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Guia josimar 2015 o mais confiável e completo guia de são paulo
Guia josimar 2015 o mais confiável e completo guia de são paulo
1969
Guia josimar melo 2008 - brasil
"A idéia deste guia de restaurantes do Brasil nasceu dois anos antes de sua publicação. Enquanto organizávamos o Prêmio Brasil Gastronomia, eu confirmava minha idéia do quanto era possível colocar estabelecimentos de todo o país num só cesto, e crivados por um olhar pessoal; também vislumbrava como ultrapassar as dificuldades práticas para realizar um guia nacional." - Josimar Melo
1969
Larousse da dieta e da nutrição
Um guia sobre as propriedades nutritivas dos alimentos e as combinações dietéticas ideais para desfrutar uma vida saudável e feliz. Ilustrado com mais de 250 fotos coloridas, 40 desenhos e quadros explicativos.
2004
Mestre-cuca - larousse - mais de 1800 receitas
Um livro completo, com mais de 1800 receitas explicadas passo a passo, com tempo de preparo e de cozimento. Ideal tanto para o iniciante amador quanto para o profissional, pois revela segredos para o preparo de uma variedade imensa de tipos de carne, hortaliças, legumes, verduras, sobremesas. O livro apresenta receitas de base para tortas, crepes, bolos, biscoitos, carolinas, bolinhos, pão-de-ló, ...
2007
Meu filho so come o que nao presta
No mundo inteiro é assim: os pais oferecem os alimentos mais saudáveis, mas a criança sempre prefere os que têm menos valor nutritivo. A situação foge do controle, e o reflexo disso são os constantes aumentos nos casos de obesidade infantil, por exemplo. Alimentar não é apenas uma motivo de saúde. Meu filho só come o que não presta mostra que um filho bem alimentado é mais do que uma criança sadi...
Sebastiana quebra-galho
Nenzinha Machado Salles escreveu um livro inestimável para a mulher (e para o homem de hoje também), onde se encontram os segredos de como lidar com uma casa, da limpeza, do arranjo doméstico, da cozinha e dos alimentos, e todo um capítulo sobre o socorro de emergência. É, sem dúvida, um guia para a economia doméstica, sucinto, simples e de fácil compreensão.
1995
Superalimentos - os alimentos mais saudáveis do planeta
Superalimentos - os alimentos mais saudáveis do planeta
2011
Supersucos energéticos: o poder de cura das frutas
SuperSucos energéticos é considerado um best-seller no mundo todo. Para quem busca prevenir doenças, perder peso, livrar-se dos radicais livres, alimentar bem as células e viver bem-disposto e de maneira saudável, este livro mostra como utilizar os poderes secretos de cura dos alimentos vivos – hortaliças, frutas, ervas, nozes e sementes. Com orientações simples e prática, o autor traz receitas pa...
2011
The whole fish cookbook: new ways to cook, eat and think
The whole fish cookbook: new ways to cook, eat and think
2019
Viagens com tia clara
Comer para ter saúde é uma ciência. É o que Viagens com tia Clara explica. É importante! Quem não sabe comer bem pode precisar '' comer. para ajudar no tratamento de doenças''. Mais uma vez é importante a história das "viagens" de tia Clara.
2000
Vinho e prazer: apreciação de vinhos com... um sexto sentido
Entre outras, esta obra tem a virtude de ser uma publicação didática, que apresenta aos leigos os fundamentos dessa bebida apaixonante. Dos aspectos históricos às terminologias; das castas, países e regiões às boas combinações com a comida. Porém, não reside aí o seu maior mérito! Ao tratar do vinho brasileiro com ênfase e profundidade, Rogerio Dardeau traça o mais rico panorama na enologia verde-...
2013
200 recetas económicas
Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
2011
Utensílios de alumínio e doenças
Este pequeno livro tentará demonstrar como o uso de panelas e outros utensílios de cozinha feitos de alumínio pode ser tremendamente prejudicial à saúde de um imenso número de pessoas. Como, na prática médica, raramente podemos examinar ou testar pessoas saudáveis, é quase impossível determinar precisamente a percentagem da população que é afetada prejudicialmente pelo alumínio. No apêndice há uma...
