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Manual do bar
As características e a história do bar; seus utensílios, equipamentos, vendas e controles; as principais funções do barman e de seus auxiliares; os processos de fabricação das bebidas alcoólicas e sua classificação; as bebidas fermentadas, destiladas e compostas; os coquetéis, sua história e receitas internacionais; receitas de batidas de cachaça. Isto é, em suma, o que se encontra nesse livro de ...
1996
É seu filho, não um hamster
A maior alegria dos pais é ver os filhos bem-sucedidos em seus projetos. Infelizmente, muitos deles acham que seu dever se resume a treiná-los para a roda da vida, esquecendo que a maior herança deixada não é um farto saldo bancário, mas aquela compartilhada no dia a dia. É seu filho, não um hamster nos mostra que, no caminho para uma vida de sucesso, os filhos precisam mais dos pais do que de tre...
2012
As luzes de setembro
Durante o verão de 1937, Simone Sauvelle fica de repente viúva e abandona Paris junto com os filhos, Irene e Dorian. Eles se mudam para uma cidadezinha no litoral da Normandia, e Simone começa a trabalhar como governanta para Lazarus Jann, um fabricante de brinquedos que mora na mansão Cravenmoore com a esposa doente. Lazarus demonstra ser um homem agradável, trata com consideração Simone e os fil...
O médico e o monstro
Poucos clássicos da literatura são tão conhecidos e adorados como O médico e o monstro. Escrito quando o autor tinha trinta e cinco anos de idade, em 1885, o romance foi um sucesso imediato de público e inseriu Robert Louis Stevenson no grupo seleto dos grandes escritores da literatura universal. Ao narrar as experiências de um médico que, numa “noite maldita”, tomou uma poção fumegante de colora...
O jogador
Dostoiévski nasceu em Moscou em 1821 e morreu em Petrogrado em 1881. Teve uma vida atribulada e trágica permeada pela doença (epilepsia) e tragédias familiares. Engenheiro de formação, dedicou-se à leitura dos mestres de sua época. Ainda em vida, adquiriu a fama e a glória como um dos escritores mais populares na Rússia do seu tempo. Simpático às idéias democráticas, combateu o regime autoritário ...
2011
Conversas com Vargas Ilosa
Vargas Llosa e o autor, Ricardo Setti, não jogaram conversa fora. Ao contrário, segundo Roberto Pompeu de Toledo, prefaciador da obra, jogaram conversa “dentro” – o texto evidencia como foram prazerosos os encontros que os dois interlocutores mantiveram. Llosa não escondeu nada do entrevistador-autor: nem assuntos sobre droga, nem sobre sexo. Tampouco ocultou dele o indecente convite que, em nome ...
2011
Viagem de negócios
A expressão “viagem de negócios” traduz a imensa constelação de atividades envolvidas cada vez que um profissional coloca os pés fora da empresa. As viagens de negócios são o terceiro maior custo corporativo, só superado por salários e tecnologia de informação. Neste livro, baseado em reportagens publicadas na revista Viagem de negócios, edição especial de Viagem e Turismo, da editora Abril, o lei...
2008
Emagreci fazendo um blog
A jornalista Andréa Antonacci estava incomodada com seus 12 quilos a mais. As dietas convencionais não a entusiasmavam. Certa noite, depois de devorar alguns tabletes de chocolate, ao navegar pela internet, encontrou alguns blogs que falavam sobre reeducação alimentar. No dia seguinte, Andréa criou o próprio blog, batizado de Meu Blog Spa. Nele passou a narrar suas armadilhas alimentares, e logo o...
2008
Agente 86
O Agente 86 foi criado por Mel Brooks para satirizar os filmes de espionagem da época em que a Guerra Fria estava em seu auge. As duas agências – o Controle e a Kaos – eram sátiras à CIA e à KGB. Objetos como o sapato-fone e o cone do silêncio fizeram rir toda uma geração. Fã do personagem, Odair Braz Junior reviu toda a série, tomando nota das frases mais engraçadas, dos disfarces, das cenas ro...
