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O Frango - Historia E Gastronomia
"Este livro é bastante original, embora tenha uma missão aparentemente prosaica: resgatar e mostrar a trajetória histórica e gastronômica do frango. Nenhum livro na história e na atualidade do Brasil tinha feito isso antes; nem muito menos com o belo visual proporcionado por suas de ilustrações e fotos especiais de Luna Garcia. E é bom lembrar que, apesar de modesto, o nosso franguinho é um produt...
2011
1 novo
R$ 95,70
Cultura, História e Gastronomia
Prepare-se para uma viagem irresistível pelos sabores, histórias e tradições que moldam a identidade gastronômica da América Latina! Em Cultura, História e Gastronomia: A América Latina no Seu Prato, mergulhamos na riqueza culinária de cada país, desvendando os segredos por trás dos pratos mais emblemáticos do continente. Cada página é um convite para explorar séculos de tradição, desde os banq...
2025
1 novo
R$ 71,87
Cultura, História e Gastronomia
Prepare-se para uma viagem irresistível pelos sabores, histórias e tradições que moldam a identidade gastronômica da América Latina! Em Cultura, História e Gastronomia: A América Latina no Seu Prato, mergulhamos na riqueza culinária de cada país, desvendando os segredos por trás dos pratos mais emblemáticos do continente. Cada página é um convite para explorar séculos de tradição, desde os banq...
2025
1 novo
R$ 71,87
Cultura, História e Gastronomia
Prepare-se para uma viagem irresistível pelos sabores, histórias e tradições que moldam a identidade gastronômica da América Latina! Em Cultura, História e Gastronomia: A América Latina no Seu Prato, mergulhamos na riqueza culinária de cada país, desvendando os segredos por trás dos pratos mais emblemáticos do continente. Cada página é um convite para explorar séculos de tradição, desde os banq...
2025
1 novo
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Cultura, História e Gastronomia
Prepare-se para uma viagem irresistível pelos sabores, histórias e tradições que moldam a identidade gastronômica da América Latina! Em Cultura, História e Gastronomia: A América Latina no Seu Prato, mergulhamos na riqueza culinária de cada país, desvendando os segredos por trás dos pratos mais emblemáticos do continente. Cada página é um convite para explorar séculos de tradição, desde os banq...
2025
1 novo
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Cultura, História e Gastronomia
Prepare-se para uma viagem irresistível pelos sabores, histórias e tradições que moldam a identidade gastronômica da América Latina! Em Cultura, História e Gastronomia: A América Latina no Seu Prato, mergulhamos na riqueza culinária de cada país, desvendando os segredos por trás dos pratos mais emblemáticos do continente. Cada página é um convite para explorar séculos de tradição, desde os banq...
2025
1 novo
R$ 71,87
GASTRONOMIA HOSPITALAR NO CANCER E TMO: PROTOCOLOS INTERDISCIPLINARES
Gastronomia Hospitalar no Câncer e TMO. Protocolos Interdisciplin
1 novo
R$ 81,00
Literatura Gastronomia - um Casamento Perfeito
Livro Novo
2005
1 novo
R$ 25,00
GASTRONOMIA FRANCESA
Sem sinopse - A completar
1 novo
R$ 49,40
Culinária e Gastronomia - Reflexões - Com Luva
Culinária e Gastronomia - Reflexões - Com luva lacrado _PI6551635_
2023
1 novo
R$ 14,90
Embutidos : da Sobrevivência à Gastronomia
novo , A obra inicia com um panorama histórico dos embutidos para, depois, esclarecer as principais técnicas de fabricação e conservação, diferenciando os métodos artesanais dos industriais. Prossegue abordando os embutidos de carne crua (salames), de carne cozida (salsichas, mortadelas e chouriços), e de suas muitas variações , feitas com aves, boi, cavalo, ovelha ou cabrito, além das versões lig...
2011
1 novo
R$ 70,00
Dicionário Tradutor de Gastronomia Em Seis Línguas
Livro: Dicionário Tradutor de Gastronomia em seis línguas Novo, capa comum, modelo paisagem, 237 páginas Capa ilustrativa LA 02/06/2025
2007
1 novo
R$ 60,00
Gastronomia Vegana o Mundo da Confeitaria Gourmet
Gastronomia Vegana: O Mundo da Confeitaria Gourmet é uma imersão encantadora no universo dos doces sofisticados, éticos e irresistíveis. Este livro apresenta uma nova visão da confeitaria, onde criatividade, técnica e respeito à vida se encontram para criar sobremesas memoráveis — sem ingredientes de origem animal. Ideal para chefs, confeiteiros, amantes da culinária vegana ou qualquer pessoa em b...
2023
1 novo
R$ 159,00
Fundamentos da Gastronomia Molecular Ciência
Este livro é uma obra fundamental para todos que desejam compreender profundamente como a ciência transforma a cozinha em um verdadeiro laboratório de sabores e texturas. Fundamentos da Gastronomia Molecular: Ciência e Prática Culinária apresenta os princípios essenciais que sustentam essa fascinante vertente da gastronomia contemporânea, unindo teoria rigorosa e aplicação prática em uma abordag...
2023
1 novo
R$ 159,00
Gastronomia Experimental Práticas e Conceitos da Cozinha Molecular
Neste livro instigante e inovador, a cozinha deixa de ser apenas um espaço de preparo de alimentos para se tornar um verdadeiro laboratório de descobertas sensoriais. Gastronomia Experimental: Práticas e Conceitos da Cozinha Molecular mergulha no universo fascinante onde ciência e arte se encontram, revelando como princípios da física, da química e da biologia são aplicados para criar experiênci...
