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Vegetariando
Com receitas práticas, preparadas com ingredientes acessíveis, este livro traz 60 receitas criadas pelos mais renomados chefs, cozinheiros e influencers da culinária vegana e vegetariana, para mostrar que é possível se alimentar com menos carne, mais vegetais e muito sabor no dia a dia. Além disso, traz uma explicação sobre as PANCs (plantas alimentícias não convencionais) e um texto médico bastan...
2023
Trilhas do desejo
As Trilhas do desejo, título sugerido para a edição 2008/2009 do programa Rumos, são uma metáfora às errâncias de artistas, na busca da materialização de sua poética, e do público, no percurso por toda a diversidade de meios de expressão que se lhe apresentam. Por se tratar de arte, não se pode vincular essa produção a uma necessidade, mas sim a um desejo. Sem que se privilegiem locais ou linguage...
2009
Sou cozinheiro
A Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016 no Brasil provocam desde já o aquecimento do mercado de trabalho nos setores de gastronomia e culinária, cujos profissionais precisarão estar muito bem preparados para atender de modo adequado os inúmeros tuA Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016 no Brasil provocam desde já o aquecimento do mercado de trabalho nos setores de gastronomia e cul...
2025
Primeiros socorros - Como agir em situações de emergência
Quando alguém passa mal, é comum que a primeira pessoa a aparecer não saiba o que fazer nos mais simples atendimentos de emergência. Com clareza e objetividade, o livro mostra como avaliar a situação da vítima e as primeiras providências a serem tomadas até a chegada de socorro médico. Essa é uma publicação do interesse de todos e que deveria estar sempre acessível em residências, locais de trabal...
2007
Sistemas digitais
Este livro apresenta um estudo sobre os sistemas digitais, englobando os tipos de memórias e armazenamento de instruções; arquitetura e programação de dispositivos lógicos programáveis; definição e características dos microcontroladores; arquitetura, conjunto de instruções e endereçamento da família 8051; arquitetura e pinagem da família PIC 16F877A. São abordadas também algumas ferramentas e técn...
2015
Tecnologia mecânica volume III: Operações
As operações mecânicas voltadas para a produção industrial na manufatura de peças e componentes de metal são enfoque desta publicação. Nela, são abordados temas como operações de limagem de superfícies, traçagem de retas e arcos, puncionagem, aplainamento de superfícies e estrias, furação, escareamento, fresagem de diferentes tipos de superfícies, serragem e roscagem manuais, rebaixamento, sangram...
2016
Tecnologia mecânica aplicada à metalurgia: Operações
Este livro apresenta, de forma objetiva, as operações mecânicas aplicadas à área metalúrgica. Aborda a etapa de preparação de equipamento oxiacetilênico, elaboração de linhas de fusão, ponteamento de peças, soldagem de junta de topo na posição plana, preparação do equipamento de soldagem ao arco elétrico com eletrodo revestido, acendimento e manutenção de arco elétrico e elaboração de cordões para...
Operações logísticas
A logística moderna é estratégia fundamental para as empresas enfrentarem a competitividade em ambientes de mudanças turbulentas. Diante desse cenário, esta publicação aborda os conceitos e as aplicações da logística, descrição e especificação dos materiais, definição de estoques e o processo de armazenagem, tipos de leiaute, controle e distribuição dos materiais, cadeia de suprimentos, tipos de t...
2014
Casa limpa, roupa lavada, comida na mesa
Limpar, arrumar, lavar, passar, cozinhar: são muitas as tarefas de um empregado doméstico. A profissão exige capricho, discrição e uma atitude generosa para proporcionar o bem-estar de outras pessoas. Este livro procura guiar um profissional completo, que precisa saber as técnicas de seu ofício, mas também se adaptar à realidade da casa em que trabalha.
2020
Operações de mecânica: Teoria
Destinado ao curso de aprendizagem industrial eletricista de manutenção, este livro apresenta em detalhes as diversas ferramentas utilizadas pelo profissional em operações mecânicas: régua graduada, paquímetro, micrômetro, instrumentos de traçagem, lima, furadeiras, brocas, alargadores, gabaritos, machos de roscar, seleção de ferramentas para roscar, serra manual, serra tico-tico portátil, tesoura...
2016
Máquinas elétricas e acionamentos: Teoria
O princípio de funcionamento dos transformadores desde os procedimentos para a identificação tanto dos bornes quanto das suas bobinas; características do núcleo e dos fios magnéticos; fases do processo de impregnação; enrolamento de motores e a propriedade dos isolantes; tipos de defeitos internos dos motores; compressores; motores e válvulas pneumáticas; bombas, cilindros e válvulas hidráulicas a...
2016
Eletricidade volume II
Os conceitos de potência elétrica em CC, os segredos do magnetismo e do eletromagnetismo e sua importância tanto na geração de energia como no funcionamento das máquinas elétricas são abordados neste livro. Nele você vai aprender o que são correntes e tensão alternadas monofásicas; como a corrente alternada é gerada; a constituição, os tipos e as características dos capacitores, bem como a capacit...
