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Food service one
“Food Service One” desburocratiza detalhes técnicos e necessários para um serviço alimentício de qualidade.Funcionando como um manual, o conteúdo da arquiteta e nutricionista, Ivim Pelloso, em conjunto com seu pai, Amauri Pelloso, atua como um guia para todo e qualquer serviço de food service, apresentando fatores essenciais para uma cozinha impecável no mundo profissional.Codex Alimentaris, UAN, ...
As regras do método sociológico
A sociologia não deve tomar partido entre as grandes hipóteses que dividem os metafísicos. E menos ainda afirmar mais a liberdade do que o determinismo. Tudo que ela pede que lhe concedam é que o princípio de causalidade se aplique aos fenômenos sociais. Além disso, esse princípio é por ela apresentado não como uma necessidade racional, mas somente como um postulado empírico, produto de uma induçã...
2019
A individuação à luz das noções de forma e de informação
Primeiro livro do filósofo francês Gilbert Simondon (1924-1989) publicado no Brasil, este é um estudo de alcance incomum, no qual o autor desloca a atenção do indivíduo para a operação da individuação e, mobilizando conceitos de física, química, biologia, história das ciências, sociologia, psicologia e outros campos, propõe uma reviravolta em noções filosóficas fundamentais como ser, forma, matéri...
Pobreza e cidadania
Verdadeiro nó cego a desafiar teorias e modelos, a pobreza se apresenta instalada no cerne do Brasil moderno. Este livro investiga seu impacto na agenda política e a ausência de mediações efetivas entre o social e o universo dos direitos públicos.
2013
Histórias da outra margem
Ao ritmo das estações do ano e do ir e vir dos mosquitos no efervescente bairro de Tamanoi, zona de prostituição na margem leste do rio Sumida, o escritor Tadasu Oe vive uma história de amor mal resolvida com Oyuki, ao mesmo tempo que escreve um romance sobre um professor aposentado que abandona a família à própria sorte. Combinando ficção, diário, poesia, crônicas e memórias, Nagai Kafu tece uma ...
Medicina integrativa
Praticada em grandes hospitais e universidades do mundo todo, a medicina integrativa vê o paciente como um todo, inter-relacionando sintomas, qualidade de vida e alimentação. O objetivo não é apenas curar, mas tornar o paciente ativo em sua recuperação e transformar seus hábitos para melhor. Escrito por um dos maiores especialistas da área, o livro traz informações sobre os tratamentos, a filosofi...
2009
Entre sem bater
Segundo Marcos Rey “os personagens às vezes são a própria história”. Assim é Entre sem bater, romance em que o autor tece uma crítica atual e desconcertante do consumismo e da ambição desmedida, e nos alerta de que muitas vezes o sentimento de vitória e sucesso pode fazer uma pessoa despencar no vazio existencial e na mais profunda humilhação.
2024
Cristo no irmão
Cristo no irmão traz algumas instruções e indicações que podem ser úteis em situações de encontro e desencontro com as pessoas, embasado na regra beneditina, nos comentários dos Santos Padres e em alguns outros autores. Dividida em três partes - ouvir o Cristo no irmão, encontrar o Cristo no irmão e amar o Cristo nos inimigos, a obra traz uma série de orientações para quem se depara com o outro, s...
2014
Costurar e empreender
O Brasil é um dos maiores produtores de roupas e manufaturas têxteis do mundo, com grande procura por mão de obra especializada no setor de confecções. Em Costurar e empreender: o universo da confecção você encontrará mais informações sobre esse mercado e recursos essenciais para se desenvolver no segmento de costura industrial de roupas e até mesmo iniciar o seu negócio. Para tanto, são apresenta...
2024
A invenção das tradições
"Um ensaio de linguagem acessível, organizado por um dos maiores historiadores do século XX. A invenção das tradições é organizado por Eric. J. Hobsbawn e Terence Ranger e reúne textos de renomados historiadores internacionais. São ensaios críticos sobre hábitos ou comportamentos que, por motivos variados, passam a ser absorvidos em algumas sociedades como se fossem heranças culturais, quando na...
2022
De no en no
¿Cuál es la actitud de una madre cuando sus hijos no tienen qué comer? Los ojos atentos de Bartolomeu Campos de Queirós captan el sufrimiento materno, su sentimiento de impotencia, la fragilidad de las criaturas, la carencia de sitio, la fuerza destructiva y arrasadora del hambre. De esa percepción tan aguda nace un texto marcado por la ternura y por el afecto. ¡Un contenido sencillamente conmoved...
