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Exibindo: 1 - 44 de 921 resultados
Cozinha prática churrasco
Cozinhar Para Muitos Parece Algo Complicado E Entediante, Ou Até Mesmo Desafiador. Ninguém Precisa Ser Um Gênio Em Química Ou Um Super Chefe Culinário Para Fazer Pratos Bonitos, Saborosos E Saudáveis. O Segredo É Ter À Mão O Guia Certo, Em Cozinha Prática
Carnes e churrasco : Entrevista a Chico Barbosa
Referência em gastronomia no Brasil, Marcos Bassi traz ao leitor suas técnicas de preparo artístico do churrasco, por meio de exposi¬ções práticas, didáticas e dinâmicas, em en¬trevista cedida a Chico Barbosa. Neste guia, revelam-se a trajetória e o ofício deste grande artesão da carne a um público que vai do consumidor de carnes ou churrasqueiro de fim de semana ao açougueiro ansioso por aprofun...
Churrasco de alcatra
A escolha da carne é o principal segredo para um bom churrasco. Fazer os cortes certos, cuidar da higiene, saber usar a churrasqueira e controlar o fogo completam o manual básico do bom churrasqueiro. Alcatra, maminha e fraldinha estão entre os cortes mais magros do boi e são extremamente saborosos, com textura macia e podem ser preparados na grelha ou no espeto. Confira receitas deliciosas e ...
2024
Bíblia do churrasco - o manual do bom churrasqueiro
Bíblia do churrasco - o manual do bom churrasqueiro
2009
Sous vide e churrasco
Como em um churrasco descontraído, em Sous vide e churrasco Alexandre Vargas desvenda para os churrasqueiros de plantão os segredos da sous vide e, com receitas fáceis de serem preparadas, traz todos os benefícios do encontro da tecnologia com a tradição. O controle de temperatura da sous vide preserva muito mais os sabores e os aromas de carnes e defumados, bem como contribui para manter os nutri...
Churrasco vegetariano
Das mais simples às mais elaboradas, essa coleção de receitas deliciosas oferece inspiração e diversas escolhas para vegetarianos, veganos e todos que apreciam a boa comida. Com Churrasco Vegetariano, nem os paladares mais exigentes sentirão falta de carne na grelha. São 101 pratos que podem ser preparados sobre as brasas em todas as estações do ano, além de diversos acompanhamentos inspirados em ...
2017
Churrasco de Picanha
Um bom churrasco começa com a escolha correta da carne. Por isso, é importe conhecer os cortes, as diferenças entre os tipos de gado e como as técnicas de maturação interferem ao sabor. A picanha, sinônimo de churrasco para os brasileiros, tem uma cobertura generosa de gordura e textura marmorizada e pode ser preparada inteira ou em cortes. Siga as receitas que selecionamos e prepare um delicios...
Mais de 100 dicas de churrasco
O churrasco teve origem nos pampas gaúchos, conquistou as cidades, ultrapassou as fronteiras do Rio Grande e transformou-se na verdadeira 'paixão nacional'. Do Oiapoque ao Chuí, é preferido pelo sabor e pela oportunidade de reunir amigos e confraternizar em volta do fogo. Neste livro você encontrará tudo o que precisa saber para fazer um bom churrasco - das carnes aos complementos, passando pelas ...
2000
Churrasco de Costela & cia
Da coleção Bíblia do Churrasco, apresentamos: Churrasco de Costela & Cia! Sabores irresistíveis. A escolha da carne é o principal segredo para um bom churrasco. Fazer os cortes certos, cuidar da higiene, saber usar a churrasqueira e controlar o fogo complementam o manual básico do bom churrasqueiro. A costela e os cortes dianteiros são extremamente suculentos e muito apreciados. Precisam de muit...
2024
Churrasco Dando nome aos bois
Há algumas décadas, Wessel é um nome tradicionalmente ligado a carnes especiais. Quem aprecia um bom churrasco, sabe muito bem disso. Aqui, como autor do livro, que inaugura a Coleção Estilo Wessel, István revela um fino talento para contar tudo o que sabe a todos que queiram aprender um pouco mais sobre a arte do churrasco. Com uma linguagem leve e bem-humorada, enriquecida pelas ilustrações de P...
2006
Churrasco de Linguiças & carne de porco
Um bom churrasco começa com a escolha da carne certa. Conhecer o estabelecimento onde vai adquirir as peças, cuidar da higiene, saber usar a churrasqueira e controlar o fogo completam o manual básico do bom churrasqueiro. A carne de porco que tem uma quantidade equilibrada de gordura, é macia e saborosa, perfeita para agradar os mais variados paladares. Confira uma seleção de receitas irresistívei...
2024
Churrasco
Uma das buscas incansáveis de Donoso, em sua batalha diária na literatura, é a reconexão entre as palavras e as coisas. Trata-se de uma crítica por meio da forma, um reposicionamento da palavra como meio de enfrentamento ao cinismo. Outra busca é o compromisso com a imagem: a construção de uma imagem vista nas sutilezas de um rosto em movimento, como um desses microgestos em que o nariz parece se ...