2024
Gestão de sistemas eletroeletrônicos: Reorganizado
A gestão da instalação e a da manutenção de sistemas eletroeletrônicos são estudadas nesta publicação. Nela, são abordados assuntos como visão sistêmica, planejamento da instalação, equipes de trabalho e gerenciamento da manutenção. São apresentados também projetos de melhorias de sistemas eletroeletrônicos.
2016
Eletrônica analógica: Prática
Esta publicação traz conhecimentos sobre aparelhos ou circuitos cujo funcionamento é baseado em resistores, capacitores, diodos e transistores, além de componentes integrados, tais como amplificadores operacionais. Ensina como operar equipamentos eletrônicos básicos de teste, como multímetros digitais, osciloscópios, geradores de funções, traçadores de curvas etc. Ao final, você pode realizar ensa...
2014
Fundamentos de soldagem I
Atualmente, a soldagem é o método mais importante para a união permanente de metais. Esta publicação aborda os principais processos de soldagem, seus materiais e técnicas, mostrando sua importância no contexto da indústria metalmecânica. Destaca os conceitos fundamentais, terminologias e simbologias. Detalha as técnicas, características, equipamentos dos processos oxigás, eletrodo revestido, TIG, ...
2019
Tecnologia aplicada à inspeção da qualidade
O objetivo desta publicação é dar embasamento teórico ao aprendizado de estudantes da área metalmecânica e do curso de inspetor de qualidade. Aborda noções de materiais ferrosos e não-ferrosos e suas aplicações, assim como os ensaios a serem realizados e cálculos técnicos. A gestão ambiental e as ferramentas básicas da qualidade como os diagramas de Pareto e Ishikawa, fluxograma, brainstorming e ...
2024
Administração de sistemas hoteleiros
O livro apresenta indicadores gerenciais que têm em vista tanto o pequeno quanto o médio e grande empreendimentos hoteleiros, permitindo a apreensão dos conceitos e sua aplicação de acordo com a realidade de cada um e o critério de cada administrador.
1996
Ecossistemas e bem-estar humano
Publica-se aqui o primeiro relatório amplo, elaborado com a colaboração de cientistas de mais de 100 países, sobre questões ambientais. Seu foco: determinar em que medida as mudanças nos ecossistemas já afetaram as pessoas, como poderão afetá-las nas próximas décadas e o que fazer em prol do bem-estar e da diminuição da pobreza. A edição em português desse trabalho é um passo inicial para mapear e...
2005
Miudezas
Miudezas do dia-a-dia que somadas compõem relacionamentos, memórias e desejos de como as coisas entres as pessoas poderiam ser para um mundo melhor. Cada conto deste livro nos remete ao que temos de melhor e de pior. O olhar atento e afetivo da autora sensibiliza e toca o leitor.
2022
A tutela sucessória dos companheiros
O Código Civil de 2002 estabeleceu novas regras sucessórias para os companheiros, num autêntico retrocesso social e jurídico, concedendo direitos diferenciados a esses quando em comparação com os cônjuges. Na A Tutela Sucessória dos Companheiros: Uma visão civil-constitucional, o autor analisa o direito sucessório dos cônjuges e companheiros segundo o atual diploma civil. Formando sua opinião, de ...
2010
Cálculo e administração de medicamentos
Atribuição exclusiva de enfermeiros, técnicos e auxiliares, a administração de medicamentos é um processo que obedece a etapas rigorosamente estabelecidas. Administrar o medicamento certo, na dose certa, pela via certa, na hora certa demanda conhecimento de farmacologia, das técnicas e habilidade de execução, além do olhar atento a protocolos e regras.
2024
Food styling
Tornar um alimento ou bebida irresistível – este é o objetivo do food styling! A produção culinária para fotografia ou vídeo é muito mais que preparar o produto para que ele fique bonito, ela ressalta as características que o tornam tentador, despertando sabores, lembranças e sensações em quem observa. O chef de cozinha e food stylist Juliano Albano, em parceria com João M. Portelinha Neto, aprese...
2024
Enfermagem do trabalho: atenção holística na saúde e segurança do trabalhador
A sociedade e o mundo do trabalho estão em constante transformação, e as pessoas, cada vez mais conscientes de sua importância para o desenvolvimento do mundo do trabalho e do que é indispensável para que as suas necessidades humanas básicas sejam atendidas. Cientes de que apenas um bom salário não traz sentido para a atividade laboral, os trabalhadores têm buscado mais qualidade de vida e propósi...
2025
Conservas do meu Brasil 2:
Entre molhos, picles, terrines, geleias, doces cristalizados e bebidas, as conservas compõem nossa tradição culinária e são capazes de reavivar memórias e afetos. Além disso, fazem parte do desenvolvimento de civilizações, com preparos que remontam a diferentes épocas e regiões do mundo. Complementando o sucesso de vendas do primeiro volume, em Conservas do meu Brasil 2: mais técnicas e receita...