Eu e Meu Medo
"Quando uma garota tem de se mudar para outro país e começar em uma nova escola, seu medo diz a ela para ficar sozinha. Como é possível entrar em um grupo sem conseguir entender ninguém? Da mesma autora e ilustradora do premiado internacionalmente A viagem, Francesca Sanna conta uma emocionante história sobre como fazer amizades e encontrar conforto quando compartilhamos nossos medos. "
Águas de Homens Pretos
“Pujança de memória, ato e ressonância.” – Tiganá Santana Comece pela carta que você quiser. São cinco. O vasto manancial simbólico das Águas compõe cada texto destinado a um ancestral. O princípio é contemplar veredas e movimentos de homens pretos na capital paulista, considerando um ancestral também o rio que se torna um córrego suburbano. As imagens aquáticas organizam o enredo. Nutrição, higie...
O Sentido da Vida
A questão do sentido da vida é simples: o sentido da vida é a própria vida concreta. A que vivemos e da qual faz parte também morrer. O sentido da vida é um livro para aqueles que se atentam, se arriscam e se aventuram verdadeiramente pela vida. Entregue pelo autor poucos dias antes de sua morte, reúne três textos breves, e muito potentes, sobre a obrigação da felicidade, o “morrer bem” e o sentid...
Introdução à Logística Portuária e Noções de Comércio Exterior
A partir da globalização da economia, os portos deixaram de ser apenas locais de movimentação, de armazenamento e de transbordo de cargas, tornando-se componentes determinantes ao funcionamento da cadeia de suprimentos mundial. Introdução à logística portuária e noções de comércio exteriorapresenta os fundamentos da logística portuária, bem como noções comerciais e tecnológicas pertinentes à área,...
2014
Ditadura em imagem e som
Produto da dissertação de mestrado vencedora do Concurso Brasileiro Anpocs de Obras Científicas e Teses Universitárias (2012), o livro busca apreender os enunciados sociais e culturais construídos sobre o regime militar para analisar de que forma o cinema ressignificou e vem ressignificando o passado, verificar questões ainda obscurecidas, ambiguidades e tensões presentes na interpretação do proce...
2024
Tweet Cute
Pepper é capitã da equipe de natação, aluna de destaque e perfeccionista crônica. Sua família pode estar em ruínas, mas a rede de fast-food de que são donos não para de crescer – principalmente graças a Pepper, que administra a conta do Big League Burger no Twitter ao mesmo tempo em que equilibra todas as suas obrigações pessoais off-line. Jack é o palhaço da turma e um tormento constante para Pep...
2024
Uana e marrom de terra
Uana sentiu muito medo, sozinha naquele quartinho de hospital. Que medo! Só a visita dos pais acabou com a tristeza de Uana. Ganhou uma linda boneca. Primeiro foi só alegria, depois tristeza. E se os colegas chamassem a boneca de “boneca de piche” e só a deixassem ser a empregada da casa? Uana foi ficando brava e resolveu reagir. Aí, aconteceu um fato mágico e a boneca também reagiu! O que será qu...
2022
Português para provas e concursos
Apesar da evolução das tecnologias e do grande poder da comunicação por meios eletrônicos, saber redigir, ler e interpretar corretamente um texto continua sendo um desafio não só para estudantes e para quem se prepara para um concurso, mas para todos, pois a comunicação escrita é a principal forma de aquisição de informações e conhecimentos. Este manual de Português para provas e concursos apresen...
Italianidade no interior paulista
Italianidade no interior paulista – Percursos e descaminhos de uma identidade étnica (1880-1950) chega ao público como importante referência no campo dos estudos migratórios. Resultado de longa pesquisa, investiga não apenas a chegada de imigrantes italianos às lavouras cafeeiras, mas também o processo de constituição do sentimento de “italianidade” que se completou em terras brasileiras.
2016
A crise financeira internacional
A atual crise financeira internacional (2008-2009) pode ter desfecho menos dramático em relação ao da grande depressão de 1930, cuja solução definitiva foi o choque de demanda imprimido pela Segunda Guerra Mundial? Qual é o vínculo entre o desmonte das previdências públicas e a longa duração do colapso? O "Novo Brasil" resistiria a uma onda especulativa contra o real? Que cicatrizes este período d...
2012
Como se transformar em um operador e investidor de sucesso - Gestão lucrativa de investimentos
O êxito nas operações de mercado depende de três termos em inglês: Mind (mente), Method (método) e Money (dinheiro).Como Se Transformar Em Um Operador e Investidor de Sucesso o ajudará a dominar essas três áreas e você verá:•Como se transformar em um investidor calmo, frio e controlado;•Como lucrar com a leitura do comportamento das multidões do mercado;•Como usar o computador para encontrar boas ...
