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Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa
De maneira humorada e polêmica, o crítico identifica chefs proprietários que multiplicam seus restaurantes em países estrangeiros e passam mais tempo em aeroportos do que, propriamente, em suas cozinhas. Esses ficam a serviço mais do marketing do que da gastronomia.
2010
Hotelaria a luz do direito do turismo
O mercado turístico vem, nos últimos anos, apresentando uma crescente representatividade nas economias mundial e nacional. A combinação do turismo doméstico com o turismo internacional é agora apontada como o maior setor do mundo. Essa coletânea de artigos foi concebida como um espaço para o debate e o fomento das discussões acerca do turismo e da hotelaria, tendo como eixo norteador o direito do ...
2025
Bebida, abstinência e temperança : Na história antiga e moderna
A partir de comparações entre diversas fontes filosóficas, médicas e religiosas antigas e modernas, este livro apresenta um debate a respeito do significado da bebida, seus efeitos, sua relação com o divino ou com a história de uma sociedade. O professor de história moderna da USP Henrique Carneiro discute também a tensa questão da abstinência, do excesso e da temperança, que resultaram na procura...
De áreas degradadas a espaços vegetados
A falta de áreas verdes nas grandes cidades está relacionada a problemas como a especulação imobiliária, mas também é derivada da deficiência de políticas públicas, uma vez que uma análise pormenorizada pode revelar espaços ociosos na malha urbana com potencial de recuperação para o uso público. De áreas degradadas a espaços vegetados discorre sobre a metodologia de avaliação e recuperação de terr...
2024
Marketing do entretenimento
Como convencer o público a consumir um evento de lazer? Que fatores precisam ser considerados nas pesquisas que antecedem uma ação de marketing? Por que algumas ações fracassam? O que vem sendo feito no Brasil e no exterior e o que funciona, efetivamente, no mercado nacional? Esse livro reúne artigos de especialistas que apontam os caminhos – em esporte, teatro, internet, entre outros segmentos – ...
2011
Economia socioambiental
Conceitos como civilização e progresso nunca vibraram em plena harmonia com a natureza que os cerca, nem foram exemplos de respeito às diferenças e minorias. Hoje, considera-se que direitos humanos, biodiversidade, regulação climática e responsabilidade social não são comparáveis – mas tampouco incompatíveis – com lucro e livre mercado. Essa coletânea de ensaios aborda essa complexa conjuntura a p...
2025
Sociologia da obesidade
Qualificada como ,epidemia mundial, pela Organização Mundial de Saúde (OMS), a obesidade tem mobilizado ininterruptamente o setor médico, questionando as diferentes instâncias científicas, interpelando o mundo político e periodicamente produzindo grandes manchetes na mídia. Suas consequências são múltiplas, seja no plano estritamente sanitário, seja no econômico ou no social. Mas as dimensões da o...
2025
Teorias das relações internacionais
Destinado não só a alunos e professores de relações internacionais e ciência política, mas também a diplomatas e jornalistas, este livro pretende esclarecer a compreensão do mundo contemporâneo a partir das teorias das relações internacionais. Pedagógico e bastante abrangente, retoma o ambiente intelectual e histórico relativo ao desenvolvimento dessa área do conhecimento, apresenta seus principai...
2024
Placebo
PLACEBO é um procedimento falso, que apresenta efeitos terapêuticos devido a causas psicológicas do paciente que será tratado: é algo que alcança seu efeito máximo na subjetividade. José Maria Brindisi leva a subjetividade até o esgotamento neste livro, seja na linguagem sem fôlego, na asfixia de Becerra, o protagonista, ou na trama vertiginosa. PLACEBO é um romance que fala sobre a decadência do...
A Riqueza e a Pobreza
São João Crisóstomo, doutor da Igreja, defensor dos pobres e maior orador da história. Em A riqueza e a pobreza são destacados seus sermões que denuciavam os abusos cometidos por grandes líderes. Jesus fez dos empobrecidos os primeiros beneficiários do reino de Deus e, ao longo do tempo, eles vêm sendo uma preocupação constante da Igreja católica. A doutrina social do cristianismo dos primórdios...
As Maluquices do Imperador
“Foi numa noite de gala, aniversário do príncipe regente, que D. Pedro viu no palco, pela primeira vez, a bailarina entontecedora. Era uma francesinha de matar. Uma boneca de luxo, toda pluma, frágil como um bibelô. E tão loira! E tão fresca! E dona duns olhos tão grandes, tão liricamente azuis!”. O trecho fala do primeiro amor de D. Pedro, quando, aos 17 anos, teve a primeira loucura da adolescên...
