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Microbiologia de alimentos fermentados
Visão geral: - Este livro aborda a teoria microbiológica aplicada à fermentação de alimentos, explorando temas como processos fermentativos, culturas microbianas, alimentos probióticos, métodos de avaliação e aplicações tecnológicas. - Os aspectos microbiológicos, nutricionais, tecnológicos e sensoriais dos alimentos fermentados são apresentados com base em evidências científicas recentes, con...
Microbiologia de Alimentos
Este livro é um clássico na área, sendo indispensável para estudantes, profissionais e pesquisadores.
2005
Alimentacao Coletiva E Microbiologia De Alimentos - Colecao Manuais Da Nutricao V. 04
ID=M38062A. Conservação do produto: CONDICAO GERAL: BOM, CONSERVA-SE EM BOAS CONDICOES PARA O MANUSEIO DA LEITURA. .CAPA/CONTRA CAPA: COM LEVES DESGASTES. .PAGINAS: COM ALGUNS RISCOS EM MARCA TEXTO. NADA QUE ATRAPALHE A LEITURA. Qtd. Páginas: 286. Dimenssões: 16 X 23. Acabamento: Capa Comum
2017
1 usado
R$ 30,00
Alimentacao Coletiva E Microbiologia De Alimentos V.04
ID=354697A. Coleção: Manuais Da Nutricao. Conservação do produto: CONDICAO GERAL: BOM, CONSERVA-SE EM BOAS CONDICOES PARA O MANUSEIO DA LEITURA EM RELACAO AO ANO DE PUBLICACAO. .CAPA/CONTRA CAPA: PRESERVADAS. .PAGINAS: CONSERVADAS. Qtd. Páginas: 286. Dimenssões: 16 X 23. Acabamento: Capa Comum
2017
1 usado
R$ 30,00
Disciplina - Microbiologia de Alimentos Técnicas Utilizadas Em Ex
Titulo: Disciplina - Microbiologia de alimentos Técnicas Utilizadas em Exercícios Práticos - Livro em Brochura, obra em Português, capa com manchinhas e machucadinhos na borda devido a passagem do tempo, escritos a caneta e carimbo do antigo dono na capa e nas primeiras páginas, páginas com manchinhas devido a passagem do tempo e corte lateral e bordas com marcas amareladas devido à passagem do te...
1981
1 usado
R$ 40,52
Alimentação Coletiva e Microbiologia de Alimentos - Coleção Manual Da
Alimentação Coletiva e Microbiologia de Alimentos - Coleção Manual da Nutrição Volume 4 Brochura conservada formato 17x24 tendo 286 páginas livres de riscos ou grifos, boa conservação geral. nUTRIÇÃO
2017
1 usado
R$ 41,50
ALIMENTACAO COLETIVA E MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS VOL. 04 - COLECAO MANUAIS DA NUTRICAO
' LIVRO NOVO! '' / ALIMENTACAO COLETIVA E MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS VOL. 04 - COLECAO MANUAIS DA NUTRICAO
1 novo
R$ 67,90
Microbiologia Geral e de Alimentos
A microbiologia é a ciência que estuda os microrganismos, popularmente chamados de germes ou micróbios, os quais somente são visualizados através do microscópio. Como ciência, a microbiologia surgiu com a criação do microscópio, inventado pelo holandês Antony Van Leeuwenhoek em 1674. Ele observou seres microscópicos em amostras de solo, saliva e fezes, e os chamou de “animálculos”. A partir daí su...
2024
Microbiologia e higiene de alimentos - teoria e pratica
Microbiologia e higiene de alimentos - teoria e pratica
2019
Microbiologia dos alimentos
Microbiologia dos Alimentos chega como livro-texto básico em momento oportuno ao se considerar o explosivo progresso alcançado na tecnologia e no preparo dos alimentos, bem como de maneira geral nas novas necessidades formativas dos cursos de Ciências Farmacêuticas, Nutrição e de Engenharia de Alimentos o público-alvo deste livro, por excelência. Microbiologia dos Alimentos é livro de Microbiolo...
