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Marketing para não marketeiros
Que profissional moderno pode se dar ao luxo de não conhecer a palavra marketing? Ou não conhecer nada de finanças, de informática. O mundo competitivo e globalizado trouxe um novo desafio para os profissionais de todos os campos de atuação: a necessidade de ser versátil, de conhecer, ainda que superficialmente, conceitos e ideias de outras áreas que diferem da sua formação original. A coleção Par...
Turismo e direito
Turismo e direito: convergências, coletânea organizada por Rui Aurélio de Lacerda Badaró, é o resultado do primeiro Encontro de Direito do Turismo (Editur). Os temas apresentados, com a incorporação dos debates de que se beneficiaram, estão reunidos neste livro que incursiona pelos direitos nacional e internacional relativos ao turismo, mostrando como duas grandes áreas do conhecimento e da ativid...
2024
Montagem e manutenção de notebooks
Você aprendeu a consertar computadores e notebooks com alguém de sua família, está trabalhando informalmente e agora quer se profissionalizar. Você já está no mercado de manutenção de computadores e notebooks há algum tempo, mas não sabe o nome preciso das peças e softwares e quer se organizar melhor. Você quer aprender um novo ofício. Se algum desses casos for o seu, Montagem e manutenção de note...
Modelos e ferramentas de gestão ambiental
Coletânea de estudos com a finalidade de aprofundar os debates sobre a importância da gestão ambiental para o ganho de imagem e de produtividade para a empresa. São renomados acadêmicos, gestores públicos e consultores aqui reunidos que apresentam instrumentos e ferramentas de gestão socioambiental para que estudantes e profissionais tenham uma visão panorâmica e esclarecedora de vários aspectos e...
2024
Memórias de um professor de antigamente
Ao longo de nossas trajetórias pessoais, diversos acontecimentos deixam marcas, e a vida escolar, em particular, costuma fornecer algumas das mais significativas. Para Orlando Roberto do Nascimento, a relação com a escola começou cedo, literalmente na sala de estar de sua casa, e prolongou-se durante a vida profissional, tendo em vista que escolheu a docência como profissão. Neste livro, muito mai...
2020
Guia prático em medicina nuclear
Esse livro descreve as bases instrumentais aplicadas à medicina nuclear de forma clara e ilustrativa, sendo bastante útil para médicos, biomédicos, engenheiros, físicos, técnicos e estudantes da área. Série Apontamentos.
2012
Hoje é dia de feira
Olha o livro: Moça bonita não paga, mas também não leva!Na feira, quando se ouve esse tipo de brincadeira que os feirantes gritam de suas barracas para atrair clientes, a chance de nos dirigirmos a eles é maior. Os vendedores garantem que essa é a alma do negócio - além de oferecer produtos de boa qualidade, claro. Já neste livro Hoje é dia de feira, a 'alma do negócio' são refeições com ingredien...
Gastronomia e história dos Hotéis-escola Senac São Paulo
Das cozinhas dos hotéis-escola Senac saem finas iguarias que agradam a hóspedes e visitantes de todos os lugares. São produções preparadas com o cuidado e o requinte de chefs. Reunidas nesse livro estão 100 receitas selecionadas desse rico cardápio e também registros da glamourosa trajetória dos dois hotéis. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Prêmio Especial do Júri
Sopa de avó
Basta o frio chegar para ficarmos com vontade de tomar uma sopa bem quentinha. Para os dias de calor, a versão fria também pode ser uma boa pedida. Existem sopas tradicionais com legumes, carnes e aves, e também algumas mais exóticas, com peixes e frutos do mar. Em Sopa de avó você encontrará receitas práticas, como a deliciosa sopa de feijão com macarrão e o creme de cebola, além de algumas mais ...
O autoconhecimento para sobreviver num mundo em transformação
Apresentação, 9 1. Sim, o mundo está mudando, 15 2. Compreendendo como nossa mente reage à mudança, 31 3. O que você busca?, 47 4. Encontrando a paz interior, 63 5. Meditação: atenção plena. ou o vazio?, 83 6. Dando início à prática de meditação, 99 7. Encontrando tempo para meditar, 127 Prosseguindo na jornada: e agora?, 145
2023
Comprador de moda
O desafio atual na moda é planejar a oferta e lucrar em um ambiente de competição crescente e com maior número de canais de distribuição. Isso exige a profissionalização na cadeia de distribuição. O processo não mais se concentra nas grandes empresas - são os negócios de pequeno e médio porte que têm buscado gente preparada para fazer frente à demanda. Atento à evolução do mundo do trabalho, este ...
