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Cozinha rápida
Cozinha Rápida é um guia básico para preparar refeições despretensiosas do dia a dia. Nele, Nigel Slater, apresenta mais de 600 ideias de pratos saborosos e fáceis de fazer. Todas as receitas do livro seguem a mesma filosofia : quando não há tempo para preparar pratos elaborados e você quer simplesmente comer bem, basta recorrer à dispensa, à geladeira e à sua horta e, com um pouco de imaginação, ...
2024
Massa! Mangia che ti fa felice
"Massa! Mangia Che Ti Fa Felice" fala da origem de 12 massas clássicas, com os molhos correspondentes, além de ensinar os seus respectivos preparos. O livro conta que o spaghetti surgiu na China e que Marco Polo não foi seu introdutor na Itália, mas os árabes; que uma das versões para a origem do spaghetti alla puttanesca é ele ter surgido como afrodisíaco em um bordel de Nápoles; que o spaghetti ...
2024
Receitinhas para você - Sabores do dia a dia
O Curso de Culinária e Nutrição do SESI desenvolve, desde 1949, receitas de pratos nutritivos, simples, acessíveis e saborosos. Neste livro estão reunidas 60 dessas receitas, que vão desde o prato mais básico, como arroz com açafrão, até os mais saudáveis, como tortas integrais. As dicas de preparo e a introdução sobre tipos de utensílios, organização da geladeira e pirâmide alimentar são mais um ...
2011
O chef medicinal : Digestão
Uma a cada cinco pessoas no mundo sofre atualmente de problemas digestivos, e para Dale Pinnock isso se deve à má alimentação. Nesta obra, o autor aborda a anatomia e a fisiologia do sistema digestório, explicando as possíveis causas da distensão abdominal, da constipação, da síndrome do intestino irritável, da doença inflamatória intestinal, do refluxo e das 'intolerâncias' alimentares. Para cada...
Receber com charme 2
De comemorações descontraídas a uma ocasião mais formal, Receber com Charme 2 leva ao leitor a inspiração que faltava para deixar seus encontros muito mais gostosos. São cerca de 400 dicas de decoração e 44 receitas ¬– tudo para reproduzir em casa! São dez capítulos que abordam diferentes tipos de reunião: Ao ar livre; Almoço em família; Chá, café e afins; Formal legal; Festa de criança; Baladinh...
Truques de cozinha que ninguém te conta
Não precisa ser um mágico para cozinhar! Neste livro, uma das blogueiras de gastronomia mais famosas da internet, com mais de 3 milhões de fãs só no Facebook, revela truques e receitas que ninguém nunca te contou, mas que são mais simples do que parecem. Com essas dicas e as receitas deste livro, você pode tirar um coelho da cartola na cozinha a qualquer momento. Cozinhar bem não é mágica; é truqu...
2016
A cozinha encantada dos contos de fadas
Entre uma aventura e outra, os personagens dos contos de fadas também precisam fazer uma pausa para um lanchinho. Este livro conta um pouco sobre essas guloseimas das histórias maravilhosas e ensina receitas para transformá-las em delícias do mundo real. Cozinhar é uma tarefa mágica. Um punhado de farinha, manteiga e ovos pode se tornar um lindo bolo, assim como um copo de leite gelado com sorvete...
O que Einstein disse a seu cozinheiro - vol. 1
Você sabia que nem todo o álcool evapora quando se cozinha com cerveja ou vinho? Por que nada gruda em uma frigideira antiaderente? O que faz as gorduras ficarem rançosas? Em mais de 100 pares de perguntas e respostas que podem ser consultados independentemente, esse livro explica, com muito bom humor, a ciência da cozinha. Acessível e inteligente, descarta informações e mitos que passaram do pr...
2003
Escolhas e impactos
Escolhas e impactos – Gastronomia funcional traz receitas, sugestões diferenciadas, dicas de preparo e reeducação alimentar, levando em consideração a qualidade de vida. Não se trata apenas de um livro, é também um acréscimo à saúde pública, de acesso a todas as classes e todos os gostos. As sugestões apresentadas, a qualidade dos pratos, a riqueza de sabores e aromas, aliados à segurança alimenta...
2013
Como água para chocolate (edição de bolso)
UM LIVRO QUE EVOCA EMOÇõES, SABORES E AROMAS POR MEIO DE PALAVRAS É na cozinha que Tita, a protagonista, passa a maior parte do tempo. Sua vida está relacionada aos pratos que afetuosamente prepara. Este romance narra a história de Tita desde o seu nascimento em um rancho no norte do México, com destaque para sua juventude, o amor por Pedro, e a missão de cuidar da dominadora Mãe Elena. O tempero...
