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Manual do bar
As características e a história do bar; seus utensílios, equipamentos, vendas e controles; as principais funções do barman e de seus auxiliares; os processos de fabricação das bebidas alcoólicas e sua classificação; as bebidas fermentadas, destiladas e compostas; os coquetéis, sua história e receitas internacionais; receitas de batidas de cachaça. Isto é, em suma, o que se encontra nesse livro de ...
2010
Memórias sexuais no Opus Dei
Depois de O código Da Vinci, de Dan Brown, o Opus Dei foi obrigado a sair da zona de conforto. Afetado em sua imagem blindada, não faltou quem o chamasse do que mais detesta ser chamado: uma seita. Para atingir seus objetivos, o Opus Dei controla a mente e o corpo das pessoas, em particular no que se refere ao sexo. Toda a aura de segredo que envolve o Opus Dei já passou da hora de ser desvanecida...
2006
Amo Nova York : 150 endereços para amantes da gastronomia
Dos cachorros-quentes do Brooklin aos restaurantes mais sofisticados de Manhattan, Alain Ducasse revela uma variedade de sabores, cores, imagens e aromas de todos os quatro cantos do globo: sua própria Nova York gastronômica. Este belo trabalho de reportagem fotográfica indica seus pontos favoritos, descobertas especiais e delícias gastronômicas. O chef divulga os melhores produtos de Nova York, h...
2012
Sobre a Felicidade
Você está feliz? Você é feliz? Essas duas perguntas, que fazemos em nossa vida cotidiana, não têm o mesmo sentido. Estar feliz, como o verbo 'estar' indica, é um estado de espírito que pode desaparecer, e o feliz, tornar-se infeliz. Ser feliz, ao contrário, é uma maneira de existir duradoura. É a felicidade fugaz, 'leve como a pluma', como cantou Vinicius de Moraes? Ou é o verdadeiro bem, um conte...
2014
Manual da destruição
Romance de estreia do dramaturgo, ganhador do 25º Prêmio Shell de melhor autor. Marcada por uma análise corrosiva do eterno conflito de classes brasileiro, esta narrativa ácida é contada pelo ponto de vista de um personagem à beira de um surto psicótico, em um retrato excruciante, cômico e incômodo dos nossos preconceitos.
2024
Socialholic
As redes sociais vêm transformando radicalmente a forma como as pessoas se comunicam no século XXI. A troca de informações que elas possibilitam afeta, também, a maneira como a indústria e os serviços são solicitados e avaliados por seus consumidores. Aplicativos que facilitam a identificação da oferta e a comparação de preços de diferentes fornecedores, e que permitem a postagem de opiniões de cl...
2016
Planejamento e gestão em turismo e hospitalidade
A idéia de um livro de planejamento e gestão da hospitalidade nasceu da necessidade de definir conceitos, princípios e práticas que oferecessem fundamentos para o desenvolvimento de pesquisas da linha de Planejamento e Gestão da Hospitalidade e Turismo. Além disso, há a preocupação em agregar valor aos cursos de graduação nas áreas de Turismo, Hotelaria e Lazer a partir do desenvolvimento de mater...
2004
As cidades vivas, viva as cidades
Esta coletânea de artigos publicados em revistas e jornais pelo arquiteto Sergio Teperman traça uma breve história da arquitetura e do urbanismo no Brasil e no mundo, tecendo comentários sobre a atuação da classe profissional no mercado. Com foco no aspecto plástico, e na utilidade e otimização de espaços particulares e públicos que a arquitetura pode propiciar, o autor deixa transparecer o amor q...
2008
As Relações De Amor Em Psicoterapia
Esta é uma obra concebida para ser um guia de discussão teórico-filosófica das relações amorosas e suas manifestações no âmbito da psicoterapia, apresentando reflexões do autor sobre o assunto pontuadas por comentários sobre as grandes obras do cinema mundial. Trata-se de um texto cujo enfeixamento teórico-prático contribuirá para todos que se debrucem sobre as publicações contemporâneas buscando ...
Sustentabilidade e emancipação: A gestão de pessoas na atualidade
A autora procura compreender o conceito de sustentabilidade e suas implicações no gerenciamento de pessoas. Para isso, lança mão das considerações já presentes na filosofia grega sobre a relação entre homem e natureza, bem como das noções de desen¬volvimento sustentável e responsabilidade social que permeiam o discurso de governos, organizações e sociedades em todo o mundo. Voltando sua atenção à ...
2014
Rotas literárias de São Paulo
São Paulo é uma cidade lírica, polo efervescente de cultura e artes e vivenda da literatura. Não é à toa que muitos literatos e profissionais ligados à área fizeram de São Paulo sua morada, a qual serviu de inspiração para poemas, teatros, bibliotecas e lugar de prosa por entre suas livrarias, seus bares e centros culturais.
