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Amo Nova York : 150 endereços para amantes da gastronomia
Dos cachorros-quentes do Brooklin aos restaurantes mais sofisticados de Manhattan, Alain Ducasse revela uma variedade de sabores, cores, imagens e aromas de todos os quatro cantos do globo: sua própria Nova York gastronômica. Este belo trabalho de reportagem fotográfica indica seus pontos favoritos, descobertas especiais e delícias gastronômicas. O chef divulga os melhores produtos de Nova York, h...
2012
Diálogo imaginário entre Marx e Bakunin
Escrito, em 1962, foi primeiramente um roteiro para a BBC de Londres, quando o filósofo e escritor inglês imaginou um diálogo entre dois homens que dominaram sua época no plano social. Aqui, o autor reconstituiu, a partir das teses particulares expressas nas obras respectivas, uma controvérsia verossímil, que revela uma erudição extraordinária. Encontra-se, neste volume, um debate sobre um tema at...
O imbróglio do clima
Divulgados periodicamente desde a década de 1990 pelo Painel Intergovernamental sobre a Mudança do Clima (IPCC, na sigla em inglês), relatórios científicos informam sobre a elevação da temperatura média da superfície da Terra da ordem de pouco menos de 1 grau Celsius nos últimos cem anos. As pesquisas e observações do IPCC indicam que esse aumento deriva, diretamente, das atividades humanas, princ...
2014
Em defesa da política
Nesse título da série, o autor sai em defesa da política numa época em que se vai generalizando um sentimento de desprezo, no Brasil e no mundo, por essa atividade. Como diz o autor, defender a política significa dizer que os homens não precisam viver eternizados na condição de governantes e governados, nem atormentados por governos que deles se descolam, assumem vida própria e contra eles se volt...
Manual inútil da televisão
O Manual inútil da televisão e outros bichos curiosos reúne as mais diversas histórias que o jornalista Paulo Henrique Amorim construiu durante sua carreira como repórter televisivo junto a todo o tipo de figuras midiáticas.Idealizado com base no capítulo Manuais para televisão, parte de seu último livro O quarto poder, também publicado pela Hedra em 2015, junta o manual? um resgate de seu raciocí...
2024
Dilma Rousseff e o ódio político
O que está acontecendo com o governo Dilma? Além do soy contra ou a favor, que diagnóstico fazer num momento em que até a história parece incerta? Dilma Rousseff e o ódio político, escrito no calor da hora, é um retrato muito sintético, que procura retornar às origens da crise.Compreende, por um lado, a incapacidade do Partido dos Trabalhadores em produzir uma política que lhe fosse minimamente fa...
Saque: A seda líquida
Para desvendar um pouco do mistério que ronda o saquê, Antonio Campis Chaler apresenta a fascinante e delicada história dessa bebida milenar japonesa que tem atraído admiradores de todas as partes do planeta. Para tanto, detalha o processo de fabricação, como são obtidos os ingredientes para a perfeita fermentação do arroz e quais são as principais regiões produtoras e as adegas de saquê no Japão....
2024
A Psicanálise escuta a educação
A psicanálise é, neste fim de século, um saber que nos afeta, engaja nossa subjetividade e torna-se disponível aos que se interrogam o mal-estar: na cultura e na civilização. Partilhar dessa interrogação interessa à educação.
2001
Tudo sobre realidade virtual & fotografia 360º
Com inúmeras aplicações, a realidade virtual (RV) e a fotografia 360° vêm despontando nos últimos anos. Jogue-se nessas tecnologias, descubra o que já existe e como funciona. • Aprenda sobre todos os tipos de sistemas de RV à disposição, seja no computador, seja nos consoles de jogos, e até mesmo sobre aqueles que só precisam do seu celular para funcionarem. • Crie seus próprios mundos artificia...
Chega de (se) julgar
E se você conseguisse se livrar daquela voz interna que fica julgando todo mundo, a começar por você mesmo? E se, ao mesmo tempo, você parasse de temer o julgamento dos outros? Não seria maravilhoso?! Olivier Clerc elaborou um programa exclusivo de 21 dias para acabar com nossos pensamentos limitantes e os automatismos inconscientes herdados de nossos pais ou de nosso ambiente. Ele nos ajuda a pas...
2024
Diário de um escritor na Rússia
O "Diário de um escritor na Rússia", do escritor paulista e russófilo Flávio Ricardo Vassoler, nos leva a uma viagem literária e histórica, política e filosófica: com a sensibilidade, inteligência e erudição de seus olhos, conhecemos a Rússia épica e messiânica dos escritores Fiódor Dostoiévski e Liev Tolstói; a Rússia em ebulição, borboleta de asas de aço, da dinastia Románov e dos revolucionári...
