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Alimentação saudável
A dieta da vez, o alimento supernutritivo, os inimigos da saúde e da balança, a atividade física ideal. Em meio a promessas e polêmicas, que alimentos escolher ou quais hábitos nutrir para uma vida mais saudável? Neste livro, cientistas respondem às principais dúvidas relacionadas à alimentação, explicando de forma clara temas relacionados a dietas populares ¿ como a low-carb, a dieta dos pontos, ...
2020
Enfermagem Cirúrgica
Com apoio de fotos exclusivas, desenhos técnicos e ilustrações científicas, este livro apresenta o processo cirúrgico nos períodos pré, trans e pós-operatório, assim como as doenças que, com maior frequência, exigem tratamentos cirúrgicos, descrevendo os sinais e sintomas e os procedimentos indicados em cada uma delas. As atribuições e responsabilidades de cada membro da equipe de saúde e os cuida...
Comunicação escrita
Escrever bem é um desafio frequente para estudantes e profissionais de quase todas as áreas. Ao mesmo tempo, é comum ouvirmos a afirmação de que é mais fácil escrever do que falar corretamente. Parece absurdo? Nem tanto. Afinal, sempre podemos reler e corrigir nossos textos. Já o discurso. Neste livro, a professora Raquel Bahiense convida o leitor a rever antigos conceitos e assimilar novas conce...
Viva (e entenda) a diferença
Em Viva (e entenda) a diferença, Marcos Brogna aborda o tema da diversidade com o intuito de mostrar que a diferença soma; reconhecê-la como algo saudável é o primeiro passo para combatermos qualquer tipo de preconceito. Para tratar do assunto, o autor debate noções fundamentais ligadas à liberdade, à ética e à empatia, humanizando-as a partir do depoimento de diferentes vozes que retratam a socie...
2020
Hotéis literários : viagem ao redor da terra
Este livro é uma volta ao mundo dos hotéis da literatura. Se real ou fictício, hotel luxuoso, pensão, albergue ou motel, o hotel ocupa um lugar privilegiado no imaginário ficcional. Para os escritores como para as personagens, este local de passagem é o teatro de todos os dramas e paixões. Mais do que uma evocação de lugares, sua autora propõe uma viagem pela literatura, repleta de episódios por v...
2012
Economia social no Brasil
Distribuição da renda; segurança pública; trabalho infantil, violência e mortalidade nas áreas metropolitanas; educação; serviços de saúde; gêneros na divisão do trabalho; sistema previdenciário; garantia de renda mínima, etc. são temas desse livro, que é de interesse geral e também é indicado para quem estuda e atua no campo dos fenômenos sociais. Prêmio Jabuti 2002 - Menção Honrosa - Economia, A...
2022
A cozinha da saúde
Em A cozinha da saúde, Ferran Adrià, Valentín Fuster e Josep Corbella dão conselhos práticos, informações úteis e soluções interessantes para aprimorar a qualidade de vida a partir da reflexão sobre a relação que temos com a comida. Os autores defendem que não é necessário eliminar totalmente um alimento do cardápio, mas que o mais importante é saber dosar a quantidade e estar atento à tabela nutr...
2012
Rede de computadores
Neste livro, você encontrará informações e instruções para iniciar no -mundo das redes de computadores. O conteúdo apresenta atividades com foco na construção e na configuração tanto em ambientes residenciais como em ambientes empresariais. Explicações claras e exercícios auxiliam na formação de profissionais de redes, de gerência de sistemas, de análise de sistemas, de engenharias e de outros cam...
O nosso peixe de cada dia
Alimento mais que natural, o peixe é um produto muito versátil: assado ou cozido, frito ou no vapor, grelhado na brasa ou combinando esses modos de preparo, o peixe é um forte aliado para uma vida saudável. Neste livro, André Boccato apresenta 50 receitas de peixes e frutos do mar, buscando exatamente valorizar o que por si só já é rico, mas nem sempre familiar ou tão conhecido. Assim, o peixe dei...
2017
Nabis
O efervescente cenário cultural francês entre as últimas décadas do século XIX e início do século XX propiciou o surgimento de inúmeros movimentos artísticos. Nas artes plásticas, a chamada belle époque marcou um período de intensa produção, e dela emergiram grandes escolas, como o impressionismo e o simbolismo. Mas nem todos os artistas que despontaram nesse contexto estavam alinhados a um ou out...