2025
A vida secreta dos profissionais
O universo misterioso do headhunter foi desvendado. Conheça as histórias proibidas do mundo corporativo, e passe a lidar melhor com os caçadores de talentos e candidatos a vagas de emprego. “A Vida Secreta dos Prossionais – durante e depois do expediente” traz, por meio de relatórios de entrevistas, interessantíssimos contos e uma valiosa pesquisa, a essência do que acontece no recrutamento e sele...
2024
Programas infantis da tv, Os
'É no rumo da desmistificação dos conceitos arraigados sobre TV e criança que Cláudio Magalhães envereda, enriquecendo um debate que, em geral, peca pelo maniqueísmo. Sua tarefa começa na própria definição de 'programa educativo', analisada aqui em todas as suas fragilidades, para demonstrar-se limitada e imprecisa. Avança pela evolução histórica da televisão educativa, flagrando as incoerências a...
2007
Aprendendo valores étnicos na escola
Como você vê o tratamento às diferenças na sua escola? Se o tratamento às desigualdades continuar como está, que consequências futuras podem ser esperadas? Essas são apenas algumas das questões que Rosa Vani Pereira questiona nesta publicação que lança luzes à construção identitária do Brasil, contemplando, principalmente, a questão racial. Ao apresentar um panorama histórico sobre o negro no País...
2010
Lanches naturais
A aparente simplicidade da refeição não precisa traduzir-se em pobreza alimentar. Este livro contém centenas de receitas leves para enriquecer sua alimentação dentro e fora de casa.
2024
Retrato da dama, O
Gustave Flaubert foi preso e julgado por ofensa à moral e à religião quando criou o personagem Emma Bovary. Esse faz-de-conta politicamente correto passou-se em 1857. Conheci Adriano Macedo em 2001, e, ao que sei, nunca foi preso e, muito menos, julgado por ofensa à moral e à religião ao criar um personagem. Então o que tem a ver Gustave Flaubert com Adriano Macedo? Pouco, apenas um detalhe, mas i...
2008
Leitura e Escrita de Adolescentes Na Internet e Na Escola
Que mudanças o computador e a Internet poderão imprimir em nosso meio? Que novas maneiras de pensar e de conviver estão sendo elaboradas no mundo das telecomunicações e da informática? É preciso compreender que a sucessão da oralidade, da escrita e da informática, como modos fundamentais de gestão social do conhecimento, não se dá por simples substituição, mas, antes, por complexificação e desloca...
2006
Iracema
Uma das obras mais conhecidas de José de Alencar, Iracema é uma história de amor, contada por meio de elaborada linguagem, a fim de compor um projeto literário de raízes nacionais. Trata-se concretamente do encontro entre Martim e Iracema ou ainda no plano simbólico entre Europa e América.Com forte teor crítico à colonização europeia, mas não ao catolicismo, traduz-se aqui uma tentativa de criar u...
2006
Mamãe vai trabalhar e volta já
As mulheres querem fazer carreira e ser bem-sucedidas. Mas continuam desejando ser mães. A quantidade de culpa que essa dobradinha provoca não é nada pequena. Inês de Castro, que é mãe, autora, radialista e colunista de revistas, fez esse desafio dar certo. Neste livro, ela explica como evitar que a profissão atropele a maternidade, e vice-versa. Conta também histórias reais de mães que conseguira...
2024
História das ideias políticas
Reflexão de conjunto sobre o desenvolvimento do pensamento político, esse trabalho se esforça para sistematizar de modo claro as principais doutrinas que marcaram esse desenvolvimento.
Google: A biografia
Poucas corporações na história jamais foram tão bem-sucedidas e admiradas quanto o Google, empresa que transformou a internet e que se tornou parte indispensável de nossas vidas. Como o Google fez isso? O veterano jornalista de tecnologia Steven Levy conseguiu acesso sem precedentes à empresa e, neste livro revelador, leva os leitores para dentro dos escritórios do Google – o Googleplex – e mostra...
2011
Maze Runner: prova de fogo
O segundo volume da trilogia de James Dashner surpreende pela trama inusitada. prendendo a atenção do leitor e revelando pistas do que pode estar por trás das provas cada vez mais mortais pelas quais os adolescentes Clareanos têm de passar. No primeiro vo
2011
Homens ou máquinas?
Homens ou máquinas?, nova obra da coleção Escritos Gramscianos reúne 33 textos escritos por Antonio Gramsci entre 1916 e 1920, dos quais dezesseis são publicados pela primeira vez em língua portuguesa. Esta seleção traz artigos de grande importância para entender a particular concepção de Gramsci a respeito da luta de classes, e, mais em geral, para nos encaminhar dentro de anos dramáticos e que c...
