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Pé, pique, picolé! - Um livro de rimas de Sandra Lopes
Nossa vida fica muito saudável com as frutas. Embalada por uma deliciosa se-leção de versos, Sandra Lopes criou um poema cheio de rimas entre nomes de pessoas e de frutas. São tantos nomes e frutas: Catarina, Lia, Rodrigo, Tainá, tangerina, melancia, figo, guaraná. Nessa divertida brincadeira, chamada pique-fruta, só não pode repetir!
2024
Receitas Veganas - Feijão
Receitas Veganas − Feijão, você vai ver que essa leguminosa pode render muito mais do que o clássico arroz e feijão. Ao todo são 16 receitas veganas, da clássica feijoada à pratos inusitados, como a panqueca de feijão moyashi com creme de castanhas. Além das receitas, ainda fica por dentro de todas as propriedades e variedades desse indispensável alimento. Feijoada - Baião de dois - Croquete - H...
O método Dukan ilustrado
"A dieta francesa que conquistou mais de 30 milhões de leitores, inclusive a Duquesa de Cambridge, Kate Middleton Sucesso de vendas e fenômeno cultural, O método Dukan ilustrado vem em uma edição ampliada e aperfeiçoada. Milhões de pessoas no mundo perderam peso de maneira saudável e duradoura, graças ao Método Dukan. Dez anos de interação com os usuários do método ajudaram o seu idealizador, Pi...
2014
Gastronomia Brasileira na linha do tempo
Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transfor...
2024
Pizza
Nápoles: o berço da pizza. Cinco pizzaiolos confiaram os seus segredos para a Alba Pezone que nos fornece neste livro receitas autênticas e saborosas. Boa viagem! Alba Pezone é a imagem de seu livro: napolitana, franca, decidida e passional. Cozinheira chefe, ela dirige a Parole in Cucina, escola de cozinha italiana em Paris que fundou em 2004. Jornalista gastronômica, ela compartilha as suas pref...
2014
Bebendo estrelas
Neste livro, ícones etílicos do cinema, como o Martini de James Bond, o Manhattan de Sex and the City ou os vinhos de Sideways, são esmiuçados e narrados em detalhes.
2024
Lar Vegetariano
Girafa tem torcicolo? Elefante bebe água pela tromba? Os leões têm ferrão com veneno na ponta da cauda? O tamanduá pode sugar nosso cérebro? De um jeito fácil e divertido, o autor responde as mais divertidas dúvidas sobre o reino animal.
2005
Carlota balaio de sabores
Depois de oito meses entre pesquisas e definição das abordagens dos dez capítulos, todos escritos pelo jornalista Eduardo Logullo a partir das ideias lançadas pela chef, o resultado surpreende desde o início da leitura. Primeiro, por envolver situações inusitadas.
2006
Dez x 10 - 100 receitas para comer de joelhos
100 receitas para comer de joelhos! Carla Pernambuco - considerada um dos principais nomes da gastronomia contemporânea brasileira, apresenta sua interpretação autoral de receitas urbanas, brasileiras, asiáticas, italianas, vegetarianas, crus, sopas, saladas, pratos elaborados e sobremesas pecaminosas. São 100 receitas agrupadas por categorias. Das finger foods (pequenas delícias para comer com as...
2010
A cozinha rápida de Ana Maria Braga
Sucesso absoluto na lista dos mais vendidos da revista Veja (edição 201423)Agora não há mais desculpa para comidinhas sem graça e fast-food. A cozinha rápida de Ana Maria Braga traz para você opções de entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas práticas e rápidas de fazer. Em alguns minutos, sua família terá uma refeição gostosa, econômica e nutritiva, e seus convidados nem irão ima...
2012
VENEZA - O encontro do Oriente com o Ocidente
VENEZA: O ENCONTRO DO ORIENTE COM O OCIDENTE mostra, ainda, como o Oriente foi uma invenção do Ocidente, o leste acabou transformando o oeste, dando a ele uma aura de magia e sedução. Há muitas contradições nas relações leste-oeste/oeste-leste, um campo para uma discussão que se distorce e se modifica. “Veneza é, ou ao menos acredito que seja, uma interpretação mágica do Oriente. Ela é a marca con...
2003
Fama à mesa
O autor nos convida para uma viagem além da gastronomia ao oferecer uma seleção de fatos históricos e curiosos que expõem a humanidade de reis, rainhas, músicos, artistas, políticos e escritores, incapazes de resistir às tentações da gula. São revelados os bastidores de encontros gastronômicos, conversas e o passo a passo da criação das iguarias preferidas de cada um deles. Antes de cada história,...
2010
Diário da cozinheira
Quer você queira ou não, toda viagem é um passeio gastronômico. Você pode evitar todos os museus e se recusar a visitar as atrações turísticas, mas necessariamente vai fazer três refeições por dia fora de casa. Sorte de quem não desperdiça suas viagens entre pizzarias e fast-foods. Porque é na comida que um lugar se revela por inteiro. A chave para entender uma cultura é fazer uma incursão à sua m...