Ensino E Pesquisa Em Administração
A expansão de cursos de graduação em Administração e o aumento no número de estudantes nas universidades brasileiras são o indício de sua importância para a sociedade. No entanto, se faz necessária uma profunda reflexão a respeito dos caminhos que o ensino de Administração vem percorrendo no Brasil. Para suprir essa lacuna, esta obra faz uma abordagem completa do tema, analisando os aspectos histó...
2006
Cordel: Manoel Caboclo
A trajetória de Manoel Caboclo e Silva fundiu cultura oral e escrita, ciência e magia, passado e futuro na trama de um texto tão rico quanto as experiências que acumulou. Como agricultor, poeta, astrólogo e editor viveu intensamente cada instante com a serenidade e a grandeza que só os sábios tem. > A literatura popular em verso passou por diversas fases de incompreensão e vicissitudes no passado....
2000
Responsabilidade social e governança
Este livro aborda a questão da responsabilidade social como um processo, não como mais um modismo corporativo. Apresenta os condicionantes que explicam o crescente engajamento de empresas em ações que buscam minimizar a exclusão social. Também demonstra a implementação de uma conduta socialmente responsável no dia-a-dia das atividades das empresas no mercado em relação aos impactos das ações empre...
2006
Cristiano Mascaro
Cristiano Mascaro é reconhecido como um dos mais talentosos fotógrafos de arquitetura do país. Nas cenas flagradas sem artifícios, tem-se a impressão de que nelas o nada acontece. Munido de um olhar essencialmente em preto e branco, ele documenta nesse livro o que escapa aos olhos comuns: as luzes que revelam as interseções do concreto, as perspectivas, os ângulos, o gesto simples, imagens que nar...
2024
Por dentro da moda
Com ares de almanaque, esse livro é um delicioso passeio pelo mundo da moda: sua gênese, a criação da alta-costura, adaptações durante períodos de crise, o prêt-à-porter, desenvolvimento de novos tecidos, estilistas, desfiles e Paris. Ao final, um rico glossário de peças de roupa. Além da análise histórica, que chega até a presente década, Dinah Bueno Pezzolo indica os percalços e atalhos aos inte...
2024
Ao lado das gondolas
Fonte de consulta importante para o demonstrador de produtos, este livro aborda as funções, as rotinas de trabalho e outros aspectos que podem auxiliar esse profissional e os chefes ou responsáveis pelo setor, tanto de supermercados como de outros tipos de comércio, a desenvolver com sucesso o seu trabalho. Conceitos de ética, noções de apresentação e relacionamento pessoal, hierarquia, segurança,...
2024
O design de aparência de atores e a comunicação em cena
A concepção de que a identidade de um indivíduo está ligada à sua aparência, construída a partir de determinada organização de vestimentas, materiais ou objetos, signos evidentemente de grande poder de comunicação, parece ser, segundo a autora, herdeira de formas arquetípicas da expressão humana. A maneira de se representar um rei, uma rainha, um carrasco ou um assassino pode ser lida sob esse pon...
2013
Esterilização e medidas de biossegurança
Infecções e doenças causadas pelo contato com carga orgânica ou com materiais contaminados em estabelecimentos de saúde e de estética são uma causa de preocupação no mundo todo, uma vez que podem afetar não só os clientes como também os próprios profissionais. A adoção de medidas de biossegurança e dos corretos procedimentos de higiene e esterilização de instrumentais são maneiras de evitar esses ...
2024
Fundamentos de acústica ambiental
Com uma linguagem acessível, mas sem prejuízo da técnica, Eduardo Murgel, especialista em ruído e poluição do ar e hoje um dos principais consultores do país na área, aborda os conceitos e fenômenos da física associados à produção, à transmissão e ao controle da poluição sonora, identifica e caracteriza as principais fontes de ruído no meio urbano e apresenta algumas soluções. O objetivo é divulga...
Quando um muro separa, uma ponte une
A unidade latino-americana é uma fantasia sem consistência ou um projeto político e cultural confrontado com a dura realidade fragmentada do continente? Nos dias de hoje. começo do século XXI. esta pergunta ainda divide opiniões. Nos anos 1960 e 1970. período analisado por este livro. também dividia. em meio a um clima político ainda mais radicalizado. Naquele contexto. projetos de desenvolvimento...
2016
Gestão de talentos
Neste novo livro, Lucineide Cruz E Juliana Pontelo convidam a todos para enveredar nas trilhas do conhecimento da “Gestão de Talento”, procurando despertar para uma visão ampla e holística da vantagem competitiva que é o capital intelectual. Não importa o seu conhecimento, a sua percepção, ou mesmo o tamanho ou a missão da sua organização, este livro pode ser o seu guia para o diagnóstico, avaliaç...