2008
Sagas
Sagas, neste livro de Stringberg, não são os feitos épicos dos grandes heróis, nem as longas narrativas do folclore escandinavo. Há aqui lugar para o herói mínimo, obscuro e até para o anti-herói. Os textos não deixam de ser fábulas, por seu conteúdo moral. E são contos, de estilo personalíssimo, que antecipam a literatura fantástica dos nossos dias.As Sagas, é claro, são ainda deliciosas história...
2024
Sobre os sonhos e outros diálogos
Sobre os sonhos e outros diálogos é um dos três livros que reúne os diálogos o autor manteve com o jornalista Osvaldo Ferrari, originalmente transmitidos pelo rádio. Nas noventa conversas deste volume, encontra-se o diálogo A ordem e o tempo'; Conrad, Melville e o mar e muito mais.
O Rouxinol
Há muitos anos, nos lindos jardins do palácio imperial chinês, vivia um rouxinol. Todos que escutavam seu canto maravilhoso se enchiam de alegria e trabalhavam mais contentes. Sábios e viajantes escreviam sobre as belezas do palácio, e um deles escreveu um livro sobre o canto do rouxinol. Ao ler o livro, o imperador pediu que trouxessem o pássaro à sua presença. O rouxinol aceitou morar no palácio...
Projeto da praça: Convívio e exclusão no espaço público
O arquiteto Sun Alex apresenta um histórico da evolução da concepção de praças na Europa e nos Estados Unidos, analisando em seguida a situação de seis praças da cidade de São Paulo. Examina os obstáculos colocados para o seu uso e aponta soluções para sua possível recuperação e plena utilização pelos cidadãos. Esse livro propõe a discussão de um problema urbano contemporâneo e auxilia os profissi...
Idade biológica - Comportamento humano e renovação
Todos sabemos que a idade biológica não corresponde à idade cronológica, mas as autoras há muitos anos unem vivência e pesquisa profissional dirigidas para o extenso conhecimento desse tema. O resultado é esse livro, que assume o papel de um manual de bem viver, ter saúde e rejuvenescer. Seus testes de avaliação sobre o estilo de vida e o risco de doenças fazem dele um guia para as mais diversas c...
2003
Alegria na cozinha
Depois de nos convidar para conhecer a "Alegria na Cozinha - Lanches Saudáveis" (Editora Senac-DF, 2015), Evelyne Ofugi nos chama, agora, para o mundo das festas infantis. Nesta nova obra, técnica, precisão, cuidado e arte se juntam à atenção e apreço pela saúde e estética que caracterizam sua culinária criativa. "Alegria na Cozinha - Festas Saudáveis e Divertidas" possui receitas inovadoras e mod...
2023
O outro lado da moeda (Teleny)
O jovem francês Camille Des Grieux não ignora o poder de sedução de René Teleny, misto de pianista clássico e “pop star” – tanto sobre mulheres como sobre homens. E sente-se atormentado pela possibilidade de amar e desejar um homem, principalmente porque correspondido. Tenta, então, envolver-se com uma jovem mulher, levando-a indiretamente à morte. Decide, por fim, não resistir mais a si mesmo, e...
Arquitetura dos entre-lugares sobre a importância do trabalho conceitual
Em tempos em que o fazer é entendido como simples resposta a solicitações, este livro de Igor Guatelli é um convite à reflexão do fazer como ato crítico, baseado em posicionamentos que vão além de intuições subjetivas, percepções superficiais e preferências estilísticas. Para isso, o autor estabelece diálogos com a filosofia, principalmente a filosofia francesa, representada pelo pensamento pós-es...