Naturalmente sem glúten
O glúten - uma proteína naturalmente presente em cereais como trigo, centeio, aveia, cevada e malte, bem como em seus derivados - é de difícil digestão para o organismo. Quando ingerido por pessoas intolerantes a essa proteína, faz com que elas apresentem dificuldade para assimilar vitaminas, sais minerais e água dos alimentos. No entanto, esses cereais são presença quase incontornável na culinári...
2014
Salgados infalíveis
No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são consumidos cotidianamente por muitas pessoas, e pequenos e médios empreendedores veem nesse mercado uma boa oportunidade de atuação. Nesse caminho, porém, podem surgir muitas dúvidas relacionadas ao preparo de massas e recheios, às boas práticas de higiene e conservação, às possibilidades de comercialização dos produtos, entre outras. É vis...
2024
Autocad 2016
Depois de conhecer as ferramentas básicas e tridimensionais do AutoCAD, por meio dos livros AutoCAD 2016: projetos em 2D e AutoCAD 2016: modelando em 3D, dê continuidade a seus estudos e familiarize-se com as funcionalidades mais complexas desse software líder de mercado. Com AutoCAD 2016: recursos adicionais, você verá como personalizar e utilizar alguns dos melhores recursos do software, utiliza...
2016
A face oculta da empresa
A face oculta da empresa apresenta uma análise minuciosa da cultura corporativa, também conhecida como cultura organizacional. O livro aborda os fenômenos recentes que vêm transformando significativamente o ambiente organizacional e trata de vários aspectos da gestão empresarial, oferecendo uma visão abrangente, fundamentada em conceitos antropológicos consagrados. Traz, ainda, o inovador Hexagram...
2009
Garde manger
O garde manger tem conquistado cada vez mais importância na gastronomia. Isso se deve ao fato de que a cozinha fria se preocupa com os mínimos detalhes, desde a apresentação e a harmonização das cores do prato até a união de sabor e textura dos ingredientes. Tantos detalhes requer o domínio de como manusear corretamente os alimentos. Garde manger: a arte e o ofício da cozinha fria baseia-se na prá...
2024
Quando eles dançam
O movimento da dança alcança o mundo todo. Mistura-se às pedras, às paredes, à parte de um carrossel ou de uma ponte, é a parte quente de uma geleira e até sobe para o céu na forma de balão. Quando bailarinos dançam, a sombra ilumina o ambiente, a força ganha leveza e a intensidade transmite delicadeza. Quando Paula Lobo fotografa, o estático adquire movimento e os detalhes da dança ganham destaq...
2014
Economia da qualidade
Qual é a primeira coisa que vem à mente quando se fala em qualidade de um produto? Durabilidade? Segurança? Valor? Subjetivo, não é? Para responder a essas questões, esse livro analisa o conceito de qualidade em suas mais variadas possibilidades e mostra o poder latente do consumidor: suas exigências são transformadoras? Por fim, questiona o tipo de tratamento que pode ser dado ao tema. Deve ser m...
2009
Festas em miniatura
O hábito de servir em pequenas porções tem seus principais expoentes em alguns países mediterrâneos. E foi da Espanha que veio o grande movimento culinário dos últimos anos baseado em menus degustação de minipratos - uma evolução das tapas, o típico aperitivo espanhol. Mas 'tapear', hoje, vai além de um frugal costume de petiscar, a chamada finger food movimenta um amplo mercado de utensílios espe...
2025
Do jeitinho de Minas : Culinária regional
A culinária regional – razão desse livro – é parte das vivências e pesquisas das autoras, gêmeas na vida e na arte. A criatividade de Celia e de Celma pode ser comprovada no CD, com receitas cantadas, que acompanha o livro, e nas peças de argila que ilustram as suas páginas, figuras confeccionadas por elas e inspiradas na cultura regional. Gourmand World Cookbook Awards 2007 - Melhor Livro de Culi...
2009
Sou recepcionista
A prestação de serviços exclusivos e personalizados é um grande diferencial. E isso Inclui uma ótima recepção, não importa a área ou o setor de atuação. Em uma pousada, num hotel cinco estrelas, em resorts ou spas, o tipo de recepção dá o tom da hospedagem e, muitas vezes, serve para revelar o atendimento especial reservado a determinados hóspedes. Nos cruzeiros marítimos, o recepcionista é quase ...
A fantástica fábrica de filmes
A fantástica fábrica de filmes é a obra ideal para saciar a curiosidade dos amantes da sétima arte e propiciar entretenimento na dose certa. Como toda indústria, a do cinema também tem seus prós e contras: momentos de glória na mesma intensidade de períodos de derrota e declínio. Contudo, desde o seu nascimento, Hollywood nos envolve com suas produções. Nas páginas de seu livro, Ana Carolina Garc...