1993
Pegando fogo
"Wrangham é um ícone da antropologia moderna." Veja Nesse livro surpreendente e transformador, Richard Wrangham redesenha completamente nossa compreensão sobre nós mesmos com sua original "hipótese do cozimento". Para ele, ao contrário do que se pensa desde Darwin, passamos a cozinhar antes de nos tornarmos homens, e nos tornamos homens justamente porque passamos a cozinhar. O autor une áreas d...
2010
Expert em vinhos em 24 Horas
Autora de várias “bíblias” sobre o tema, Jancis Robinson explica de forma didática e prática como escolher um bom vinho. Sugere maneiras de fazer uma degustação com os amigos – afi nal, a melhor maneira de curtir uma bela garrafa é na companhia de quem se gosta. Jancis dá 10 dicas para escolher a garrafa certa, quanto deve-se pagar por cada uma e como combinar vinho e comida. A edição brasileira i...
2019
1000 alimentos
Este livro traz exatamente mil desenhos e nomes de alimentos. São frutas, verduras, sobremesas, petiscos e pratos típicos do mundo inteiro. Ideal para as crianças se divertirem encontrando o que comem no dia a dia, além de aprender sobre pratos e culturas de outros países. As páginas cartonadas deixam o livro fácil de manusear, mesmo para os mais novinhos. Além de ser resistente e muito fácil de l...
2015
O que vai ter lá em casa hoje
O que vai ter lá em casa hoje, reúne arte e gastronomia. Suas receitas rápidas, fáceis e extremamente saborosas, são maravilhosamente apresentadas em suas peças, transformando definitivamente a cozinha em arte. Quando uma artista plástica resolve cozinhar o resultado só pode ser.Delicioso!
2011
500 coquetéis
Com 500 variações, todas muito bem explicadas e fáceis de seguir, repleto de dicas sobre técnicas, equipamentos e ingredientes, bem como sugestões de apresentação belíssimas, este livro é um guia completo para quem quer se iniciar no inebriante mundo dos coquetéis ou aprimorar seu repertório de receitas. Long drinks clássicos, os maravilhosos martínis, espumantes ou drinques para o verão, enfim, d...
2012
O espírito do chocolate - Laduree
A famosa Maison Ladurée, de doces finos, continua sua busca pelo prazer da gula e abre com O espírito do chocolate: Les Marquis de Ladurée um portal mágico para um mundo de sonho, em que o delicioso e o precioso se associam perfeitamente em um universo dedicado exclusivamente ao chocolate. Neste livro, os amantes do chocolate vão descobrir não só seus diferentes sabores e seus benefícios mas també...
Receitinhas para você - Cerveja
A cerveja associada à gastronomia é algo muito comum em diversos cantos do mundo. O objetivo deste livro é fomentar a utilização da cerveja como um ingrediente no preparo de receitas, algo ainda pouco comum no Brasil. Com essa intenção, os autores desta obra fizeram um intenso trabalho de pesquisa e experimentação com receitas típicas de vários países, nelas inserindo a cerveja com o intuito de ex...
2017
Viver é fácil...
O livro inicia relatando fatos históricos da Península Ibérica focando em síntese a origem de Portugal e sua história posterior. O tema principal conta histórias de família vividas, principalmente, nas vilas portuguesas acrescentando a culinária local.
2014
Cinquenta tons de cinza
Quando Anastasia Steele entrevista o jovem empresário Christian Grey, descobre nele um homem atraente, brilhante e profundamente dominador. Ingênua e inocente, Ana se surpreende ao perceber que, a despeito da enigmática reserva de Grey, está desesperadamente atraída por ele. Incapaz de resistir à beleza discreta, à timidez e ao espírito independente de Ana, Grey admite que também a deseja — mas em...
