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Culinária para a família
Com sugestões de pratos para todas as idades, esse título oferece informações essenciais para o planejamento das refeições, da lista de compras à organização da despensa. São mais de 700 receitas, entre papinhas, pães, sopas, massas, carnes, pratos vegetarianos e sobremesas, além de alternativas para quem tem restrições alimentares. Entre as opções estão o Miniminestrone, ideal para os bebês que c...
2014
Cozinha chinesa
A autora deste livro, Wynnie Chan, nutricionista muito conceituada na Inglaterra, criou novas versões de pratos populares, como Porco agridoce, Frango Chow Mein, entre outros, usando ingredientes mais nutritivos, leves e obtendo resultados igualmente saborosos. Todas as deliciosas receitas deste livro são preparadas de modo a tirar o máximo proveito dos alimentos e do sabor. Além de apresentarem u...
2010
Ervas, temperos e condimentos de A a Z
“O livro de referência clássico, o mais valorizado por cozinheiros, jardineiros, herboristas e curiosos em busca de conhecimento sobre condimentos, da Antiguidade aos dias de hoje.” Iain Finlayson, The Times Premiado e reconhecido como uma referência, esse livro detalha, em ordem alfabética, mais de 400 ervas, especiarias, temperos e condimentos encontrados em todo o mundo, destacando seus nomes e...
2009
Socorro! Meu filho come mal
Em Socorro! Meu filho come mal: Receitas para pais e filhos, a nutricionista Gabriela Kapim, apresentadora do GNT, mostra a importância de toda a família se (re)unir em torno da alimentação. Seguindo a equação, formulada pela autora, que define as cinco cores que nunca podem faltar na hora das refeições, o livro apresenta combinações simples, saudáveis e deliciosas. Mas Gabriela Kapim também deixa...
2019
100 melhores alimentos para se manter jovem
Este livro oferece todas as informações necessárias sobre alimentos que desafiam os sinais visíveis de envelhecimento e fazem sentirjovens de dentro para fora. Traz uma seleção de 100 rejuvenescentes, apresentando curiosidades sobre cada alimento, os benefícios para o corpo e valores nutricionais. Ainda, acompanha 100 receitas suculentas para os alimentos apresentados.
Cozinha clássica
Unir boa mesa à boa literatura, isto é o que Sílvio Lancellotti faz em 'O livro da cozinha clássica' - a história das receitas. Uma extensa pesquisa, além de anos atrás do fogão, permitiu que o jornalista e escritor compilasse as receitas da culinária internacional, dos frugais omelette fines herbes, quiche lorraine, tarte tatin e soufflé au fromage aos requintados risotto alla milanese, marzipã e...
Livro definitivo de dicas e sugestões domésticas
O que fazer quando a sua roupa predileta aparece manchada ou a porta do armário não fecha mais de tanta bagunça? Este livro traz a resposta a essas e outras perguntas comuns do dia-a-dia. Além de oferecer dicas, truques e segredos para manter a casa limpa e organizada, remover manchas, fazer pequenos consertos e facilitar os afazeres domésticos em geral.
1996
Alimento, movimento e alma: Receitas funcionais para o seu dia a dia
Este livro apresenta mais de 100 receitas cuidadosamente elaboradas para temas específi cos. São receitas funcionais e saborosas, as quais modulam a Saúde da Criança, Saúde do Adolescente, Saúde da Mulher, Saúde do Homem e do Vegetariano. Além disso, oferece opções de receitas de Família na versão funcional e um plano funcional Anticâncer. É saúde plena por meio da gastronomia funcional. É um verd...
2017
A cozinha das crianças (espertas)
Ao preparar sozinhas o jantar das quartas-feiras, duas crianças vão descobrindo as bases da Química e da Física. Ao manusear os ingredientes, a diversão está formada: assar um suflê, bater creme chantili ou fazer um musse de chocolate transforma-se em divertidas oportunidades para explorar o mundo fascinante das moléculas e suas transformações. Este criativo e apaixonante livro de Hervé This bem q...
Jamie 30 minutos e pronto
Sucesso absoluto, com mais de 2 milhões de exemplares vendidos no mundo, a Globo Estilo lança no Brasil Jamie 30 Minutos e Pronto, do chef britânico Jamie Oliver. Conhecido por seus mais de 10 livros escritos e programas de TV que ensinam as pessoas a sentir prazer pela cozinha e pelo ato de cozinhar, Jamie desafia os leitores a criar refeições completas em 30 minutos. Além dos 50 diferentes card...
