Dicionário de Ciência & Tecnologia de Alimentos (C&TA)

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Editora: Blucher
Ano: 2024
ISBN: 9788521224495
A ideia de compilar palavras em documentos nasceu dos gregos: lexícones. No Renascimento, surgiram os chamados dicionários. A ciência evoluiu e motivou a padronização dos verbetes.Este dicionário, de C&TA, foi organizado para reduzir a assimetria informacional de conceitos que orbitam em torno

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DICIONARIO DE CIENCIA & TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (C&TA)

DICIONARIO DE CIENCIA & TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (C&TA)

WILMA MARIA COELHO ARAUJO; WALDEMAR G. VENTURINI FILHO | 2024

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