2004
Microbiologia dos alimentos
Microbiologia dos Alimentos é livro que alcança sua 2ª edição integralmente revisto, atualizado e ampliado. Objetividade e concisão marcam sua proposta didática: servir de livro-texto e, como tal, inteligentemente transmitir os conhecimentos sobre o importantíssimo papel dos microrganismos nos alimentos. O livro explora aspectos de segurança e qualidade, e de ecologia microbiana nas diferentes ...
2023
Microbiologia de Los Alimentos
SKU: 32003087. Condição: USADO. . COD.INTERNO: 9000000648296 / Livro antigo com páginas e capa amarelado devida ação do tempo, capa com avarias, assinatura na 2ª pagina, PAGINAS COM MARCAS AMARELADAS DE DUREX.
1972
1 usado
R$ 45,00
Microbiologia e sistemas de gestão da segurança de alimentos
De forma clara e objetiva, este livro aborda aspectos importantes da Microbiologia e sua relação com os principais sistemas de gestão da segurança de alimentos. No primeiro capítulo, há uma coletânea de perguntas e respostas práticas e cientificamente embasadas sobre microrganismos, microbiologia, produção de alimentos e sistemas de gestão da segurança de alimentos. Essas questões foram selecionad...
2017
Microbiologia De Los Alimentos
ID=M30784A. Conservação do produto: CONDICAO GERAL: BOM, CONSERVA-SE EM BOAS CONDICOES PARA O MANUSEIO DA LEITURA. .CAPA/CONTRA CAPA: COM CORTE NA SUPERFICIE. COM LEVES DESGASTES. .FOLHAS DE ROSTO: COM ASSINATURA DO ANTIGO DONO. COM PEQUENAS MANCHAS DE OXIDACAO. .PAGINAS: AMARELADAS PELA ACAO DO TEMPO. SEM RISCOS OU GRIFOS NO TEXTO. NADA QUE ATRAPALHE A LEITURA. Tradução: MARIA VITORIA MEDARDE AGU...
1976
1 usado
R$ 43,75
Microbiologia de Los Alimentos
Livro em bom estado; páginas amareladas, texto integral sem rasuras; capa, lombada e corte preservados. Disponível na loja do Centro Histórico.Engenharia
1975
1 usado
R$ 90,00
Microbiologia e higiene de los alimentos
Livro em bom estado; lombada, capa e corte preservadors; texto integral, sem rasuras. Disponível na loja do Centro Histórico.Engenharia
1993
1 usado
R$ 180,00
microbiologia de los alimentos
livro apresenta lombar com desgastes e assinaturas a lapis
1962
1 usado
R$ 39,90
Microbiologia de los Alimentos 1ª Edição
Brochura 23 x 16 cm, 375 Páginas. Bom estado de conservação, contém leve tonalidade de poeira nas bordas com pontos de oxidação devido a ação do tempo, exposição e manuseio, contém carimbo de biblioteca tombada na folha de rosto e na última página sem comprometer a obra, conteúdo livre de rasgos, acompanha nota fiscal.
1 usado
R$ 60,00
Microbiologia de los Alimentos
Livro em espanhol; capa e contracapa com sinais de manuseio, diversas manchas e desgastes, pequenos pedaços rasgados e marcas de amassado nas bordas; miolo integro; lombada bem envelhecida pelo tempo, com diversos pedaços rasgados e marcas de amassado no centro; corte com pontos de oxidação e algumas manchas; livre de grifos; nome do antigo dono na primeira página; algumas folhas com manchas amare...
1972
1 usado
R$ 39,00
Microbiologia de los Alimentos - Vol 1.
Livro encadernado em bom estado, sem grifos ou anotações. 576 p.
