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Encontros com Ariane Mnouchkine
Ariane Mnouchkine e o teatro que ela fundou, o Théâtre du Soleil, estão no centro das práticas teatrais da atualidade. Revolucionárias no começo, fascinantes hoje em dia, essas práticas continuam sempre surpreendentes. Dando, antes de tudo, a palavra a Ariane, Féral quis interrogar as convicções profundas da mulher de teatro sobre a atuação do ator: quais são as leis fundamentais do teatro? O que ...
2010
Autoajuda nas relações de trabalho
Em Autoajuda nas relações de trabalho: formação ou conformação?, Adriana Cláudia Turmina estuda, com base em uma perspectiva histórica, o discurso da autoajuda voltado para as relações de trabalho, percebendo-o como um veículo para a construção da hegemonia burguesa. Analisando as adequações dos princípios de autoajuda em cada fase do capitalismo, a autora procura evidenciar seu papel nas reformas...
Arte de cozinha
Finalmente, o leitor brasileiro tem em mãos Arte de cozinha, primeiro livro de culinária publicado em lingua portuguesa, em 1680. A obra traz na íntegra as receitas de Domingos Rodrigues e também algumas receitas atualizadas pela chef Flávia Quaresma, para que o cozinheiro atual possa reproduzi-las. Além disso, o prefácio da antropóloga Paula Pinto e Silva ajuda a compreender e contextualizar a o...
2007
Manual de administração de pessoal
São abordados, aqui, de maneira prática e didática, os diferentes aspectos da rotina trabalhista, citando-se sempre a legislação que os ampara. O profissional da área jamais poderá deixar de acompanhar as novas leis, os pareceres da doutrina e da jurisprudência e mesmo as notícias publicadas diariamente na imprensa, para compreender e bem administrar o trabalho nas organizações.
2016
Sabores perigosos: A história das especiárias
Este livro trata da história das especiarias e das plantas aromáticas e do modo como seu fascínio funcionou como catalisador para o desenvolvimento de rotas marítimas e terrestres, além de contribuir para profundas mudanças sociopolíticas em países do Ocidente e do Oriente. Fruto de minucioso estudo, destaca 60 especiarias, que são analisadas em separado e associadas à região em que foram cultivad...
2010
Acessórios: Por que, quando e como usá-los
O uso de sandália com meia é bem-visto em que tipo de cenário? Quais as possíveis opções para nó de gravata? Como combinar cores e materiais de diferentes acessórios? Essas e outras dúvidas são esclarecidas nesse livro, que traz ainda capítulos especiais sobre adequação da roupa ao tipo físico, dress-code empresarial (código de apresentação visual dentro das empresas), definição de estilo pessoal,...
2008
A aventura realista e o teatro musicado
Essa publicação - de uma antologia prevista em cinco volumes - propicia aos estudantes de teatro, de literatura e também ao público em geral conhecer peças que dão uma visão de conjunto de textos paradigmáticos de nossa dramaturgia, de forma a permitir o estudo do gênero em suas recorrências técnicas e temáticas. São textos fundadores do teatro brasileiro que aliam a qualidade estética à crítica ...
1998
A moda e seus desafios
Por um viés sociológico e antropológico, o autor francês traça uma breve história do vestuário – por meio de 50 questões provocativas que fornecem um roteiro para o pensamento – e procura transformar a imagem que a sociedade tem da moda.
2007
A segunda chance do brasil
O autor conhece o Brasil como poucos estrangeiros. Estudioso das questões econômicas da América Latina e da industrialização brasileira nos anos 1950, foi escolhido pelo presidente Kennedy para servir como embaixador no Rio de Janeiro em virtude deseu papel protagonista na concepção e administração da Aliança para o Progresso. Lincoln Gordon faz uma avaliação rigorosa do que neste país se tem feit...
2002
A vida com a tv - o poder da televisão no cotidiano
A vida com a tv - o poder da televisão no cotidiano
1969
Abraço afetuoso em corpo sofrido - saúde integral para idosos
Abraço afetuoso em corpo sofrido - saúde integral para idosos
2002
Amendoim história, botânica e culinária
Botânica, saúde, comércio, culinária, lendas do folclore e história do amendoim. É pouco? Há ainda receitas temperadas com o humanismo franco de Gil Felippe. Arachis hypogaea, o amendoim, não poderia deixar de figurar entre os títulos do renomado botânico. De grande valor nutritivo, o amendoim, que já era utilizado pelas culturas pré-colombianas, e que depois da colonização de portugueses e espanh...