2014
Enciclopédia do chocolate
Livro essencial, totalmente pedagógico e inteiramente ilustrado, que seduzirá não só o principiante na arte do chocolate como também o reconhecido chef profissional. Mais de 100 técnicas de confeitaria que permitem conhecer tudo sobre chocolate (temperagem, ganaches, musses, glaçages.). Todos os movimentos necessários, com fotos do passo a passo, para se elaborar facilmente uma deliciosa sobremesa...
2024
Saque: A seda líquida
Para desvendar um pouco do mistério que ronda o saquê, Antonio Campis Chaler apresenta a fascinante e delicada história dessa bebida milenar japonesa que tem atraído admiradores de todas as partes do planeta. Para tanto, detalha o processo de fabricação, como são obtidos os ingredientes para a perfeita fermentação do arroz e quais são as principais regiões produtoras e as adegas de saquê no Japão....
2024
Salva pelos bolos
Aprenda a fazer bolos com a autora best-seller Marian Keyes. Salva pelos bolos traz um relato extremamente sincero sobre como preparar bolos ajudou Marian Keyes na batalha contra a depressão. Completa novata na cozinha, Marian decidiu fazer um bolo para uma amiga, e isso resolveu a questão — ela percebeu que preparar bolos era do que precisava para suportar cada dia. E, então, ela fez bolos, esc...
2024
A fabulosa história dos legumes
A autora recorre a uma série de disciplinas como a literatura, artes, música, poesia, cinema, história, arqueologia, genética, horticultura, entre outras, para mostrar que o legume dispõe de uma aura simbólica maior do que seu mero valor calórico ou de mercado. E também nos apresentar a história do mundo que incorporamos ao comermos um simples legume, como por exemplo a ervilha.
50 petiscos veganos
Com receitas de caldinhos, bolinhos, salgadinhos, antepastos, sanduíches, pizzas, hambúrgueres e muito mais, este livro é tudo o que você precisa para montar um boteco vegano de respeito em casa. Chame os amigos e a família para devorar porções e petiscos preparados sem ingredientes de origem animal, perfeitos não só para veganos e vegetarianos com também para pessoas alérgicas a ovos e laticínios...
2024
5 ingredientes
Alcance o máximo de sabor com o mínimo de esforço em mais de 130 receitas nutritivas e inspiradoras. Pensando em facilitar o seu dia a dia, Jamie Oliver criou receitas incríveis que combinam apenas cinco ingredientes. De massas, carnes, peixes e frango a maneiras inovadoras de preparar vegetais, arroz e saladas — incluindo um capítulo bônus apenas sobre doces —, o famoso chef britânico cobre to...
2024
Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa
De maneira humorada e polêmica, o crítico identifica chefs proprietários que multiplicam seus restaurantes em países estrangeiros e passam mais tempo em aeroportos do que, propriamente, em suas cozinhas. Esses ficam a serviço mais do marketing do que da gastronomia.
2010
Minha doce vida
Um dos cozinheiros mais singulares da atualidade na Inglaterra traz suas deliciosas receitas que encantaram o paladar de personalidades da gastronomia: “O melhor cozinheiro que eu conheço”, Nigella Lawson. Sensação gastronômica na Inglaterra, Helio Fenerich reúne em Minha doce vida as incríveis receitas que recolheu ao longo de anos de experiência culinária. Com passagem pela influente cozinha do ...
2025
O dilema do vegano
O Dilema do Vegano não é um livro sobre direitos animais ou sobre os bastidores da indústria da carne. Também não é um livro de crônicas, nem de comportamento e muito menos de receitas. Esta incrível obra literária concebida pelo professor Roberto Juliano é tudo isso, junto e misturado, tudo muito bem costurado, sem fios de seda ou couro. Nesta rica obra, você vai encontrar histórias cotidianas da...
Cozinha de estações
Em seu livro de estreia, o autor conta um pouco de sua história ao mostrar parte do trajeto que o levou à profissão que conduz sua vida. Nessa introspecção, o chef Ronaldo Canha percebeu que escrever é antes de tudo partilhar: experiências, resultados, receitas. E, assim, compartilha receitas que, em sua maioria, podem ser executadas por iniciantes, tendo optado por dividi-las em estações, para va...
Coleção Vegana Receitas de Família: Petiscos e Entradas
Coleção Vegana Receitas de Família Nascida em uma família vegetariana com diversas descendências: italiana, indígena, portuguesa e síria, as influências culinárias de Nanny Vitorino vieram de todas as partes. Desde cedo, Nanny sempre foi companheira de sua mãe, com a qual passava horas e horas na cozinha. Ela observava tudo o que mãe fazia: a maneira como cortava os alimentos, refogava, mexia e a...
