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Princípios de tecnologia de alimentos
Princípios de Tecnologia de Alimentos propõe o estudo e as técnicas de segurança e conservação dos alimentos durante o seu processamento industrial, como sempre ocorreu, e agora, na modernidade, os objetivos da segurança, estabilidade, boa qualidade sensorial e nutricional, baixo custo e redução do impacto ambiental. São essas as premissas em que se assenta a tecnologia dos alimentos do século XXI...
A era da turbulência
Alan Greenspan: A Era da Turbulência é a análise incomparável de Allan Greenspan sobre a natureza desse novo mundo, sob as lentes de sua experiência de trabalho na sala de comando da economia global, durante mais tempo e com maior eficácia do que qualquer outro ser humano ainda vivo. Ele começa sua narrativa naquela semana de 11 de setembro, mas, em seguida, retrocede à própria infância e segue a ...
2008
Adel Souki
Adel Souki realiza na cerâmica a metáfora da criação do mundo, construindo com seus objetos, esculturas e instalações os sinais que indicam caminhos para um possível entendimento da vida. Em seu depoimento, vislumbramos um mapa em que a artista demarca territórios, registra acontecimentos, evoca histórias, traduz impulsos e desenha caminhos com suas cruciais escolhas de rumo.
2007
As águas glaucas
A produção poética de Pedro Xisto (1901-1987) se desenvolveu em dois campos distintos: as formas poéticas clássicas japonesas e a poesia concreta. Esta coletânea, que reune alguns de seus melhores poemas concretos, proporciona um novo encontro de Pedro Xisto com as gerações mais jovens, que provavelmente não teriam outra forma de conhecer a originalidade e a elegância de suas composições.
O furo na parede
Desafiando a crença comum de que barreiras lingüísticas, tecnológicas e socioeconômicas precisam ser superadas antes do aprendizado em si, e não em meio ao processo, esse livro apresenta uma proposta pedagógica para crianças.
2003
Pedro pedra
Um mosaico de sensações e sentimentos de um adolescente na difícil transição para a fase adulta – é o que oferece o professor de literatura, crítico e ensaísta Gustavo Bernardo, com uma linguagem simples, cheia de lirismo e de jogos poéticos, no premiado romance juvenil Pedro Pedra, que ganha agora nova edição pela Rocco Jovens Leitores. Nesta ficção original sobre as dúvidas, desejos reprimidos e...
2005
O pequeno monstro
Imagine que duas crianças se perderam num pântano assustador, povoado pelos mais terríveis monstros! E o Monstro-Rei mandou Chuac atrás delas, pois ele queria devorar as pobrezinhas no jantar! O que você acha que o Chuac vai fazer?
2009
O Vaticano II e a leitura da Bíblia
A leitura e o lugar da Bíblia na vida eclesial constituíram um dos temas mais candentes tratados no Concílio Vaticano II, algo que se refletiu no longo e tenso processo de redação daquele que alguns consideram o mais importante documento emanado dessa assembleia: a constituição dogmática Dei Verbum. Por um inovador entendimento do teor da revelação divina, ela veio reforçar o movimento de respeit...
2015
Trabalho e identidade em tempos sombrios
“Trabalho e identidade em tempos sombrios” volta ao passado para reconstruir as principais idéias que o Ocidente criou a respeito do trabalho. Qual seu sentido entre os gregos? Filósofos como Aristóteles e Platão tinham uma visão do trabalho radicalmente diferente da criada pela modernidade, sobretudo graças a grandes figuras como Adam Smith, Max Weber, Karl Marx e Émilie Durkheim. E na sociedade ...
2007
O espectador criativo - colisão e diálogo
De 20 a 23 de maio de 2013, a International Brecht Society organizou, em colaboração com a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), representada pelo Programa de Pós-Graduação em Artes Cênicas e pelo Departamento de Arte Dramática, em Porto Alegre (Brasil), o 14º Simpósio, sob o título O espectador criativo: colisão e diálogo. No campus da UFRGS ocorreram, em quatro dias, além de várias ...
2013
Santo Antônio Contra o Mundo
Esta obra nos leva a conhecer, ainda mais, o caminho trilhado por Santo Antônio, que não é outro senão o da humildade, da oração, da amizade, da bondade e do amor, para chegarmos ao coração do Altíssimo. Neste santo, nada é superficial; nele, os velhos padrões de percepção puramente humana são ultrapassados. Ele fala-nos de uma vida interior vigorosamente despontada acima da ansiedade e da dúvida,...
2020
Guerra e sociedade
Guerra e sociedade são indissociáveis e, na sua caminhada, interagiram e influenciaram-se mutuamente. A guerra é produto da vida do homem em sociedade, o que nos leva a acrescentar que, se a guerra é evitável, se é politicamente que se tem de agir para a evitar, se é produto da vida do homem em sociedade, é através da ação política na sociedade que o homem pode e deve evitar este fenómeno humano, ...
Confusão patrimonial no direito societário e no direito falimentar
A 2ª edição do presente livro, devidamente revista, atualizada e ampliada, foi elaborada na tentativa de enfrentar alguns desafios e questionamentos surgidos no decorrer dos últimos anos, os quais testaram a resistência de algumas teses inicialmente propostas. Em especial, destacam-se questões ligadas ao direito concursal, seara que parece apresentar os mais complexos problemas relacionados ao ins...
O take do ator
O TAKE DO ATOR é um livro para atores, modelos, estudantes de teatro, ou qualquer outra pessoa que queira atuar na propaganda. Por sete anos, Pedro Casali reuniu a sua experiência no mercado e agora a divide com você. E o faz de um modo divertido, sincero e objetivo. O autor apresenta todos os passos para gravar uma propaganda. Além das técnicas e ferramentas para o aprimoramento artístico. ...