2012
Manual de sobrevivência: em festas e recepções com buffet escasso
O escritor, professor, cientista e ambientalista Angelo Machado, com humor refinadíssimo, linguagem e estilo apurados, narra as peripécias vividas em festas elegantes. Com citações históricas e verdadeiras aulas de cultura geral, ele questiona comportamentos, registra os constrangimentos mais comuns para os convidados e transforma a presença em uma festa numa divertidíssima aventura.
1998
Cardápios do Brasil - Receitas, ingredientes, processos
Em mais de dez anos de viagens e pesquisas por todo o país, Ana Luiza Trajano reuniu um material incomparável sobre receitas, matérias-primas e processos básicos da cozinha brasileira. Ao lado de 47 pratos como tutus, farofas, bolinhos e moquecas, este livro traz um glossário com fotografias e informações sobre 167 ingredientes de nossa gastronomia e apresenta, com textos e imagens, 22 técnicas de...
2013
Modernist Cuisine
Nesse livro, cujas dimensões evidenciam detalhes imperceptíveis ao olho humano, são explicadas as técnicas de ampliação usadas na fotografia de gastronomia da equipe do Modernist Cuisine. Aqui estão reunidas explicações técnicas, história e a ciência por detrás de trezentas fotos ampliadas que capturam fenômenos dinâmicos da cozinha contemporânea. O livro é indicado para fotógrafos e aspirantes qu...
Especiarias & ervas aromáticas
Esse livro rememora as histórias e lendas extraordinárias que cercam as especiarias desde a Antiguidade. Usadas como condimentos, moeda, perfumes ou remédios, especiarias e ervas acompanham o homem, seus inventos e descobertas há milênios. Nos séculos XV e XVI eram um bem tão valioso que impulsionaram as Grandes Descobertas. Bem antes disso, já figuravam na Bíblia e nos Evangelhos, e hoje é contín...
2002
Chocolate
Presente para os chocólatras, esse livro traz receitas incríveis do renomado maître pâtissier francês Eric Lanlard. A introdução traz a origem e a produção do chocolate, além de informações sobre como escolher e conservar o produto, técnicas para trabalhar, derreter e temperar o ingrediente. Em “Direto da confeitaria”, o chef ensina os clássicos Bolo marmorizado de chocolate e baunilha e Waffl e d...
Mulheres francesas não engordam
As mulheres francesas não engordam, mas comem pão e doce, bebem vinho e fazem três refeições por dia. Ao revelar os segredos desse “paradoxo francês”, Mireille Guiliano nos dá uma fascinante lição sobre como cuidar da saúde e da aparência de forma elegante, convincente, inteligente e engraçada. Depois de passar uma temporada nos Estados Unidos quando garota, Mireille voltou para casa com dez quil...
2014
O Sonho do Café
Uma xícara de café contém um mundo inteiro: culturas que se encontram, o aroma e o exotismo de lugares maravilhosos, história, arte e viagens. Ela contém também ciência, expertise e muito trabalho e paixão.Quem poderia contar melhor a história e os milhares de segredos do café – um dos mais renomados produtos italianos no mundo - senão o homem que fez da excelência a sua missão de vida e profissio...
Para comer com os olhos
Você já pensou em comer um quadro? E que tal encontrar um hambúrguer gigante em uma galeria de arte? Alguns artistas já utilizaram açúcar, pão, biscoito, legumes e até jujubas em suas obras. A arte pode ser um verdadeiro banquete para os olhos. Este livro apresenta obras de diversos artistas, como Andy Wahrol, Vik Muniz, Alex Vallauri, Regina Silveira e muitos outros, que usaram alimentos em suas...
2011
Hora do lanche
As autoras deste livro viajaram por diversos países, espiando as bandejas, sacolinhas, lancheiras, merendeiras, tigelas e canecas de crianças durante as refeições escolares. Com paradas no Japão, Quênia, Afeganistão, Estados Unidos, Peru, Canadá e muitos outros países, você vai descobrir que algumas refeições são nutritivas e balanceadas, enquanto outras mal dão conta de satisfazer os mais básicos...
2015