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Chef profissional
Chef profissional é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucas obras, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos específicos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães etc., de receitas...
2024
Hotéis literários : viagem ao redor da terra
Este livro é uma volta ao mundo dos hotéis da literatura. Se real ou fictício, hotel luxuoso, pensão, albergue ou motel, o hotel ocupa um lugar privilegiado no imaginário ficcional. Para os escritores como para as personagens, este local de passagem é o teatro de todos os dramas e paixões. Mais do que uma evocação de lugares, sua autora propõe uma viagem pela literatura, repleta de episódios por v...
2012
Ensino excelente
Um livro sui generis, que toca em questões que muitos especialistas deixam de lado, como a de sinalizar possibilidades para um ensino nas escolas que faça sentido aos aprendizes, assumindo que não se pode conceber ensino sem aprendizagem e apontando caminhos viáveis para pensar um bom percurso nas ações pedagógicas. E vai além, ao nos brindar com uma perspectiva abrangente da educação e do ensino ...
Serviços em turismo: Guias, operadora, agentes
Voltado para os profissionais e alunos dos cursos de guias, operadores e agentes de viagem e demais profissionais dos serviços em turismo, esse livro analisa alguns fatores críticos de sucesso, tanto do destino turístico, como da atuação profissional. Apresenta ainda os mecanismos básicos de funcionamento do mercado de trabalho e um panorama das atividades cotidianas dos profissionais de turismo, ...
2012
Bem-vindo, Volte Sempre
Brochura. Livro em Estado de Novo. 166 páginas. RS
2001
1 usado
R$ 10,57
Introdução à Administração
Livro em ótimo estado, com mínimas marcas de manuseio. Apresenta somente páginas e laterais com amarelados naturais do papel. Com carimbo no interior. Ficha técnica: Título completo: Introdução à Administração Autor: Senac ISBN/ISSN: 8574580015 Ano do exemplar: 2003 Ilustrador: Não se aplica Editora: SENAC Idioma: Português Condição: Usado Tamanho Aproximado: 16cm X 23cm X 1cm Número de Páginas: 8...
1 usado
R$ 10,00
Fundamentos da Saúde
Livro em estado de conservação regular, apresenta marcas de oxidação no interior do livro, corte com marcas amareladas e com pontos de oxidação, capa com marcas de manuseio nas pontas, lombada com marcas de manuseio nas pontas, com marcas de rasuras no interior do livro. JFB 09/03 - 20162157 - 09/03/2017 - SKU: FG20162157
1999
1 usado
R$ 10,00
Qualidade em Prestação de Serviços - Edição Atualizada e Ampliada
Livro seminovo, quase sem marcas de uso. Somente minimas marcas de poeira. Lombada, capa e interior totalmente íntegros porém com algumas marcas de manuseio. Possui assinatura no interior. - 07/03/2018 - SKU: ev1051726252
2001
1 usado
R$ 10,00
Prevenir - Quebrando a Cadeia de Transmissão de Doenças
Livro em estado de conservação regular, corte amarelado, capa em estado regular com marcas de deformidades proxima ao corte, lombada em bom estado, sem marcas de rasuras no interior do livro, folhas amareladas no interior do livro. - 01/08/2016 - SKU: ev286501423
1999
1 usado
R$ 10,00
Qualidade Em Prestação de Serviços
Brochura / Capa e Miolo em Bom Estado / Formato 16 x 23 / 107 Páginas / 2ª Edição de 2001 Resenha: Este livro apresenta técnicas, metodologias e práticas voltadas para a melhoria do atendimento ao cliente, de acordo com as modernas normas de qualidade e com o código de defesa do consumidor - 19/07/2011 - SKU: ev49720450
2001
1 usado
R$ 10,00
Elementos do Microcomputador
Livro em estado de conservação regular, corte com marcas de oxidação, capa com marcas de deformidades nas pontas próxima ao corte, com marcas de rasuras no interior do livro, com marcas de oxidação no interior do livro, lombada com marcas de deformidades nas pontas. jfb 5*7 - 201611742 - 05/07/2017 - SKU: FG201611742
1998
1 usado
R$ 10,00
Fundamentos da Saúde
Livro em bom estado, com marcas de manuseio. Possiu laterais de corte e páginas amareladas pelo tempo e extremidades da capa e lombada desgastadas pelo uso. Possui ainda assinatura do antigo dono no interior. AB - 06/04/2018 - 06/04/2018 - SKU: ev1099599110
1999
1 usado
R$ 10,00
Acess 7. 0 - Passo a Passo - Formulários. Banco de Dados. Tabelas. ...
