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Fundamentos de Bioquímica
Fundamentos de bioquímica: a vida em nível molecularcontempla os principais avanços em bioquímica, particularmente nas áreas de estrutura e função macromoleculares e em biologia molecular, a fim de preparar os estudantes para os desafios científicos do futuro. Esta 4ª edição inclui mudanças e atualizações significativas do conteúdo, porém mantendo a linguagem didática e acessível que a consagrou.
2014
Bioquímica da Nutrição - 3ª Edição
Bioquímica da Nutrição – 3ª edição apresenta os seguintes capítulos: 1. A Ciência da Nutrição • 2. O Que São Nutrientes dos Alimentos? • 3. Distribuição dos Caminhos Metabólicos • 4. Carboidratos • 5. Lipídeos • 6. Proteínas • 7. Fibras Alimentares • 8. Vitaminas • 9. Minerais • 10. Alimentos Funcionais • 11. Interação entre Alimentos e Drogas • 12. Biodisponibilidade de Nutrientes • 13. Probióti...
Introdução à bioquímica
O livro é baseado na experiência de ensino de bioquímica geral na Universidade da Califórnia e foi escrito para atender às necessidades do ensino de graduação. Desde 1961, ele vem sendo atualizado com os conhecimentos em bioquímica, por exemplo: os desenvolvimentos em biologia molecular; os trabalhos sobre fotossíntese e sobra a fixação de nitrogênio; e os avanços no conhecimento do metabolismo e ...
1975
Bioquímica
Clássico na área, a obra de Voet é referência indispensável para todos os interessados no assunto. A organização e a didática que a tornaram bem-sucedida junto a professores e estudantes foram mantidas nesta nova edição, sem deixar de abordar, no entanto, todas as novidades pelas quais tem passado essa área de conhecimento.
2024
Bioquímica Clínica
Bioquímica Clínica é livro que alcança a sua 3a edição, revista e ampliada. A excelência de sua didática repercute na interseção dos notáveis conhecimentos da prática laboratorial com a Medicina Laboratorial e a Patologia Clínica. Interseção com o diagnóstico, o prognóstico e a terapêutica. Elenca os valores quantitativos e qualitativos disponibilizados pela Bioquímica Clínica. Esta edição apres...
Bioquímica
Este livro enfatiza a relação entre teoria e prática no ensino e aprendizagem da bioquímica, com abordagem de temas diversos – como estrutura biomolecular e metabolismo – relacionados a exemplos do cotidiano. ""Bioquímica"" traz ainda hipertextos, fotos e outros recursos didáticos, que compõem um material de apoio completo e essencial para a formação de estudantes de engenharia ambiental e de alim...
Bases da bioquímica molecular:
Só de escutar o nome bioquímica muitos alunos já se sentem intimidados – o que não quer dizer que percam o fascínio pela disciplina. Pelo contrário! A riqueza dos tópicos estudados nessa área é capaz de despertar a curiosidade e o engajamento deles, que precisam de professores capazes de tornar os conteúdos acessíveis o suficiente para que os alunos possam compreendê-los sem maiores dificuldades.
2024
Bioquímica geral:
Quando pensamos em funcionamento do corpo humano, geralmente surgem diversas dúvidas, como o porquê precisamos ingerir água diariamente e qual a função de cada grupo de alimentos que precisamos consumir. Essas são questões que entram no campo da bioquímica, área responsável pelo estudo das reações químicas que ocorrem no organismo.Nesta obra, abordamos as principais reações químicas do corpo human...
Bioquímica Oral
De forma didática, objetiva e amplamente ilustrada, Bioquímica oral –livro da parte básica da Série Abeno –traz os conhecimentos teóricos essenciais da área, de modo a propiciar a compreensão dos processos fisiológicos relacionados à cavidade oral, bem como à ocorrência de cárie e de doença periodontal, as mais prevalentes das doenças bucais. Para tanto, o livro aborda conceitos de pH, sistemas ta...