2024
Churrasco de Frango, Peixes & Carnes exóticas
Unanimidade Nacional, o churrasco é a melhor maneira de se deliciar com comida de qualidade e ainda reunir os amigos. A carne de frango marca a presença com sucesso, oferecendo cortes suculentos e cheios de sabor. Para quem quer sair do lugar comum , pode - se incluir carnes exóticas como o saudável Javali ou o tradicional cordeiro. Outra boa pedida são os pescados que podem ser assados na brasa o...
2024
Churrasco de cortes especiais
Cortes especiais! Para fazer do seu churrasco um sucesso é preciso conhecer os tipos de carne, a melhor maneira de manipulá-las e prepará-las e as técnicas de controle do fogo na churrasqueira. Os cortes de região do contrafilé figuram entre os mais nobres e suculentos do boi. Entre eles o filé-mignon, o bife de chorizo e o entrecorte se destacam pela maciez e sabor especial. Confira as receitas...
2024
Churrasco de pai para filho
Uma homenagem bem temperada e recheada de curiosidades e bom humor sobre o churrasco, uma paixão nacional que proporciona a reunião de amigos e apreciadores em torno dessa tradição que evolui e se adapta em cada região e ao longo dos tempos, conseguindo o impossível: manter a tradição e ficar cada vez melhor. Um convite para leituras gostosas e divertidas em família e em rodas de amigos, enquanto...
2024
Fogo verde
Em seu novo livro, Mallmann se propõe o desafio de deixar o fogo “verde”, sabendo que precisamos diminuir nosso consumo animal para garantir um futuro mais saudável tanto para nós quanto para o planeta. Conhecido pelos seus churrascos a céu aberto, o chef argentino Francis Mallmann retorna aos ingredientes que deram impulso a sua celebrada carreira: legumes, verduras e frutas. Com seus experimento...
Bíblia do Churrasco
Servir churrasco é uma prática gastronômica tradicional em reuniões sociais por todo o mundo. A origem do churrasco; como são preparados e servidos diversos tipos e cortes de carne assada pelo mundo afora; a utilização correta dos utensílios; o controle da chama do fogo e até um passo a passo para organização do evento são informações e dicas preciosas que o leitor encontra nesta obra. Viajando p...
2020
Bíblia do churrasco
O verdadeiro Manual do Churrasqueiro! Chegada a hora de preparar o churrasco, primeira missão: escolher a carne. Cada um tem a sua preferência por sabor ou estilo, mas o importante mesmo é que ela fique deliciosa. Escolher uma boa carne não é tarefa fácil, imagine então acerto o corte, temperar corretamente e encontrar o ponto certo na hora de assar. Por isso, criamos a Bíblia do Churrasco. Com ...
2014
O jovem chef
Receitas fáceis e deliciosas para você fazer já. Macarrão, bolinhos, lanches, hambúrguer e sobremesas deliciosas… Descubra os segredos da culinária. Neste livro você encontra uma seleção de 20 receitas apetitosas para todas as ocasiões, desde smoothies deliciosos, bruschettas e um espaguete saboroso, até espetinhos de carne e sobremesas irresistíveis. O Jovem Chef usa essas receita.
The Perfect Cookbook Churrasco
Não há nada como o churrasco para evidenciar o que há de melhor nos alimentos — simplesmente ficam com um aspeto ótimo, cheiram maravilhosamente bem e sabem melhor. Quando o Sol brilha, quem consegue resistir? É uma maneira fantástica de passar tempo com a família e os amigos. Todos se divertem — até o cozinheiro — e há pratos fabulosos para todos os gostos. Na verdade, com tamanha variedade de al...
2012
Homens... Além do churrasco e futebol
Lidar com o grupo de homens de uma igreja pode - e deve - ir além dos tradicionais encontros masculinos, com futebol e churrasco. É possível atingir o coração masculino e sensibilizá-lo para levar o Evangelho para dentro de suas casas e nos seus ambientes de trabalho e estudo. Essa é a proposta dos autores Patrick Morley, David Delk e Brett Clemmer em Homens além do Churrasco e Futebol.O livro não...
2011
Churrasco de Apartamento - a Teimosia de Churrasquear na Sacada
Livro em bom estado de conservação. Capa, miolo e páginas em bom estado. Sem grifos e sem rasuras. Apresentando leves sinais de manuseio nas bordas. Brochura, 249 páginas.
2011
1 usado
R$ 16,89
A Arte do Churrasco
Livro em estado razoável. Capa com leve desgaste nas extremidades. Miolo integro, em bom estado. Bordas e páginas escurecidas e com marcas de manuseio. Sem grifos e sem rasuras. Contém nome do antigo dono escrito na página de rosto. Brochura, 190 páginas.