Bebida, abstinência e temperança : Na história antiga e moderna
A partir de comparações entre diversas fontes filosóficas, médicas e religiosas antigas e modernas, este livro apresenta um debate a respeito do significado da bebida, seus efeitos, sua relação com o divino ou com a história de uma sociedade. O professor de história moderna da USP Henrique Carneiro discute também a tensa questão da abstinência, do excesso e da temperança, que resultaram na procura...
2024
Contra o método - 2ª edição
A terceira edição em inglês deste texto clássico contém um novo prefácio e mais reflexões sobre diversos aspectos, nos quais o autor analisa tanto os mais recentes debates sobre a ciência como o impacto dos produtos e práticas científicas sobre a comunidade humana.
2024
De áreas degradadas a espaços vegetados
A falta de áreas verdes nas grandes cidades está relacionada a problemas como a especulação imobiliária, mas também é derivada da deficiência de políticas públicas, uma vez que uma análise pormenorizada pode revelar espaços ociosos na malha urbana com potencial de recuperação para o uso público. De áreas degradadas a espaços vegetados discorre sobre a metodologia de avaliação e recuperação de terr...
2014
Elimine a gordura localizada
Este livro ensina como ACABAR COM O EXCESSO DE GORDURA e recuperar a saúde e a aparência harmoniosa do seu corpo, apresenta as características de seis tipos de GORDURAS LOCALIZADAS e a forma de eliminá-las em apenas sete semanas, cada gordura localizada é eliminada por meio de um exclusivo e customizado MÉTODO DE TRÊS FRENTES: alimentação saudável e benéfica, suplementos naturais corretos e exercí...
2016
Para que sua monografia não vire um abacaxi
Sinopse Para concluir um curso de graduação, mestrado ou doutorado, é essencial apresentar uma monografia, mas, como explica Eveline Athayde, essa não é uma tarefa fácil. Com o intuito de compartilhar suas percepções como orientadora de trabalhos de conclusão de curso e sua vivência com outros estudantes no período em que realizou o seu doutorado, a autora destaca, nesta publicação, os problemas m...
Modernist Cuisine
Nesse livro, cujas dimensões evidenciam detalhes imperceptíveis ao olho humano, são explicadas as técnicas de ampliação usadas na fotografia de gastronomia da equipe do Modernist Cuisine. Aqui estão reunidas explicações técnicas, história e a ciência por detrás de trezentas fotos ampliadas que capturam fenômenos dinâmicos da cozinha contemporânea. O livro é indicado para fotógrafos e aspirantes qu...
2024
Gestão de estoques e armazenagem
Gestão de estoques e armazenagem: perspectivas estratégica, financeira e operacional aborda o processo de movimentação de materiais ao longo da cadeia de abastecimento, considerando o impacto das alterações de mercado na eficiência do atendimento das empresas a seus consumidores. O livro destaca as modalidades de suprimento e as condições de armazenagem, com soluções que possibilitem maximizar não...
Amor aprisionado
Dominic Voss é um policial dedicado; por isso, o emblema que ele usa não representa somente o seu trabalho na Polícia de Denver, mas a sua identidade. Contudo, ele está fragilizado pela dor por causa de uma lesão, e a única coisa que lhe interessa é voltar a sua rotina. Ao entrar na clínica de Orlando, Dom talvez esteja diante de seu maior desafio: o de se encontrar com o outro e consigo mesmo...
Aberto está o inferno
Um livro inédito de Antonio Carlos Viana é uma descoberta a ser feita por grande parte dos leitores de literatura brasileira, e um prazer para os que já conhecem sua obra. Nesta coletânea, ele apresenta 33 contos, ambientados ora em paisagens áridas e abafadas do interior brasileiro, ora na França ou no Marrocos, e marcados por "uma austera economia de meios", como observou Paulo Henriques Britto ...
Braz, Quincas e cia
Nem pelo começo nem pelo fim, mas pelo "ventre da Besta". É assim que este escritor defunto decide iniciar suas memórias. Ele tentou o suicídio e não conseguiu, mas mesmo assim está morto - de uma forma que o leitor só descobrirá no momento oportuno. Em vida, o enfado tomava conta de sua rotina. A própria infância não tinha sido feliz, marcada por pesadelos terríveis, em particular o da "síndrome ...