2024
Bioquímica do corpo humano
Você já deve ter ouvido várias vezes que o melhor caminho para uma boa saúde é a alimentação natural, variada, rica em frutas e verduras. Mas nem sempre é fácil identificar quais são os benefícios reais de uma alimentação balanceada. Este livro apresenta ao leitor, em uma linguagem simplificada, os principais conceitos da bioquímica de nosso corpo para que se possa compreender de maneira mais clar...
2025
Fisiologia e Bioquímica do Exercício
Fisiologia e Bioquímica do Exercício é obra inovadora e criativa, na medida em que ensina os fundamentais e necessários conhecimentos de fisiologia e bioquímica a serem aplicados na correta prescrição do exercício físico. Nessa circunstância, a nutrição é associada. A prescrição de exercícios e de dietas depende, assim, de conhecimentos básicos. Na sua ausência, a prescrição fica comprometida. O...
Bioquímica Ilustrada de Harper
A 31ª edição do Bioquímica ilustrada de Harper continua sua atualização periódica e integrada do conhecimento bioquímico, enfatizando sua relação com prática da medicina. Esta edição inclui novas ilustrações e tabelas coloridas, além de diversos exemplos de relevância médica, os quais proporcionam uma revisão clara e sucinta dos fundamentos de bioquímica necessários para o aprendizado do estudante...
Manual Prático de Bioquímica Orofacial
As ciências odontológicas passaram por grandes transformações nos últimos anos e décadas. As ciências básicas, assim como as novas tecnologias, têm se desenvolvido e influenciam o conhecimento. Uma melhor compreensão dos princípios biológicos foi implementada. Dessa maneira, é necessário um livro abrangente que cubra esses aspectos.O livro Manual prático de Bioquímica Orofacial fecha essa lacuna. ...
2022
Bioquímica Básica
Bioquímica Básica, terceira edição, mantém a estrutura do conteúdo das edições anteriores. Apresenta, todavia, diferenciais importantes: Todos os capítulos foram reescritos à luz do conhecimento atual Cada capítulo é acompanhado de referências bibliográficas recentes A grande maioria das figuras foi reeditada, e outras novas, tridimensionais e em cores, foram adicionadas. As ilustrações for...
Radioisótopos em bioquímica
O uso de radioisótopos na Bioquímica contribuiu para vários dos avanços mais espetaculares desta ciência, mormente no tocante à elucidação das vias metabólicas. Este livro, uma consolidação de aulas ministradas ao longo de 25 anos, detalha as aplicações desde a instrumentação até os sistemas biológicos. Problemas específicos são apresentados, discutidos e resolvidos com o rigor numérico exigido...
2025
Bioquímica do conceito básico à clínica
O objetivo deste livro é demonstrar aos nossos estudantes a dimensão da perspectiva molecular da Bioquímica dentro da Medicina Moderna. Do ponto de vista didático não temos dúvidas que essa abordagem é extremamente atraente para os estudantes de Medicina (e também para os das outras áreas da saúde).É algo concreto que a disciplina pode e deve oferecer para ajudar o crescimento intelectual dos jove...
Uvas e vinhos
Uvas e vinhos: química, bioquímica e microbiologia é uma obra produzida por professores e pesquisadores de diferentes instituições de ensino, nacionais e internacionais, que pretende transmitir a estudantes e profissionais da área de enologia conhecimentos em língua portuguesa sobre a vitivinicultura. Nesse sentido, este livro foi organizado de modo didático e escrito com estilo acessível, porém c...
Introdução à bioquímica
De maneira dinâmica e com exemplos interessantes sobre a ciência da saúde e o tratamento de assuntos modernos, o aluno rapidamente vai obter uma compreensão abrangente da química que o ajudará a entender como ela está relacionada à saúde e à ciência. Ao explorar temas como carboidratos, lipídeos, proteínas e enzimas; a bioquímica dos hormônios e dos neurotransmissores; o DNA e os processos de repl...
