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Técnicas em Nutrição: Técnicas Para o Processamento Seguro de Alimentos
livro novo. In
2016
1 novo
R$ 79,00
Nutrição animal
Para que o leitor compreenda o universo da criação de animais de produção, esta obra apresenta os conceitos básicos da nutrição e da alimentação animal, considerando os princípios essenciais da fisiologia da digestão de algumas espécies de ruminantes e não ruminantes. Estuda os mecanismos estimulatórios e inibitórios associados ao consumo de alimentos, bem como os nutrientes e seu metabolismo. Exp...
1905
A bússola da alimentação
Mais de um milhão de exemplares vendidos."O título de não ficção mais importante do ano." – Der SpiegelInclui as 12 regras mais importantes da alimentação saudável.Quando o jornalista científico Bas Kast começou a sentir dores no peito, decidiu investir na alimentação para melhorar sua saúde. E assim iniciou um levantamento apurado de todas as pesquisas já feitas sobre nutrição e envelhecimento em...
2024
Nutrição e câncer
Alice Pinho, formada há mais de vinte anos em Nutrição, pela Universidade Federal da Bahia - UFBA, e especialista em Nutrição Oncológica, pelo Instituto Nacional de Câncer (INCA). Atuou como professora universitária por mais de sete anos em disciplinas como Fisiopatologia da Nutrição, Fisiologia e Patologia e, por seis anos, na pós-graduação de Nutrição Clínica Funcional da VP (Vitalidade Positiva...
1
Nutrição - Curso Prático
Organizada de modo didático para facilitar a consulta e escrita por profissionais com vasta experiência em suas respectivas áreas de interesse, Nutrição | Curso Prático contempla, em um único volume, engloba todos os assuntos que envolvem o curso de Nutrição de maneira sucinta e objetiva. Dividida em 24 capítulos, distribuídos em 6 partes, a obra oferece conteúdo de qualidade a todos os graduando...
Manual de Sobrevivência para Nutrição Clínica
Manual de Sobrevivência para Nutrição Clínica é uma referência concisa em formato de bolso, que os profissionais de saúde podem adaptar à sua própria prática. O público-alvo principal deste livro é composto por profissionais de saúde e estudantes de todas as disciplinas que se interessam por nutrição clínica ou trabalham ativamente nessa área em hospitais, instituições de longa permanência e clíni...
2018
Genômica nutricional
A publicação da sequência completa do genoma humano, em 2003, promoveu impactos em diversas áreas do conhecimento, inclusive na Nutrição. Os estudos de genética humana, de expressão gênica, de nutrigenômica, de nutrigenética e de epigenética estão revolucionando o conhecimento atual ao demonstrar a importância da relação dos nossos genes com a alimentação e seus efeitos na saúde. Organizado por...
2016
Nutrição em oncologia
Este livro discorre sobre temas essenciais como epidemiologia do câncer, conceitos básicos de oncologia aplicados à nutrição, alterações e metabolismo da caquexia neoplásica e triagem e avaliação nutricional em oncologia. Também se aprofunda em tópicos especificamente relacionados às neoplasias com implicações nutricionais (como ocorre nos tumores de cabeça e pescoço e do aparelho digestório) e si...
Nutrição
Nesse livro, a nutrição tão importante em nossos dias é tema gerador para propostas de trabalho destinadas a todas as disciplinas e segmentos da educação fundamental. As autoras trazem aqui muitas sugestões de práticas para serem adotadas dentro e fora da sala de aula, com base em informações nutricionais e discussões pedagógicas explicitamente interdisciplinares. Como pano de fundo, a obra in...
2017
Manual de nutrição para o exercício físico
Manual de Nutrição para o Exercício Físico é obra que chega em sua segunda edição, integralmente revista, atualizada e ampliada. Trabalhar com temas de grande interesse para a população, como alimentação, nutrição e exercício físico, exige equipe multidisciplinar conhecedora profunda dos princípios científicos de cada uma dessas áreas das Ciências da Saúde. Há momentos em que as disciplinas se ...