1Livro em ótimo estado, com extremidade da capa e lombada levemente desgatada com o manuseio, laterais de corte e folhas amaraledas pelo tempo A. P. B título completo: Acess 7. 0 - Passo a Passo - Formulários. Banco de Dados. Tabelas. Relatorios; - 10/09/2015 - SKU: ev166333363
1998
1 usado
R$ 10,00
Introdução à Administração
Seminovo, 88p.§ - 25/06/2012 - SKU: ev65918722
1999
1 usado
R$ 10,00
Qualidade Em Prestação de Serviços
Seminovo, 2 ed, 112p.§ - 22/06/2012 - SKU: ev65850569
2001
1 usado
R$ 10,00
Noções de Apoio Administrativo
Livro em bom estado, apresenta desgastes nas extremidades da capa e lombada pelo manuseio e marcas de poeira. Em perfeito estado para leitura. Pode apresentar amarelados pelo tempo de exposição na prateleira pela oxidação natural do papel. Com marca de batom no final do livro. - 07/03/2018 - SKU: ev1051726253
1999
1 usado
R$ 10,00
Portugues Basico 7
Livro em bom estado de conservação, corte em bom estado, lombada em bom estado, sem marcas de rasuras no interior do livro, sem marcas de oxidação no interior do livro, capa em bom estadoJon. 08.11.18 - 08/11/2018 - SKU: ev1432999681
1999
1 usado
R$ 10,00
Qualidade Em Prestação de Serviços
Livro em estado de conservação regular, corte amarelado e com marcas de oxidação, capa em bom estado com algumas marcas de oxidação, lombada em bom estado, apresenta marcas de carimbos no interior do livro, apresenta marcas de oxidação. JFB 17/12 - 17/12/2016 - SKU: ev386581939
1996
1 usado
R$ 10,00
Prevenir - Quebrando a Cadeia de Transmissão de Doenças
Livro em bom estado, com mínimas marcas de manuseio. Apresenta somente páginas e laterais com amarelados naturais do papel. Com assinatura no interior. Ano do exemplar: 1999 - Localização: Saúde - A.B. 01.06.21 ML - 01/06/2021 - SKU: ev2819305317
1 usado
R$ 10,00
Noções de Apoio Administrativo
Livro em bom estado de conservação, corte com marcas de oxidação e pontos amarelados, lombada em bom estado, sem marcas de rasuras no interior do livro, com marcas de oxidação no interior do livro, capa em bom estadoJon. 08.11.18 - 08/11/2018 - SKU: ev1432999572
1999
1 usado
R$ 10,00
Introdução às Práticas Administrativas
Seminovo 152p.§ - 27/03/2013 - SKU: ev83514547
2003
1 usado
R$ 10,00
Formação e Trabalho Multimidia
muito bom estado, acompanhdo cd
1997
1 usado
R$ 10,00
Oficinas: Gravura
Brochura, leve aspecto usado, assinatura e carimbo na página de rosto, 144 páginas 28x21 cm
1999
1 usado
R$ 64,90
Turismo e Hotelaria Relatorio Final
Livro usado, capa mole em estado regular.Sem grifos ou rasuras.Possui Pequenas marcas de umidade, Pequenas marcas de oxidação, Capa levemente danificada, Rasgos, Orelhas, Amassados, Carimbos (não interferem na leitura), Etiqueta na capa e Marcas de uso.EST. 42 MR _PI7452031_
2000
1 usado
R$ 14,99
Desenhe suas próprias fontes
O uso de fontes tipográficas amadoras tem se popularizado e exposto o trabalho de designers, ilustradores e artistas não profissionais, cujas criações parecem pular para fora da tela, do cartaz ou da página. Algumas pessoas então se perguntam: será que posso criar minha própria fonte também? Este livro procura mostrar que sim, é possível. Desenhe suas próprias fontes apresenta uma breve introdução...
2014
Direito e aspectos econômicos da sociedade da informação
Dentre os estudos que se fizeram acerca das transformações sociais, culturais e econômicas das últimas décadas, os teóricos buscaram definir o termo informação e seu papel no cenário de constante avanço tecnológico. À parte algumas divergências naturais de conceituação, de maneira geral a informação é tida como uma quantidade de dados organizados e comunicados. Nesse contexto, conforme destacado e...
2013
Autocad 2016
Depois de conhecer as ferramentas básicas e tridimensionais do AutoCAD, por meio dos livros AutoCAD 2016: projetos em 2D e AutoCAD 2016: modelando em 3D, dê continuidade a seus estudos e familiarize-se com as funcionalidades mais complexas desse software líder de mercado. Com AutoCAD 2016: recursos adicionais, você verá como personalizar e utilizar alguns dos melhores recursos do software, utiliza...
2016
Vegetariando
Com receitas práticas, preparadas com ingredientes acessíveis, este livro traz 60 receitas criadas pelos mais renomados chefs, cozinheiros e influencers da culinária vegana e vegetariana, para mostrar que é possível se alimentar com menos carne, mais vegetais e muito sabor no dia a dia. Além disso, traz uma explicação sobre as PANCs (plantas alimentícias não convencionais) e um texto médico bastan...