2012
Princípios de Bioquímica de Lehninger
Passados mais de 50 anos, Princípios de bioquímica de Lehningercontinua inigualável na proposta de ajudar estudantes a navegarem pela complexa disciplina de bioquímica de maneira clara e coerente. Esta 8ª edição traz uma novidade pedagógica que está presente no próprio título do livro: os princípios mais importantes da bioquímica agora são declarados de forma mais didática e visual na primeira pág...
2022
Hematologia, Citologia e Bioquímica Clínica Veterinária
A implantação de serviços de diagnóstico laboratorial nas clínicas e nos hospitais veterinários tem sido cada vez mais frequente. Os avanços tecnológicos exigem o aprimoramento contínuo dos locais de atendimento, o que inclui realização de exames e testes. Hematologia, Citologia e Bioquímica Clínica Veterinária apresenta os princípios de tecnologia e análise laboratoriais; metodologia de interpret...
2024
Biotecnologia industrial
Este volume, Engenharia Bioquímica, é composto por vinte capítulos que explicam temas relevantes à área, como microrganismos e meios de cultura para utilização industrial, formas de efetuar a esterilização de equipamentos, meios de cultura e esterilização por filtração. Também são abordados alguns tipos de biorreatores e suas formas de operação, construção de equipamentos e suas relações com o ...
2024
Fundamentos teóricos e práticas em bioquímica
Fundamentos Teóricos e Práticas em Bioquímica é um manual voltado para cursos práticos de bioquímica, portanto, apresentando um significativo número de experimentos a serem realizados. Os protocolos práticos são precedidos por uma introdução teórica do assunto. Além disto há casos clínicos a serem discutidos, o que faz com que haja uma correlação entre o conhecimento básico apresentado no livro e...
Manual de práticas e estudos dirigidos
A obra apresenta alguns dos procedimentos experimentais mais utilizados em Química Geral e Analítica, Química Orgânica, Bioquímica e Biologia Molecular e tem por objetivo permitir ao estudante familiarizar-se com alguns tipos de equipamentos comumente usados em pesquisa. Além disso, traz informações importantes com relação aos cuidados a serem tomados concernentes à segurança no laboratório.
2025
Química da cerveja
O livro QUÍMICA DA CERVEJA foi elaborado para que desde o cervejeiro iniciante até os grandes estudiosos no assunto tenham uma leitura agradável, acessível e estimulante na busca por conhecimento técnico-científico na área. A você que não perde a oportunidade de adquirir conhecimentos, esta obra oferece uma compreensão aprofundada sobre os conceitos químicos e bioquímicos que se fazem presentes de...
2025
Bioquímica médica
'Bioquímica Médica'' explica como os processos biológicos atuam no corpo humano tanto em condições normais quanto nas doenças. Casos clínicos que retratam situações comumente enfrentadas são estudados no texto, situando a bioquímica num formato ideal para os estudantes de medicina.
Bioquímica básica
Este livro pretende fornecer uma fonte de consulta alternativa para assuntos geralmente pouco abordados nos livros de bioquímica básica. A bioquímica dos hormônios, do sangue, do sistema urinário, dos micronutrientes orgânicos e inorgânicos e do processo abortivo é tratada, principalmente, de maneira difusa e pouco profunda, dentro dos capítulos de metabolismo primário e secundário e biologia mole...
2013
Memória da bioquímica no Paraná
A publicação deste livro é extremamente oportuna por recolher a produção e as atividades de mais de quatro décadas do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Bioquímica do Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular da Universidade Federal do Paraná. Relata-se aqui a história de idealismo, lutas, dificuldades e realizações, por meio do depoimento dos que criaram, desenvolveram e projetaram o De...
2012
Bioquímica aplicada
Esta obra proporciona aos leitores o entendimento dos fundamentos bioquímicos das macromoléculas. Explica o que são biomoléculas, como são formadas e estruturadas, e quais suas funções nos sistemas biológicos. Apresenta as unidades básicas e complexas que formam as células; e descreve proteínas, enzimas, carboidratos, lipídeos e ácidos nucleicos (DNA e RNA), moléculas essenciais para o entendiment...