2011
Como montar e administrar bares e restaurantes
A carreira de empresário do autor proporcionou-lhe um aprendizado de muitos anos na atividade de montar e administrar bares e restaurantes. Hoje em dia, alguns poucos erros podem custar a sobrevivência de um empreendimento ? diz o autor quando oferece este guia completo para a prevenção de tais erros e mostra o caminho dos acertos, com pormenores referentes a todas as fases do negócio ? do contrat...
2004
Como negociar qualquer coisa com qualquer pessoa em qualquer lugar
As negociações internacionais exigem dos profissionais que atuam nessa área o conhecimento de diretrizes práticas para conseguirem o melhor negócio possível com pessoas e organizações. Este é o objetivo deste livro, escrito por um negociador experiente, que apresenta uma visão geral do processo de negociação, apontando estratégias práticas para melhor desenvolver o poder de negociação com pessoas ...
1998
Diálogo, reflexão e prática
O leitor conhecerá a origem secular das finanças e seus principais teóricos, os diferentes tipos de empresas e suas necessidades específicas, o funcionamento do departamento financeiro e suas múltiplas ramificações. Diálogo, reflexão e prática: abordagem objetiva para o iniciante em finanças uma publicação voltada para estudantes e profissionais das áreas de finanças, matemática e contabilidade. É...
2011
Êxodo: da visão à ação: uma prosposta para o varejo brasileiro
Êxodo: da visão à ação: uma prosposta para o varejo brasileiro
2005
Gastronomia & história: dos hotéis-escola senac são paulo
Gastronomia & história: dos hotéis-escola senac são paulo
2005
Manual de administração de pessoal
São abordados aqui, de maneira prática e didática, os diferentes aspectos da rotina trabalhista, com a lei que os ampara. O profissional da área deve acompanhar as novas leis, a doutrina e a jurisprudência e mesmo as notícias publicadas diariamente na imprensa, para compreender e bem administrar o trabalho nas organizações.
2003
Meio ambiente e geologia
Nesse terceiro livro da série, a convergência de duas relevantes áreas do conhecimento propicia uma interação de fundamental interesse para os leitores. Meio ambiente & geologia, de Omar Yazbek Bitar, trata do importante papel da geologia na questãoambiental, uma vez que toda ação humana produz, direta ou indiretamente, em maior ou menor escala, importantes modificações na estrutura, na composição...
2004
Novas tramas produtivas
Este livro tem por objetivo abordar a complexidade das relações contemporâneas entre produção e trabalho, propondo novas visões e novas abordagens metodológicas que possam deslindar a trama dessas relações e abrir caminhos para a discussão de problemas como o desemprego, a qualificação para o trabalho, o trabalho feminino, o trabalho precário, dentre outros. São dez estudos realizados por especia...
2005
O furo na parede
Desafiando a crença comum de que barreiras lingüísticas, tecnológicas e socioeconômicas precisam ser superadas antes do aprendizado em si, e não em meio ao processo, esse livro apresenta uma proposta pedagógica para crianças.
2008
Pescadores de lixo
O que podem fazer as empresas brasileiras diante dos desafios da Globalização? Este ensaio do jornalista Antonio Alberto Prado que, através de entrevistas com empresários e administradores traça um panorama de uma situação que, segundo o autor, apesar de tantas dificuldades, pode evoluir para 'uma retomada do desenvolvimento brasileiro como nossa gente participando do desenho de nosso destino'.
2001
São paulo metrópole em trânsito
São Paulo, cidade imensa que rompeu seus limites urbanos, caracteriza-se pela diversidade e pelos contrastes - sofisticação e precariedade, convivência e solidão, cidadania e vandalismo, solidariedade e descaso, oportunidade e exclusão.
Turismo. como aprender, como ensinar - volume 2
Atividade em grande expansão no Brasil e no mundo, o turismo precisa de profissionais qualificados que se empenhem em seu desenvolvimento. Só o ensino e por conseqüência a formação de especialistas poderão responder aos desafios que o setor enfrenta na extraordinária fase pela qual passa. Este segundo volume de Turismo. Como aprender, como ensinar é dedicado à discussão de disciplinas específicas ...
2001
Viagem na memória
'Viagem na memória. Guia histórico das viagens e do turismo no Brasil' é um instrumento de navegação para os que querem explorar a história do turismo e da hotelaria no país e ter ao alcance um mapa da infra-estrutura desses setores. Inédito em seugênero, reunindo pela primeira vez em um só volume, de modo organizado, as mais diversas informações sobre como se constituiu no país a infra-estrutura ...
