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O que é design de interiores?
O imbróglio do clima: ciência, política e economia apresenta o estágio atual dessas discussões, fazendo também a correlação entre os informes do IPCC e as estratégias de desenvolvimento que as alterações climáticas poderiam, no futuro, condicionar no globo.
2014
Gestão da gastronomia
Gestão da gastronomia: custos, formação de preços, gerenciamento e planejamento do lucro é um guia pormenorizado para os empreendedores do setor de alimentação e de gastronomia gerirem seu negócio com segurança. Objetivo na explicação dos fatores a considerar na constituição e na manutenção de um estabelecimento, este livro demonstra custos, formação de preços e planejamento de lucros por meio de...
2024
As cores na arte
Que sensações as cores despertam em você? Com que cor você desenharia o som do vento nas árvores? Como você criaria um personagem, utilizando cores e formas? Neste livro, Giovanna Ranaldi explica o universo da cor, abordando desde o círculo cromático à dimensão simbólica e espiritual da cor, ilustrando como mestres da pintura pensaram as cores em suas obras de arte. No fim de cada capítulo há desa...
Ética e meio ambiente
O que é meio ambiente e como ele faz parte de uma vida ética? O livro é uma introdução a questões filosóficas envolvidas nesse importante tema, focando primariamente na ética mas também abrangendo discussões de filosofia estética e política. Apresenta uma valiosa teoria de valores que se deve assimilar, a fim de compreender e avaliar com mais segurança os efeitos da ação e da falta de ação humana ...
2010
Mistura morena, cozinha tropical brasileira
Mistura Morena é uma história de amor. Um amor pela terra baiana, um amor pelo produto brasileiro, um amor por uma cozinha feliz e tropical. Este livro nos faz lembrar das nossas raízes, da nossa tradição. Com um tom colorido e moderno, as receitas de Morena nos remetem sempre a uma região brasileira. Com muita paixão e técnicas apuradas, ela nos transporta para o interior do Brasil, da Bahia para...
Cosmetologia aplicada a coloração e descoloração
O conteúdo é apresentado em uma linguagem dialógica de forma a facilitar o aprendizado capacitando aqueles que buscam novos conhecimentos e técnicas para se tornarem profissionais de excelência e atuarem no mercado de trabalho, em um nicho tão competitivo que é o segmento de beleza. Temas como noções de tricologia, cosmetologia, teoria da cor e técnicas de trabalho do profissional cabeleireiro são...
2024
Você sabe se comunicar? : Aprenda a transmitir uma mensagem e a ouvir
Expresse-se corretamente usando as ferramentas à disposição, sejam a voz, o papel, o vídeo, seja o simples posicionamento do corpo. Com as dicas, técnicas e táticas você aprenderá a avaliar o que as pessoas dizem e como atingir seus objetivos. Série Dia a Dia no Trabalho.
2009
Manual do freela
Quanto custa meu design? Essa questão deu origem ao workshop de mesmo nome, no qual mais de 200 participantes discutiram e relataram casos reais nas 14 vezes em que foi realizado. Esses debates serviram de embrião para Manual do freela. O livro não se propõe a ensinar como ser o designer mais desejado, como falar bem, como criar uma imagem mágica de si mesmo nem como se tornar o escritório dos so...
2024
Gaia
Até poucas décadas, as ciências naturais encaravam a vida no planeta como passiva, subordinada a eventos climáticos e geológicos.James Lovelock, ao formular a Teoria Gaia, inaugurou um contraponto marcante a essa perspectiva, afirmando a existência de uma complexa teia de inter-relações entre meio e biota e, portanto, negando a mera adaptação da vida ao ambiente.Gaia: de mito a ciência apresenta u...
2012
Fotografia de palco
A fotografia de palco é sempre desafiada pela complexidade do espaço cênico, onde movimentos e objetos costuram narrativas que são interpretadas pela plateia. Registrar instantes que revelam os atores, as cenas e os bastidores da vida, atentando para as minúcias e catarses, exige uma escolha estética que vincula o teatro e a fotografia. Ao compilar cenas de peças teatrais levadas aos palcos brasil...
2023
Bom apetite! 365 receitas para o dia a dia
Para facilitar sua vida na cozinha e na hora de receber convidados, o Senac São Paulo traz ao mercado Bom apetite! 365 receitas para o dia a dia, uma bela caixa com cinco livros que apresentam receitas clássicas e pratos originais para você saborear com a família e os amigos. Seja ao preparar uma comidinha caseira para um aconchegante almoço em família, ou ao investir em pratos mais sofisticados p...