2014
Práticas de Laboratório de Bioquímica e Biofísica
O trabalho de laboratório de Bioquímica e Biofísica é uma das mais importantes atividades dos estudantes dessas ciências. Essa tarefa os coloca frente a uma situação prática, de execução dos conhecimentos que adquiriram nas aulas teóricas: é a ocasião em que aprendem as habilidades de que irão necessitar quando forem exercer a profissão que escolheram. Este livro, que preenche um grande hiato da ...
2009
Bioquímica Fundamental
A compreensão da bioquímica é essencial a todos os alunos da área da saúde. Esta obra mostra como a bioquímica enriquece o entendimento do mundo por meio das seções Aspectos Clínicos, Aspectos Biológicos e Metabolismo no Contexto. Além disso, o leitor conta com os seguintes recursos adicionais:• Questões Rápidas, que simulam o momento em uma aula quando o professor pergunta “Você entendeu?”. Essa...
2011
Métodos de laboratório em bioquímica
As técnicas experimentais da bioquímica são encontradas, atualmente, em diversos ramos das ciências biológicas, o que exige dos profissionais da área o domínio de informações básicas, teóricas e de natureza instrumental. De maneira clara e objetiva, Métodos de Laboratório em Bioquímica aborda a análise das bases teóricas de cada grupo de técnicas instrumentais e descreve, com detalhes, experimento...
2003
Bioquímica de Alimentos - Teoria e Aplicações Práticas
A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das...
2008
Bioquímica de Alimentos - Teoria e Aplicações Práticas
Coordenado pela Professora Maria Gabriela Bello Koblitz, o livro Bioquímica dos Alimentos foi escrito com a colaboração de profissionais de grande conhecimento científico, a fim de contribuir para a boa formação acadêmica dos estudantes e para o aprimoramento dos profissionais das áreas de Bioquímica, Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências nas quais a Bioquímica de Alimentos tem aplic...
2019
Biotecnologia industrial
Esta edição, revista e ampliada, da série Biotecnologia Industrial, é uma contribuição de grande importância teórica e prática para os múltiplos temas abrangidos pelo assunto. É uma obra toda ela elaborada por autores nacionais, coordenados por quatro professores de vasta experiência, representando a condição atual dos estudos e aplicações subordinados ao campo que dá o título à série. O estudo da...
Plt 163 - práticas de bioquímica e biofísica - uma visão integrada
Plt 163 - práticas de bioquímica e biofísica - uma visão integrada
2009
Princípios de Bioquímica de Lehninger
Princípios de bioquímica de Lehninger chega à 6ª edição com a qualidade e os diferenciais que o tornaram um clássico na área: o texto claro e objetivo, as explicações cuidadosas de conceitos complexos e a compreensão dos meios pelos quais a bioquímica é entendida e aplicada atualmente o mantêm como a referência ideal na área. A relevância da bioquímica nos mecanismos moleculares das doenças é dest...
2014
Introdução à química geral orgânica e bioquímica
De maneira dinâmica e com exemplos interessantes sobre a ciência da saúde e o tratamento de assuntos modernos, o aluno rapidamente vai obter uma compreensão abrangente da química que o ajudará a entender como ela está relacionada à saúde e à ciência. Ao explorar temas como o papel do óxido nítrico, seja como poluente atmosférico ou mensageiro biológico; a importância cinética dos medicamentos de l...
2012
Bioquímica Clínica
A busca pela compreensão de processos que determinam estados de saúde e doença passa, invariavelmente, pelo estudo da bioquímica, que permeia importantes instâncias do conhecimento, como a fisiologia animal e farmacologia. Seu domínio, portanto, é fundamental para o pleno entendimento de outros relevantes segmentos das ciências da saúde. Bioquímica Clínica apresenta os conceitos básicos em bioquí...
2017