2016
Dieta só para garotas
Alimentar-se bem. estar com saúde e feliz consigo mesma: três coisas que pareciam inalcançáveis. não é mesmo? Agora não mais! Finalmente uma proposta fácil. realista e só para garotas. Pois Daphne Oz é uma garota como você e sabe do que está falando. Mesm
2009
Tratado de Nutrição e Dietoterapia
Inovação, ruptura de paradigmas e visão contemporânea são as marcas do Tratado de Nutrição e Dietoterapia, agora em sua segunda edição, ampliada e atualizada. Os 109 capítulos que compõem esta obra abordam, de modo didático e com alto rigor científico, os diversos aspectos técnico-científicos de interesse para múltiplas áreas da Nutrição: básica e experimental; clínica; esportiva; estética; em saú...
2023
Nutrição e dietética
Os principais conceitos de nutrição são tratados neste livro, como digestão e absorção de nutrientes, além das inúmeras funções que esses nutrientes exercem no organismo. Comentam-se as variadas es alimentares, o consumo de alimentos funcionais e seus bioativos; aliando tudo isso a uma dieta saudável, reduz-se o risco de doenças. Apresenta a pirâmide alimentar, que define a quantidade, a qualidade...
2014
Bioquímica da nutrição
Bioquímica da Nutrição, ora em sua 2ª edição. é livro que tem por objetivo evidenciar ser a alimentação parte integrante da nossa vida cotidiana que, talvez por falta de ensino adequado, nem sempre recebe a devida atenção. Esta nova edição esta revista, atualizada e ampliada com novos capítulos, estes destinados a melhor compreensão dos princípios e conceitos básicos que envolvem a nutrição human...
2023
Fermentação selvagem
Desde sua publicação em 2003, Wild Fermentation vem inspirando as pessoas a usar suas cozinhas como verdadeiros laboratórios e transformar, pela fermentação, legumes em chucrute, leite em queijo ou iogurte, cereais em pão de fermento natural e muito mais. Agora, Sandor Ellix Katz, ganhador do prêmio James Beard (que celebra o espírito comunitário e o poder dos alimentos) e autor de best-sellers do...
2018
Nutrição e Metabolismo - Consumo Alimentar - Visualizando Porções
A Série Nutrição e Metabolismo é dedicada aos leitores interessados nos conhecimentos relacionados à Nutrição Humana, em qualquer das suas áreas de atuação. A percepção do que se come, tanto em tipo quanto em quantidade, é o ponto central dos inquéritos alimentares. É necessário, portanto, que o sujeito responda detalhadamente sobre o tamanho e o volume da porção consumida. A utilização de álbuns...
Emagreça com bom humor
Ao mesmo tempo que você perde peso, ganha mais disposição e energia. Há 25 anos, a dra. Susan Kleiner cuida do programa alimentar de atletas. Quando aplicou a mesma dieta em executivos e profissionais liberais, eles perceberam que além de emagrecer, estavam com muito mais ânimo e disposição. Os alimentos escolhidos pela nutricionista e autora deste livro são combinados para proporcionar exatamente...
2007
Estilo de vida orgânico
Este livro é comendado a todos que buscam aprimorar a arte de cuidar de si e do outro, e àqueles que acreditam que é possível mudar a realidade que nos cerca com medidas de baixo custo e alto impacto. Desse modo, será possível prover a saúde em seu conceito mais amplo, que é o de promover o bem-estar físico, mental e espiritual de todos os que estão ao nosso redor.
2017
Interdisciplinaridade como prática nos cursos superiores em saúde com ênfase na nutrição
Interdisciplinaridade como prática nos cursos superiores em saúde com ênfase na nutrição
Introdução à profissão - nutrição (nutrição: profissão e carreira)
Introdução à profissão - nutrição (nutrição: profissão e carreira)
2022
Nutrição e atividade física - Do adulto saudável às doenças crônicas
Nutrição e Atividade Física – Do Adulto Saudável às Doenças Crônicas, 2ª edição é uma obra única que agrega as mais relevantes evidências sobre nutrição e atividade física para indivíduos saudáveis, bem como para os doentes crônicos. Reúne informações epidemiológicas sobre o estado de saúde da população, além de conceitos fundamentais para embasar a prescrição nutricional e de exercício físico par...
2023
Nutrição mineral de plantas. princípios e perspectivas
A avaliação está na moda e é objecto de um entusiasmo excepcional, Conta-se com ela para permitir que a Escola exerça melhor as suas funções, mas também para apreciar a eficácia das políticas sociais, para uma melhor gestão das despesas da saúde, etc. Mas saberemos quais são os factores em jogo quando pretendemos avaliar Será possível descortiná-los com clareza na diversidade das práticas e defini...