2023
Aprendizagem baseada em jogos digitais
As novas gerações já nasceram sob a era digital. Por isso, os estudantes e jovens profissionais de hoje tendem a ser mais rápidos, mais dinâmicos e conhecem a tecnologia com enorme propriedade. Para despertar o interesse dos ,nativos digitais, e aproveitar seu entusiasmo e capacidade de aprendizagem, o ensino deve se adaptar aos novos tempos e buscar utilizar os recursos tecnológicos disponíveis n...
2012
Gestão de farmácia hospitalar
Esse guia oferece elementos para que o farmacêutico hospitalar aprofunde seus conhecimentos sobre diversos aspectos da profissão, desde a administração geral da farmácia hospitalar até o relacionamento com profissionais de outros departamentos. Em linguagem objetiva e simples, o autor transmite importantes conceitos, úteis também aos profissionais de áreas relacionadas - conceitos esses enriquecid...
2019
Manutenção de microcomputadores na prática
Cada vez mais utilizados no cotidiano, os computadores são máquinas cujo funcionamento é preciso entender para que se obtenha delas melhor rendimento na execução de tarefas profissionais e maior satisfação nos momentos de lazer. Com linguagem simples e clara, este manual explica como montar e gerenciar uma máquina adequada às necessidades de cada proprietário.
2016
Enfermagem em saúde mental
Nesse livro, destinado aos auxiliares e técnicos em enfermagem, a autora apresenta os conhecimentos básicos para a compreensão do comportamento do usuário dos serviços de saúde mental, e mostra o atendimento profissional adequado a diferentes situações. Em sua segunda edição, fala do novo modelo assistencial público, que inclui os Centros de Atenção Psicossocial, as residências terapêuticas e o pr...
2019
A hora do lanche
A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-preparo e preparo, bem como receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis. Este livro procura contribuir para a form...
De vendedor para vendedor
É necessário agregar valor para manter-se útil ao cliente. O consumidor atual não compra um produto, mas o benefício que este lhe oferece, e vai vender mais quem souber oferecer, nitidamente, melhores benefícios. Com essa ideia o autor desenvolve um trabalho sobre um tema que tem carência de enfoque prático para o nosso mercado.
2001
Autocad 2016
Com este livro você aprenderá a criar projetos em 2D com o AutoCAD 2016, a reconhecida ferramenta de desenho técnico da AutoDesk. Por meio de explicações detalhadas e atividades práticas passo a passo, os principais recursos do programa são abordados, e todo o conhecimento obtido ao longo dos treze capítulos converge para o desenvolvimento do projeto de uma casa, com o apoio de arquivos-modelo dis...
2015
Imunidade
Em uma escala minúscula, pequenos guerreiros lutam para defender um precioso e vasto território de invasores perigosíssimos. Um exército munido de armas extremamente precisas, a postos para enfrentar qualquer ameaça. Esse poderia ser o início de uma grande história de fantasia, mas é um combate real e está acontecendo agora mesmo dentro do seu corpo? Em Imunidade, Philipp Dettmer, criador do popul...
2024
O designer que habita em nós
A decoração nasceu como símbolo de privilégio de poucos, mas com a era digital aproximou-se de um público amplo. O maior acesso a informações e produtos nos dá mais possibilidades de incrementar o lugar onde vivemos. Mas os diversos itens e ideias à disposição também podem confundir. Os modismos, que seduzem em um primeiro momento, são capazes de nos distanciar da verdadeira experiência do habitar...
Facilitando transformações
Tem sido cada vez mais difícil para as pessoas avançarem juntas. Elas vêm enfrentando uma complexidade crescente, em diferentes escalas, e detêm cada vez menos controle das situações. Além disso, precisam trabalhar com muitas outras pessoas, de vários setores e departamentos, e até mesmo de outros países. Nessas situações, as formas mais comuns de ação – alguns dizendo a outros o que fazer, ou cad...
2024
Hotelaria hospitalar: Gestão em hospitalidade e humanização
Existe uma maneira enfática de transformar a vida dentro de um hospital, possibilitando, assim, a plena recuperação do doente? Nesse livro, o autor diz que sim. Para ele, o conceito da hotelaria hospitalar está baseado na vida, por meio da construção de um ambiente saudável e acolhedor. Para isso, faz-se necessária uma importante mudança nos hospitais, com o fim dos corredores brancos e da burocra...
Sou barista
Editora Senac São Paulo e Editora Senac Nacional apresentam mais um volume da Série Sou, uma coleção criada especialmente para atender à demanda de formação de profissionais na área de prestação de serviços. Sou barista serve tanto àqueles já iniciados na profissão quanto aos que estão apenas começando e promete ser uma fonte rica de ensinamentos sobre a origem do café, sua expansão para o mercado...