Conversas bem-sucedidas
Suas divergências frequentemente se transformam em brigas? Em Conversas bem-sucedidas: identificando e resolvendo mal-entendidos, o autor explica como o diálogo entre pais e filhos, cônjuges, amigos e colegas de trabalho pode ser melhorado. Com 25 anos de estudo e experiência, Rob Kendall ensina a: - Impedir que conversas gerem conflitos destrutivos. - Conduzir e se preparar para conversas desafia...
2024
Tempestades dos meus netos : Mudanças climáticas e as chances de salvar a humanidade
Os verões cada vez mais quentes, registrados em diversos pontos do globo terrestre, são resultado do aquecimento global? A onda de calor que atingiu a França em 2003, as secas que atingiram a Amazônia em 2005 e 2010, as temperaturas extremas registradas em Moscou nesse mesmo ano de 2010 e a seca que atingiu os estados norte-americanos do Texas e de Oklahoma em 2011 são consequências desse fenômeno...
2013
Segurança e privacidade na rede
Este livro tem por objetivo analisar o pugilato cibernético custeado pelo Governo e sua contribuição para a preservação do estado democrático de direito, ordeiro e progressista. Dentre os riscos inerentes à sociedade em rede, decorrentes do uso do ciberespaço, destaca-se a ameaça ao direito à privacidade. Ronaldo Bach alerta para a necessidade do desenvolvimento de políticas públicas que fomentem...
2019
Energia eólica
Energia eólica apresenta ao leitor pontos de vista esclarecedores sobre a discussão em torno do uso de eletricidade gerada a partir dos ventos. No plano mundial, esta é uma questão que se insere em tema maior: o da transição energética em direção ao baixo carbono. Isto é, redução das emissões de carbono graças à geração de energias limpas mais eficientes que as atualmente¬ disponíveis, além de ac...
2012
Gestão do conhecimento
Inovar, esse é o imperativo, o fator que pode garantir a sobrevivência de uma empresa num mercado definitivamente incerto e agressivamente competitivo. Mas como inovar senão construindo a partir dos próprios colaboradores da empresa aquilo que pode vir a ser seu diferencial? A gestão do conhecimento parte do princípio de que todo o saber existente em uma empresa é composto não só daquele que pulsa...
2014
Estratégias para a mídia digital 2.0
Aqui o leitor encontrará informações para se instrumentalizar com procedimentos que contribuam para a sustentação de suas decisões gerenciais sobre a internet, além de diferentes posicionamentos sobre o papel da tecnologia no mercado de produção da informação e também em segmentos econômicos em que a informação digitalizada é essencial. A preocupação com os aspectos estratégicos e de negócios levo...
2025
Direito do turismo - História e legislação no Brasil e no exterior
O turismo, que movimenta grandes somas de dinheiro, dá emprego a muitas pessoas e se desenvolve sem parar, necessita de uma estrutura com múltiplas implicações: a proteção eficiente ao turista, a atenção aos aspectos trabalhistas e empresariais, e uma regulamentação que evite proliferar falsos profissionais da área, que preserve o setor comercial da concorrência desleal e que exija competência, ho...
2005
Sopa de avó
Basta o frio chegar para ficarmos com vontade de tomar uma sopa bem quentinha. Para os dias de calor, a versão fria também pode ser uma boa pedida. Existem sopas tradicionais com legumes, carnes e aves, e também algumas mais exóticas, com peixes e frutos do mar. Em Sopa de avó você encontrará receitas práticas, como a deliciosa sopa de feijão com macarrão e o creme de cebola, além de algumas mais ...
Projetando espaços
Projetar e apresentar soluções diferenciadas são os principais desafios desse livro. Imprescindível para profissionais e alunos da área de design de interiores, apresenta de forma objetiva os conceitos e princípios básicos dessa área, e alia a exposição de informações técnicas e teóricas a aberturas criativas, que imprimem organicidade e consistência artística ao planejamento.
Confeitaria Chic: Bolos, cupcakes e guloseimas
Peggy Porschen é um dos nomes mais notáveis e pioneiros no mundo do design contemporâneo de bolos. Renomada por sua habilidade requintada, combinada ao seu amor pela confeitaria, sua paixão é criar obras de arte deliciosas, que são tão saborosas quanto aparentam. Este novo livro captura a essência das técnicas de Peggy e seu uso inspirado das cores, garantindo que cada bolo seja acessível e, ao me...
Bolo de avó : 60 receitas fáceis, econômicas e com gosto de infância!