1977
1 usado
R$ 30,00
Microbiologia Moderna de los Alimentos
bom estado . lombar com desgaste na capa
1978
1 usado
R$ 45,00
Microbiologia de los Alimentos 2 Vols
Livro capa dura, capa e lombada pouco gasta, sobre capa com danos, paginas manchadas pelo tempo, miolo em bom estado
1977
1 usado
R$ 60,00
Microbiología Moderna de los Alimentos (spanish Edition)
MB25082017 / SGI / Biologia / BA02-157 / Livro em idioma Espanhol / Em bom estado de conservação / Capas com marcas de manuseio, com vincos e arranhões / Corte e bordas amarelados com pontos de oxidação / Páginas 629 até 645 apresentam pequenas dobraduras em sua parte superior (tipo orelhas) / Miolo com páginas limpas / Texto sem grifos e sem anotações / 804 páginas em brochura / Formato: 17x24 cm...
1994
1 usado
R$ 190,00
Microbiologia de los Alimentos
SKU: 28736721. FUL09062023 / SGI / GR33-64 / Livro em bom estado de conservação / Idioma em espanhol / Capas apresentam marcas de manuseio; tom um pouco amarelado; contornos e pontas amassados / Corte e bordas levemente amarelados, com pontos de oxidação e furos de traça / Miolo sem grifos; páginas com tom ligeiramente amarelado e pontos de oxidação, devido ação do tempo; pequenos furos nos contor...
1978
1 usado
R$ 450,00
Microbiologia de Los Alimentos
Segundo Volumen - Curso Teorico Y Practico - Livro sem uso, com as laterias com manchas escuras, com 513 páginas
1977
1 usado
R$ 40,00
Tratado de Microbiologia: Volume 1 (alimentos, Sanitária, Industrial)
Capa dura. Excelente estado para 33 anos. Leve desgaste natural. Muito boa legibilidade. Parte do produto da venda de nossos livros, que são higienizados e bem embalados é revertida à causa animal. Resgatamos, vacinamos, vermifugamos, castramos, alimentamos, adotamos e colocamos para doação cães e gatos abandonados.
1988
1 usado
R$ 33,33
Microbiologia de Los Alimentos (Curso Teorico y Practico) - 2 Volumes
Ano 1977, 1a Ed., 1089 pags., 1674gr., 2vols., Idioma: Es, Capa: sinais de uso; Capa dura; , Miolo: sinais de uso; assinatura na folha de rosto;
1977
1 usado
R$ 120,00
Microbiologia de Los Alimentos : Curso Teorico Y Pratico - Segundo Vol
SKU: 29281003. Livro em bom estado de conservação, contendo pontos de oxidação, e pequenas manchinhas, mas nada que venha atrapalhar a boa leitura.-- A Descrição do exemplar é subjetiva e pode variar de acordo com o os seus parâmetros -- Z90
1977
1 usado
R$ 39,60
Microbiologia Doa Alimentos
Foto ilustrativa. Brochura. 1ªEd. 18, 5 x 27 cm. Em bom estado de conservação considerando o ano. Borda superior, inferior e corte em bom estado com alguns pontos de oxidação. Capa e abas preservadas, sem marcas de uso. Folha de rosto sem assinatura. Páginas sem qualquer tipo de marcação ou anotação, ainda brancas. Miolo e lombada bem preservados. Bom para uso particular ou biblioteca.
1996
1 usado
R$ 16,00
Microbiología de los Alimentos
Livro brochura com 464 paginas, bom estado, pequenos sinais de manuseio, bordas e paginas levemente amareladas devido a ação do tempo, pequenos desgastes na capa, livre de grifos e rasuras. REF 3310
1996
1 usado
R$ 150,00
Microbiologia de los Alimentos
Livro em bom estado de conservação, algumas folhas amareladas devido sinais de umidade, porém nada que comprometa a leitura. 512 páginas. Foto original do exemplar. Ano 1981 .(CAD120622VR)
1 usado
R$ 56,10
Microbiologia de los Alimentos
1ª edição no idioma espanhol, A presente Obra encontra-se em bom estado de conservação, Capa com marcas simples do uso e manuseio revitalizada e reforçada agora em perfeitas condições de funcionamento, bordas e suas 375 paginas integras, Límpidas e isentas de anotações ou marcações exceto o suave e natural amarelamento das folhas e das bordas em função do tempo, onde bordas possuem marcas de carim...