2022
1 novo
R$ 159,00
Guia Avançado de Gastronomia Molecular Transformando Sabores e Textura
Este livro é um mergulho técnico e criativo nas fronteiras mais sofisticadas da culinária moderna. Guia Avançado de Gastronomia Molecular: Transformando Sabores e Texturas é uma obra indispensável para chefs, estudantes e entusiastas que desejam dominar as ferramentas científicas por trás das experiências sensoriais mais inovadoras da cozinha contemporânea. Com abordagem aprofundada e linguagem ...
2024
1 novo
R$ 159,00
Curso Completo de Gastronomia Molecular
Explore a fronteira entre ciência e arte na cozinha com o Curso Completo de Gastronomia Molecular , um guia abrangente que revela os segredos por trás das transformações físicas e químicas dos alimentos. Ideal para chefs, estudantes de gastronomia, amantes da culinária inovadora e curiosos apaixonados por experimentação, este livro apresenta um mergulho técnico e criativo nas técnicas que revoluc...
2024
1 novo
R$ 159,00
COCINA Y LITERATURA. ENSAYOS LITERARIOS SOBRE GASTRONOMÍA Y ENSAYOS GASTRON
Em espanhol. Livro novo, importado, em estoque. Subtítulo: Ensayos Literarios Sobre Gastronomía y Ensayos Gastronómicos Sobre Literatura. Este libro no es una asociación antojadiza. Así se puede apreciar en esta compilación, que nos llega como si fuera una carta de comidas con apetitosos ensayos a cargo de nueve especialistas que han entrado a la cocina como verdaderos gourmets, tanto de la gastro...
2018
1 novo
R$ 66,95
MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA. LOS INGREDIENTES
Em espanhol. Livro novo, importado, em estoque. En casa o en un restaurante, pequeñas o grandes, tradicionales o equipadas con la última tecnología, las cocinas son siempre laboratorios. De hecho, cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y maridajes que despierten los sentidos. Este Manual básico...
2023
1 novo
R$ 165,92
Gastrokid - O Livro Da Gastronomia Infantil
Gastrokid: substantivo.É a combinação de "gastronomia" (o estudo da comida e "kid" (criança, em inglês). Um Gastrokid é um filho da consciência gastronômica ampliada, às vezes, de progênie de pais que se autodescrevem como amantes da boa comida. Inventado por Hugh Gravey e Matthew Yeomans, fundadores de gastrokid.com, o web site mais popular entre pais dedicados em alimentar suas crianças com o me...
2011
1 novo
R$ 96,75
DIVERSIDADE DA GASTRONOMIA DE MATO GROSSO
O título do livro diz tudo. 'Diversidade da Gastronomia de Mato Grosso' de Edna Lara, é uma viagem pelos sabores variados de mais de 70 receitas de pratos salgados, doces e de bebidas encontradas no Estado.
1 novo
R$ 50,00
Multissabores a Formação da Gastronomia Brasileira
Livro: Multissabores A formação da Gastronomia brasileira - Novo, capa comum, 131 páginas, capa ilustrativa, LA12/07/2025
2002
1 novo
R$ 30,00
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665299. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665226. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665230. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665315. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665233. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665238. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665220. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
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R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665236. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665286. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665290. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665280. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665223. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665320. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665243. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665295. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
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R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665326. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
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R$ 18,89
Culinária & Gastronomia: Reflexões
SKU: 28665284. Condição: NOVO. Acabamento: Brochura, Página: 264. Livro novo, capa brochura, 264pp. Este livro procura mostrar de que maneira a comida permeia, através da história, os principais acontecimentos da ciência, da literatura, das artes plásticas, da filosofia e, acima de tudo, da vida humana. Enquanto a culinária empresta cores, aromas e sabores a personagens históricos, o autor Mauro I...
2011
1 novo
R$ 18,89
GASTROKID - O LIVRO DA GASTRONOMIA INFANTIL
Para muitos de nós, essa é uma pergunta terrível. Para quem não liga muito, pode ser: nuggets de frango, ou batata frita, ou cachorro-quente. É disso que nossos filhos mais gostam, certo? Claro que nós, pais, queremos que eles gostem do que comem, mas também queremos que suas refeições sejam saudáveis e não incluam palavras como Lanche Feliz ou Tamanho Grande . Se é isso o que você quer para su...
1 novo
R$ 105,14
HOSPITALIDADE NA PERSPECTIVA DA GASTRONOMIA E DA HOTELARIA
Mercadoria de segunda mão com caracteristicas típicas de material usado
1 novo
R$ 101,38
Culinária & Gastronomia Reflexões
SKU: 32160320. Condição: NOVO. . Livro em estado de Novo formato 20x24 tendo 261 páginas.Culinária
2011
1 novo
R$ 25,60
Boas Compras de Gastronomia 2004
SKU: 30815507. Condição: NOVO. . Formato: 12x18cm, pg;.229, brochura, livro novo. ISBN: 8575100696 Cadast. Em: 04/06/14 CAD:09
2004
1 novo
R$ 10,00
Guia Boas Compras de Gastronomia 2005
SKU: 30815522. Condição: NOVO. . Esta edição do Guia Boas Compras de Gastronomia, ampliado e repleto de novidades, é dirigido especialmente àqueles que desejam organizar qualquer tipo de evento. O guia mostra onde encomendar as melhores iguarias e comidas típicas de diversos cantos do Brasil como, por exemplo, bolo de rolo diretamente de Pernambuco, as mais frescas patinhas de caranguejo, palmitos...
2004
1 novo
R$ 10,00