2023
Matemática no dia a dia
A partir de situações concretas e familiares, o livro retoma conteúdos do ensino fundamental e sistematiza conceitos básicos, relacionando a teoria com a prática para estimular o desenvolvimento da observação e o estabelecimento de relações que facilitem o desempenho profissional e a resolução das questões pessoais rotineiras. Estrutura-se em torno de grandes temas: contagem, as quatro operações f...
2013
Segurança na manipulação dos alimentos
Nesta história, o cartunista Aroeira conta como o proprietário de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes. Juntos, investigam e ensinam como manipular os alimentos de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambient...
Padaria Basilicata: cent anni di storia 1914-2014
Contar os cem anos de vida da Padaria Basilicata é muito mais que descrever a trajetória e o crescimento de um estabelecimento comercial. É acompanhar a história da imigração italiana no Brasil, conhecer um pouco da Itália, como os imigrantes atravessaram o Atlântico e aprenderam a se adaptar à nova terra, descobrir um pouco das dificuldades que os descendentes italianos enfrentaram no Brasil dura...
2015
O mundo da cozinha
Este livro marca a renovação do formato das publicações voltadas para alunos de nível básico na área de Hospitalidade. Ao tratar do perfil profissional do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e oportunidades no mercado, O Mundo da Cozinha traz a palavra do chefe famoso, revela a dica importante, aponta a melhor forma de manejo de alimentos e apresenta outras diversas informações que, reunidas, co...
Cuidador de crianças / Cuidador de idosos: orientações, rotinas e técnicas de trabalho
Este livro apresenta os principais aspectos do dia a dia do profissional que substitui alguém da família para cuidar da criança ou do idoso. E esse não é um trabalho simples. Além da rotina, muitas vezes bastante puxada, o ato de cuidar requer atenção e sensibilidade para uma boa convivência, bem como competências específicas na hora das refeições, do banho, e até mesmo na recreação, quando é prec...
2014
Organização de uma empresa de beleza
Esse é um livro de grande utilidade para aqueles que pensam em entrar no ramo da beleza, ou já estão nele e querem se aperfeiçoar. Trata-se de um guia prático de organização e administração em que os procedimentos são colocados de forma a fornecer subsídios para o estabelecimento de prioridades e o desenvolvimento de estratégias para melhor estruturar ou reestruturar uma empresa de beleza.
2013
Cesar Santos, chef
Cesar Santos é uma referência quando o assunto é a culinária nordestina. Proprietário e cozinheiro do restaurante Oficina do Sabor, parada obrigatória de turistas e moradores da cidade de Olinda, Cesar firmou-se como empresário e levou o tempero pernambucano para o mundo. Neste livro, a trajetória de vida e o talento culinário do Chef são apresentados aos apreciadores da boa cozinha. O livro traz,...
2014
Casa limpa, roupa lavada, comida na mesa
A área de serviços domésticos reúne um grande número de profissionais em todo o país. Nesse universo, ainda majoritariamente feminino, destacam-se as empregadas que fazem todas as tarefas de uma casa. Este livro trata das competências necessárias para o ofício de limpar, arrumar, lavar, passar e cozinhar e explica como solucionar os problemas cotidianos de uma casa. As principais técnicas de traba...
1980
Manual de prevenção e combate a incêndios
Esse livro, escrito pelo tenente-coronel PM Abel Batista Camillo Júnior de maneira simples, didática e de fácil entendimento, é direcionado a pessoas que iniciam seus estudos na área preventiva de extinção de incêndios e pronto-socorrismo.
2013
Espanhol para motoristas profissionais
A Série Turismo Receptivo foi desenvolvida para atender às necessidades de profissionais de diversos ramos, como motoristas, garçons, recepcionistas, camareiros e outros, que precisam lidar frequentemente com turistas estrangeiros em seu trabalho. Ela está dividida nos seguintes fascículos: - Espanhol para bares e restaurantes - Espanhol para hotelaria - Espanhol para governança hoteleira - Espan...
2012
A cozinha e seus vinhos
Receitas sofisticadas que podem ser feitas em menos de 1 hora, em cozinhas comuns, com instrumentos e utensílios comuns, acompanhadas de indicações de vinhos.
2004
Futebol-arte
O futebol tornou-se, no Brasil, um fenômeno e um impressionante caso de manifestação cultural. Em poucos anos, esse esporte - originário da China e que cruzou a Idade Média européia para ser instituído na Inglaterra - transformou-se na maior paixão de nosso povo, ganhando contornos definitivamente brasileiros. Nasceu com ele, como esta publicação procura mostrar, um jeito típico de jogar, que os ...
1998