A evolução da física
Há mais de setenta anos esse livro foi publicado pela primeira vez com a finalidade de divulgar a teoria da relatividade. Hoje, criações e conceitos expostos nele conservam plena validade. O texto é o mais acessível escrito por Einstein e explica os fundamentos essenciais da física, por meio de gráficos e diagramas. Traça um esboço das tentativas feitas pela mente humana para encontrar uma conexão...
2008
Chata de galocha
Chata de Galocha? Se você já é fã do blog deve ter dado um sorrisinho ao ler esse questionamento. Agora, se você (ainda) não é fã, aproveite essa oportunidade para entender por que esse termo te representa! Pessoas Chatas de Galocha buscam pequenos prazeres em todas as áreas da vida: receitas deliciosas, viagens divertidas, momentos incríveis mesmo nas horas mais simples. Um bom Chato de Galocha f...
2024
Relações Públicas e Comunicação Organizacional
Esta Coletânea, com sua reflexões acadêmicas e práticas sobre essa temática, destina-se a pesquisadores, profissionais e estudantes das áreas de comunicação organizacional, relações públicas, jornalismo, publicidade, marketing, administração e correlatas.
2009
A cidade e o arquiteto
O desenvolvimento da cidade moderna e o crescimento caótico das metrópoles nos países emergentes, a ideia do movimento moderno de Gropius e Le Corbusier, a valorização estética de um edifício, a conservação dos centros históricos, os mestres do arquiteto e o ensino da arquitetura são alguns dos assuntos enfrentados pelo autor, num lúcido levantamento do "mapa dos problemas que se colocam diante de...
2024
Yoga uma prática de alongamento
Detentora de vasta cultura Yoga, à qual se dedica há mais de 40 anos, a profª. Nilda consegue unir, na prática, coração e razão. Coração, pelo amor que dedica ao ensino do Yoga, e razão, pela técnica apurada que exige de seus discípulos nas aulas. Esta sua nova obra aborda a prática do Yoga de uma maneira inteiramente inusitada. Através da prática dos Âsanas, ela demonstra que eles podem ser usado...
2003
Dez anos que abalaram o Brasil. E o futuro?
O título deste livro foi inspirado no brilhante livro de John Reed, publicado em 1919, sobre a revolução russa de 1917. O livro de Reed intitula-se "Os dez dias que abalaram o mundo". É considerado uma das maiores obras do jornalismo mundial. O livro de Reed é fantástico, é inigualável. É obra prima. "Dez anos que abalaram o Brasil — e o futuro?" não trata de uma revolução, não trata dos moviment...
2013
Adeus, Gana
Aclamado romance de Taiye Selasi - uma das maiores vozes da literatura contemporânea - Adeus, Gana é ao mesmo tempo o retrato de uma família marcada pela separação de seus caminhos e uma viagem pela importância que nossas origens têm na formação de nosso caráter Kweku Sai, renomado cirurgião formado nos Estados Unidos e autoexilado em Accra, capital de Gana, está morto. A notícia da morte de Kw...
2024
Segredos do seu corpo
O que exatamente, você sabe sobre o seu corpo?O nosso corpo é um complexo formado por veias, músculos, sistemas e sensações. Faça uma viagem lúdica, informativa e altamente prática através do corpo humano neste guia com imagens e descobertas sensacionais. Não espere um livro chato de autoajuda ou um difícil tratado médico sobre o seu corpo. Aqui você encontrará informações fáceis e úteis de como a...
2010
História do mundo em 6 copos
Tom Standage escolhe um ângulo inusitado para analisar as civilizações: as bebidas. Em seis copos, o autor mostra como a cerveja, o vinho, os destilados, o café, o chá e a Coca-Cola influenciaram os rumos da história mundial e definiram políticas e práticas sociais. Da pré-história à era da globalização, as sociedades elegeram diferentes bebidas e tiveram suas trajetórias fortemente ligadas a elas...
2005
O Tao da Física
Essa edição especial, com um novo prefácio do autor e um capítulo extra intitulado “A Nova Física Revisitada”, nos mostra que nenhum dos desenvolvimentos recentes na física moderna invalidou qualquer coisa que Fritjof Capra tenha escrito há mais de trinta anos. Na verdade, a maior parte deles foi antecipada na edição original dessa soberba obra sobre o novo paradigma científico, abordado nesse liv...
