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As rainhas do rádio
Como se fazia uma Rainha do Rádio? Qual era seu perfil social? Como surgiu o fã-clube? Que mecanismos sustentaram esse reinado durante onze anos? Esse universo inédito criado pelo rádio nos é revelado por Maria Luisa Rinaldi Hupfer. A autora revisita o rádio de 1947 a 1958 e investiga os mecanismos que regeram essa indústria que acabava de nascer, os bastidores políticos, culturais e empresariais.
2009
Você e sua formação profissional
Trabalho, serviços, pessoas, meio ambiente e empreendedorismo são abordados de forma transversal em cursos de formação por se constituírem assuntos esclarecedores e fomentadores de subsídio para melhor compreensão a respeito do mundo do trabalho contemporâneo. Você e sua Formação Profissional é um livro que reúne de forma clara e direta os assuntos que se constituem em pré-requisitos para uma atua...
2013
O admirável novo mundo do vinho e as regiões emergentes
No universo do vinho, Novo Mundo são as colônias estabelecidas pelos europeus com as longas viagens a partir do século XV, e que vieram a produzir o vinho, em contraposição ao Velho Mundo – Europa e região mediterrânea como um todo –, que já o produziam desde a Antiguidade. Livro importante para enófilos, apreciadores de vinho, para a gastronomia de forma geral, e muito útil para estudantes e prof...
2012
Viva agora, envelheça depois
Este é um livro que respeita o equilíbrio entre os duros fatos da vida e as boas notícias que a medicina nos reserva. O Dr. Rosenfeld explica que o envelhecimento não é um processo isolado, mas o resultado de muitas mudanças em todos os sistemas e órgãos do corpo. Da deteriorização da aparência à queda do nível de energia, da artrite ao câncer e derrame, da osteoporose e males cardíacos à perda de...
2002
Sou cozinheiro
A Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016 no Brasil provocam desde já o aquecimento do mercado de trabalho nos setores de gastronomia e culinária, cujos profissionais precisarão estar muito bem preparados para atender de modo adequado os inúmeros tuA Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016 no Brasil provocam desde já o aquecimento do mercado de trabalho nos setores de gastronomia e cul...
2025
Balconista de farmácia
As farmácias e drogarias são estabelecimentos essenciais para prover medicamentos e produtos para a saúde que auxiliam no bem-estar físico e psíquico da população. E para o bom funcionamento desse tipo de serviço oferecido pelos balconistas de farmácia é essencial que profissionais qualificados integrem a equipe desses locais. O livro Balconista de farmácia pretende apresentar as competências envo...
2013
A arte de compor música para o cinema
O livro aborda, com clareza e objetividade, os segredos e as técnicas da arte de compor música para cinema. Em nove capítulos, o autor descreve as funções da música na linguagem audiovisual, os conceitos, as técnicas de composição musical para dramas, romances, aventuras, suspense. Completa a obra apresentando a tecnologia, benchmarking com compositores famosos, mercado e roteiro de trabalho, além...
2014
Economia social no Brasil
Distribuição da renda; segurança pública; trabalho infantil, violência e mortalidade nas áreas metropolitanas; educação; serviços de saúde; gêneros na divisão do trabalho; sistema previdenciário; garantia de renda mínima, etc. são temas desse livro, que é de interesse geral e também é indicado para quem estuda e atua no campo dos fenômenos sociais. Prêmio Jabuti 2002 - Menção Honrosa - Economia, A...
2001
Windows server 2012 R2
Este livro explica brevemente os conceitos básicos da teoria de redes e ensina a utilizar os principais recursos do Windows Server 2012 R2, o sistema operacional de redes de computadores da Microsoft voltado para servidores em empresas de qualquer porte. Atividades passo a passo demonstrarão como emular o Windows Server 2012 R2 por meio de uma máquina virtual que permite explorar e testar seus pri...
2017
Cesar Santos, chef
Cesar Santos é uma referência quando o assunto é a culinária nordestina. Proprietário e cozinheiro do restaurante Oficina do Sabor, parada obrigatória de turistas e moradores da cidade de Olinda, Cesar firmou-se como empresário e levou o tempero pernambucano para o mundo. Neste livro, a trajetória de vida e o talento culinário do Chef são apresentados aos apreciadores da boa cozinha. O livro traz,...
2014
Coquetéis de Hollywood : Tobias Steed, com receitas de coquetéis por Ben Reed
Este divertido livro inspira-se na era de ouro de Hollywood para apresentar receitas de coquetéis clássicos. De coquetéis de champanhe em Casablanca a vodka martinis em O galante vagabundo, são bebidas para todas as ocasiões, para todos os momentos do dia e, logicamente, dicas para cuidar da famosa ressaca. São coquetéis para cada humor: sedução, celebrações animadas e momentos de reflexão e melan...
