filho waldemar gastoni venturini

Este livro faz parte da Série Bebidas (Volume 1 – Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 – Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 – Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção), que foi escrita por diversos brasileiros e estrangeiros. Além dos autores brasileiros, participaram desta série especialistas de Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Portugal ...

Este livro faz parte da Série Bebidas (Volume 1 – Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 – Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 – Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção), que foi escrita por 147 autores brasileiros e estrangeiros. O Volume 1, com 28 capítulos sobre bebidas alcoólicas, foi dividido em quatro partes: I) Bebidas fermentadas; II) Bebidas destil...

Este livro faz parte da Série Bebidas - Volume 1 - Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção - , que foi escrita por 99 autores brasileiros e estrangeiros. Além dos autores brasileiros, participaram desta série especialistas da Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Port...

Este livro faz parte da Série Bebidas (Volume 1 - Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção), que foi escrita por 147 autores brasileiros e estrangeiros. Além dos autores brasileiros, participaram desta série especialistas da Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Portug...

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A ideia de compilar palavras em documentos nasceu dos gregos: lexícones. No Renascimento, surgiram os chamados dicionários. A ciência evoluiu e motivou a padronização dos verbetes.Este dicionário, de C&TA, foi organizado para reduzir a assimetria informacional de conceitos que orbitam em torno da ciência e da tecnologia de alimentos. Como ciência multidisciplinar, afora consumidores, profi...

Exemplar sem uso!!550 pags brancas e limpas como novo!!

Exemplar sem uso!!550 pags brancas e limpas como novo!!

21x27, 5 cm385 PaginasBrochura.Livro em bom estado de conservação, sem cortes ou grifos.(bebidas),

Tudo sobre matéria-prima, processamento, BPF e APPCC, Legislação e mercado da indústria e produção de bebidas. Inclui água mineral, água de coco, bebidas estimulantes, refrigerantes, cajuína, suco de caju, suco de abacaxi, suco de laranja, suco de maçã, suco de maracujá, suco de uva, cerveja, sidra, vinho, destilado de vinho, graspa, aguardente, tiquira e outras bebidas de mandioca. Em perfeito es...

SKU: 30329950. BROCHURA / BOM ESTADO / ESGOTADO / PEQUENO TRECHO SUBLINHADO COM CANETA MARCA TEXTO EM UMA DAS PÁGINAS / CARIMBO DA LIVRARIA NA PRIMEIRA E ÚLTIMA FOLHA.

Subtítulo: "Matéria prima, Processamento, BPF/APPCC, Legislação, Mercado". Livro em capa brochura, 20, 5 x 25 cm, 550 páginas. Livro em ótimo estado de conservação, com miolo íntegro e muito bem preservado. Devido ação do tempo, contém suavíssimos pontinhos amarelados no corte superior e no inferior. r/1/25 bl c ala f 87-PWE3-HW4I

Este livro faz parte da Série Bebidas - Volume 1 - Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção - , que foi escrita por 99 autores brasileiros e estrangeiros. Além dos autores brasileiros, participaram desta série especialistas da Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Port...

SKU: 30524317. Condição: NOVO. . Brochura 21x28cm. Livro novo. Lacrado. Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção - , que foi escrita por 99 autores brasileiros e estrangeiros. Além dos autores brasileiros, participaram desta série especialistas da Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Portugal e República Tche...

Este Livro Faz Parte Da Série Bebidas (Volume 1 - Bebidas Alcoólicas: Ciência E Tecnologia; Volume 2 - Bebidas Não Alcoólicas: Ciência E Tecnologia; Volume 3 - Indústria De Bebidas: Inovação, Gestão E Produção), Que Foi Escrita Por 147 Autores Brasileiros E Estrangeiros. Além Dos Autores Brasileiros, Participaram Desta Série Especialistas Da Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Portug...

Este Livro Faz Parte Da Série Bebidas (Volume 1 - Bebidas Alcoólicas: Ciência E Tecnologia; Volume 2 - Bebidas Não Alcoólicas: Ciência E Tecnologia; Volume 3 - Indústria De Bebidas: Inovação, Gestão E Produção), Que Foi Escrita Por 147 Autores Brasileiros E Estrangeiros. Além Dos Autores Brasileiros, Participaram Desta Série Especialistas Da Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Portug...

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