Sabe aquela tarde em que você brincava no quintal, e lá da cozinha vinha aquele cheirinho inconfundível de coisa boa no forno? E de repente, ao ouvir "tá pronto!", a molecada largava tudo e corria pra mesa, com a boca já cheia d'água? Este livro Bolo de Avó é assim - recheado de muito carinho como os quitutes que só as vovós fazem como ninguém, ele resgata as delícias e sabores dos bolos que marca...
Aprendizagem baseada em jogos digitais
As novas gerações já nasceram sob a era digital. Por isso, os estudantes e jovens profissionais de hoje tendem a ser mais rápidos, mais dinâmicos e conhecem a tecnologia com enorme propriedade. Para despertar o interesse dos ,nativos digitais, e aproveitar seu entusiasmo e capacidade de aprendizagem, o ensino deve se adaptar aos novos tempos e buscar utilizar os recursos tecnológicos disponíveis n...
2012
Corset
Poucas peças de roupa fascinam tanto quanto o corset. Ele, que começou como uma underwear, hoje figura tanto nos bastidores quanto no palco: pode combinar com saia, pantalona, jeans, ou servir para sustentar vestidos soltos, com drapeados, de noiva e o que mais a imaginação alcançar. Quer evidenciar o busto, afinar a cintura ou realçar o quadril? Escolha o modelo mais adequado, ajuste o cordão e a...
O corpo no trabalho
Manual indispensável para quem passa grande parte do tempo sentado diante de um microcomputador ou de um terminal com monitor e teclado, O corpo no trabalho também é útil para projetistas e técnicos que planejam locais e postos de trabalho.
2000
Pequeno atelier cupcakes
Saborosos cupcakes para decorar seguindo a sua imaginação! Os cupcakes são muito simples de preparar! Bonitinhos ou elegantes, mas sempre deliciosos, eles acompanham os chás da tarde ou finalizam as refeições. Siga os passos ilustrados deste livro e faça dos seus cupcakes verdadeiras criações
Agendinha carioca
Partindo do conceito já apresentado na Agenda carioca, que é o de oferecer roteiros, programas, produtos e serviços imperdíveis da cidade do Rio de Janeiro, Antonia Leite Barbosa escreveu um guia infantil, inspirada no nascimento de seu primeiro filho. A Agendinha carioca apresenta dicas relacionadas ao universo da maternidade: gestação, saúde, beleza e bem-estar, educação, moda, diversão e entret...
2024
Óptica passo a passo: Do atendimento ao laborótorio
Com linguagem simples e acessível, o livro aborda amplamente os conhecimentos básicos no setor de Óptica, detalhando conteúdos essenciais à aprendizagem específica da área. Amplamente ilustrado, constitui obra de referência fundamental para todos que desejem ingressar no setor ou compreender melhor seus fundamentos.
2019
Leader: Melhores momentos de uma gestão: Do familiar ao varejo profissional
A obra apresenta a trajetória dos visionários que fundaram a Leader e que estabeleceram as bases para que a empresa se tornasse uma das cinco maiores lojas de departamento do país. Com narrativa que descreve momentos de crise e de sucesso, Carlos Alberto Machado Corrêa apresenta novas e antigas técnicas de varejo, inclusive para o moderno comércio virtual. Além disso, histórias afetivas permeiam t...
1969
Segurança na manipulação dos alimentos
Nesta história, o cartunista Aroeira conta como o proprietário de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes. Juntos, investigam e ensinam como manipular os alimentos de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambient...
2024
Pâtisserie em casa
Com as dicas de Will Torrent, você aprenderá a fazer desde as técnicas básicas da confeitaria francesa até as mais elaboradas tortas, petits fours, bolos, pães e viennoiseries. Com as oitenta deliciosas receitas apresentadas neste lançamento do Senac São Paulo e descritas passo a passo, você perceberá que fazer doces com um toque francês é muito mais tranquilo do que pode parecer.
2014
Saúde e prevenção de doenças
O que é preciso ter para se ter saúde? Apenas não estar doente? De que forma o ambiente, o estilo de vida, a biologia humana, os sistemas e serviços de saúde colaboram para promover o bem-estar e a qualidade de vida das pessoas? Com um enfoque mais abrangente do processo de saúde e prevenção de doenças, este livro propõe uma reflexão sobre a relação entre saúde e as condições socioambientais, situ...
A natureza como limite da economia
Resgate da vida e do pensamento de um dos economistas mais brilhantes do século XX, praticamente inédito no Brasil, a obra apresenta a filosofia de Georgescu, que contrastava com o pensamento econômico da época, o qual impedia o diálogo com a ecologia e qualquer questionamento de crescimento. Segundo ele, é impossível manter os atuais níveis de crescimento sem que as futuras gerações arquem com os...