2012
O livro das massas
O Livro das Massas é uma coleção de receitas deliciosas de todas as partes do mundo. Este livro explica os diversos tipos de massa e ensina como preparar e cortar sua própria massa fresca. As receitas incluem desde sopas e saladas até recheios e molhos, sempre acompanhadas de ilustrações coloridas e instruções passo a passo.
1997
Guia de Receitas - Chocolate
Cada livro desta coleção apresenta deliciosas receitas para todas as ocasiões, pratos fáceis de preparar com instruções passo a passo.
Guia de vinícolas - Argentina
Depois do sucesso Guia de vinícolas Chile, Flávio Faria apresenta mais um volume da coleção Le winery guide. De forma prática e divertida, esta obra que ajuda a organizar um plano de viagem para todos que desejam conhecer as vinícolas de Mendoza. O que o torna inédito é o ranking das melhores vinícolas, utilizando estrelas para classificar a experiência da visita, avaliando mais de 200 aspectos de...
2013
Cupcakes para princesas
Prepare receitas de cupcakes dignas de princesas como você. Divirta-se fazendo-os e confeitando-os. Depois, reúna suas amigas em seu castelo e compartilhe seus cupcakes ou presenteie quem quiser. Será majestoso!
2016
Doces tentações
Um livro perfeito para ensinar aos amantes da gastronomia todos os segredos das deliciosas sobremesas italianas. São 120 receitas para atender aos paladares mais exigentes. Delícias que vão do clássico tiramisù, passando por magníficos bolos e tortas, até chegar às mais modernas e requintadas criações. Elaborado pelo especialista Mario Grazia, este livro possui o aval da renomada Academia Barilla,...
2014
Fuja das dietas aprendendo a comer
Na tentativa de manter o corpo em forma é comum recorrermos às tão difundidas dietas da moda; por outro lado, a busca incessante por uma ?alimentação saudável? também pode privar o indíviduo de muitas opções saborosas e nem por isso mais calóricas ou menos nutritivas que o consagrado ?grelhado com salada?. Para sanar essas dúvidas, Antonio Herbert Lancha Jr e Luciana Oquenda Pereira Lancha elabor...
2012
Cozinhar para um ou para dois
Receitas rápidas. mas com muito charme! Ótimas para impressionar amigos ou alguém especial. que pode ser você.
2011
Coquetéis : Mais de 200 receitas para os melhores
Para fazer coquetéis maravilhosos é preciso combinar técnica, conhecimento sobre bebidas e outros ingredientes e levar em conta pequenos detalhes. Neste livro, o leitor vai encontrar as informações sobre os diversos tipos de bebidas, os ingredientes que combinam com os diversos sabores, e conhecer os utensílios indispensáveis para preparar drinques com um visual atraente e um sabor inesquecível....
2016
Um tico tico no fubá
Neste livro, a autora ensina receitas, dicas, curiosidades e um pouco da história gastronômica de nosso país por meio de uma linguagem fácil e ilustrações divertidas. O livro é adaptado ao desenvolvimento da criança e, por este motivo, as receitas - doces e salgadas - são divididas por faixa etária.
2005
Doces lembranças
Misto de caderno de receitas e memórias, o livro Doces Lembranças compartilha receitas e momentos que são reconhecidos por qualquer leitor. O livro conta ainda com o talento da ilustradora Maria Eugênia, resgatando em formas e cores esses momentos em que todos nos reconhecemos. Um livro para quem gosta de reunir amigos e familiares à mesa para compartilhar esse duplo prazer: alimentar corpo e alm...
2013
Tem Criança na Cozinha - Divertidas receitas doces!
Junte-se aos chefs mirins neste livro de culinária e aprenda a fazer os mais gostosos doces e refrescos para reunir os amigos e a família. Luísa e Drico, com a ajuda de Edu, Luigi, Lara e Thiago, vão ajudar você nessa divertida tarefa! E ainda tem um espaço só seu para você anotar as receitas que quiser! Prepare-se, porque hoje Tem Criança Na Cozinha!
2016
Toninho Mariuti - Gastronomia
O livro traz histórias engraçadas momentos emocionantes da carreira de Toninho e segredos de seu cardápio: receitas de dar água na boca – o cuscuz à paulista com molho de camarão é sua marca registrada. Toninho Mariutti é responsável pelos mais badalados coquetéis jantares e recepções do Brasil de uma grande clientela de políticos artistas e personalidades.
