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No Rastro de Afrodite
Por que algumas plantas e pratos são considerados afrodisíacos? É em torno dessa pergunta que giram as discussões deste livro. O autor, PhD em Botânica, analisa cientificamente mais de quatrocentas espécies vegetais. Com isso, ele pretende mostrar quais delas, de fato, exercem influência sobre o apetite sexual dos seres humanos. No Rastro de Afrodite apresenta também algumas receitas culinárias ca...
A grande arte da luz e da sombra
Considerado um dos melhores e mais abrangentes estudos mundiais sobre o período "pré-cinema", este livro é de grande importância para o estudo da arte, da fotografia e da sétima arte. Aponta ainda como efeitos do cinema contemporâneo, como fades e panorâmicas, foram inventados e empregados nos séculos XVIII e XIX. (Co-edição: Editora SENAC São Paulo) O cinema, arte e indústria, atravessou o século...
2025
A maçã
Em um delicioso e, de certo modo, malicioso encontro de texto com imagem, o livro "A Maçã: o design gráfico, as mudanças de comportamento e a representação feminina no início do século XX" revela ao leitor a importância de se pesquisar a história do design – sobretudo no Brasil, onde os estudos nessa área são tão escassos. Como base na pesquisa que originou esta obra, a autora utilizou a revista "...
2024
Comer e beber como Deus manda
Este livro brinda o leitor não apenas com reflexões sobre vinhos e refeições que os complementam. Vai além. Trata-se de uma coletânea de artigos que celebram a "arte do bem viver", refletida na paixão do autor por vinhos, gastronomia e, inclusive, cerveja e café. Num caleidoscópio de temas – que vão da Lei Seca norte-americana dos anos 1930 à Lei Seca venezuelana dos anos 2000, passando por Carlos...
2011
A Hollywood brasileira: Panorama da telenovela no Brasil
Nesse livro, temos a trajetória de nosso mais importante gênero televisivo – a telenovela –,partindo dos folhetins, passando pelas radionovelas, até chegar às superproduções atuais.Em destaque, histórias, personagens e trilhas sonoras que marcaram época, além de fotos edepoimentos de grandes nomes da teledramaturgia brasileira. E mais: detalhes sobre os processosde criação e produção de uma novela...
2024
Grandes líderes da história
Muitos líderes sabem o que precisa ser feito, mas na hora H não o fazem, por falta de um modelo que os inspire e lhes dê energia. Frequentemente, o líder se vê envolto de incertezas, presentes em todos os níveis de liderança, do presidente de uma ultinacional ao gerente de uma equipe de vendas. O livro os ajuda a colocar suas decisões em prática a partir do exemplo de grandes nomes do passado, com...
2011
Histórias, lendas e curiosidades das bebidas alcoolicas e suas receitas
Uma leitura divertida, instigante e informativa sobre as mais interessantes histórias que há por trás de cada bebida. Na mesma orientação de seus antecessores, Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia e Histórias, lendas e curiosidades da conf eitaria e suas receitas, este novo livro de Roberta Malta Saldanha vai enriquecer a bagagem etílica dos profissionais de gastronomia. Nesta incursão,...
2018
LOGÍSTICA
A logística é uma das áreas mais importantes em uma empresa e, ao mesmo tempo, uma das que mais precisam de profissionais bem treinados e preparados. Por quê? Porque logística não significa apenas estoque, armazém, caminhão, carga. É um processo amplo, que começa com a entrada da matéria-prima e termina com a distribuição do produto para o cliente. Nesse processo, não basta somente operacionalizar...
Minidicionário de enologia em 6 idiomas
O Minidicionário de enologia em seis idiomas reúne mais de 700 verbetes de termos enológicos cuidadosamente selecionados, seguidos de suas versões para os idiomas inglês, espanhol, francês, italiano e alemão. O livro traz ainda uma seção que reúne dicas e curiosidades sobre o universo do vinho reveladas por Roberta Malta Saldanha com boas doses de humor. A autora aborda assuntos relativos às técni...
2024
Dez toques sobre jornalismo
Em Dez toques sobre jornalismo, o leitor encontra não só um manual de iniciação à profissão, mas também um relato apaixonado de Claudio Nogueira, que há quase trinta anos se dedica ao jornalismo em um dos maiores jornais do país. Com linguagem clara e objetiva, o autor descreve todos os aspectos relacionados à notícia, desde apresentar seus conceitos até mostrar como essa é difundida pelos veículo...
Falando de vinhos: a arte de escolher um bom vinho
Um verdadeiro deleite e muita informação a todos os que se interessam pelo mundo do vinho.Os autores, com mais de vinte anos de experiência no assunto, apresentam temas de seuprograma “Falando de vinhos”, veiculado pela rádio JB FM de 2002 a 2004. A história do vinho,sua harmonização com a comida, peculiaridades da produção, regiões produtoras no Brasil e nomundo, descrição das castas das uvas, de...