O que tem na geladeira?
Como é que eu transformo a compra da feira em refeições variadas e saborosas todo santo dia? Este livro tem a resposta. Rita Lobo ensina sua fórmula de criar receitas e apresenta mais de 200 opções para variar o cardápio. Em O que tem na geladeira?, que é baseado na série de mesmo nome do canal Panelinha no YouTube, você vai descobrir que preparar comida saudável de verdade é mais simples do que p...
2016
A qualidade no consumo de vinhos
A qualidade no consumo do vinho nos brinda com informações importantes sobre um mercado cuja expansão, no mundo, vem se fazendo não só de modo quantitativo, mas, sobretudo, qualitativamente.Os apreciadores dessa bebida, no Brasil, tornam-se cada vez mais exigentes, lançando mão de vários critérios para realizar suas escolhas diante da diversificação dos produtos: preço, é claro, mas também região ...
2015
Rita, Help!
Há mais de 20 anos, Rita Lobo ensina todo mundo a cozinhar. Na quarentena, ela nem saiu de perto do fogão, para poder ajudar mesmo quem nunca tinha cozinhado na vida. Rita fez mais de 50 lives, gravou um programa de TV e uma série do YouTube em casa (até de pijama ela apareceu!), produziu muitas fotos, testou dezenas de receitas, respondeu a centenas de dúvidas nas redes sociais, enviou uma newsle...
Para que sua monografia não vire um abacaxi
Sinopse Para concluir um curso de graduação, mestrado ou doutorado, é essencial apresentar uma monografia, mas, como explica Eveline Athayde, essa não é uma tarefa fácil. Com o intuito de compartilhar suas percepções como orientadora de trabalhos de conclusão de curso e sua vivência com outros estudantes no período em que realizou o seu doutorado, a autora destaca, nesta publicação, os problemas m...
As cores na arte
Que sensações as cores despertam em você? Com que cor você desenharia o som do vento nas árvores? Como você criaria um personagem, utilizando cores e formas? Neste livro, Giovanna Ranaldi explica o universo da cor, abordando desde o círculo cromático à dimensão simbólica e espiritual da cor, ilustrando como mestres da pintura pensaram as cores em suas obras de arte. No fim de cada capítulo há desa...
Gestão de estoques e armazenagem
Gestão de estoques e armazenagem: perspectivas estratégica, financeira e operacional aborda o processo de movimentação de materiais ao longo da cadeia de abastecimento, considerando o impacto das alterações de mercado na eficiência do atendimento das empresas a seus consumidores. O livro destaca as modalidades de suprimento e as condições de armazenagem, com soluções que possibilitem maximizar não...
Sem firulas
Pensando em estratégias e dicas para que o confeiteiro evite cair em armadilhas, como excesso de floreios e falta de planejamento e organização, Mara Cakes propõe, nesta obra, a simplificação dos processos de produção de bolos e sobremesas a fim de melhorar o aproveitamento das preparações e, consequentemente, o lucro dos negócios de confeitaria. Em Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa...
2022
Filosofia Feminista
Só dois tipos de pessoas podem se dizer não feministas: aqueles que não tomaram consciência dos abusos, das desigualdades, da opressão e das injustiças sofridos pelas mulheres e aqueles que não se importam com isso. Ainda que a luta do feminismo tenha essencialmente o mesmo objetivo, existem diversas vertentes, modos de operação e foco, pois as mulheres também são diversas e apresentam diferentes ...
2023
Pão, arte e ciência
Todos supõem conhecer bem o pão, esse alimento universal e ao alcance diário do paladar de ricos e pobres, mas serão surpreendidos nesse trabalho pela variedade de informações que o tema fornece. Sua antiguidade, que faz desse alimento um produto tipicamente artesão, contrasta, por exemplo, com sua modernidade, no sentido do que já se criou em panificação e da interminável condição de continuar cr...
Processo de criação em design gráfico
Boas ideias não surgem em um único momento de iluminação. Gatilhos criativos são um resultado complexo de estudo, tentativas e erros, curiosidade, persistência, diálogos. e intervalos. Nesta obra, Leopoldo Leal explica o processo criativo em design gráfico, trazendo reflexões a partir da história da arte e do design, da vivência de profissionais e de pesquisas na área. Em paralelo, a partir de reg...
2020
A culinária baiana no restaurante do Senac Pelourinho
Entre os muitos encantos da Bahia, a culinária é um baluarte da cultura desse estado. Celebrada na música, na literatura e nas manifestações religiosas, a comida baiana chega a ser tão famosa quanto as belas paisagens da região. Comida é sinônimo de afeto e de memória, e anda de mãos dadas com a identidade cultural. Ciente do significado e da importância do turismo e da culinária dessa região par...
