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Bela Cozinha – Ingredientes do Brasil
No terceiro livro de Bela Gil, a novidade em relação aos dois primeiros volumes, que venderam juntos 300 mil exemplares, é o seu conceito totalmente vegano e sem glúten. Os capítulos são separados por ingredientes, como cogumelos, abacaxi, castanha de cajú, melancia, feijão, inhame, palmito, entre outros, trazendo informações sobre o cultivo e o ingrediente em si, além de receitas saborosas e surp...
2016
Mistura morena, cozinha tropical brasileira
Mistura Morena é uma história de amor. Um amor pela terra baiana, um amor pelo produto brasileiro, um amor por uma cozinha feliz e tropical. Este livro nos faz lembrar das nossas raízes, da nossa tradição. Com um tom colorido e moderno, as receitas de Morena nos remetem sempre a uma região brasileira. Com muita paixão e técnicas apuradas, ela nos transporta para o interior do Brasil, da Bahia para...
2024
A virtude da gula
Considerado um dos sete pecados capitais para os cristãos, o conceito da gula como pecado pode ser definido como o desejo insaciável pela comida e bebida, também associado ao egoísmo humano, do ¿muito¿, do querer ter mais e não se contentar com o que tem, vício que poderia ser equilibrado pela virtude da temperança. Entretanto, com o decorrer da História, a visão sobre a gula tornou-se plural, dep...
Leve & saudável: a moderna cozinha vegetariana para o dia a dia
A alimentação saudável é mais prática e fácil do que se imagina. E alimentar-se bem é, não só, um exercício de autoconhecimento, mas também a certeza de um investimento seguro para uma excelente qualidade de vida. Por isso, Leve & Saudável: cozinha vegetariana para o dia a dia, é um lindo manual que apresenta receitas e dicas criadas com muita consciência sobre a origem e a forma de como preparar ...
Menu para a semana
O passo a passo para adiantar seus almoços, jantares e sobremesas da semana. Quer comer bem em casa, mas não sabe como? Este livro, escrito por Amanda Hesser e Merrill Stubbs, é um guia para quem deseja economizar tempo e dinheiro na cozinha, sem cair na mesmice. Com pratos e acompanhamentos variados e sazonais, elas ensinam a estabelecer um cronograma culinário, que inclui uma lista de compras s...
2018
A cozinha vegetariana para todos
Quem torce o nariz para qualquer prato vegetariano não conhece as receitas que fizeram da inglesa Rose Elliot famosa no mundo inteiro. Rose já escreveu mais de 60 livros com receitas vegetarianas, que já venderam mais de três milhões de exemplares. A cozinha vegetariana para todos é a versão atualizada e adaptada ao contexto brasileiro de seu maior best-seller. São mais de 550 receitas de sopas, ...
2012
Magia na cozinha
Bruxas deste planeta, uni-vos! E na cozinha, de preferência, porque é lá,na beira do fogo, que são feitas as “bruxarias” para cuidar da energia docorpo e do espírito.Este é um livro delicioso!Ao mesmo tempo em que fala de sua vida, a autora mostra como sedescobre – e se põe em prática – os poderes da bruxa que existe dentrode cada mulher. Tudo com muita leveza e pouca teoria, pois o temperoda brux...
2014
Melhores receitas da cozinha portuguesa (coleção o gosto brasileiro)
Melhores receitas da cozinha portuguesa (coleção o gosto brasileiro)
1993
A cozinha italiana do Cake Boss
Minha família, os Valastros, ganha a vida cozinhando e vendendo praticamente tudo o que você imaginar na Carlo’s Bake Shop. É o que nos torna conhecidos. Mas há um outro lado de nossa família e de nosso relacionamento com a comida, e isso é tão pessoal, e talvez até mais pessoal, do que o que fazemos na confeitaria. Estou falando das receitas e pratos, refeições e tradições que alimentam nossos co...
2014
Cozinha sem stress
Em Cozinha Sem Stress é possível encontrar receitas de entradas, sopas, massas, molhos, massas de forno, nhoques, risotos, peixes e frutos do mar, carnes, deliciosas sobremesas e dicas para festas, além de sugestões para panela de pressão. Desta forma, o chef Allan mostra, de maneira simples, descontraída e sem stress, que fazendo uma lista dos ingredientes disponíveis em casa podemos, em poucos m...
2003
Pequeno livro de cozinha: guia para toda hora
O "Pequeno livro de cozinha" veio para ajudar quem não sabe nem fritar um ovo. Fabiana Zanelati e Kátia Najara explicam neste livro todos os passos necessários para você se sentir totalmente à vontade no cômodo mais gostoso da casa – a cozinha! Você vai aprender o que fazer desde a hora de ir ao supermercado até o momento de transformar o que comprou em pratos deliciosos e nutritivos. Com o "Peque...