2011
O mundo da cozinha
Este livro marca a renovação do formato das publicações voltadas para alunos de nível básico na área de Hospitalidade. Ao tratar do perfil profissional do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e oportunidades no mercado, O Mundo da Cozinha traz a palavra do chefe famoso, revela a dica importante, aponta a melhor forma de manejo de alimentos e apresenta outras diversas informações que, reunidas, co...
Empresas-escola : Educação para o trabalho
Toda empresa necessita de função educadora, a fim de formar profissionais que a conduzam com competência no futuro. Por sua vez, cabe às escolas incorporar práticas de gestão e planejamento que equipem o formando com as ferramentas básicas para atuar no mercado. O autor se debruça sobre esse tema com a confiança que vem da sua longa experiência na área, apresentando modelos de empresas-escola em v...
2012
Porteiro e vigia
Trabalhando em prédios residenciais ou de escritórios, em clubes, academias, pequenas ou grandes empresas, o porteiro e o vigia são profissionais cada vez mais presentes no mundo contemporâneo. Afinal, são eles que cuidam da nossa segurança no dia a dia. Isso sem falar na responsabilidade sobre tudo o que acontece no prédio: o cano que estourou, o elevador que parou, o jornal que não chegou na hor...
Modelagem plana masculina
Homens modernos malham, praticam esportes, procuram manter-se em forma durante toda a vida. O resultado desse comportamento é um corpo mais saudável e com medidas diferentes daquelas que possuíam os homens de 20 anos atrás. De um modo geral os ombros estão mais largos, o abdome mais definido, os quadris mais estreitos, os braços e as pernas mais torneados. A alteração não se fez sentir apenas no c...
Linkania: Uma teoria de redes
Em Linkania, Hernani Dimantas desenvolve uma nova visão de rede. Conceitos como virtual, velocidade e aldeia global, significativos na primeira fase da internet, já não servem mais para definir o fenômeno. O estágio atual representa-se pela intensa troca entre usuários, sejam pessoas físicas ou jurídicas. É um intercâmbio incessante de informações tão díspares que, pela primeira vez, o ser humano ...
2010
Para entender a internacionalização da economia
Esse livro apresenta um panorama do atual processo de mundialização da economia (origens, causas e efeitos), definindo e discutindo em linguagem clara e direta as principais questões de economia política nele envolvidas. O leitor encontrará aqui subsídios históricos e conceituais para uma melhor compreensão dos mecanismos desse processo de internacionalização das finanças e do comércio, que passou...
1999
Visão estratégica
Posicionar-se criticamente diante dos muitos desafios do sistema produtivo e ser capaz de propor caminhos que explorem as oportunidades e neutralizem as ameaças são atitudes que exigem do profissional o desenvolvimento de percepções especiais. Nesse livro, Jorge Pedro Dalledonne de Barros oferece ao leitor uma base de conhecimentos articulados indispensáveis à obtenção dessa qualificação pautada n...
2003
Saude integral: A medicina do corpo, da mente e o papel da espiritualidade
Antes, para a OMS, saúde era considerada a ausência de enfermidade, isto é, doença, deficiência ou invalidez. Depois, passou a ser um estado de completo bem-estar físico, mental e social. Este livro foi organizado seguindo-se os preceitos da medicina integrativa, que abrange as dimensões do corpo, da mente e da espiritualidade. Conceitos tão amplos como saúde e imprecisos como espiritualidade são ...
2011
Aprendizagem organizacional: 123 aplicações práticas de arquétipos sistêmicos
A obra se dispõe a explicar de forma simples como funciona a teoria do pensamento sistêmico, utilizando um questionário que possibilita a confecção de gráficos e estratégias inspirados no arquétipo mais adequado. São 123 arquétipos e mais de 250 recomendações estratégicas referentes a dezenas de empresas, extraídos dos mais de mil exemplos existentes nos relatórios dos serviços prestados a diverso...
2011
Mobilidade urbana e cidadania
Esse livro apresenta as questões que envolvem a mobilidade urbana: como funcionam as cidades, como as pessoas organizam seus deslocamentos e que recursos são consumidos na mobilidade. Engenheiro e sociólogo, o autor também aponta sugestões de medidas que podem ser adotadas para melhorar as condições do trânsito, do transporte público e também para a redução dos impactos do trânsito no meio ambient...
2012
Coleta e preparo de amostras biológicas
Os exames laboratoriais são testes realizados em diferentes amostras biológicas e têm como objetivo apoiar diagnósticos e auxiliar no acompanhamento de desfechos clínicos e tratamentos. Em análises clínicas, qualquer variação, seja na amostra em si, seja no instrumento ou equipamento utilizado, pode alterar os resultados laudados e interferir na conduta médica, impactando diretamente a saúde do in...