Juris Proverbia
Para o estudante de Direito e o advogado, conhecer brocardos jurídicos in natura, ou seja, em sua língua original, é imprescindível para a absorção dos princípios jurídicos que deles emanam e que estabelecem todo o regramento contido nas leis. O Direito Romano prevê, em sua base, tudo que entendemos por princípios legais até hoje, como o direito real, o direito comercial, o direito patrimonial, o ...
Formação de Professores S/A:Tentativas de privatização da preparação de docentes da educação básica no mundo
Este livro é fruto de uma mesa-redonda da reunião anual da Associação de Pesquisa Educacional dos Estados Unidos, realizada em 2016, em Washington, D.C., EUA, para a qual foram convidados colegas de cinco países: Brasil, Chile, Estados Unidos, Portugal e Turquia. A mesa teve como propósito discutir um fenômeno relativamente recente no campo da educação: a privatização da formação de professores da...
Crânios de cristal
O arqueólogo e explorador David Hatcher Childress apresenta a tecnologia e o que se sabe sobre os cristais, e então mergulha em uma busca completa pela origem dos crânios de cristal. A história da Mesoamérica, onde se afirma que os crânios surgiram, é abundante na magia dos olmecas, zapotecas, maias e astecas. Os tempos turbulentos da Revolução Mexicana servem de cenário para as aventuras de Ambro...
Adam Smith em Pequim
O mundo se volta para a China: um dos palcos dos próximos Jogos Olímpicos, potência econômica mundial. Lançado quase simultaneamente no Brasil e em dezenas de países, Adam Smith em Pequim: origens e fundamentos do século XXI, do sociólogo italiano Giovanni Arrighi, se torna uma referência inescapável para todos os que querem entender o fenômeno chinês. O livro também aborda a preocupação do govern...
2008
Como Flores em um Jardim...
Com lindas imagens e um texto poético, esses personagens colocam em discussão várias questões: “O que é ser criança?”; “O que é ser adulto?”; “O que é respeito?”; “Quais são os deveres das crianças?”. Um livro que traz para o debate, em casa e na escola, temas como respeito mútuo, diálogo e exercício da cidadania.
Nina e o dedo espetado
Num dia ensolarado, Nina decide dar uma voltinha pelo jardim. No caminho, ela sente uma espetada. Aaaai! Mas Nina não está sozinha. Seu amigo Cabelinho está por perto e a joaninha Julinha vai fazer com que ela se lembre de alguém muito especial.
2015
O Mistério por trás das nossas origens
O renomado Gregg Braden, uma referência nos estudos de ciência e espiritualidade, cruza as fronteiras tradicionais desses temas, desafiando qualquer teoria evolucionária para responder à eterna pergunta que está no cerne de nossa existência: QUEM SOMOS NÓS? Talvez nunca cheguemos a ter uma visão completa de por que nossa existência se tornou possível. Gregg se debruça sobre esta questão apresentan...
O corpo das garotas
Toda garota passa por um período em que o mundo parece de cabeça para baixo: de uma hora para outra, o corpo começa a mudar sem muita explicação, e raramente é do jeito que se gostaria. De forma clara e objetiva, o doutor Jairo Bouer procura esclarecer as principais dúvidas que uma garota tem nessa conturbada fase que é a puberdade: como é a anatomia dos órgãos femininos internos e externos, a rea...
2004
Como melhorar a saúde mental no trabalho (Um guia acima da média – HBR)
Busque apoio. Promova o bem-estar. Supere o estigma. Construa um ambiente de trabalho saudável para a mente de todos. Manter uma boa saúde mental é fundamental para o bem-estar, e cada vez mais empresas estão reconhecendo a importância de deixar seus funcionários confortáveis em dizer como estão se sentindo e de acolhê-los em suas necessidades. Mas você sabe como garantir que todos os colaborador...
Flush
A obra é a biografia de um cão que mostra aventuras e mistérios da existência percebidos através dos olhos do melhor amigo do homem. O personagem central dessa história é um cocker spaniel de origem inglesa, Flush. Em pleno processo de apreensão do mundo e de si mesmo, ele ama tanto os raios de sol quanto um pedaço de rosbife, a companhia de cadelinhas malhadas assim como a companhia de seres huma...
Olhe pela janela
Espie pela janela da casa do lobo, do urso e até mesmo do dragão. Mas tome cuidado, pois nada é o que parece ser! Divertida e cheia de surpresas, essa obra é para pessoas curiosas que sempre querem saber um pouco mais. Neste livro interativo, a premiada autora e ilustradora Katerina Gorelik usa de todos os artifícios para brincar com a imaginação dos leitores, mostrando que há não apenas uma, mas ...
Delatores: A ascensão e a queda dos investigados na Lava Jato
Conheça em Delatores– A ascensão e a queda dos investigados na Lava Jato como os acordos de delação premiada descortinaram os grandes esquemas de corrupção no Brasil. Entenda como a equipe de Sergio Moro chegou às entranhas da corrupção protagonizada por figuras políticas do mais alto escalão e pelos maiores empresários do país. De personalidades como Hermes Magnus, o primeiro delator da Lava Jato...