2009
Arte e técnica na cozinha: glossário multilíngue métodos e receitas
Arte e técnica na cozinha: glossário multilíngue métodos e receitas
2004
A cozinha da Maria-Farinha
De cílios postiços e laços de fita, Maria-Farinha passa a maior parte do tempo cozinhando nas areias da praia. O autor poeta descobriu e misturou os segredos culinários desse crustáceo a uma dose exagerada de poesia neste livro gostoso de ler.Indicado para os anos iniciais do Ensino Fundamental 3º ano e 4º ano
Cozinha a dois: cozinhar, comer e amar
Um ambiente à meia-luz, taças de vinho e um cardápio requintado. Cenário perfeito para casais apaixonados. A fórmula boa comida e boa companhia nunca falha. Cozinha a dois traz receitas de fácil execução para os apaixonados. São pratos deliciosos para serem preparados e desfrutados em ocasiões pra lá de especiais.
Go Girl Fazendo A Diferença 04 - Aprontando Na Cozinha
A Angie adora desafios dentro da quadra - ela é uma fera no basquete! Mas, desta vez, a competição vai ser num lugar muito diferente: a cozinha da colônia de férias!Ela e as amigas vão fazer de tudo para vencer o concurso do Clube de Culinária. Será que as garotas conseguem preparar pratos de dar água na boca? Confira essa história deliciosa!
2011
Cozinha de Chakall
Para Chakall, chef nascido na Argentina e que fez fama em todo o mundo, cozinhar significa bom humor. Este livro traz mais de 90 das receitas favoritas de Chakall selecionadas a partir das viagens que fez para quase cem países, organizadas de acordo com a finalidade: de um jantar romântico a recepções para amigos, de opções rápidas para piqueniques a um jantar elaborado. Cada uma destas sugestões ...
O gourmet na cozinha
“Você começa indo a bons restaurantes, apreciando a boa mesa. Viaja e descobre novos sabores. Depois compra uma revista, conhece grandes chefs, admira a beleza de seus pratos e, quando se dá conta, já é um gourmet. Resolve em um domingo preparar seu prato favorito, compra uma panela importada, uma boa faca e um livro de receitas. Não tem mais volta; você já foi enfeitiçado pela gastronomia. Você a...
2008
A cozinha antilhana
Uma autêntica família francesa convida o leitor a descobrir todo o seu patrimônio gastronômico. Uma maneira lúdica e saborosa de desvendar a cozinha de uma região do mundo. Neste caso, as Antilhas!
1969
Aprenda inglês com as receitas da cozinha americana
Um valioso manual de ensino da língua inglesa que inclui: as grandes receitas da cozinha norte- americana, em inglês e em português, um glossário de gastronomia com termos inglês- português, um retrato da culinária norte-americana com suas histórias e tradições.
2024
Física: Casa e Cozinha
Para quem aprecia o conhecimento e gosta de tomar atitudes corretas no que diz respeito ao uso dos eletrodomésticos e aparelhos da casa em geral, conhecer a Física que envolve esses aparatos é uma grande vantagem. O conhecimento básico de alguns temas da Física auxilia a responder a perguntas do dia a dia doméstico do tipo: será que necessito comprar uma air fryer? Qual a diferença entre o fogão ...
2024
Cozinha Light Tofu
Basta um brasileiro visitar o Japão para fazer a inevitável pergunta: por que raramente se vêem japoneses obesos? A resposta, claro, está na maneira como eles se alimentam. Um dos segredos é o elevado uso de produtos à base de soja, como o tofu. Considerado uma espécie de queijo no Oriente, onde cada país desenvolveu uma técnica especial de prepará-lo, o tofu traz 59% de proteína em sua composição...
Cozinha vegetariana de A a Z
Cozinha vegetariana de A a Z é um livro versátil, com pratos sem carne para todos os gostos (vegetarianos ou não) e ocasiões: de panquecas com geleia a trouxinhas de acelga, de pratos simples para o dia a dia a receitas mais elaboradas, perfeitas para celebrar ocasiões especiais. Todos os pratos são classificados em categorias como: refinado, muito fácil, quando tiver visitas, um pouco demorado. A...
2014
Luz, câmera, mesa e ação: o cinema brasileiro na cozinha
Luz, câmera, mesa e ação: o cinema brasileiro na cozinha
Cozinha regional brasileira: mato grosso e mato grosso do sul
Cozinha regional brasileira: mato grosso e mato grosso do sul
2024
Moderna cozinha japonesa: comida, poder e identidade nacional
A própria culinária japonesa mudou significativamente desde a época pré-moderna, e os pratos que comemos nos restaurantes japoneses são em grande parte uma invenção moderna, surgida meio aos turbulentos acontecimentos do final do século XIX e do século XX no país insular.
