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Churrasco de Picanha
Editora Escala
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- Editora: Editora Escala
- ISBN: 9788538902034
- Um bom churrasco começa com a escolha correta da carne. Por isso, é importe conhecer os cortes, as diferenças entre os tipos de gado e como as técnicas de maturação interferem ao sabor. A picanha, sinônimo de churrasco para os brasileiros, tem uma cobertura generosa de gordura e textura marmorizada
Descrição: Livro usado em ótimo estado, levíssimos desgastes nas quinas, levíssima sujidade no corte, miolo perfeito. 26x20 cm... Veja mais