1969
5 ingredientes em 15 minutos
Repleto de receitas simples e rápidas, 5 ingredientes em 15 minutos é um livro essencial para quem quer praticidade, mas não abre mão do sabor nas refeições do dia a dia. Ao todo são 60 receitas, distribuídas entre capítulos específicos para carnes, aves, peixes, massas e sobremesas. O livro traz ainda dicas de como armazenar os alimentos para ter tudo à mão quando precisar e ganhar tempo no fogão...
Timão & fogão
Um grande navegador também tem de ser um cozinheiro, pois nem mesmo o Dick - o guerreiro, vive só de vento. Uma rica refeição pode salvar sua tripulação. Não estamos falando em comer massa rápida e sardinha enlatada. Estamos nos referindo a pratos substanciosos e nutritivos, o que um velejador necessita para seguir seus caminhos. A motivação para escrever sobre o assunto de cozinhar a bordo, foi o...
2025
Delícias : Saladas
A série DELÍCIAS traz as melhores da cozinha tradicional. A proposta de seus livros é apresentar pratos sofisticados, fáceis de fazer e deliciosos de saborear. Com belíssimas ilustrações e instruções passo a passo, até mesmo cozinheiros inexperientes podem executar pratos dignos de um chef. Ainda assim, o nível de dificuldade de cada receita está expresso em números de 1 (mais simples) a 3 (mais d...
2011
Le Cordon Bleu - Pastelaria
Criada pelos chefs da escola de culinária do mundo, Le Cordon Bleu, esta seleção de receitas chega, finalmente, ao seu lar. Os cozinheiros partilham os segredos das suas cozinhas e das suas receitas, por meio da coleção 'Le Cordon Bleu - receitas caseiras'
2007
Receitas de chef : Tofu
Maravilhosas receitas para todas as ocasiões, explicadas passo a passo, permitem incorporar esse nutriente fabuloso à dieta do dia a dia.Vegetarianos e veganos utilizam o tofu como substituto da carne ou peixe em muitas receitas, mas até os não vegetarianos também podem consumi-lo de inúmeras maneiras. A principal vantagem do tofu sempre foi a sua capacidade de absorver e realçar qualquer sabor a ...
2010
Receitas de chef : Soja
Receitas à base de soja podem trazer inúmeros benefícios à saúde, além de fazerem pratos deliciosos, como Sopa de abóbora, Tofu com carne de porco moída, Torta de tomate e azeitona, Talharim com salmão ao molho branco. Este livro traz dezenas de receitas que permitem aumentar ou introduzir o consumo de soja à dieta do dia a dia. Pratos deliciosos e sofisticados, bem como receitas simples e rápidas...
2010
Comidas para amar
Comidas para Amar apresenta refeições feitas com amor e para saborear com sensualidade. Um menu completo, desde refeições afrodisíacas a petiscos para saborear e cozinhar enquanto bebe uma taça de champagne.As receitas deste livro causam euforia já em sua preparação. Deixe-se seduzir por ingredientes como aspargos, romão e por temperos estimulantes como gengibre e curry.
1969
Fome de viagem : As melhores receitas dos Eua até Cingapura
A blogueira gastronômica Nicole Stich está sempre rodando o mundo e decidiu reunir neste livro suas melhores descobertas culinárias, incluindo fotos e registros das lembranças por onde passou. São dicas imperdíveis para quem pretende visitar esses mesmos lugares. Há receitas de comidas dos Estados Unidos a Cingapura, incluindo o melhor sanduíche de queijo quente e o autêntico cheese americano; os ...
2016
Prato do dia 3
Em Prato do Dia - Festa, a chef carioca Tiça Magalhães mostra que é possível fazer pratos simples sem deixar de valorizá-los. No livro encontramos receitas para as mais variadas ocasiões como: churrasco pra lá de chique - pra impressionar; jantares light para quem quer comer bem e está de dieta; almoço de domingo com sabor da Bahia; jantar mexicano para comemorar um bom aniversário; jantar italian...
2007
Chocolate todo dia
Este livro, em formato estojo, apresenta receitas de chocolates acompanhadas de fotos e a história das criações.
2010
O guia dos óleos e vinagres
Este produto é um guia completo sobre óleos evinagres que apresenta a origem, características, variedades sobre as tema. Profusamente ilustrado é um guia prático, fonte de informação para curiosos e profissionais da área.
Tem Criança na Cozinha - Culinária divertida
Conheça as deliciosas receitas dos chefs do Tem Criança na Cozinha e dê o seu toque especial a cada uma! Coloque a mão na massa, aprenda truques incríveis, descubra curiosidades sobre os alimentos e as receitas e reúna os amigos para compartilhar sabores e descobertas. As receitas são explicadas com um passo a passo simples, para que os pratos saiam perfeitos! Use os adesivos para indicar suas rec...
