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Microbiologia e sistemas de gestão da segurança de alimentos
Eduardo César Tondo e Sabrina Bartz
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- Editora: Editora Sulina
- ISBN: 9788520506097
- De forma clara e objetiva, este livro aborda aspectos importantes da Microbiologia e sua relação com os principais sistemas de gestão da segurança de alimentos. No primeiro capítulo, há uma coletânea de perguntas e respostas práticas e cientificamente embasadas sobre microrganismos, microbiologia, p
Descrição: 1ª edição (2011) no formato brochura com 263 páginas. Exemplar usado em bom estado: contém marcas de carimbo com o ... Veja mais