Marketing Eleitoral
Este é um manual prático para orientar o consultor político-eleitoral, através de informações claras, slides, modelos e planilhas, sobre como apresentar um projeto de marketing eleitoral a um candidato a cargo eletivo em qualquer esfera, além de esclarecer as dúvidas mais frequentes sobre o trabalho desse tipo de consultoria.
2009
Mistérios Sombrios do Vaticano
Por trás das muralhas do lugar mais sagrado do mundo — o Vaticano, sede da Igreja Católica Apostólica Romana — existe uma complexa rede de mentiras, corrupção e conspirações, tão esmagadora que provocou a recente renúncia do papa Bento XVI. Neste relato espantoso e envolvente do jornalista investigativo H. Paul Jeffers, conhecemos com detalhes essa rede sinistra, cujas raízes remontam à época do ...
2013
O Guardião
Anti-herói desencantado combate o crime num mundo assombroso. Poderá se redimir ao investigar o estupro e assassinato de uma garotinha? Imagine um policial noir como os de Raymond Chandler e James Ellroy com o ritmo sanguinolento dos filmes de Quentin Tarantino e a fantasia de “O Senhor dos Anéis”, num cenário como a Los Angeles de “Blade Runner”, onde os policiais não querem ver nada que não conv...
2012
Como ser um ditador
Como alguns dos principais ditadores do século XX permaneceram no poder por tanto tempo — e de que forma impactam no surgimento de novos líderes autoritários Nenhum ditador consegue governar valendo-se apenas de medo e violência. O poder nu e cru pode ser conquistado e mantido por um tempo, mas nunca é o suficiente a longo prazo. É preciso que o povo aclame a figura do tirano para que ele consiga...
2024
Disque T para titias
Com personagens cativantes e muitas reviravoltas, Disque T para titias vai fazer o leitor rir e se apaixonar pela família mais intrometida dos últimos temposQuando Meddelin Chan acaba matando acidentalmente o cara com quem teve um encontro às cegas, sua mãe intrometida chama as irmãs — três tias mais intrometidas ainda — para se livrarem do corpo.Mas desovar um cadáver é mais difícil do que parece...
2022
O enfermeiro da noite
Livro-reportagem narra o modus operandi do maior serial killer da história dos Estados Unidos. Adaptação para Netflix chega no fim do ano. O enfermeiro Charlie Cullen sempre foi uma pessoa de múltiplas facetas. Foi um filho exemplar, um pai querido, um amigo confiável e um profissional admirado por seus colegas. Também viria a ser o serial killer mais letal da história dos Estados Unidos, com envo...
2024
O caminho das adagas
Obra é o oitavo volume de A Roda do Tempo, aclamada série de fantasia que ganhou as telas em uma superprodução do Amazon Prime VideoNo oitavo volume da série que consagrou Robert Jordan como o maior nome da fantasia desde J.R.R. Tolkien, Elayne e Nynaeve fortalecem alianças difíceis com outras canalizadoras em nome da cooperação que pode restaurar o equilíbrio climático no mundo, libertando-o da i...
2022
A escola vai ao cinema
Este livro nasce de nossos afetos, de nossas paixões, diríamos. Mas nasce também de nossas preocupações, compromissos e de uma certa compreensão sobre a Educação e os processos educativos. A Educação, a entendemos como uma complexa e delicada arte de tecer vidas e identidades humanas, fazendo fruir as capacidades lógico-cognitivas, estético-expressivas e ético-morais existentes, potencialmente, em...
2003
Ataque dos Titãs Vol. 4
O novo plano de retomada da Muralha Rose sofre com um imprevisto, e Armin terá que se apressar no resgate de Eren. E uma breve volta ao passado mostra cenas da época do início do treinamento de Eren e seus companheiros.
2021
Horas italianas
Lançada originalmente em 1909 nos Estados Unidos, esta obra apresenta um emocionado e emocionante relato de Henry James, um dos maiores escritores realistas do século XIX, das quatorze viagens que fez à Itália. Nestes ensaios sobre Veneza, Roma, Florença e outras cidades, James mostra as diversas faces da paisagem, da cultura e da sociedade italianas, focando a beleza e a amenidade da vida no país...
2024
Biblioteca escolar, eis a questão!