2017
Os 100 segredos das pessoas felizes
Não existe a menor dúvida: ser feliz é o desejo de todo ser humano. Mas o que é ser feliz e como fazer para atingir a felicidade com que todos sonhamos? Baseado nas pesquisas e estudos de cientistas junto a milhares de pessoas, o psicólogo e cientista social Dr. David Niven organizou a lista dos cem segredos mais simples que são realmente capazes de tornar as pessoas felizes. Esses segredos estã...
2001
Segredos da decoração de cupcakes : 52 técnicas, receitas e ideias criativas para decorar seus bolinhos favoritos
Segredos da decoração de cupcakes apresenta as técnicas de preparo de cupcakes. Fotografias coloridas com o passo a passo ensinam a usar a espátula angular e o saco de confeitar para cobrir cupcakes com glacê, ganache e creme de manteiga, e também a fazer coberturas coloridas. As oficinas trazem uma grande variedade de ideias de decoração, como frutas e flores cristalizadas, carimbos, moldes e con...
2015
Pingado e pão na chapa
Muitos brasileiros começam o dia com uma xícara de café, puro ou com leite, acompanhado de um pãozinho com manteiga. Foi pensando nesse hábito tão arraigado em nosso cotidiano, que a jornalista Luciana Mastrorosa, especializada em gastronomia, decidiu escrever seu primeiro livro. Nele, autora comenta os itens clássicos do café da manhã e fala sobre hábitos brasileiros e mundiais na primeira refeiç...
2010
Chef em casa
Este é o livro ideal para quem quer variedade na cozinha sem perder a praticidade. Ana Maria Braga selecionou 90 receitas, divididas entre entradas, pratos principais e sobremesas, em um total de 27.000 ótimas combinações para você escolher! O passo a passo de cada prato é representado por imagens, facilitando a compreensão do leitor. Em caixa especial de poá, esta é uma bela opção de presente par...
2011
Mude sua dieta em 52 passos simples
Frutas, legumes, verduras, grãos e cereais podem fazer maravilhas pela saúde, mas poucas pessoas consomem a quantidade ideal desses alimentos. Em Mude sua dieta em 52 passos simples, a nutricionista Sharon Palmer explica a importância de se alimentar com vegetais diariamente e ensina a incorporar esses ingredientes à dieta sem mudanças radicais na rotina e no orçamento. Para isso, o livro o estimu...
2016
Lar Vegetariano
Girafa tem torcicolo? Elefante bebe água pela tromba? Os leões têm ferrão com veneno na ponta da cauda? O tamanduá pode sugar nosso cérebro? De um jeito fácil e divertido, o autor responde as mais divertidas dúvidas sobre o reino animal.
2005
O que tem na geladeira?
Como é que eu transformo a compra da feira em refeições variadas e saborosas todo santo dia? Este livro tem a resposta. Rita Lobo ensina sua fórmula de criar receitas e apresenta mais de 200 opções para variar o cardápio. Em O que tem na geladeira?, que é baseado na série de mesmo nome do canal Panelinha no YouTube, você vai descobrir que preparar comida saudável de verdade é mais simples do que p...
2016
Delícias : Sorvete
Receitas simples e deliciosas - Passo a passo - Pratos rápidos, e sofisticados
2010
Dieta dissociada
Pretende emagrecer alguns quilos sem abdicar dos prazeres da alimentação? Neste caso, a dieta dissociada, um conceito alimentar simples comprovado há muitos anos, apresenta-se como a opção mais adequada. Este livro contém todas as informações de que necessita para poder iniciar já amanhã a sua dieta. Graças à introdução clara e ao esquema alimentar facilmente compreensível, ficará rapidamente a pa...
Cozinha sem stress
Em Cozinha Sem Stress é possível encontrar receitas de entradas, sopas, massas, molhos, massas de forno, nhoques, risotos, peixes e frutos do mar, carnes, deliciosas sobremesas e dicas para festas, além de sugestões para panela de pressão. Desta forma, o chef Allan mostra, de maneira simples, descontraída e sem stress, que fazendo uma lista dos ingredientes disponíveis em casa podemos, em poucos m...
2003
A dor de cabeça morre pela boca
A dor de cabeça morre pela boca(selo A Girafa) não é apenas mais um livro de receitas saudáveis, mas sim uma obra que pretende tornar sua alimentação ainda mais saudável.Todas as informações do livro foram cientificamente comprovadas e submetidas a estudos sobre nutrição e saúde; além disso, também são apresentadas experiências e informações que podem ajudar o leitor a escolher o que ele coloca di...