2000
Vire a pagina: estrategias para resolver conflitos 3°
Vire a pagina: estrategias para resolver conflitos 3°
2006
Chega de estresse: 21 dias para mudar
Pressão no trabalho ou em casa, preocupações financeiras, problemas de saúde, sensação de esgotamento. O estresse surge dos mais variados fatores, impactando negativamente sua qualidade de vida. Para que isso não ocorra, é preciso agir! Psicólogos clínicos e coaches, Patrick Amar e Silvia André conceberam um programa de 21 dias para que você aprenda a gerir o estresse. Trata-se de uma abordagem pe...
2016
Produção gráfica
A produção gráfica é uma área ampla e dinâmica que engloba diversas atividades e processos. O projeto visual, foco deste livro, deve transmitir uma ideia de maneira eficiente e harmoniosa por meio de cores, formas, imagens e tipografia, e seu propósito é, como o próprio nome sugere, envolver o público visualmente. Esta obra reúne os fundamentos necessários para a construção de um projeto visual in...
2024
Destilados com design
De um lado, o processo criativo do design, a arquitetura, a estética. Do outro, os bartenders, os drinks, os coquetéis. O que há de comum entre os dois? Miriam Gurgel e Agilson Gavioli nos respondem: tudo. A experiência e atuação dos autores se complementam nesta obra para dar vida a uma saborosa narrativa sobre o design nos ambientes de degustação de bebidas, que atravessa – e transforma – difer...
Windows Server
Este livro aborda as configurações iniciais do Windows Server, abrangendo desde conceitos relacionados a redes e servidores, interconexão de redes e topologias, até a configuração de máquinas virtuais. Com capítulos dedicados à arquitetura de rede, protocolos TCP/IP, instalação do Windows Server, gerenciamento de redes, acesso remoto e segurança da informação, este guia oferece um aprendizado prát...
2025
Pele do nascimento a maturidade
Dotada de milhares de glândulas com as mais variadas funções e considerada um dos maiores órgãos do corpo humano, a pele também é exposta diariamente a inúmeras agressões ambientais, como a poluição e a radiação solar. Com o aumento da expectativa de vida e a compreensão da importância dessa barreira na preservação da saúde do ser humano, o estudo da pele, suas propriedades e mecanismos de preserv...
2016
Qualidade em estabelecimentos de saúde
Nesse livro, o autor relata algumas reflexões e experiências de programas de qualidade em estabelecimentos de saúde em São Paulo. A base do trabalho está centrada na experiência do Senac.
Windows e Microsoft 365
Este livro é um guia prático das principais ferramentas do Windows 10 e de três dos aplicativos mais utilizados no dia a dia das empresas: Word, Excel e PowerPoint, na versão do Microsoft 365, o antigo pacote Office. Atividades passo a passo ensinam a editar textos e aplicar tabelas e recursos gráficos no Word; a criar e editar planilhas e gráficos no Excel; e a montar apresentações no PowerPoint....
2023
Coleta e preparo de amostras biológicas
Os exames laboratoriais são testes realizados em diferentes amostras biológicas e têm como objetivo apoiar diagnósticos e auxiliar no acompanhamento de desfechos clínicos e tratamentos. Em análises clínicas, qualquer variação, seja na amostra em si, seja no instrumento ou equipamento utilizado, pode alterar os resultados laudados e interferir na conduta médica, impactando diretamente a saúde do in...
2024
Tá no forno! Receitas da chef Carla Pernambuco
Do forno, saem aromas incríveis. Do forno, saem as mais diversas delícias que podem ser imaginadas. Do forno, sai afeto e sai conforto. Do forno, saem histórias. Carla Pernambuco dedica-se há mais de 30 anos a este equipamento que realiza transformações fantásticas em nossas cozinhas, dominando com maestria seus fundamentos e minúcias. Tá no forno! é uma homenagem de Carla a esse seu companheiro d...
Neovarejo
Se antes o vendedor era a figura central no comércio, hoje quem dita as regras é o consumidor. O que mudou com a industrialização e o avanço tecnológico? Num mundo digitalizado, será que o off-line perdeu lugar? Neovarejo resgata a história do varejo para examinar o presente e discutir o futuro do segmento. Sem fixar um caminho único, o livro busca sobretudo expandir o debate sobre os novos format...
2024