2011
Chef medicinal - Caminho para uma alimentação saudável
Nesse primeiro grande livro de culinária, o chef medicinal e especialista em nutrição Dale Pinnock apresenta sua abordagem única na cozinha e na saúde. Muitos ingredientes que parecem simples , inclusive o chocolate , possuem fitonutrientes poderosos que mostraram possuir efeitos benéficos em diversos quadros clínicos. Dale mostra, por meio de oitenta receitas simples de fazer, como é fácil incorp...
2014
Finger food sabor e sofisticação em miniporções
O chef André Leite apresenta detalhes de como organizar um evento com o serviço finger food, incluindo todas as etapas do planejamento, desde a elaboração do cardápio até a decoração e o acabamento das miniporções. O livro traz 50 deliciosas receitas originais de sanduíches, saladas, verrines, salgadinhos, docinhos e sucos em versão mini. O autor dá ainda dicas práticas de como adaptar receitas cl...
2014
Você sabe desenvolver a autoconfiança?
Torne-se confiante e bem-sucedido. Passe uma boa primeira impressão a novos amigos e suba degraus corporativos. Esse livro vai ajudar a identificar as áreas em que sua autoconfiança é pouca ou nenhuma e oferecer meios para desenvolvê-la. Série Dia a Dia no Trabalho.
2009
Manual de administração de pessoal
São abordados, aqui, de maneira prática e didática, os diferentes aspectos da rotina trabalhista, citando-se sempre a legislação que os ampara. O profissional da área jamais poderá deixar de acompanhar as novas leis, os pareceres da doutrina e da jurisprudência e mesmo as notícias publicadas diariamente na imprensa, para compreender e bem administrar o trabalho nas organizações.
2016
A história do sabor
Esse livro é o primeiro a apresentar as descobertas de uma nova geração de historiadores da alimentação de todo o mundo em uma abordagem romântica, sem censura, que vai das conquistas culinárias de várias civilizações, do passado e do presente, aos prazeres de comer. O resultado é uma verdadeira história do sabor: nossas impressões mais nobres, elegantes e prazerosas sobre comida ? ingredientes, p...
2009
Estética da fotografia : Perda e permanência
Estética da fotografia: perda e permanência é um livro para se pensar e discutir a fotografia e sua representatividade artística entre as mais variadas áreas do conhecimento. Nele, o autor descreve os contornos da estética da fotografia e, dessa forma, permite ao leitor perguntar-se sobre o status de arte que ela pode ter, enfocando as questões teóricas que não deixam de surgir. Uma reflexão que s...
2010
As musas sob assédio
Como anda a literatura brasileira no atual cenário da indústria cultural? Para desvelar esse quadro, Walnice Nogueira Galvão redesenha o panorama cultural das últimas décadas e suas relações com o mercado, delineia as tendências da prosa literária na ficção atual, traça as origens e os rumos do biografismo e arremata com uma breve reflexão sobre o estado atual da língua portuguesa do Brasil.
2005
Avaliação de desempenho - aprenda a avaliar, promover e demitir
Avaliação de desempenho - aprenda a avaliar, promover e demitir
2013
Brasil a dois: encontro da gastronomia catalã com a brasileira
"Brasil a Dois" é o resultado da aventura culinária empreendida por dois chefs da Catalunha dispostos a conhecer a cozinha brasileira. A vinda ao Brasil dos irmãos gêmeos Sergio e Javier Torres Martínez e o encontro da gastronomia catalã com a brasileira foram registrados aqui pelo jornalista Luiz Horta.
2006
Cipa comissao interna de prevencao de acidentes 20
Cipa comissao interna de prevencao de acidentes 20
2012
Cotidiano e ética
A autora retira da realidade o que nela há de mais significativo e plural: desde a poesia que vislumbra no cotidiano até questões como ética, cidadania, arte, filosofia, transformações culturais, avanços tecnológicos, sociedade de consumo, mundo empresarial, papel da mulher, condição da criança e do idoso, violência - tudo passa por seus olhos observadores. Suas idéias são contundentes; seu estil...
2005
Enfermagem em centro cirurgico e recuperação pos-anestesica
Enfermagem em centro cirurgico e recuperação pos-anestesica
2000
Grávida e bela: um guia prático de saúde e beleza para a gestante
Grávida e bela: um guia prático de saúde e beleza para a gestante
2003
Mano descobre a diferença
Só um cara é capaz de compreender a lógica de um jogo virtual, o Rara Esfera: um gênio da informática que assina com o nome de D´Artagnan. Quando finalmente nossos amigos o encontram, deparam-se com um garoto tímido, excêntrico e muito solitário, um verdadeiro Patinho Feio. Se você fosse assim diferente, o que faria? Tentaria ser aceito pelos amigos, apesar das diferenças, se isolaria ou partiria...
