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Biotecnologia e nutrição: saiba como o DNA pode enriquecer os alimentos
O livro trata sobre a engenharia genética de plantas, uma realidade desde a década de 1980, a preocupação dos países desenvolvidos do Ocidente em relação à qualidade e composição dos alimentos, em especial os desenvolvidos pela biotecnologia, vulgo transgênicos. Alguns assuntos importantes: Um apanhado sobre nutrição e sobre a composição dos alimentos: fibras e seus efeitos, amido, fibras alimenta...
2003
Biotecnologia em saúde e nutrição
A Biotecnologia aplicada aos alimentos não apenas proporciona o aumento da produção, mas também atende à demanda dos consumidores por alimentos mais seguros, nutritivos, saudáveis, saborosos e adequados. Ultimamente, a aplicação de Biotecnologia às plantas vem sendo direcionada para aumentar sua qualidade nutricional, de modo a produzir alimentos nutricionalmente fortificados e, assim, deixar de a...
2025
Nutrição experimental
Nutrição Experimental – Teoria e Prática faz um apanhado de todo o conhecimento importante para quem deseja trabalhar com Nutrição Experimental. Abordam-se, por exemplo: - A ética na utilização de animais de laboratório como agente biológico. - Os animais experimentais na pesquisa em Nutrição – diferentes modelos animais (modificados geneticamente e induzidos por dietas, fármacos e cirurgia) que...
2025
Alimentos funcionais: componentes bioativos e efeitos fisiológicos
Nesta nova edição, o leitor encontrará informações úteis e cientificamente referendadas a respeito dos diversos aspectos relacionados aos alimentos nos capítulos que tratam, na Parte I, dos efeitos fisiológicos de compostos bioativos, como fibras alimentares, vitaminas, minerais, probióticos e prebióticos, flavonoides, pigmentos naturais, ácidos graxos e proteínas e peptídios bioativos. Já na Part...
2025
Alimentos funcionais – componentes bioativos e efeitos fisiológicos
Os alimentos funcionais têm sido, nos últimos anos, discutidos em eventos científicos de âmbitos nacional e internacional. A diversidade de compostos bioativos presentes nos alimentos e a ampla aplicação terapêutica destes justificam a inesgotável busca por conhecimentos relativos às propriedades fisiológicas ou funcionais. Os profissionais de Nutrição e demais áreas da Saúde buscam continuamente ...
2010
Alimentos funcionais
Em Alimentos Funcionais – Componentes Bioativos e Efeitos Fisiológicos, 2a Edição, procuramos manter a formatação, porém com enfoque maior em compostos como vitaminas e carotenoides e suas propriedades funcionais. Assim, a primeira parte trata dos compostos bioativos; a segunda, de alguns alimentos com propriedades funcionais; e a terceira, do papel dos compostos bioativos e dos alimentos funciona...
2016
Alimentos Funcionais: Benefícios para a Saúde
Livro em bom estado, brochura; 298p.
2008
1 usado
R$ 80,00
Alimentos Funcionais Beneficios para a Saude
Livro com capa e lombada pouco gasta, paginas manchadas pelo tempo, miolo em bom estado, com grifos e rasuras a caneta e a marca texto, brochura, 298pgs
2008
1 usado
R$ 20,00
Alimentos Funcionais
Livro em ótimo estado de conservação.O único detalhe é um carimbo na primeira página. No mais, como novo. Miolo muito bem conservado, sem grifos ou marcas de manuseio.
2006
1 usado
R$ 13,80
Alimentos Funcionais - Benefícios para a Saúde
Livro em brochura, bom estado geral, encapado com plástico, 298 páginas sem grifos e sem anotações. P10. m.
2008
1 usado
R$ 20,00
Alimentos Funcionais - Benefícios para a Saúde
Livro brochura capa normal em bom estado de conservação, interior íntegro, livre de grifos, capa com leve desgaste e sujidade nas bordas laterais. Importante informar que foi adquirido de biblioteca desativa, assim apresenta carimbo nas lombadas e páginas iniciais, além de etiqueta na lombada lateral inferior da capa, mas nada que prejudique sua integridade. É importante que o comprador esteja ci...
2008
1 usado
R$ 19,89
Biotecnologia Em Saude e Nutrição
SKU: 30497631. Condição: USADO. . livro brochura, 22x15 cm, 140 pags. Em bom estado de conservação. A Biotecnologia aplicada aos alimentos não apenas proporciona o aumento da produção, mas também atende à demanda dos consumidores por alimentos mais seguros, nutritivos, saudáveis, saborosos e adequados. Ultimamente, a aplicação de Biotecnologia às plantas vem sendo direcionada para aumentar sua qua...
2013
1 usado
R$ 30,00
BIOTECNOLOGIA E NUTRICAO
Este livro, escrito numa linguagem franca e de fácil compreensão, tem como objetivo apresentar informações científicas sobre biotecnologia e nutrição, e demonstrar o estado da arte sobre o assunto, com o objetivo de fornecer para o leitor subsídios com bases em fontes de organismos internacionais de grande confiabilidade.
2003
1 usado
R$ 22,00
Alimentos Funcionais Beneficios para a Saude
SKU: 23533053. Livro com páginas levemente amareladas, mas no geral está conservado.
2008
1 usado
R$ 80,00
Alimentos Funcionais
Ótimo Estado
2010
1 usado
R$ 10,01