2003
Cases em hotelaria
Uma vez que a maioria dos casos reais vividos por profissionais do ramo hoteleiro fica na memória, sem registro escrito, esse livro preenche a lacuna existente entre a teoria ensinada nas salas de aula e a realidade do dia a dia dos hotéis. Com cases reunidos de forma ordenada e segmentada, William F. Rodrigues, com sua ampla experiência e atuação no setor, oferece aos leitores a oportunidade de c...
Interfaces e tendências da comunicação no contexto das organizações
O fenômenos da comunicação no contexto das organizações são complexos e pode ser percebidos sob diversos ângulos. O estudo das interfaces, alem de favorecer a compreensão sobre a fronteira entre os fenômenos da comunicação e das organizações, permite considerar abordagens teóricas de outras áreas do conhecimento. Nesse sentido, delineiam-se, nesta obra, pesquisas que incorporam elementos de outras...
2008
Fronteiras Culturais
O tema principal deste livro é o impacto da evolução socioeconômica mundial na América Latina, sobretudo nos países do Cone Sul. O volume, de caráter multidisciplinar, reúne textos do “I Encontro Fronteiras Culturais: Brasil-Uruguai-Argentina”, realizado em 2000. A obra é dividida em duas partes: a primeira trata das relações entre culturas, identidades e globalização; a segunda analisa a aproxima...
2002
Sociedade, comunidade e redes
A cultura refere-se aos sistemas humanos de crenças, valores, normas e tradições que moldam as maneiras como suas inúmeras formas de sociedade desenvolveram-se com o tempo. A comunicação é um sistema evoluído para codificar, transmitir e decodificar representações do mundo que possibilitem compartilhar informações, significados e outras modalidades de criação simbólica. Com a missão de explorar a ...
2014
Memórias de um Gerubal
Considerado por muitos o mais importante profissional de Recursos Humanos do Brasil, Roberto de Mello e Souza apresenta, em linguagem clara e acessível, um panorama da administração de empresas no Brasil nos últimos cinquenta anos, por meio de um relato bem-humorado de sua trajetória profissional de “office boy glamorizado” a executivo bem-sucedido. O trabalhador brasileiro é o foco principal da o...
2004
Saúde e prevenção de doenças
O que é preciso ter para se ter saúde? Apenas não estar doente? De que forma o ambiente, o estilo de vida, a biologia humana, os sistemas e serviços de saúde colaboram para promover o bem-estar e a qualidade de vida das pessoas? Com um enfoque mais abrangente do processo de saúde e prevenção de doenças, este livro propõe uma reflexão sobre a relação entre saúde e as condições socioambientais, situ...
Inglês para governança hoteleira
A Série Turismo Receptivo foi desenvolvida para atender às necessidades de profissionais de diversos ramos, como motoristas, garçons, recepcionistas, camareiros e outros, que precisam lidar frequentemente com turistas estrangeiros em seu trabalho. Ela está dividida nos seguintes fascículos: - Espanhol para bares e restaurantes - Espanhol para hotelaria - Espanhol para governança hoteleira - Espan...
2012
Design passivo - Baixo consumo energético: Guia para conhecer, entender e aplicar os princípios do design passivo em residencias
O conceito de Design Passivo, desenvolvido na Alemanha a partir dos anos 1990, tem sido utilizado no mundo todo como base para uma arquitetura e um design sustentáveis. Emprega conhecimentos relacionados ao clima local em que a edificação será construída, os ventos incidentes, o layout do projeto, a destinação dada aos ambientes, os materiais utilizados e quaisquer outros fatores que visem sempre ...
2012
Relacionamento
Esse livro da série Se liga nessa procura estimular os jovens a ter atitudes conscientes diante das relações estabelecidas no convívio social. Temas polêmicos como respeito à diversidade, preconceito, direitos humanos, meio ambiente, consumo e sustentabilidade, vínculos com família, escola e comunidade, entre outros, são tratados em linguagem clara, levando o leitor a refletir sobre as práticas so...
2014
Um fio de azeite
Desbrave a saborosa culinária italiana.Viaje por um roteiro charmoso, em ótima companhia, por um motivo nobre e saboroso: visitar belas cidades, conhecer a culinária regional e os seus azeites.Este livro faz isso numa linguagem sedutora, trazendo muitas informações interessantes.Com um roteiro que parte da região da Úmbria em direção à Toscana, Rosa passa por cidades interessantes como Perugia, As...
2011
Sou cozinheiro
A Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016 no Brasil provocam desde já o aquecimento do mercado de trabalho nos setores de gastronomia e culinária, cujos profissionais precisarão estar muito bem preparados para atender de modo adequado os inúmeros tuA Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016 no Brasil provocam desde já o aquecimento do mercado de trabalho nos setores de gastronomia e cul...