Robinson Crusoé
O lindo livro em capa dura oferece 60 páginas, todas coloridas, e que traz ainda, no final, um completo dossiê, contextualizando o clássico com informações detalhadas sobre o autor, sua época e sua obra. No caso de Robinson Crusoé, há dez páginas que contam, por exemplo, como Daniel Defoe começou sua carreira de romancista aos 59 anos em 1719. Há também um ótimo texto que complementa a história e ...
Nícolas em: porque sim
Depois do sucesso do tímido personagem Nícolas, autora e ilustradora criam novas aventuras para o garotinho que encanta a todos. Em Porque sim, Nícolas, depois de ser constantemente questionado por seus pais do porquê de algumas atitudes, decide desafiá-los e passa a responder a todas as perguntas com um insolente “porque sim”. Mas seus pais são observadores atentos e decidem, então, simplesmente ...
2024
Esposa excelente
A Esposa Excelente é uma leitura obrigatória para mulheres, em nossos dias. Este livro é bem-vindo primeiramente por ser fundamentado nas Escrituras, exposto de forma prática e bem elaborado para mulheres de hoje. Em suas páginas, achamos um retrato detalhado de uma esposa cristã. O padrão é elevado e santo, Martha, porém, demonstra que, pela graça de Deus, esse padrão é atingível. Conheço Martha ...
O cortiço
Romance de caracteres múltiplos, mas de destino coletivo, esta obra aborda temáticas pouco comuns para sua época – sexualidade, adultério, racismo, prostituição –, para expor os males da promiscuidade da vida de trabalhadores pobres, amontoados em habitações coletivas e submetidos à exploração inescrupulosa. Alegorizando o Brasil do século XIX, Aluísio Azevedo exprime a visão pessimista de sua épo...
Turma da Mônica - Clássicos Para Sempre - A Bela e a Fera
Nesta versão do clássico A Bela e a Fera, os personagens de Mauricio de Sousa interpretam essa inesquecível história da literatura mundial. A jovem Bela fica presa no castelo de uma fera misteriosa. Com um empurrãozinho dos criados encantados, nasce um belo romance entre os dois, que será capaz de quebrar o encanto lançado sobre o castelo e o príncipe. Além de encontrar o grande amor, Bela ainda a...
2015
Fort of Apocalypse - Vol. 3
Maeda e os outros detentos vão até uma guarnição militar para conseguir armas de fogo, mas o que encontram lá é uma nova espécie asquerosa de morto-vivo: monstros de face humana quadrúpedes! Sem saber como lidar com a agilidade e quantidade dos “zumbi-cachorros”, Maeda e Iwakura são encurralados em um depósito… Então, Iwakura toma uma decisão cruel e obriga o colega a duas alternativas: morte pelo...
2017
Trinta e três de agosto
A vida, cada vida, mesmo a que parece sempre tão igual a si mesma e a tantas outras, encontram na autora portuguesa Raquel Laranjeira Pais uma retratista minuciosa. Todos os seus contos trazem na receita uma pitada ou mais de aflição. Momentos de crise e momentos de libertação. De um jeito, e numa sintaxe, muito lusitano e muito brasileiro, as personagens buscam fazer sentido primeiramente para el...
A Segunda Guerra Mundial, 1942-1944
Este volume da coleção A Segunda Guerra Mundial contempla o período entre 1942 e 1944 da história de um dos momentos mais cruciais da humanidade. Ele traz as batalhas, conquistas, mapas estratégicos e fac-símiles que apresentam um olhar mais completo sobre os eventos decisivos que contribuíram para o desfecho da Segunda Guerra.
2024
Notas suicidas de belas garotas
June sempre foi solitária. Até conhecer Delia Cole no sexto ano do colégio. Elas se tornaram inseparáveis, compartilhando a perda da inocência e o florescer da malícia na adolescência. Para June, não havia ninguém como sua melhor amiga. Delia era a garota mais bela do mundo quando sorria, e incendiava aqueles que a rodeavam. Embora, às vezes, se tornasse fria e sombria. As duas acreditavam que n...
Documentos históricos do Brasil
Mary del Priore nos revela a história do Brasil por meio dos principais documentos que retratam o histórico de nosso país e de nossa memória como povo, cultura e nação. Começando pela América portuguesa, com a carta de Pero Vaz de Caminha, os registros da viagem de Martim Afonso de Souza e o Diálogo da conversão do gentio, de Manoel da Nóbrega. Passando pelo período Colonial, Primeiro e Segundo Re...