1 usado
R$ 45,00
Microbiologia Moderna de los Alimentos
4ª edição, A presente Obra encontra-se em bom estado de conservação, Capa com marcas simples do uso e manuseio revitalizada e reforçada agora em perfeitas condições de funcionamento, bordas e suas 686 paginas integras, Límpidas e isentas de anotações ou marcações exceto o suave e natural amarelamento das folhas e das bordas em função do tempo, onde bordas podem possuir pontos de pigmentação. detec...
1 usado
R$ 28,00
Microbiología Moderna de los Alimentos
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1994
1 usado
R$ 249,00
Microbiologia de los Alimentos : Curso Teorico e Pratico - I
Sem grifos ou anotações; borda, algumas margens, folhas de guarda, páginas finais e iniciais (prefácio, sumário) com nódoas comuns do tempo. Capa dura, vermelha, com letras e detalhes dourados (foto); sobrecapa com avarias. 576 páginas.
1977
1 usado
R$ 25,00
Microbiologia de los Alimentos: Curso Teorico e Pratico - II
Miolo sem grifos ou anotações, algumas páginas, borda, folhas finais, de abertura e de guarda com nódoas comuns do tempo. Capa dura, vermelha; sobrecapa (foto) com pequena avaria. 514 páginas
1977
1 usado
R$ 25,00
Microbiologia de los alimentos, vol 1
LIVRO EM ESPANHOL. Capa dura em bom estado de conservação, com miolo firme, capa e lombada preservadas. Apresenta marcas de manuseio, páginas amareladas., carimbos, assinaturas e umidades nas páginas. Livro encapado com papel contact. Aproveite e adquira já o seu exemplar!
1977
1 usado
R$ 38,22
Microbiologia dos Alimentos
SKU 78338 / 182p / Amarelado pelo tempo com bordas gastas.
1996
1 usado
R$ 12,00
Microbiologia de los Alimentos 02 Volumes
24851 / Páginas amareladas
1977
1 usado
R$ 41,94
Microbiología de los Alimentos
Livro em bom estado, adquirido de biblioteca desativada, EEE, E.S
1997
1 usado
R$ 29,90
Microbiologia de Los Alimentos Conservados Por el Frio
95 páginas. 1. A. edição. ISBN 950 504 480 1 Livro maltratado. Se encontra em médio estado de conservação. A capa está judiada, com vincos, os cantos arredondados, mas inteira . As laterais estão um pouco amareladas pelo tempo e uso. O dorso encontra-se com pequenas avarias. O texto está em ordem. Se precisar ou desejar, enviaremos fotos. Obs. no idioma espanhol
1992
1 usado
R$ 9,00
Microbiologia dos Alimentos
Livro usado: em bom estado de conservação, conteúdo do texto em bom estado, páginas amareladas em função do tempo, pequenos pontos de oxidação nas páginas, páginas sublinhadas À lápis. Capa: brochura, leves marcas de manuseio. Tamanho G. Capa ilustrativa. 182 páginas. O Estado pode ser alterado em função do tempo de armazenamento. A responsabilidade da entrega do livro é exclusivamente dos Correio...
1996
1 usado
R$ 15,00
Microbiología de los Alimentos
Livro usado, brochura, em espanhol, apenas alguns desgastes de manuseio na capa, corte levemente amarelado do tempo, mas ótimo exemplar, cad 23/08/21 est T50 - 127 - imagem ilustrativa-- B
1993
1 usado
R$ 50,00
Microbiologia de los Alimentos
SKU: 30523270. Condição: USADO. . (Nutrição) Brochura 17x24cm. 464 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio e vincos na borda da capa e da lombada. Está com tonalidades amarelas devido a ação do tempo. Contém marca de carimbo de biblioteca tombada na folha de capa e na última página. (G25.371)
1997
1 usado
R$ 88,00