Desde a constituição de bibliotecas da Antiguidade Clássica até a invenção e a fabricação do papel pelos chineses, o homem tem lançado mão dos mais diversos suportes para registro dos acontecimentos, das impressões e, especialmente, para o suprimento das suas necessidades cotidianas de aprendizado e de uso da palavra escrita. Neste livro, Lucia Helena Maroto tece um relato crítico sobre o surgimen...
Ispinho e Fulô
Ispinho e fulô é o terceiro livro de Patativa do Assaré, publicado originalmente em 1988. Com ele, depois de Inspiração nordestina (1956), que o lançou nacionalmente, e Cante lá que eu canto cá (1978), que estabeleceu seu nome como o grande poeta popular brasileiro da segunda metade do século XX, Patativa firma seu ritmo e seu temário, em que a vida nordestina, a condição humana e as histórias e p...
2024
Robin Hood
Na Inglaterra das Cruzadas surge um defensor dos oprimidos: Robin Hood. Com um bando de aventureiros, combate aqueles que abusam do poder.
2024
Identidade nacional e modernidade brasileira
O que é ser brasileiro? Quais os elementos da brasilidade, que nos identificam como povo e nos diferenciam das outras nações? Como se deu o processo de formação da nacionalidade brasileira e qual foi a formação racial do brasileiro? Como se deu, tem se dado, deve se dar a relação entre tradição e modernidade? É possível conciliarmos identidade nacional e modernidade?Neste livro, Ricardo Luiz de So...
Hipertextos na teoria e na prática
A categoria hipertexto está longe de repousar tranquila na cama do consenso. Na verdade, ela andou se achando uma garotinha solitária, mas, como é espevitada, navega bem por diferentes paisagens acadêmicas. Ao chegar na praça dos estudos da linguagem, ela foi logo desfilando com roupas densas de uma teoria que sugeria um certo ar de quem quer ser diferente, de quem quer ser notada e reconhecida co...
2024
As máscaras do destino
O livro apresenta ao leitor o estilo pungente da famosa escritora portuguesa, Florbela Espanca, e tem a morte como tema central, não apenas como tema abstrato, mas enquanto experiência da autora.
2003
A casa terapêutica
Este livro apresenta formas fáceis. passo a passo. para cada pessoa descobrir o seu estilo pessoal e resolver as áreas problemáticas de sua casa. O próprio lar ajudará no florescimento pessoal de cada um. ao mesmo tempo que lhe dará a força de que precisa para fazer as mudanças necessárias em sua vida.
2009
Anarquismos & educação
Sétimo volume da Coleção Temas & Educação, este livro destina-se a todos aqueles que pretendem compreender a relação entre o anseio da liberdade e a obediência, muitas vezes reforçada por uma educação e uma escola que não ensinam a pensar e a formar seres críticos. Atentos à riqueza dessa relação, Edson Passetti e Acácio Augusto produziram esta obra que contextualiza os anarquismos e suas manifest...
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Bem Vindo ao Seu Cérebro
Usamos o cérebro em todos os momentos da nossa vida, e somente umas poucas pessoas têm idéia de como ele funciona. Muito do que pensamos saber a respeito dele vem da cultura popular: que usamos somente 10% do nosso cérebro ou que beber álcool mata suas células. Cientistas provaram que essas e outras crenças sobre o cérebro estão erradas. Mais surpreendente ainda é que o que os cientistas têm desco...
2009
A arte caseira de fazer pães naturais
Depois deste livro o seu dia de fazer pão será um dia de festa. pois você aprenderá a combinar de forma perfeita farinhas integrais com legumes. frutas e ingredientes naturais para obter pães de aveia. de soja. fubá e centeio. pães orientais. pumpernickel. muffins. brioches. panquecas. waffles e muito mais.
2010
Problemas da física moderna
Uma solução na era nuclear para questões levantadas pelos antigos filósofos gregos. Como a ciência moderna tornou o nosso conceito de matéria mais incerto do que nunca. Os limites do conhecimento científico. Eis alguns temas discutidos nesta obra por três laureados do Prêmio Nobel e uma autoridade em exploração espacial.
2024
O currículo como fetiche - A poética e a política do texto curricular
Este livro é um exercício de "aplicação"de alguns conceitos recentes da crítica cultural contemporânea. É também uma tentativa de demonstrar que o trabalho intelectual em educação não precisa estar do lado oposto do desejo e do prazer.