2024
Triste fim de Policarpo Quaresma
No fim do século XIX, um major nacionalista, defensor da língua tupi e seguidor de manuais de agricultura, engaja-se em três projetos para defender a sua pátria. Introdução e notas de Lilia Moritz Schwarcz. Prefácio de Oliveira Lima. Com uma literatura engajada e realista, Lima Barreto (1881-1922) compôs um romance cuja história oscila do humor ao drama. Ambientado no final do século XIX, o livro ...
2020
Sopa de salsicha
Contando com uma legião de fãs na internet, Sopa de salsicha é a crônica do dia a dia de Eduardo Medeiros, um talentoso quadrinista metido em encrencas clássicas: aperto financeiro, mudanças de lar e um difícil projeto pela frente. O projeto é este romance gráfico, um trabalho de fôlego em que Medeiros narra, com ajuda da indefectível Baixinha e de outros quadrinistas, suas aventuras diárias e seu...
2024
Kilorias
Kilorias - Faça do #projetoverão seu estilo de vida não traz uma dieta específica ou um programa de exercício milagroso, mas propõe que o leitor tenha uma nova relação com o seu corpo e a sua saúde. Com dicas de motivação e hábitos saudáveis (alimentação e atividade física), é voltado para todos os públicos, de iniciantes - aqueles que ainda precisam de um empurrãozinho pra sair do sofá e deixar d...
2024
Quem perdoa liberta
Por que é tão difícil perdoar ao outro? A desconfiança cega às ações de uma boa convivência. Aprenda a ver com bondade as imperfeições e revitalize os rumos dos seus relacionamentos.
2010
Fantasias
Com base nos desenhos feitos pelo artista Flávio de Carvalho, em 1953, para os figurinos do balé A Cangaceira, foram criados poemas que buscam refletir a expressividade e a magia de cada personagem. Imagem e texto somam-se na recriação de figuras alegóricas como a burguesa, o político, o farmacêutico, o recém-casado, o ser vegetal, a feiticeira, o homem santo, o fantasma da horta, o cangaceiro, as...
2004
Vocabulário pratico de culinária internacional
Este 'Vocabulário prático da culinária internacional 'auxilia o "novo gourmet" - e mesmo aqueles versados há mais tempo - a desempenhar adequadamente seu papel de consumidor da gastronomia. Onde quer que acompanhe o leitor, seja nos restaurantes das grandes comemorações ou naquele pequeno café no exterior durante uma viagem, inova ao abranger, em cinco línguas diferentes, termos referentes a ingre...
2024
Vocabulário latino da filosofia
O latim, língua de um povo "amoroso e ávido de raças estrangeiras", segundo a célebre fórmula de Nietzsche, tornou-se no Ocidente, durante quase dois mil anos, a língua viva da filosofia, a de santo Agostinho, Descartes, Espinosa, Leibniz. Neste 'Vocabulário latino da filosofia', o propósito é triplo: estabelecer pontes com a terminologia grega, destacar os possíveis equívocos, mas, sobretudo, ilu...
2007
O teatro de Shakespeare
Nada é superficial neste trabalho sobre o teatro de Shakespeare. Toda informação é pesquisada e comprovada. Durante a leitura tem-se a impressão de ouvi-lo falar, a tal ponto a redação é fluente e agradável. E o que é mais importante: o livro é gostoso de ler. Há tal quantidade de informações a respeito da época, da história da Inglaterra, da maneira de viver e dos escritores de então (inclusive c...
2013
PHP 5: Conceitos, program. E integração com banco de dados
Desde os conceitos básicos da linguagem e o processo de instalação até os recursos avançados são explicados na obra com uma linguagem didática e exemplos.Aborda os tipos disponibilizados no PHP, constantes, variáveis, tipos de operadores, estruturas de controle, formulários web, array, funções, classes, manipulação de imagens de vários formatos e de strings, manipulação de erros, as principais mud...
2012
As 100 melhores histórias da mitologia
A Guerra de Tróia. Os Doze Trabalhos de Hércules. A história de amor de Cupido e Psique. A desgraça de Édipo. O retorno de Ulisses a Ítaca. As maiores batalhas do mundo antigo, o nascimento dos mais célebres heróis de então, os principais episódios envolvendo deuses e deusas do Olimpo, mortais, imortais, monstros e bestas são aqui relatados na sua forma original: com o vigor da ficção. Nas cem his...
2003
O caminho da porta
Obra de teatro pouco conhecida do grande mestre eterno Machado de Assis, mais notabilizado por seus romances e contos. Trata de uma dama sedutora que, cortejada por diversos pretendentes, encontra a sua lição quando estes resolvem entender o que está por trás dos jogos e poderes de sedução daquela linda viúva, rica e cobiçada. Uma comédia de costumes muito bem contextualizada e atual, se pensarmos...
2024