2005
Carnes
A carne reassume seu lugar de destaque na mesa de jantar!Este livro contém mais de 80 receitas deliciosas para diferentes ocasiões, como carne malasiana ao curry com berinjela, vitela saltimbocca, caçarola de chouriço e carne de porco e hambúrgueres com pimenta e crème fraîche.Contém tudo o que você precisa saber sobre carnes, da escolha dos cortes ao modo de preparo e cozimento, com instruções pa...
2006
500 tortas doces & salgadas
As receitas deste livro trazem diversos tipos de torta, de massa fechada ou folhada às do tipo envelope, como calzones e empanadas. Tem também tortas abertas, como os quiches, que levam diferentes ingredientes em sua cobertura, strudels, cobblers e crumbles. Inicialmente, 500 tortas doces e salgadas trata de todos os equipamentos de cozinha necessários, bem como dos ingredientes principais. A segu...
2010
Alta gastronomia diet e light
Tendemos hoje a consumir uma maior quantidade de alimentos hipercalóricos, produzidos com muita gordura, carboidratos simples, açúcares e alta concentração de sal. No entanto, produtos especiais - voltados à real necessidade do hipertenso, ou dedicados a outros grupos com restrições alimentares, como os celíacos (que não podem consumir glúten), ou às pessoas com intolerância à lactose - já podem s...
2015
50 receitas fáceis e rápidas por Palmirinha
Desfrutar uma alimentação saudável e gostosa não deve ser algo reservado apenas a ocasiões especiais – o prazer de uma boa refeição pode estar presente também no cotidiano. É com essa ideia que Palmirinha Onofre ensina, em 50 receitas fáceis e rápidas, pratos deliciosos e simples de fazer para que a sua família aproveite as delícias da cozinha, mesmo nos dias mais corridos. Com fotos coloridas e r...
2012
Curso introdutório de chef profissional
Por meio de instruções passo a passo acompanhadas de fotografias de alta qualidade, são apresentadas em detalhes diversas técnicas culinárias essenciais, como: cozinhar em líquido, escalfar, cozinhar no vapor, ensopar, brasear, assar, grelhar, fritar por imersão, fritar em pouca gordura, além do preparo de alimentos pré-processados e alimentos frios. Abrangente, o livro traz ainda informações út...
2014
500 queijos
A melhor seleção de queijos do mundo todo, com informações sobre as regiões produtoras de vários países, os tipos de queijo e os processos de produção. É o guia ideal para quem aprecia a iguaria e quer aprender a escolher, armazenar e servir.
2011
O livro dos coquetéis
O Livro dos Coquetéis apresenta uma variedade fascinante de coquetéis exóticos. Instruções passo a passo mostram receitas para acompanhamentos e ensinam como criar diversas bebidas e decorações. O livro também fornece dicas e segredos para fazer coquetéis e explica os diferentes tipos de utensílios e copos.
1997
Volta ao mundo em 20.000 vinhos
Neste livro, o leitor encontrará os melhores vinhos e os principais produtores de todas as regiões vinícolas do planeta - são cerca de 20 mil. É um guia único, completo, uma grande viagem por 70 países do Velho e do Novo Mundo, onde os melhores vinhos são produzidos. Detalhes e curiosidades sobre os países misturam-se aos aromas e sabores que serão encontrados pelo caminho. Ao final, um Curso de I...
2015
Bebidas que curam
Bebidas que Curam oferece uma coleção internacional de bebidas escolhidas por seu sabor e por sua capacidade de manter as pessoas saudáveis. Há receitas para ficar mais elegante, para se sentir bem, para levantar o ânimo ou acalmar o espírito e também para curar um grande número de males e doenças. A autora utiliza a sabedoria tradicional com técnicas modernas e pesquisas científicas, descrevendo ...
2001
Cozinha para crianças
Você quer se transformar em um autêntico chef e surpreender seus amigos e familiares? Cozinha para Crianças lhe ajudará a realizar 26 deliciosas receitas, com as quais você será capaz de preparar um cardápio completo, desde entradas até as sobremesas.
2010
Segredos dos chefs - Brasil sabor Brasília 2006
Uma das formas mais eficientes e saborosas de entender e conhecer a cultura de uma cidade, região ou país, é a gastronomia.
2006
Alimentação viva e ecológica
Reunindo informações preciosas, o livro Alimentação viva e ecológica explica conceitos e esclarece dúvidas sobre a alimentação viva e ensina como o leitor pode cultivar alimentos orgânicos em casa. A obra apresenta mais de 150 receitas deliciosas – incluindo sucos, leites e queijos vegetais, pães, bolos, petiscos, saladas e sobremesas para todos os gostos - uma ótima solução para ter mais saúde e ...