2012
Planejamento de cenários transformadores : Trabalhando juntos para mudar o futuro
A ideia é simples: pessoas diferentes, mas afetadas por uma mesma situação, reúnem-se para elaborar cenários para o futuro. Com base nos cenários, buscam transformar o futuro. Mas colocar essa ideia simples em prática tem seus desafios, e eles são explicados de forma clara neste livro. Adam Kahane, que vem trabalhando com a metodologia de cenários há quase vinte anos em empresas e governos de país...
2013
O Mundo na cozinha : História, identidade, trocas
Se nos basearmos na informação de que a cozinha tem sido equiparada à linguagem, nesse livro o leitor irá viajar entre vocábulos (ingredientes) organizados pelas regras de gramática (as receitas), de sintaxe (o cardápio) e de retórica (comportamento de convívio), numa analogia que não funciona apenas no plano técnico-estrutural, mas também para os valores simbólicos de ambos. Historiadores, antrop...
2009
Cálcio
Os poemas que compõem Cálcio, segundo livro de Pádua Fernandes, são polifônicos e dramáticos, no sentido em que buscam acolher um conjunto de ecos de gritos de horror, cacos de uma experiência coletiva traumática que ficaram abafados deliberadamente pela concorrência de outras vozes, de mais amplo timbre e que se valem da ampliação do aparelho de propaganda do Estado.São poemas de inflexão civil, ...
2023
Publicidade, a máquina de divulgar
O livro apresenta um panorama da publicidade ao longo da história, suas mudanças de postura, críticas sofridas por parte de opositores e contribuições à sociedade. Fazendo um paralelo entre a sociedade e a publicidade ao longo do século XX, a obra se inicia com a grande mudança do eixo econômico e cultural da França para os Estados Unidos, avança pela pop art e sua mudança revolucionária no concei...
2010
Desenvolvimento hoteleiro no Brasil
O Brasil, como destino turístico, ocupa a primeira posição em riqueza e diversidade natural do mundo, em um quadro de 129 países analisados pelo World Economic Forum. Apesar disso, encontra-se na 51a posição em um ranking de competitividade turística global. Esclarecer os motivos dessa disparidade entre as duas classificações exige refletir sobre as barreiras e os riscos que limitam o desenvolvime...
2024
Palacete Santa Helena : Um pioneiro da modernidade
Os artigos reunidos nessa coletânea giram em torno do Palacete Santa Helena, edifício que, no início do século XX, inovou a arquitetura do centro da cidade e foi negligentemente demolido na década de 1970 para dar lugar à Estação Sé do metrô. Estudiosos de arquitetura, urbanismo e história da cultura buscam aqui reconstituir essa importante lacuna da memória paulistana, visando aprofundar a reflex...
2024
Dicionário do meio ambiente
O livro aborda temas relacionados ao meio ambiente, como biogeografia; climatologia; direito; economia; hidrologia; geografias urbana, rural, cultural e social; geopolítica; morfologia; urbanismo. Essas áreas são tratadas por 40 especialistas e foram coordenados por Yvette Veyret, professora da Universidade Paris 10, na França. Para as questões relativas ao Brasil, contou com a colaboração de Maur...
2000
Edgar Moura
Edgar Moura estagiou na redação do jornal Última Hora como fotógrafo e aprendeu a arte do fotojornalismo. Na Bélgica, graduou-se em fotografia e cinema. Durante os estudos, entrevistou Raymond Depardon, fundador da agência Gamma, de cujo quadro de profissionais logo passou a ser parte. Num de seus trabalhos para a agência, conheceu Ruy Guerra e combinaram de fazer um filme juntos, ele como fotógra...
Hotelaria a luz do direito do turismo
O mercado turístico vem, nos últimos anos, apresentando uma crescente representatividade nas economias mundial e nacional. A combinação do turismo doméstico com o turismo internacional é agora apontada como o maior setor do mundo. Essa coletânea de artigos foi concebida como um espaço para o debate e o fomento das discussões acerca do turismo e da hotelaria, tendo como eixo norteador o direito do ...