1999
1 usado
R$ 22,90
Bíblia do Churrasco : O Verdadeiro Manual do Churrasqueiro
SKU: 31946740. Condição: USADO. Acabamento: Brochura. Livro em bom estado,lateral das página com marcas pelo manuseio,lombada,capa,contracapa com alguns desgastes,dobras,texto sem rasuras,
1 usado
R$ 20,00
O Sabor do Churrasco
Livro em bom estado, capa dura; 56p.
2005
1 usado
R$ 6,00
Comendo A Gaucha Tudo Sobre Churrasco
Borda E Folhas Amareladas Sinais De Manuseio
1983
1 usado
R$ 9,99
BIBLIA DO CHURRASCO O MANUAL DO BOM CHURRASQUEIRO
Livro em bom estado de conservação.
2009
1 usado
R$ 36,00
A Bíblia do Churrasco
Material em excelente estado. Brochura. 212 paginas.
1 usado
R$ 6,90
Bíblia do Churrasco - Manual do Bom Churrasqueiro
SKU: 31882939. Condição: USADO. Acabamento: Brochura, Página: 130. brochura em bom estado de conservação, com desgaste na capa, anotações na parte interna da capa.
1 usado
R$ 14,90
Segredos do Churrasco
Como novo, possui uma avaria que pega na lombada e um pouco das capas, miolo firme, livre de grifos e rasuras. E13X IS 26062025
1 usado
R$ 30,00
Bíblia do Churrasco Impressione Com Um Bom Churrasco
SKU: 31879949. Condição: USADO. Acabamento: Brochura. Livro usado em bom estado, sem grifos, sem rasuras, com sujidade nas laterais e sinais de manuseio, capa preservada. LOC Culinária
2000
1 usado
R$ 20,00
Bíblia do Churrasco O Verdadeiro Manual do Churrasqueiro
SKU: 31879919. Condição: USADO. Acabamento: Brochura. Livro usado em bom estado, sem grifos, sem rasuras, com sujidade nas laterais e sinais de manuseio, capa preservada. LOC Culinária.
2014
1 usado
R$ 20,00
Churrasco
Livro da série Receitas Passo a Passo, que mostram receitas saborosas para todas as ocasiões, com instruções fáceis de serem seguidas para o preparo rápido e prático dos pratos. Churrasco apresenta mais de setenta receitas rápidas e fáceis para facilitar o preparo do churrasco, com combinações diferentes de novos ingredientes. Idéias divertidas e saudáveis para o preparo de pratos com carne, fruto...
1994
Receitas Praticas Para Churrasco 1998/56pg
ID=44020A. Livro em bom estado de conservação em relação ao ano de publicação. Se necessário enviaremos maiores informações sobre o exemplar antes do envio no e-mail cadastrado. Qtd. Páginas: 56. Dimenssões: 16 X 23. Acabamento: Capa Comum
1991
1 usado
R$ 11,25
Churrasco - Receitas Passo a Passo
Livro em estado de conservação regular, apresenta marcas de oxidação no interior do livro, corte com marcas amareladas e com pontos de oxidação, capa com marcas de manuseio nas pontas, lombada com marcas de manuseio nas pontas, sem marcas de rasuras no interior do livro. JFB 22/02 - 2016826 - 22/02/2017 - SKU: FG2016826
1998
1 usado
R$ 12,00
Guia do Churrasco & Acompanhamentos 1 - 64 Receitas Especiais
Revista em ótimo estado, quase sem marcas de manuseio. Somente leves desgastes nas extremidades da capa e lombada. Pode apresentar leves marcas de poeira dependendo do tempo de exposição na prateleira. Ficha técnica: Título completo: Guia do Churrasco & Acompanhamentos 1 - 64 Receitas Especiais Nome da revista: Guia do Churrasco & Acompanhamentos Número: 1 Editora: Minuano Código ISBN/ISSN: 789891...
1 usado
R$ 6,00
Guia do Churrasco & Acompanhamentos 1 - Diversos Acompanhamentos Com Receitas
Revista em ótimo estado, quase sem marcas de manuseio. Somente leves desgastes nas extremidades da capa e lombada. Pode apresentar leves marcas de poeira dependendo do tempo de exposição na prateleira. Ficha técnica: Título completo: Guia do Churrasco & Acompanhamentos 1 - Diversos Acompanhamentos Com Receitas Nome da revista: Guia do Churrasco & Acompanhamentos Número: 1 Editora: Minuano Código I...
1 usado
R$ 6,00
Revista Guia do Churrasco & Acompanhamentos 1 - 64 Receitas Especiais
Revista em ótimo estado, quase sem marcas de manuseio. Somente leves desgastes nas extremidades da capa e lombada. Pode apresentar leves marcas de poeira dependendo do tempo de exposição na prateleira. Ficha técnica: Título completo: Revista Guia do Churrasco & Acompanhamentos 1 - 64 Receitas Especiais Nome da revista: Guia do Churrasco & Acompanhamentos Número: 1 Editora: Minuano Código ISBN/ISSN...
1 usado
R$ 6,00