As minhas receitas de bacalhau : 500 receitas
Conhecido por sua forma de modernizar os pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa, o chef Vítor Sobral foi convidado pelo Norge , Conselho Norueguês da Pesca, para dar um toque da sua imaginação à preparação de saborosas receitas de bacalhau, o ,fiel amigo, da cozinha portuguesa. Reinventando os clássicos, renova-se a tradição e introduzem-se novos ingredientes, conservando-se temperos e...
2013
Viagem gastronômica através do Brasil
Rico em informações de folclore e história, este livro é uma celebração que enche os olhos e instiga o apetite, promovendo a recuperação das características mais autênticas da culinária nacional, num conjunto onde se aliam o requinte do conteúdo e o bom gosto da forma.
Farmácia hospitalar
Farmácia hospitalar: atuação do técnico para a segurança do paciente apresenta, para estudantes e profissionais, informações atuais sobre os processos altamente automatizados dos grandes hospitais, sem deixar de detalhar os procedimentos básicos para a eficiência e a qualidade. Um time de 12 autores e colaboradores especializados nas diversas frentes de uma farmácia hospitalar compartilha sua exp...
Design passivo
O conceito de Design Passivo, desenvolvido na Alemanha a partir dos anos 1990, tem sido utilizado no mundo todo como base para uma arquitetura e um design sustentáveis. Emprega conhecimentos rela¬cionados ao clima local em que a edificação será construída, os ven¬tos incidentes, o layout do projeto, a destinação dada aos ambientes, os materiais utilizados e quaisquer outros fatores que visem sempr...
Moda e arte
Por que Yves Saint Laurent é visto como um dos estilistas que mais se inspiraram nos grandes mestres da pintura? O que foi o seu vestido Mondrian? Por que os modelos de Issey Miyake podem ser considerados não apenas roupa, mas também arte para ser usada? Como os impressionistas foram influenciados pela evolução da moda no século XIX, e como a moda do século XIX ficou registrada nas telas produzida...
2013
Vire a página
Com o objetivo de estabelecer e manter o equilíbrio físico e psicológico e de minimizar os efeitos provocados pelo estresse, o autor apresenta estratégias que auxiliam na resolução ou mesmo na prevenção de conflitos, sejam eles de ordem profissional ou pessoal. Karim Khoury desvenda alguns segredos e sutilezas que podem ajudar o leitor a resolver os conflitos e a virar a página.
2018
Comprador de moda
O desafio atual na moda é planejar a oferta e lucrar em um ambiente de competição crescente e com maior número de canais de distribuição. Isso exige a profissionalização na cadeia de distribuição. O processo não mais se concentra nas grandes empresas - são os negócios de pequeno e médio porte que têm buscado gente preparada para fazer frente à demanda. Atento à evolução do mundo do trabalho, este ...
Salgados infalíveis
No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são consumidos cotidianamente por muitas pessoas, e pequenos e médios empreendedores veem nesse mercado uma boa oportunidade de atuação. Nesse caminho, porém, podem surgir muitas dúvidas relacionadas ao preparo de massas e recheios, às boas práticas de higiene e conservação, às possibilidades de comercialização dos produtos, entre outras. É vis...
2024
Windows 10
O Windows 10 é o sistema operacional mais utilizado em todo o mundo, então vale a pena conhecer seus principais recursos e ferramentas. Com este livro, você aprenderá a fazer a configuração inicial do sistema, a utilizar o calendário do Windows para nunca mais perder um compromisso, a criar um vídeo com suas fotos e um fundo musical e a usar vários outros aplicativos, como o organizador de fotos e...
2020
Garde manger
O garde manger tem conquistado cada vez mais importância na gastronomia. Isso se deve ao fato de que a cozinha fria se preocupa com os mínimos detalhes, desde a apresentação e a harmonização das cores do prato até a união de sabor e textura dos ingredientes. Tantos detalhes requer o domínio de como manusear corretamente os alimentos. Garde manger: a arte e o ofício da cozinha fria baseia-se na prá...
Degustando cerveja
Para explorar o mundo da cerveja a fundo, nada melhor do que a prática de degustar muitas e diferentes cervejas. No entanto, a experiência só se torna completa se vier acompanhada do conhecimento a respeito dessa bebida deliciosa e tão complexa. Ou seja, saber quais são os ingredientes e os processos envolvidos em sua produção e como as escolhas do cervejeiro resultam na bebida pronta, conhecer o ...