2010
Ecologia e cidadania - Se cada um fizer a sua parte...
Herbert de Souza, o Betinho, costumava dizer: Se cada um fizer a sua parte, o mundo vai ficar melhor. Nesse livro, com prefácio de Leonardo Boff, o jornalista Elias Fajardo mostra que a preservação do meio ambiente é um problema, antes de tudo, cultural, causado por uma sociedade competitiva e não cooperativa. Por meio da educação, crianças e jovens podem se tornar multiplicadores de uma nova cons...
2003
Internet
Se antigamente navegar era preciso, hoje em dia navegar na Internet é indispensável. Mas, se você ainda não tem familiaridade com a web, com as mídias sociais ou com os meios de comunicação instantânea, este livro irá ajudá-lo. Aqui você encontrará uma breve introdução à Internet e aprenderá os princípios básicos sobre como navegar e se comunicar na rede. Por meio de atividades passo a passo, você...
1969
Design passivo - Baixo consumo energético: Guia para conhecer, entender e aplicar os princípios do design passivo em residencias
O conceito de Design Passivo, desenvolvido na Alemanha a partir dos anos 1990, tem sido utilizado no mundo todo como base para uma arquitetura e um design sustentáveis. Emprega conhecimentos relacionados ao clima local em que a edificação será construída, os ventos incidentes, o layout do projeto, a destinação dada aos ambientes, os materiais utilizados e quaisquer outros fatores que visem sempre ...
2012
De volta à escola
Neste livro, são narradas a rotina e a história de pessoas que voltaram à escola na fase adulta por diferentes motivações. Com base em depoimentos e na realidade do sistema educacional norte-americano, o educador Mike Rose analisa políticas públicas, estuda grades curriculares antigas e inovadoras e repensa a divisão entre os currículos acadêmico e técnico, propondo soluções e sugerindo melhorias ...
2015
Desenho de moda no Illustrator CC
Pensando nas necessidades dos designers de moda, o Senac São Paulo e o Senac Nacional lançam Desenho de moda no Illustrator CC, um livro que demonstra, por meio de atividades práticas, como utilizar recursos computacionais para criar desenhos técnicos precisos e agilizar o desenvolvimento de coleções de vestuário, contando com o apoio de arquivos de modelo disponibilizados online. Indicado a todos...
2015
Visão estratégica
Posicionar-se criticamente diante dos muitos desafios do sistema produtivo e ser capaz de propor caminhos que explorem as oportunidades e neutralizem as ameaças são atitudes que exigem do profissional o desenvolvimento de percepções especiais. Nesse livro, Jorge Pedro Dalledonne de Barros oferece ao leitor uma base de conhecimentos articulados indispensáveis à obtenção dessa qualificação pautada n...
2003
Você sabe conduzir uma negociação?
Descubra como conduzir uma negociação bem-sucedida, desde o planejamento até a execução. Saber negociar é uma competência-chave para qualquer um cujo trabalho envolva estabelecer acordos com outras pessoas. Série Dia a Dia no Trabalho.
2009
Guia global de desenho de ruas
Considerando a rua como espaço social, o Guia global de desenho de ruas propõe reflexão, conceitua e traz estudos de caso vividos por diferentes cidades do mundo, levando em conta a sustentabilidade, a segurança e o dinamismo necessários à via pública. Assim, a publicação destaca a análise de distintos aspectos no momento em que se projeta uma rua, como o contexto ambiental e histórico de um local...
2024
Marcas & sinalizações
A criação de marcas e de sinalizações implica muito conhecimento técnico e artístico, mas a sobrevivência de um escritório de design só pode ser garantida pelo correto gerenciamento de seus projetos e de sua carteira de clientes. Nesse livro, os autores expõem o passo a passo da fundação de um escritório de design, alertando para os equívocos mais frequentes dos iniciantes e apontando providências...
1969
Imunidade
Em uma escala minúscula, pequenos guerreiros lutam para defender um precioso e vasto território de invasores perigosíssimos. Um exército munido de armas extremamente precisas, a postos para enfrentar qualquer ameaça. Esse poderia ser o início de uma grande história de fantasia, mas é um combate real e está acontecendo agora mesmo dentro do seu corpo? Em Imunidade, Philipp Dettmer, criador do popul...
2024
Food styling
Tornar um alimento ou bebida irresistível – este é o objetivo do food styling! A produção culinária para fotografia ou vídeo é muito mais que preparar o produto para que ele fique bonito, ela ressalta as características que o tornam tentador, despertando sabores, lembranças e sensações em quem observa. O chef de cozinha e food stylist Juliano Albano, em parceria com João M. Portelinha Neto, aprese...
2024