2010
Orações que quebram maldições
Ative a Suprema Fonte de Poder O fracasso e a frustração costumam estar presentes em sua vida? Sua vida é caracterizada por contínuos obstáculos e desgraças? Não importa o que você faça, parece que você não consegue obter as bênçãos do Senhor? Você pode estar vivendo sob uma maldição. Orações que Quebram Maldições é seu livro de referência para lutar contra as influências demoníacas e evitar que e...
2011
Bárbaro
Era uma vez um bravo guerreiro que montou em seu lindo cavalo e saiu em uma perigosíssima jornada. Ele lutou contra serpentes e gigantes de um olho só, sobreviveu a flechadas, enfrentou leões monstruosos e plantas carnívoras, até que. Ué, ele de repente parou no meio do caminho e começou a chorar! Para saber o motivo da tristeza repentina do nobre cavaleiro, as crianças terão de chegar ao final d...
2024
Lady Snowblood Vol. 4
Enquanto os tempos vão mudando, Yuki faz vir à tona o intenso espírito demoníaco da vingança. Trazida ao mundo com o intuito de vingar sua família, a jovem está cada vez mais perto de concluir o seu objetivo de vida. ao deixar os alvos mais odiados por último.
2024
Sobre o tempo
Nessa obra que aproxima a sociologia da filosofia, Norbert Elias sustenta que o tempo não existe em si mesmo - ao contrário do que afirmavam Kant ou Newton -, sendo antes de tudo um símbolo social, resultado de um longo processo de aprendizagem. Com que objetivo os homens sentiram necessidade de determinar o tempo? Como a consciência do tempo acabou por se tornar uma segunda natureza? Nessa vasta ...
1998
A volta de Sherlock Holmes
A volta de Sherlock Holmes é uma coleção de histórias do detetive mais conhecido do mundo, originalmente publicadas entre 1903-1904, por Arthur Conan Doyle. Dado como morto havia três anos, Sherlock Holmes retorna triunfante para seu querido companheiro Dr. Watson. E não antes da hora! Londres nunca precisou tanto de seus serviços extraordinários: um assassino com uma arma de ar comprimido espreit...
2024
Televisão
Quando a televisão francesa decidiu fazer um programa sobre Jacques Lacan, ele não viu por que não falar aos telespectadores da mesma maneira que falava àqueles que assistiam a seu seminário: "aos não-idiotas, aos analistas supostos". O programa foi ao ar no início de 1974 e publicado no mesmo ano. Televisão se compõe de Lacan a Jacques-Alain Miller, que desempenha nesse livro a função de provoca...
1993
Jogos digitais, gamificação e autoria de jogos na educação
Jogos deixam um ambiente mais leve e divertido, na busca de soluções criativas para vencer desafios. No contexto educacional, como podem estimular o aprendizado em sala de aula? Nesta publicação, Murilo Sanches nos explica o conceito de jogo e suas três principais vertentes aplicadas à educação: os jogos digitais, que trabalham com jogos já prontos; a gamificação, que explora elementos de jogo na...
2024
Quatro patas, cinco direções
A cura da arte antiga da Medicina Tradicional Chinesa (MTC), agora para cães e gatos. a acupressão, dieta e fitoterapia, que são usadas com grande sucesso em humanos por milhares de anos, agora estão, finalmente, disponíveis para nossos amigos de qua tro patas. Aqueles que são escolarizados em Medicina Ocidental ou que a utilizam, por favor, deixem seus sapatos na porta e entrem com um modo de pen...
2024
Como chegamos até aqui (Nova edição)
Steven Johnson — um dos mais destacados pensadores da tecnologia — nos conduz numa divertida jornada pelo desenvolvimento das invenções que tornaram a vida moderna possível. Com seu estilo hábil e persuasivo, ele revela os meandros desse processo, bem como as alterações sociais, políticas e econômicas que esses avanços provocaram. Alguma vez você pensou que o flash fotográfico seria responsável...
2024
Relações Públicas e Comunicação Organizacional
Esta Coletânea, com sua reflexões acadêmicas e práticas sobre essa temática, destina-se a pesquisadores, profissionais e estudantes das áreas de comunicação organizacional, relações públicas, jornalismo, publicidade, marketing, administração e correlatas.
2024
Sobretudo de Proust
A paixão de um homem por livros raros e manuscritos literários é o fio condutor de Sobretudo de Proust, de Lorenza Foschini. A autora retrata um personagem real, o francês Jacques Guérin, magnata dos perfumes que era obcecado pelo trabalho do escritor Marcel Proust. Em 1929, o acaso coloca Jacques Guérin em contato com a família de Proust: ao passar mal durante o verão, ele é operado pelo cirurgi...
2024