2006
Nutricao: teoria e dicas: questoes de provas comentadas
Nutricao: teoria e dicas: questoes de provas comentadas
2016
Processos inovadores em nutrição - identificação e análise de novas tecnologias
Processos inovadores em nutrição - identificação e análise de novas tecnologias
2023
Nutrição infantil: experimentar por que não?
No primeiro livro da coleção, falamos de uma maneira lúdica e de fácil entendimento sobre uma doença não muito rara: a anemia. Causada principalmente pela falta de ferro, essa doença acaba deixando as crianças cansadas e sem energia, o que pode acabar prejudicando muito o desenvolvimento e o rendimento delas na escola e no dia a dia.
2023
Nutrição infantil: o que tem dentro da caixa?
No segundo livro da coleção. as crianças são incentivadas de maneira divertida a criar uma relação próxima com os alimentos naturais, sentido cheiros,texturas e sabores. O morango, fruta que é o assunto central do livro, pode ser inserida na alimentação desde muito cedo, pois é de fácil acesso e traz muitos benefícios.
2023
Gerenciamento de serviços de alimentação e nutrição
Esta obra apresenta uma abordagem abrangente e atualizada sobre os desafios e as práticas fundamentais da área de gerenciamento de serviços de alimentação e nutrição. Nesse sentido, são abordados temas como o panorama do mercado de alimentação, a gestão eficiente de recursos, o uso de ferramentas gerenciais estratégicas e o desenvolvimento de estratégias para fidelizar clientes.
Nutrição e sanidade das culturas. olival
Esta é a obra inaugural de uma coleção da chancela Agrobook sobre a nutrição e sanidade das culturas. Neste caso, incidindo sobre o olival, que encontramos em todo o território português, com destaque para as regiões de Trás-os-Montes e Alentejo, onde encontramos o olival como cultura principal. É destinada aos olivicultores tradicionais deste país olivícola, aos técnicos e a todos os amantes dest...
2018
Comunicação inclusiva em nutrição: Comunicar, Mobilizar e Transformar a Prática Clínica
Você busca um método lúdico e didático para te ajudar a empregar a comunicação inclusiva em nutrição e a realizar ações educativas que melhorem o letramento nutricional e alimentar na prática clínica? Concluiu a graduação e necessita ganhar mais confiança nas relações de cuidado humanizado em saúde? O Guia “Comunicação inclusiva em nutrição: comunicar, mobilizar e transformar a prática clínica” fo...
2025
A ética na nutrição
Esta obra trata dos princípios éticos essenciais para a prática profissional de nutricionistas, técnicos em nutrição e dietética e acadêmicos da área. Para tanto, o autor fornece os subsídios necessários para se trabalhar com a nutrição de maneira ética em todas as suas diferentes especialidades.
Nutrição Materno-Infantil
A nutrição e o cuidado materno-infantil têm se mostrado essenciais para a programação metabólica, prevenção de doenças crônicas e promoção da saúde, garantindo melhor qualidade de vida ao longo dos anos. Por isso, conhecer os aspectos que envolvem o desenvolvimento humano desde sua concepção e os fatores intervenientes, sejam eles alimentares, ambientais ou até mesmo emocionais, é importante para ...
Império das papinhas : A invenção da comida para bebê
E EIS QUE CHEGARA O GRANDE DIA – o dia em que meu bebê provaria comida sólida pela primeira vez. Nos preparamos por meses para esse momento e eu sabia “o que esperar”, já que, como mãe de primeira viagem e sem qualquer experiência, havia consumido inúmeros manuais sobre gravidez e os cuidados com o bebê, materiais que ofereciam orientações e dicas para cada fase. Eu adorava a segurança das palavra...
2023
Livro Nutrição Esportiva fundamentos e guia prático para alcançar o sucesso
Neste livro, você encontrará o conhecimento fundamental de nutrição em geral e nutrição esportiva, quais são as diferenças e como aplicar a nutrição no seu esporte diariamente para alcançar o sucesso,Tópicos como o conteúdo dos alimentos em termos de proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais, etc. são abordados.Tudo com uma linguagem agradável e fácil de entender, em resumo um guia c...
2020
1 novo
R$ 158,66