2008
Panelaterapia: a cozinha das estações
Aproveite o melhor de cada estação com as receitas da psicóloga Tatiana Romano, criadora do Panelaterapia, um dos maiores portais de gastronomia da internet, com 2 milhões de fãs. Para a primavera, receitas coloridas e aromáticas; para o verão, pratos mais leves e frescos para saborear na praia ou em um almoço ao ar livre com amigos; para o outono, com suas folhas secas e sua brisa, um pouco mais ...
Croácia: Cozinha e memória Dálmata
Minestra, Vongole na babu način, Ajvar, Rižoto od piletine, Bakalar lešo. Nomes exóticos e diferentes que representam saborosos pratos da culinária croata, uma rica cultura ainda pouco conhecida pelo brasileiro. "Croácia: cozinha e memória dálmata" (selo Escrituras), de Katia Gavranich Camargo, é um livro que apresenta a memória da imigração croata para o Brasil, notadamente São Paulo, nos anos 19...
2014
Tô frito
Não existe nada mais democrático em uma cozinha do que o desastre. Do chef ao lavador de pratos, do maître ao garçom, todos que circulam diariamente por entre mesas e fogões vão testemunhar – e provavelmente protagonizar! – alguma situação em que nada sai como planejado. Na maior parte das vezes, faltando apenas dez minutos para a chegada dos primeiros comensais… A boa notícia é que podem surgir ...
2017
A filosofia na cozinha
Já pensou que cozinhar e filosofar são atividades parecidas e complementares? Há, sim, forte analogia entre a arte cozinhar e a arte de filosofar. Porque conhecer e comer são feitos com a mesma massa, como nos revelam inúmeras metáforas: devorar um livro, digerir um conceito, mastigar um pouco de latim, ter sede de saber. Ao se preparar alimentos ou pensamentos, vale a habilidade de contrapor, sep...
2016
Cozinha Vegetariana Maça
Autora do best-seller Cozinha Vegetariana, Caroline preparou uma série de livros com receitas inéditas, abordando em cada um deles um tema específico, com grande riqueza de detalhes. Sem grandes mistérios, a maçã ganha destaque neste novo volume. A autora traz receitas especiais, criando pratos para diferentes situações. Desde as mais elaboradas até as mais simples, você descobrirá a receita mais ...
2004
Cozinha quente
Este livro explica a importância da organização, da limpeza, da divisão do trabalho e, principalmente, do trabalho harmônico em cozinha. Aborda os conceitos de mise en place, os diversos tipos de cortes e as técnicas de cocção. Ricamente ilustrado, apresenta guarnições, acompanhamentos e pratos da culinária brasileira e da gastronomia internacional. Traz receitas básicas de fundos, sopas e molhos ...
2014
Alimentos que Curam
Na natureza encontramos todos os elementos essenciais para o pleno funcionamento do corpo humano. Cada alimento possui propriedades, nutrientes e funções específicas que, quando aproveitadas ou combinadas de forma correta, começam a agir imediatamente na prevenção e até mesmo no combate! de uma série de doenças. Esta obra apresenta um verdadeiro '' guia da alimentação saudável '', contendo informa...
2017
Na cozinha com Bellinha, a ovelhinha
Neste livro, Bellinha, a Ovelhinha quer contar às crianças sobre a importância de uma alimentação saudável, preparada com amor e cuidado. O texto em rimas, que atrai as crianças pela sonoridade e graça, em conjunto com as ilustrações divertidas e que parecem saltar das páginas, fazem da obra uma excelente opção para pais e professores que desejam estimular a criatividade e a curiosidade das crianç...
Dona brazi
Em São Gabriel da Cachoeira, cidade de 11 mil habitantes no alto Rio Negro, fica a cozinha, o cultivo de ingredientes e todo o universo cultural de dona Brazi. Senhora de origem baré, a cozinheira amazonense encantou chefs renomados ? de Alex Atala ao francês Pascal Barbot ? com seus quitutes, sabores e ingredientes próprios. Reunidas pela primeira vez em livro, as receitas de Dona Brazi: Cozinh...
2013
Cozinha: Uma questão de amor, arte e técnica
A cozinha é, muitas vezes, uma questão de emoção: uma bela e delicada fruta pode despertar o desejo de se construir para ela um porta-joias. Ou pode-se comer um simples legume e querer partilhar um pouco de felicidade, ou de emoção, colocando-o no centro de uma composição culinária. Como determinar as associações? Podemos combinar carpa e coelho? Como construir pratos? Esse livro é fruto do encont...
2010
A Arte Culinária de Julia Child
Julia Child, a introdutora da culinária francesa nos Estados Unidos, oferece respostas completas para diversas questões, que são de grande ajuda na cozinha doméstica. Ao longo dos anos, ela desenvolveu novas técnicas para antigos problemas usando utensílios tradicionais de cozinha e produtos disponíveis no mercado. Neste livro, um resumo essencial e indispensável da arte culinária de Julia Child, ...
2024