2013
Organizando espaços
A organização de uma casa ou apartamento é fundamental para o nosso bem-estar. Esse livro indica peças de mobiliário, acessórios e complementos para os muitos ambientes e inúmeros modos de morar e viver - da decoração de um cômodo vazio à reforma de outro já decorado. Apresenta, ainda, a harmonização de cores das paredes com móveis, fornece preciosas dicas sobre instalações elétricas e aponta os p...
2017
Tecnologia mecânica volume IV: Operações
Esta publicação foi desenvolvida com intuito de aprofundar o estudo sobre as operações mecânicas. Nele, são abordados: fresagem de rebaixos, ranhuras e dentes; balanceamento e dressagem de rebolo; temperamento e revenimento; faceamento de rebaixo no torno; recozimento do aço; retificação de superfícies; roscagem com cossinete; embuchamento e rebitamento manual; abertura de roscas; calibração do fu...
Operador de computador
Numa empresa, o operador de computador é responsável por dar suporte ao setor de tecnologia da informação e da comunicação. Ele deve saber instalar e desinstalar aplicativos, orientar sobre seu uso, configurar e remover periféricos, utilizar os recursos de programas e da internet. Precisa ter, portanto, domínio do hardware e do software, as partes que compõem um computador. Indicado para iniciante...
2016
Chic homem - Manual de moda e estilo
Chic homem: manual de moda e estilo dá sequência a Chic: um guia básico de moda e estilo, um sucesso editorial. Nesse segundo livro, Gloria Kalil indica como adequar o guarda-roupa dos homens a cada situação, procurando ainda sensibilizá-los para que desenvolvam um estilo pessoal. Prêmio Jabuti 1999 - Capa
2010
Cesar Santos, chef
Cesar Santos é uma referência quando o assunto é a culinária nordestina. Proprietário e cozinheiro do restaurante Oficina do Sabor, parada obrigatória de turistas e moradores da cidade de Olinda, Cesar firmou-se como empresário e levou o tempero pernambucano para o mundo. Neste livro, a trajetória de vida e o talento culinário do Chef são apresentados aos apreciadores da boa cozinha. O livro traz,...
2014
Word 2010
O Word permite que o usuário transforme suas ideias em texto e coloque esse texto no papel com layouts variados, trabalhando com tabelas, bordas e sombreamentos, parágrafos e corretor ortográfico, além de fornecer diversas ferramentas de formatação para tornar brilhante a sua redação. É possível criar páginas e títulos mais dinâmicos com o uso de brilho, reflexos e sombras, além de personalizar im...
2012
Literatura, cinema e televisão
Nessa coletânea de ensaios especialmente escritos para focalizar as relações literatura-cinema-televisão, os autores examinam, à maneira de introdução didática, mas sem perder a densidade, o complexo intercâmbio das técnicas narrativas que elas mobilizam. Na medida em que examinam pontos de miscigenação, esses ensaios promovem um estimulante diálogo intertextual.
2003
Coquetéis de Hollywood : Tobias Steed, com receitas de coquetéis por Ben Reed
Este divertido livro inspira-se na era de ouro de Hollywood para apresentar receitas de coquetéis clássicos. De coquetéis de champanhe em Casablanca a vodka martinis em O galante vagabundo, são bebidas para todas as ocasiões, para todos os momentos do dia e, logicamente, dicas para cuidar da famosa ressaca. São coquetéis para cada humor: sedução, celebrações animadas e momentos de reflexão e melan...
2011
Passo a passo da drenagem linfática manual
A Dra. Neí Maria Garcia decidiu compartilhar e escrever sobre a importância do toque no ser humano porque acredita que, em vários momentos, tocar o outro não significa fazer uma simples massagem. Assim, a configuração das mãos de quem toca se torna apenas um artefato inicial e é preciso, muitas vezes, interagir com a dor e com os sentimentos dos pacientes, ampliando o toque para além das mãos, tra...
2010
Pack Brasil adulto
O livro é uma ferramenta clínica utilizada no atendimento de pacientes adultos na atenção básica em saúde. Com uma abordagem simples e prática,o método propõe um check-list para identificar sintomas e avaliar sua gravidade, atender pacientes em situação de emergência e diagnosticar e tratar pacientes com condições crônicas. O material abrange mais de quarenta sintomas e vinte doenças crônicas, inc...
2019
Adobe Illustrator
Com o Illustrator, a ferramenta de edição vetorial da Adobe, é possível criar sofisticados trabalhos de arte para uso em qualquer tipo de mídia como impressos, sites da web ou dispositivos móveis, que também podem ser compartilhados com outros aplicativos da Adobe. Este livro apresenta atividades passo a passo para a criação de logotipos e postais, vetorização de imagens, colorização, estudo de co...