Web 3.0
A sociedade e a tecnologia caminham juntas em constante evolução. Com a chegada da Web 3.0 e em meio a assuntos como metaverso e inteligência artificial, muitos se questionam: aonde vamos chegar? O homem será substituído pela máquina? Neste livro, Maria Olívia Rampim mostra que a máquina ainda depende muito do ser humano para operar, e que cabe a nós continuar estudando as tecnologias para utilizá...
2024
Com a corda toda
Numa síntese do que entende por auto estima, Karim Khoury diz que se pode defini-la como a avaliação objetiva, honesta e favorável da própria pessoa, que influencia todas as suas experiências e a sua qualidade de vida. Em face da realidade que se vai transformando sem cessar, o que fazer no cotidiano para se ter um desempenho cabal e feliz é o que o autor mostra aqui, de maneira clara e agradável.
Produção gráfica
A produção gráfica é uma área ampla e dinâmica que engloba diversas atividades e processos. O projeto visual, foco deste livro, deve transmitir uma ideia de maneira eficiente e harmoniosa por meio de cores, formas, imagens e tipografia, e seu propósito é, como o próprio nome sugere, envolver o público visualmente. Esta obra reúne os fundamentos necessários para a construção de um projeto visual in...
2024
Soltando as amarras:
Ter a silhueta leve, graciosa e delicada de uma sílfide ou a compleição física com proporções de um deus grego não é condição necessária para se relacionar bem com o próprio corpo. Viver em harmonia consigo mesmo não se limita a atingir o peso ideal. Como esclarece Karim Khoury nesta publicação do Senac São Paulo, o processo envolve, sobretudo, aprender a se cuidar, alimentar-se sem culpa e repro...
2024
Aprendendo segurança do trabalho de um jeito diferente
Leis, normas e decretos fazem parte da realidade dos estudantes e profissionais que atuam na área de segurança e saúde do trabalho, um campo de estudos muito denso, complexo e em constante atualização. Em Aprendendo segurança do trabalho de um jeito diferente, Ancelmo Nascimento oferece uma alternativa leve à memorização de conceitos, por meio de um jogo e de atividades, e ainda esclarece dúvida...
Processo de vendas:
Existe uma forma mais apropriada para identificar o público-alvo de um negócio, gerar vendas, monitorar os resultados de ações de comunicação e relacionar-se com o cliente? Que ações de relacionamento são necessárias na etapa pós-venda? Neste livro, os autores abordam a necessidade de se pensar em um fluxo de vendas de maneira estratégica, visando a melhores resultados, destacando a importância ...
2024
Plantas tropicais
Você sabe quais plantas atraem borboletas? Quais exalam aroma? E quais florescem no inverno? Neste guia, as plantas ornamentais são classificadas de forma prática, ajudando você a encontrar com facilidade aquelas que melhor se adaptam ao seu jardim, em harmonia com o meio ambiente. O guia apresenta mais de 500 plantas ornamentais em mais de 700 fotos, com nomes científicos e populares, organizadas...
2024
A comida como cultura
A comida é uma expressão da cultura não só quando produzida, mas também ao ser preparada e consumida. Partindo desse pressuposto, Montanari explora a ideia de que todos os processos que envolvem a comida, desde a coleta e cultivo, até a preparação e consumo, são culturais e, por meio deles, traça um caminho para entender mais a sociedade. Para o autor, as pessoas não utilizam apenas o que é oferec...
2024
Panorama da comunicação em produções audiovisuais
Este livro apresenta os principais fundamentos da comunicação e do audiovisual no Brasil e no mundo, passando por conceitos, análises e curiosidades sobre cinema, rádio, televisão, internet, streaming e audiovisual, além de orientar como usar esses conhecimentos na criação de um projeto audiovisual. Os capítulos trazem conexões entre os temas e discussões sobre a comunicação e o audiovisual, perco...
2024
Biblioteca escolar brasileira em debate
Dois importantes campos do conhecimento são investigados nesta obra - biblioteconomia e educação. Embora não seja uma autobiografia, rastreia - na preservação da memória da experiência profissional e acadêmica de Neusa Dias de Macedo - os últimos cinqüenta anos da luta para tornar a biblioteca um verdadeiro organismo informativo-educacional que procura capacitar os usuários e aprendizes na apropri...
2005
Dimensões do ecoturismo
Este livro, referente a um segmento novo do turismo - o ecoturismo, que adquiriu extraordinário impulso nos anos 1990 e está no centro dos debates nos anos 2000 -, dedica-se a contextualizá-lo e a fazer uma cuidadosa investigação de seu conceito, com as diversas implicações que sugere a atividade turística empenhada na conservação do meio ambiente. É uma importante contribuição à bibliografia do t...
2002