2006
Introdução ao cálculo de lentes oftálmicas
O presente trabalho é fruto da ampla experiência profissional e, mais recentemente, docente do autor. Ele não só explica os processos ópticos como também as afecções que levam ao uso de lentes corretivas. É ainda suplementado por anexos e tabelas extremamente úteis, e apresenta fotos e ilustrações didáticas que muito facilitam o entendimento, constituindo uma fonte de consulta inestimável para aqu...
Exportações brasileiras
Leitura elucidativa para quem planeja exportar e ferramenta para a elaboração de políticas de estímulo a empreendimentos de pequeno porte. O autor detalha as dificuldades de exportação cuja solução depende da própria firma e os obstáculos não controláveis e de mercado. Para todos os casos, apresenta exemplos de empresas nas quais as vendas externas deixaram de ser um movimento isolado, ditado por ...
2007
Soja : Nutrição e gastronomia
Uma das grandes mudanças na área da gastronomia nas últimas décadas trata da evolução do conceito de boa alimentação. Deixamos de acreditar na fartura e em refeições gordurosas e passamos a pensar em qualidade de vida, longevidade e saúde. E é exatamente aqui que entra o tema desse livro. Além de apresentar alguns dos benefícios à saúde conquistados à base de uma dieta de soja, o livro também abor...
2009
Os seis finalistas
Mudanças climáticas tornam nosso planeta inabitável, as grandes cidades do mundo estão debaixo d'água. Num último esforço para encontrar um novo lar para a humanidade, a Missão Especial mais audaciosa da história é lançada: a colonização de Europa, uma das luas de Júpiter. Agora, no Centro de Treinamento Espacial Internacional (CTEI), 24 adolescentes brilhantes foram recrutados e se preparam para ...
2024
Através de você
Sequência arrebatadora e irresistível de Através da minha janela, fenômeno literário que deu origem ao filme da NetflixAs pessoas acreditam que Claudia tem a vida perfeita porque mora em uma casa luxuosa com garotos que parecem deuses gregos, mas elas não poderiam estar mais enganadas. Dividida entre o trabalho exaustivo como empregada da família, a faculdade e os cuidados com a mãe doente, ela ma...
2024
O enfermeiro da noite
Livro-reportagem narra o modus operandi do maior serial killer da história dos Estados Unidos. Adaptação para Netflix chega no fim do ano. O enfermeiro Charlie Cullen sempre foi uma pessoa de múltiplas facetas. Foi um filho exemplar, um pai querido, um amigo confiável e um profissional admirado por seus colegas. Também viria a ser o serial killer mais letal da história dos Estados Unidos, com envo...
Entre gingas e berimbaus
Neste livro, a autora Carla Linhares Maia trata de jovens e suas expressões culturais ao lançar seu olhar para um grupo de capoeira que se reúne no espaço de uma escola pública municipal. A intenção da autora é analisar a participação cultural voluntária de jovens para descrever e interpretar as vivências juvenis e buscar o conhecimento e a compreensão das diversas expressões das culturas construí...
2024
Softwares Do Pensamento Positivo
Se você está procurando alternativas, atualização e maneiras inovadoras de melhorar seu saldo bancário, seus relacionamentos, sua espiritualidade, sua carreira profissional e muito mais, esse é o livro certo para você. Se já tentou métodos de autoajuda que não produziram os resultados que desejava, você vai achar esse livro especialmente valioso. Por quê? Porque nunca lhe revelaram a “chave” para ...
2010
A cidade e as serras
Publicado no ano seguinte à morte do autor, 1901, A cidade e as serras é um romance no qual Eça de Queirós se afasta um pouco da crítica pesada que fazia à sociedade portuguesa e centra-se nas tensões que vive o homem urbano. Jacinto, o protagonista, mora há anos em Paris e está habituado ao conforto de uma vida abastada na cidade. Volta um dia para a pequena Tormes, em Portugal, onde passa a resi...