2019
Encontro de civilizações - Brasil 500 anos
Sumário - Descobrimento ou construção do Brasil?; O Branco; Da peste negra ao Mar Oceano; A Revolução dos Mercadores; Começa a aventura marítima; O ataque à África; A investida pelo Atlântico; O comércio de escravos; O caminho das Índias; O Negro; Um só continente, muitas culturas; Sociedades ricas e complexas; As linhagens africanas; Islamismo, Cristianismo e Escravidão; O Continente partilhado; ...
2003
Chic : Um guia de moda e estilo para o Século XXI
Quem não gostaria de saber a opinião de Gloria Kalil antes de vestir a roupa para uma festa, um casamento ou na hora de fazer as malas para uma viagem? Esta nova versão servirá de personal stylist para a leitora, trazendo dicas e comentários seguros para se construir um estilo pessoal, que evidencie a individualidade de cada uma, valorizando os seus pontos fortes e usando a moda sempre a seu favor...
2011
Excel 2019 avançado
Em Excel 2019 avançado, você aprofundará seus conhecimentos sobre o editor de planilhas eletrônicas da Microsoft, aprendendo a trabalhar com funções matemáticas, estatísticas, lógicas e financeiras, além das avançadas funções de pesquisa, de texto e de banco de dados. Você também verá como trabalhar com tabelas dinâmicas, macros interativas e testes de hipóteses, entre outro recursos. Para auxiliá...
2019
Manual de prevenção e combate a incêndios
Esse livro, escrito pelo tenente-coronel PM Abel Batista Camillo Júnior de maneira simples, didática e de fácil entendimento, é direcionado a pessoas que iniciam seus estudos na área preventiva de extinção de incêndios e pronto-socorrismo.
2013
Meio ambiente & epidemias
Esse livro mostra a contradição típica destes tempos em que o progresso dota a humanidade de recursos eficazes no combate às infecções causadas por seres vivos, mas também favorece a doença pela modificação que opera na natureza. Médico infectologista e estudioso da história das epidemias, o autor analisa aqui os dilemas colocados por essa ação ambivalente do progresso. Série Meio Ambiente nº 2.
2004
Interações medicamentosas
Indicando ao profissional como minimizar ou impedir a interação medicamentosa através do ajuste da dosagem ou do esquema posológico, ou ainda optando por um agente alternativo, esse livro é indispensável a médicos, farmacêuticos e enfermeiros. Série Apontamentos.
1995
Espessantes na confeitaria
O agente espessante é a substância ou a mistura de ingredientes que aumenta a densidade de uma preparação, deixando-a mais condensada e consistente. Na confeitaria, o processo de elaboração do espessante requer cuidado e técnica, pois envolve a manipulação de elementos que podem ou não se agrupar bem. Cada receita pede tipos específicos de espessantes, que resultarão em massas, líquidos, molhos, d...
2015
Ricardo de Vicq de Cumptich
Há mais de trinta anos, o carioca Ricardo de Vicq de Cumptich atua na área publicitária, mas prefere ser qualificado como fotógrafo antes de qualquer coisa. Há muito tem se dedicado profissionalmente a fotografar algumas das mais importantes campanhas publicitárias brasileiras, além de ser um dos fotógrafos mais reconhecidos por suas imagens de culinária. Coleção Senac de Fotografia nº 4.
2004
Autocad 2014: Projetos em 2D
Nesse livro, você conhecerá o AutoCAD, a ferramenta da AutoDesk para a criação de desenhos técnicos. Ao longo dos 13 capítulos do AutoCAD 2014: projetos em 2D, você aprenderá a navegar pela interface do programa, criar objetos básicos e trabalhar com coordenadas. Também verá como é fácil modificar as propriedades dos objetos, criar anotações, editar cotas, traçar hachuras e trabalhar com blocos. P...
2014
1001 coisas que aconteceram em Brasília e você nao sabia
1001 coisas que aconteceram em Brasília e você não sabia", publicado pela Editora Senac-DF, traz para o leitor assuntos e curiosidades ligados à história, à geografia, à arquitetura, à cultura da nova capital relatadas de forma simples e divertida. São mais de setecentos relatos de fatos pitorescos que aconteceram antes, durante e depois da construção de Brasília, pesquisados e catalogados por Hél...
2014
Autocad 2017
Este livro vai ajudá-lo a conhecer os principais recursos para a criação de projetos em 2D com o AutoCAD 2017, a ferramenta de desenho técnico da AutoDesk. Ao longo de treze capítulos, você verá como projetar cada parte de uma casa, os cômodos, os móveis, as aberturas, etc., sendo guiado passo a passo por meio de explicações detalhadas e atividades práticas, contando ainda com o apoio de arquivos-...
2017