Delícias da Izabel
Receitas low carb com toque de chef! Conhecida por sua passagem vitoriosa pela segunda edição do MasterChef, Izabel Alvares reúne neste livro os pratos que mudaram a sua vida desde que deixou o reality show. Adepta da dieta low carb, Izabel criou mais de 100 receitas saudáveis para todas as horas do dia. Além disso, ela compartilha sua história de amor pela comida e sua jornada pessoal para enfren...
2024
Emoções na cozinha
Este livro traz histórias emocionantes de nonnas (avós) de várias regiões italianas e suas deliciosas receitas típicas. Contém mais de 50 receitas e inclui um panorama geral das regiões retratadas, além de uma lista de produtos típicos de cada região. Na parte final, apetitosas receitas apresentadas pelos netos das queridas nonnas retratadas. Angela Mela obteve o diploma de chefe de cozinha em Rom...
2014
100 melhores alimentos para a gravidez
Este livro explica quais são os alimentos mais benéficos para obter uma alimentação rica em nutrientes de que uma mães e o seu bebe necessitam. Traz uma seleção de 100 alimentos nutritivos para o período de gravidez, com curiosidades sobre cada alimento, os benefícios para o corpo e valores nutricionais. Ainda, acompanha 100 delicosas receitas para os alimentos apresentados.
2024
500 cervejas
500 cervejas conta um pouco sobre a história da cerveja, seu processo de fabricação e os ingredientes básicos. Apesar de ser considerada uma bebida simples, que pode ser consumida a qualquer hora, existem algumas regras que, se forem consideradas, ampliam o prazer que ela proporciona. Esqueça a champanhe, os coquetéis e os licores após o jantar - há uma cerveja para cada ocasião. Saber escolher, a...
2010
Jamie viaja
Este livro é todo dedicado a receitas alegres e criativas. É um livro de cozinha aventureiro, que inclui os grandes pratos dos incríveis países recentemente visitados por Jamie – Itália, Marrocos, França, Suécia, Grécia e Espanha – e coisas inteiramente novas, que foram criadas com a inspiração das influências que o cercavam. O autor adapta pratos tradicionais dos países visitados para que, assim,...
2011
Cervejas, brejas e birras
Uma viagem saborosa entre as garrafas desse líquido precioso, inventado meio sem querer por mulheres da Idade da Pedra. Ao mesmo tempo em que apresenta as tradições e o que existe de melhor sendo feito pelas grandes cervejarias mundiais, o autor destaca a qualidade das promissoras microcervejarias artesanais brasileiras e desfaz mitos que há muito povoam as conversas de bar. Recheado de curiosidad...
2014
200 receitas de bons carboidratos
Receitas de Bons Carboidratos vai lhe mostrar porque os bons carboidratos ajudam a prevenir problemas como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares, explicando tudo o que você precisa saber na prática para cozinhar em casa ou comer fora. Com receitas para o café da manhã, entradas, sopas, saladas, sanduíches, sobremesas, acompanhamentos e pratos principais, ele ainda inclui tabelas com cente...
2004
Cozinha regional brasileira - rio grande do sul
Cozinha regional brasileira - rio grande do sul
2009
Cozinha prática vegetariana
Cozinhar Para Muitos Parece Algo Complicado E Entediante, Ou Até Mesmo Desafiador. Ninguém Precisa Ser Um Gênio Em Química Ou Um Super Chefe Culinário Para Fazer Pratos Bonitos, Saborosos E Saudáveis. O Segredo É Ter À Mão O Guia Certo, Em Cozinha Prática
Da ervilha ao piselli
O livro narra a trajetória de Juscelino Pereira, que trabalhou como ajudante-geral, cumim, garçom, sommelier e maître até alcançar o posto de sócio do Piselli. Juscelino é um profissional atencioso, refinado, elegante e carismático, características que se refletem no restaurante que ele comanda pessoalmente. Sua história, que começa como tantas outras ? um migrante que chega à metrópole em busca...
2006
Falando de vinhos: a arte de escolher um bom vinho
Um verdadeiro deleite e muita informação a todos os que se interessam pelo mundo do vinho. Os autores, com mais de 20 anos de experiência no assunto, apresentam temas de seu programa Falando de vinhos, veiculado pela Rádio JB FM de 2002 a 2004. A história do vinho, sua harmonização com a comida, peculiaridades da produção, regiões produtoras no Brasil e no mundo, descrição das castas das uvas, det...
2003
O céu na boca
São cerca de 100 pratos com saborosas curiosidades gastronômicas do outro lado dos altos muros de conventos, monastérios, mosteiros, igrejas e espaços clericais.
2010
100 receitas para festinhas
O livro 100 receitas para festinhas é o novo volume da coleção 100 receitas e traz mais uma seleção de pratos deliciosos elaborados por Palmirinha Onofre. A vovó mais querida do Brasil reuniu receitas para qualquer um fazer bonito nas festas de família, nos jantares de aniversário e até mesmo nas pequenas comemorações do dia a dia. Com lindas fotos e organizado por temas para facilitar a consulta,...
2024