2024
Amante eterno
Nas sombras da noite em Caldwell, Nova York, desenrola-se uma sórdida e cruel guerra entre os vampiros e seus carrascos os redutores. Há uma irmandade secreta, sem igual, formada por seis vampiros defensores de sua raça. Possuído por uma besta letal, Rhage é o membro mais perigoso da Irmandade da Adaga Negra. Dentro da Irmandade, Rhage é o vampiro de apetites mais vorazes. É o melhor lutador, o ma...
2010
Aprendendo a voar
“Aprendendo a Voar” cumpre esse papel de instigar, provocar, cutucar consciências e fazer brotar ideias e sentimentos. Mas não é um livro de memórias, ou de resgate das histórias contadas no passado. Aqui estão os pensamentos, sentimentos e fantasias de um menino homem que passa uma boa parte da sua vida a transmitir mensagens com o objetivo de despertar a fé e a razão próprias e dos outros. “Apre...
Lições de Um Empresário Radical
Em 1994, Ray Anderson, fundador e CEO da Interface, definiu uma meta audaciosa para a sua empresa de carpetes: não tirar da Terra o que a Terra não possa repor. Agora, neste livro extraordinário, Anderson lidera o caminho à frente e nos desafia a compartilhar essa meta. Com ideias práticas e consequências mensuráveis que qualquer negócio pode utilizar, Anderson mostra que o lucro e a sustentabilid...
2011
A Filha do Papa
John Scott, um renomado jornalista do New York Times, descobre informações comprometedoras sobre o banco do Vaticano e pede auxílio a sua amiga e colega de profissão Sarah. Paralelamente, Niklas, um jovem padre, é raptado, e ninguém imagina que esse acontecimento seja apenas o início de uma grande conspiração cujo objetivo é acabar com um dos segredos mais bem guardados da Santa Sé: a filha do Pap...
2014
A cidade e o arquiteto
O desenvolvimento da cidade moderna e o crescimento caótico das metrópoles nos países emergentes, a ideia do movimento moderno de Gropius e Le Corbusier, a valorização estética de um edifício, a conservação dos centros históricos, os mestres do arquiteto e o ensino da arquitetura são alguns dos assuntos enfrentados pelo autor, num lúcido levantamento do "mapa dos problemas que se colocam diante de...
O projeto Jane Austen
Inglaterra, 1815. Rachel e Liam são dois viajantes do futuro que chegam à antiga Londres com a missão mais audaciosa do que qualquer viagem no tempo que já ocorreu: encontrar Jane Austen, ganhar a confiança dela e roubar um manuscrito inacabado. Ela, uma médica; ele, um ator. Selecionados e treinados cuidadosamente, tudo o que Rachel e Liam têm em comum é a admiração pela autora e a situação extra...
2024
Teologia da reforma
Há mais de 500 anos, a igreja foi agitada por alguns personagens que propunham mudanças cruciais no cristianismo: os reformadores. Defendendo doutrinas como a justificação pela fé, a autoridade das Escrituras e a graça de Deus na salvação, eles enfrentaram as práticas religiosas vigentes e desafiaram dogmas estabelecidos havia séculos por meio de uma revolução na história da igreja que ficou conhe...
MILAGRE EM PASSADOURO
A contradição e a ambiguidade estão presentes em cada linha da história que você está prestes a encarar nas páginas deste livro. Nada mais compreensível, uma vez que as questões relativas à sexualidade e à religião despertam tais sentimentos. Todavia, para que não fique desnorteado nem desapontado com o que vai ler, recomendo a você, leitor, recorrer à filosofia platônica, especialmente àquela con...
Quebra tudo!
Este livro não é uma chamada à destruição, à violência ou à desordem. Quebra tudo! Foi para isso que eu vim! E você? é um alerta para melhorar o mundo, para colocar seus princípios em prática, para descartar preconceitos e quebrar paradigmas. Referência no mundo empresarial, Ricardo Jordão Magalhães, em uma linguagem direta e simples, expõe crenças e atitudes equivocadas que adotamos na vida pesso...
2005