolo de chocolate, trufas de chocolate, hambúrguer recheado,...
2012
O rei da vodca
“Impressionante pesquisa, com narrativa cativante e entusiasmada.” San Francisco Chronicle Piotr Smirnov era um servo em uma pequena aldeia russa do século XIX, mas conseguiu se libertar e construir um verdadeiro império da vodca. Com tino excepcional para os negócios e criador de estratégias de marketing absolutamente originais, aproveitou uma época de ouro na política russa, tornou seu produto p...
2010
Porto um vinho e sua imagem
Trata-se de um passeio pelos rótulos da Coleção Soromenho, que nos conta mais de 250 anos da história do Vinho do Porto, trazendo um histórico das casas produtoras de Vinho do Porto desde o século XVII, belissimamente ilustrado com mais de 300 rótulos, selecionados da coleção particular do autor. A obra proporciona um agradável e enriquecedor passeio pela história da cidade do Porto e sua região v...
2006
Receitas de pratos com comidas enlatadas e semiprontas: cozinha rápida
Receitas de pratos com comidas enlatadas e semiprontas: cozinha rápida
1991
O fantástico mundo dos vinhos:112 histórias, curiosidades e informações
São 112 histórias, curiosidades e informações sobre o fantástico mundo dos vinhos, distribuídas por cinco partes – “E por falar em amenidades.”, “Entre vinhas e vinhos europeus”, “Enquanto isso, no Novo Mundo”, “De uvas, aromas, sabores e harmonia”, “Outros conceitos, novas opiniões”. Os capítulos têm linguagem clara e acessível e apresentam títulos atraentes. Alguns exemplos: “Os barris mais famo...
2012
D. Zica: tempero, amor e arte
D. Zica (1913-2003), a lendária mangueirense, revela neste livro, escrito com a ajuda de sua neta, Nilcemar Nogueira, suas mais saborosas receitas: de feijoada a cozido e pudim de leite. Conta também toda a história do Zicartola, restaurante famoso que teve nos anos 1960, junto com seu marido, o inesquecível Cartola. Tudo isso regado com muita memória, samba, cultura e sabor.
2004