2004
Sucos verdes
SUCOS• Suco tonificante de rúcula•Suco tonificante de dente-de-leão•Suco tonificante de beterraba•Suco verde de fibras•Suco revitalizante de grama de trigo•Suco refrescante de verão•Pimentão verde•Suco de beleza de beterraba•Suco curativo•Suco energizante•Couve-de-bruxelas•Suco para o cérebro•Suco do Popeye•Queimador de gordura•Suco para a digestão•Tomate & erva-doce•Frutas vermelhas & beterraba•F...
2016
500 pães
Assar o próprio pão em casa e um prazer muito simples, e que vale o pequeno esforço. Atualmente, a maior parte da produção de alimentos tem sido relegada ao trabalho mecanizado, feito em grande escala, por isso a habilidade da panificação artesanal, com o uso do fermento biológico, corre o risco de se tornar uma arte perdida. Entretanto, ela e saudável, divertida, de baixo custo e deliciosa - e mu...
2012
Coleção Vegetarianos - Volume 2: Lanches e petiscos
Sim! Lanches e petiscos podem ser saudáveis e muito saborosos. Seja um lanche rápido, seja um salgadinho para uma festa, seja um delicioso antepasto para almoço ou jantar, tudo isso e muito mais você confere neste segundo volume da Coleção Vegetarianos. Ao todo, são 120 receitas de lanches e petiscos publicadas nesses últimos dez anos da Revista dos Vegetarianos. Neste livro, você vai encontrar ...
2017
The Perfect Cookbook Frango
O frango tornou-se uma das carnes mais úteis e populares em todo o mundo. É fácil de cozinhar e muito versátil. Pode servir frango todos os dias, sem nunca se esgotarem as ideias para refeições nutritivas e deliciosas. O frango pode ser assado, grelhado, salteado, frito e guisado — mas com mais um pouco de tempo as hipóteses são infinitas. Aqui encontrará uma seleção de receitas inspiradoras para ...
2012
500 cupcakes & muffins
As receitas deste livro trazem diversos tipos de bolinhos e docinhos além de cupcakes e muffins, como madeleine, friand, minipudim, minicheese e brioche. Inicialmente, o livro trata de todos os equipamentos de cozinha necessários, bem como dos ingredientes principais. A seguir descreve os tipos e traz as receitas básicas de massa, recheio e cobertura, incluindo o modo de preparo e as formas de ass...
2012
500 sushis
Saborear um sushi envolve diversos aspectos de apreciação. Uma iguaria praticamente sem aroma, pois é servida crua, o sushi precisa ser, a princípio, estimulado pelo visual. Depois vem a surpresa provocada pela textura e o envolvimento pelo sabor persistente da natureza fresca e energizante do mar. É sem dúvida um prato muito peculiar, que prima pela excelência, e por isso é tão apreciado no mundo...
2013
Pães sem segredo
O livro Pães sem segredo traz as melhores receitas de pães, especialmente para quem quer aprender a fazer pães à máquina. Com belíssimas ilustrações e instruções passo a passo, são apresentadas receitas de pães de todo tipo, com grãos, doces e até pães sem trigo ou glúten; desde os mais simples até os mais sofisticados pães de gourmet. Para quem quer acordar de manhã com o cheiro de pão fresquinho...
2010
O jardineiro gourmet
Montando vasos deslumbrantes, você pode cultivar os ingredientes necessários para o preparo de pratos deliciosos. Em cada uma das 25 receitas deste livro é explicado o passo a passo, desde a semeadura até a hora de servir o prato. Depois de uma aula magistral de cultivo em casa, você poderá montar seu próprio vaso/prato e, por exemplo, preparar uma bela comemoração entre amigos com as colheitas da...
2017
Le Cordon Bleu - Pratos de inverno
Criada pelos chefs da escola de culinária do mundo, Le Cordon Bleu, esta seleção de receitas chega, finalmente, ao seu lar. Os cozinheiros partilham os segredos das suas cozinhas e das suas receitas, por meio da coleção 'Le Cordon Bleu - receitas caseiras'
2007
A pequena cozinha em Paris
A culinária francesa sempre despertou paixões, seja pela sofisticação, pelos sabores delicados ou pelos aromas perfumados. Foram todas essas características que hipnotizaram Rachel Khoo e a levaram a se mudar para um pequeno apartamento em Paris e mergulhar de cabeça na gastronomia mais chic do mundo. Depois de anos morando na cidade, Rachel se formou na prestigiosa escola de culinária Le Cordon B...
2014
Receitas com baixo colesterol : Sabor e saúde
O leitor pode deliciar-se comendo estrogonofe, pizza e até aquele tão sonhado chantilly, sem causar danos à saúde. A autora ensina estas e várias outras receitas, todas aprovadas pelo Protecor (Centro de Prevenção e Tratamento das Moléstias do Coração).
1998