2019
Elementos de matemática para professores do ensino básico
Eletrónica Digital Integrada é o primeiro livro em língua portuguesa focado exclusivamente na análise, no projeto e na eletrónica de circuitos integrados digitais e nas tecnologias convencionais de fabrico, com um forte sentido prático e tendo sempre em mente as métricas-chave que caracterizam estes circuitos: a velocidade, a robustez, a potência dissipada e a área de silício exigida. Trata-se de ...
2004
Química orgânica - vol.2
Este segundo volume, tal como anterior, foi construído tendo por base a experiência acumulada pelo autor ao longo da sua atividade de investigação e docência, com ligação à vertente industrial, sobretudo em química orgânica fundamental e em síntese orgânica, e resultou de uma ampliação da sua documentação extremamente completa, rigorosa e muito gráfica, usada como suporte no ensino de química orgâ...
2013
Manual de urgências em gastrenterologia
Sendo as doenças endócrinas das doenças mais prevalentes na população em geral, como por exemplo, a obesidade, a diabetes mellitus, as doenças da tiroideia, a hipertensão arterial e a osteoporose, é importante o seu diagnóstico precoce, nomeadamente na urgência.Porque o tratamento das doenças endócrinas é complexo, difícil e, em muitos casos, contraintuitivo, este manual, ao fazer uma revisão atua...
2018
Economia solidária
Vive-se um processo de transição paradigmática na produção do conhecimento em que muitos dos pressupostos da ciência moderna se tornam questionáveis. No caso da Economia Solidária e das outras formas económicas não capitalistas, o conhecimento mobilizado pelos cientistas sociais e, em particular, pelos economistas manifesta uma grande dificuldade em captar a riqueza e a diferença específica destas...
2011
Pedro, estêvão, tiago e joão: estudos do cristianismo não-paulino
NESTE ESTUDO RESUMIDO, PORÉM ERUDITO, F. F. BRUCE SE PROPÕE ELUCIDAR QUATRO MOVIMENTOS QUE ACONTECERAM LOGO NO INÍCIO DA IGREJA. CADA UM DELES ESTÁ IDENTIFICADO COM UM LÍDER: PEDRO, ESTEVÃO, TIAGO E JOÃO. ESTE LIVRO SUPLEMENTA O LIVRO DE PAULO: O APÓSTOLO DA GRAÇA.
2005
Direito das obrigações
A obra traz: Compra e venda; Plano Principal legislação; Noção e efeitos essenciais; Noção legal; aspectos complementares; Classificação do contrato; Contrato típico; Contrato oneroso; Contrato sinalagmático; Contrato obrigacional e real; Contrato de execução instantânea; excepções; Forma; Efeitos reais; Ideia geral; Excepções; Cláusula de reserva de propriedade.
2003
Parque nacional da Tijuca - Uma floresta na metrópole
O livro “Parque Nacional da Tijuca - uma floresta na metrópole’’ foi elaborado por quem conhece as entranhas desse grande parque florestal: os recantos, os atrativos históricos, as trilhas, as vistas, o lazer, a fauna e a flora. A obra compartilha com o leitor o caminho para usufruir essa riqueza, mostrando que o acesso a ela é muito mais fácil do que a maioria dos moradores ou visitantes do Rio d...
2010
Neuromarketing: A Nova Pesquisa De Comportamento Do Consumidor
Este livro busca a compreensão da natureza humana ligada a escolha e consumo de bens e serviços e às novas formas de pesquisas. Dividido em quatro partes, na Parte I estão os Capítulos 1 e 2, que têm o propósito de introduzir o assunto sobre o comportamento do consumidor, os fatores biológicos que nos faz agir e a neurociência. A Parte II (Capítulos 3 a 8) traz à tona os aspectos biológicos que...
2013
Desenvolvimento móvel com html5
O presente livro foca detalhadamente as várias tecnologias que estão na base da utilização do HTML5 para a construção de aplica-ções móveis, explicando, com recurso a múltiplos exemplos práticos, como podemos criar aplicações através de tecnologias como o HTML5, o JavaScript, o CSS3 e o jQuery Mobile.
2015
Crimes Contra A Dignidade Sexual
Apresenteobratratadoscrimessexuais,comentandoaLeinº.12.015,apartirdeumembasamentodogmáticodateoriadobemjurídicopenaledoconsentimentodavítima,oqueatornainovadora.Aconstruçãodaprimeiraparte,dogmática,foipossívelgraçasaodoutoradodeAlessandraOrcesiPedroGrego,cujotema,tratadodeformainéditanoBrasil,foiaautocolocaçãodavítimaemperigo,eaoconhecimentodosegundoautordodireitopenalsexual,seutemademestradodefen...
2010
Venda mais valor
Não compramos produtos, mas sim os benefícios que eles proporcionam. Falando de uma maneira simples e direta, e por meio de uma metodologia de fácil aplicação, o autor Pedro Roccato aborda neste livro um conceito cada vez mais determinante no sucesso dos profissionais de vendas. Como vender valor e, principalmente, como fazer parte da solução do problema dos clientes, ou como identificar as oportu...
2010
Conta-me (mais) estórias - storytelling na gestão de pessoas na lusofonia
Na sequência da obra Conta-me Estórias - Storytelling na Gestão de Pessoas, neste segundo volume, José Bancaleiro e Pedro Ramos reúnem as experiências de vários gestores de pessoas de Portugal, Brasil, Angola, Cabo Verde, Moçambique e Timor Leste. Estes episódios constituem poderosas peças de storytelling para a gestão de pessoas e são contados por «gente que gosta de gente» ? gestores que, em dif...
2020