2013
O livro de cozinha vegetariana
A cozinha vegetariana vem rapidamente se tornando a maneira mais atraente de garantir uma dieta altamente nutritiva e saudável. O 'Livro da Cozinha Vegetariana' é uma coletânea de receitas baseadas em combinações pouco usuais de vegetais frescos, frutas, massas, arroz, grãos, ovos e queijos. Este livro apresenta mais de cem receitas com ilustrações coloridas e instruções passo a passo, destinadas ...
1997
Poder pode, mas... não deve
Em veste nova, um dos mais sucedidos livros de etiqueta, de autoria de Barbara Virginia, em sua 5ª ediçao. A autora, conhecida através de seus programas na Rádio 9 de Julho e na Rádio Mulher, apresenta numa forma agradável e viva uma série de dicas e regras que fazem do viver em sociedade uma arte em que se misturam bom-tom, elegância, educaçao e sensibilidade.
2000
Bolos
Um pedaço de bolo, acompanhado de uma xícara de café ou chá, é um dos alimentos mais agradáveis e preferidos por todas as pessoas. Doce e macio, ele preenche aquele pequeno intervalo entre as refeições, além de causar um prazer indescritível quando feito em casa, fresquinho, com os melhores ingredientes.Este livro visa a encorajar os cozinheiros a se sentirem encantados com o processo de assar, se...
2007
Cozinha Teen : 48 receitas gostosas e fáceis, dicas e curiosidades sobre o mundo da culinária
Cozinha teen traz cardápios completos para a adolescente preparar seus próprios banquetes. Na praia, no campo, no aniversário-surpresa, na sessão de cinema em casa, no jantar especial ou recebendo as amigas, receitas fáceis e deliciosas vão fazer a festa. Brigadeiro de colher, torta mousse de maracujá, biscoitos de chocolate, frango à indiana, salada de macarrão, tortas doces e salgadas, pães e sa...
2007
O livro de decoração de bolos
O Livro de Decoração de Bolos auxilia até mesmo principiantes a exibirem bolos de aparência marcante para todas as ocasiões. Contém moldes de letras e modelos de bordas, além de receitas básicas, conselhos sobre o equipamento e fotografias passo a passo de técnicas simples e de modelos mais elaborados.
1994
Culinária da Benê
O respeito da Chef Benê Ricardo às suas raízes, assim como o seu jeito descontraído de dar aula de culinária, revelando preciosos segredinhos, fez com que as escolas e TVs começassem a procurá-la para aulas de culinária básica - aquelas receitas caseiras que ficaram esquecidas e que tanto mulheres quanto homens voltam a querer aprender. Foi no decorrer de dezenas de aulas realizadas que veio a ide...
2013
Bolos com surpresas
De toda a comida de uma festa, o bolo é o mais esperado. Tudo pode estar maravilhoso, mas se o bolo não for especial, o evento ficará a desejar. Este livro ensina a fazer bolos incríveis, decorados não só por fora, mas especialmente por dentro. A introdução apresenta todas as técnicas empregadas, com fotos que ilustram as principais etapas, como cortar, rechear, montar, cobrir com glacê, com past...
2016
O mundo na cozinha
Fruto de uma conferência realizada na Universidade de Bolonha, a obra traça um vasto panorama do intercâmbio gastronômico e cultural no mundo. Em oito textos, especialistas estrangeiros em história, antropologia e sociologia mostram como a alimentação se equipara à linguagem e como a comida auxilia na intermediação entre culturas, proporcionando invenções e contaminações.
2009
A mesa posta : História estética da cozinha
Os autores investigam uma sofisticada modalidade de pregustação, o comer com os olhos. Partindo do princípio de certa filosofia gastronômica segundo a qual ¿o aspecto visual dos alimentos influencia o juízo do paladar, revelam como a cor, a forma, o desenho e a consistência dos alimentos estão ligados a esquemas culturais e a experiências pessoais. Por meio de extensão investigação, expõem o verda...
2010
The Perfect Cookbook Chocolate
A palavra «chocolate» é mágica, facto com que todos os viciados em chocolate do mundo concordarão! Felizmente, são infinitos os modos criativos com que o chocolate é usado na culinária. Os doces, os bolos, os biscoitos, as sobremesas geladas e os gelados parecem ficar mais sedutores quando contêm este ingrediente delicioso. Quando quiser satisfazer os seus desejos por chocolate, e os da sua famíli...
2010