2001
Máquina para os deuses
Neste livro, o autor aborda as origens da arte cenográfica e sua evolução, registrando a criação e a utilização de cenários e de diversas máquinas e dispositivos mecânicos. Com documentação iconográfica, o livro registra a importância da cenografiaea complexidade de recursos que o profissional da área deve operar.
2009
Soltando as amarras - emagrecimento e mudanca comportamental
Soltando as amarras - emagrecimento e mudanca comportamental
2000
Projetos sociais em pauta
A autora aproveita a experiência solidificada em anos de atuação junto a organizações civis e elaboração de projetos e propostas para colaborar com a profissionalização do terceiro setor. Com texto acessível e bem organizado, são apresentadas as etapas de elaboração e as formas de apresentação, juntamente com as leis e as políticas públicas que amparam o setor.
Farofa
Prato versátil da culinária brasileira, a farofa traz personalidade à mesa: com feijão-tropeiro, carne-seca ou pequi, cada região do país contribui com seus ingredientes e costumes na hora de prepará-lo. Neste livro, os chefs Daniela Narciso e Danilo Rolim mostram ao leitor que é possível criar receitas doces e salgadas incríveis. Eles explicam a melhor forma de aproveitar o aroma, o sabor e as pr...
Operador de caixa
É gratificante entrar em um estabelecimento comercial e ser bem atendido, e um dos profissionais que contribuem grandemente para esse tipo de experiência é o operador de caixa. Por meio de pequenas atitudes – como abrir o caixa e verificar se há troco suficiente antes de iniciar os atendimentos, dominar os procedimentos para abertura e fechamento do caixa, conhecer os documentos fiscais, ser gent...
Telemarketing
O bom relacionamento entre empresas e seus clientes e fornecedores é um dos fatores de sucesso de qualquer negócio. Assim, a atuação do operador de telemarketing é fundamental. Esse profissional precisa ter um perfil múltiplo para informar, vender, cobrar, negociar e prestar suporte técnico. Deve estar bem preparado para ser a voz da empresa no contato com o cliente. Voltado para quem está inician...
2016
Primeiros socorros
Quando alguém passa mal, é comum que a primeira pessoa a aparecer não saiba o que fazer nos mais simples atendimentos de emergência. Com clareza e objetividade, o livro mostra como avaliar a situação da vítima e as primeiras providências a serem tomadas até a chegada de socorro médico. Essa é uma publicação do interesse de todos e que deveria estar sempre acessível em residências, locais de trabal...
Chef medicinal : Doenças do coração
Em As doenças cardiovasculares são a principal causa de mortes no mundo, e muitas delas podem ser agravadas por nossos hábitos alimentares. Neste livro, o chef medicinal Dale Pinnock afirma que algumas das recomendações sobre alimentos 'bons para o coração' estão, na verdade, contribuindo para o declínio da nossa saúde e revela quais são os ingredientes que devem ser abolidos da cozinha e quais ...
2017
A magia do império Disney
Qual o segredo para obter sucesso? O ser humano vive uma busca frenética por fórmulas mágicas para ser bem-sucedido em sua vida pessoal e profissional; muitas empresas buscam o caminho da excelência pelas histórias de sucesso. Você é nosso convidado para entrar no mundo de fantasia criado por Walt Disney, onde os sonhos se tornam realidade por meio dos segredos desvendados por Ginha Nader em sua v...
Kitutu
O Brasil é o país fora do continente africano que reúne a maior afrodescendência do mundo. Esse tão rico patrimônio se manifesta no português que falamos, na cultura material de objetos que usamos, nas tradições religiosas e na fé que expressamos; na música, na dança, no teatro; nos pratos que fazem parte dos nossos hábitos alimentares. Bem temperado com história e gastronomia, este livro possibi...
Mude sua alimentação e salve o planeta
O livro baseia-se nos estudos da autora, que propõe uma dieta baseada em vegetais. Ela reúne nesta obra um grande número de fatos importantes para levar a sua missão de uma refeição saudável por dia para todas as casas do planeta. Explica também como podemos aumentar a disposição, nos sentir melhor, viver mais saudáveis, curar a terra, além de reverter as mudanças climáticas enquanto adotamos um e...
Sabores da Sicília
Contando um pouco da história e da cultura sicilianas, o livro inclui texto da historiadora Marcia Camargos; uma carta de vinhos sicilianos, assinada pelo jornalista e crítico gastronômico J. A. Dias Lopes; referências aos principais ícones gastronômicos da Sicília; receitas sicilianas selecionadas e aprovadas; além de pratos tradicionais que se perpetuaram no Brasil, trazidos por imigrantes sicil...