2002
Vou lhe Mostrar o Medo
Edgar Allan Poe, o célebre poeta e autor de histórias de terror, bem como criador do gênero policial na literatura, é o protagonista deste romance de suspense psicológico, que discute os limites da criação literária e a responsabilidade moral da arte. Nele vemos o jovem escritor norte-americano afligido pela pobreza, angustiado com a enfermidade da sua frágil esposa e assombrado por um maníaco que...
2013
Manual de redação e estilo para mídias convergentes
Os meios de comunicação de massa e individuais se entrelaçam cada vez mais. Jornais, revistas, rádio, televisão, internet, blogues, sites de relacionamentos, e-books, iPhone, iPad, iPod… Pode uma coisa dessas? Sim, pode, é a Torre de Babel subindo em direção aos céus. Mas antes que a balbúrdia se instale, convém colocar ordem na casa. Assim nasceu este manual, um pronto -socorro da língua portugu...
2011
Os escritores que eu matei
A partir da epígrafe, já se pode notar a que veio o livro de crônicas de Marco Severo. Os escritores que eu matei é uma deliciosa leitura sobre o universo da literatura e suas descobertas, e também um livro que provoca com seu humor peculiar, que fala diretamente ao leitor através de seu estilo movediço, dinâmico, reflexivo. As crônicas – parte delas publicadas anteriormente em blogs na internet e...
2024
Flor Negra
Em abril de 1905, 1033 coreanos — ladrões e membros da realeza, sacerdotes e soldados, órfãos e famílias inteiras — embarcaram rumo ao México em busca de novas vidas. Ao chegar lá, foram obrigados a trabalhar como escravos e acabaram no fogo cruzado da violenta Revolução Mexicana. Baseado em uma história real e esquecida da História, Kim Young-ha, um dos maiores expoentes da nova literatura orien...
2013
Centelha
A terra não existe mais, e em duas naves que procuram um novo mundo no espaço, uma menina de 15 anos precisa casar e engravidar para garantir a sobrevivência da humanidade. Enquanto isso, uma sucessão de acontecimentos eletrizantes torna a jornada pelo espaço algo absolutamente imprevisto.
2024
O caminho das adagas
Obra é o oitavo volume de A Roda do Tempo, aclamada série de fantasia que ganhou as telas em uma superprodução do Amazon Prime VideoNo oitavo volume da série que consagrou Robert Jordan como o maior nome da fantasia desde J.R.R. Tolkien, Elayne e Nynaeve fortalecem alianças difíceis com outras canalizadoras em nome da cooperação que pode restaurar o equilíbrio climático no mundo, libertando-o da i...
2024
100 dias em Paris
O relato de uma escritora que se deu de presente uma viagem a Paris, sozinha, e que por lá ficou mais de três meses fincando pequenas raízes: alugou apartamento, fez compras no supermercado, foi à manicure. Teve que se débrouiller: se virar. Acabou virando um pouquinho parisiense e andou, andou muito, se perdendo para se achar.
2013
A vida secreta dos profissionais
O universo misterioso do headhunter foi desvendado. Conheça as histórias proibidas do mundo corporativo, e passe a lidar melhor com os caçadores de talentos e candidatos a vagas de emprego. “A Vida Secreta dos Prossionais – durante e depois do expediente” traz, por meio de relatórios de entrevistas, interessantíssimos contos e uma valiosa pesquisa, a essência do que acontece no recrutamento e sele...
2024
Graciliano Ramos - Um Escritor Personagem
Pela aguda compreensão do processo de formação da sociedade brasileira e pela percepção dos elementos conflitantes na modernização do País é que Graciliano Ramos produz uma prosa de ficção fortemente marcada pelo autoquestionamento, ocorrência esta que chega a constituir uma categoria de análise cujo epicentro é a negatividade decorrente da percepção do escritor das contradições entre a literatura...
2023
Biblioteca escolar, eis a questão!
Desde a constituição de bibliotecas da Antiguidade Clássica até a invenção e a fabricação do papel pelos chineses, o homem tem lançado mão dos mais diversos suportes para registro dos acontecimentos, das impressões e, especialmente, para o suprimento das suas necessidades cotidianas de aprendizado e de uso da palavra escrita. Neste livro, Lucia Helena Maroto tece um relato crítico sobre o surgimen...
1969
Contos indianos
Mallarmé, um dos importantes poetas franceses do século XIX, ficou conhecido por sua extrema habilidade sintática. Em Contos indianos, publicado em 1893, ele rearranjou estruturalmente quatro histórias antigas indianas e o resultado são as narrativas fantásticas O retrato encantado, A falsa velha, O morto vivo e Nala e Damayanti.Entre os textos utilizados por Mallarmé estão partes do Mahabharata, ...