2024
Home office
Se você trabalha em home office, já deve ter vivido as duas faces da mesma moeda: de um lado, a praticidade e comodidade de reduzir os deslocamentos e otimizar o tempo; de outro, as dificuldades relacionadas à estrutura disponível e às demandas da rotina doméstica. Aliar produtividade ao ambiente da nossa própria casa pode ser desafiador, e este guia chega justamente para facilitar essa rotina. ...
2024
Misturando sabores
Misturando sabores, receitas e harmonização de ervas e especiarias apresenta informações sobre origem e variações de 59 tipos de ervas e especiarias mais utilizadas no Brasil, Incluindo nome em português e em cinco outros idiomas, e dicas de como melhor utilizá-las e conservá-las. Ricamente ilustrada com fotos especialmente produzidas, a publicação mostra ainda 25 misturas mais comuns da culinária...
Marketing na prática
Você já se surpreendeu com a rapidez da entrega de uma compra on-line ou já recebeu no seu e-mail exatamente o anúncio de um produto que estava pesquisando na internet? Esse é o resultado de ações de marketing bem-sucedidas. Mas quais seriam hoje as melhores estratégias para comercializar produtos e serviços? Em Marketing na prática: conceitos e exemplos para atuar na área, a autora nos explica qu...
100 % chocolate - 30 deliciosas receitas com chocolate
Reencontre toda a intensidade do chocolate, sua delicadeza nas várias combinações possíveis com frutas oleaginosas e ainda o delicioso prazer dos bolos úmidos e cremosos presentes nestas 30 receita; do irresistível petit gâteau ao delicado macaron, passando por um suave chocolate quente.
2013
Sistemas eletroeletrônicos industriais: Manutenção
Direcionado para quem estuda ou atua na manutenção eletroeletrônica industrial, este livro ensina as finalidades, características e procedimentos de manutenção dos sistemas de partida de motores elétricos e com reversão, estrela-triângulo, com autotransformador, com motores Dahlander e com aceleração rotórica, motores CA e CC, máquinas que utilizem soft starter, inversor de frequência e servoacion...
2019
Tecnologia mecânica volume III: Teoria
Esta publicação inicia com o estudo dos tipos de régua graduada, as características dos principais instrumentos de medição como paquímetro, micrômetro, relógio comparador, goniômetro, verificadores e calibradores, régua de verificação, calibrador traçador de altura, esquadros, destacando suas técnicas de utilização. Traz, ainda, conceitos sobre aço-carbono, aço-liga, alumínio; mostra como usar a m...
2016
Sistemas elétricos prediais: Instalação
Com linguagem didática, este livro apresenta as normas para instalação predial; diagramas elétricos; leitura e interpretação de projetos; ferramentas e equipamentos de segurança. Descreve as fases do planejamento da instalação, quais condutores utilizar, emendas e conexões de condutores elétricos, como fazer a montagem de condutos e interligação de dispositivos elétricos. Destaca a instalação de c...
2019
Processos de usinagem de precisão
Os temas relacionados ao processo de usinagem de precisão são apresentados nesta publicação, tais como conceitos de velocidade de corte e aço-carbono; lubrificação industrial; uso de régua graduada, paquímetro e micrômetro; rugosidade; fluídos de corte; limagem; furação; escareamento. Merecem destaque ainda as principais partes e operações do torno mecânico; ferramentas de corte; torneamento e fre...
2015
Eletrônica analógica: Reorganizado
Com linguagem clara e explicações didáticas, esta publicação aborda os conhecimentos essenciais relacionados à eletrônica analógica. São estudados os materiais semicondutores, diodos, tipos de retificação, circuitos retificadores trifásicos, reguladores de tensão monolítico, conceitos, ponto de operação e polarização dos transistores. O livro também trata da regulação de fontes de alimentação, opt...
2016
Máquinas elétricas e métodos de acionamentos: Edição reorganizada
Esta publicação inicia com uma abordagem sobre a infraestrutura de painel de comando, e os dispositivos de proteção e de comandos eletroeletrônicos industriais. Fornece informações sobre máquinas elétricas estáticas e rotativas, motores de corrente contínua e especificação de motores elétricos. Os sistemas de partida com estrela-triângulo, chave compensadora, comutação de velocidades e aceleração ...
2024
Eletrônica digital: Teoria
A maioria dos equipamentos eletrônicos que nos rodeia é digital. Este livro aborda as principais características que envolvem essa tecnologia e o que a diferencia da tecnologia analógica; conceitos de portas lógicas; circuitos aritméticos e combinatórios; teoremas de De Morgan; display; tipos de decodificadores e codificadores; circuitos multiplexadores e demultiplexadores; conversores A/D e D/A; ...
2016