Alimentos funcionais: componentes bioativos e efeitos fisiológicos

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Editora: Editora Rubio
Ano: 2025
ISBN: 9786588340912
Nesta nova edição, o leitor encontrará informações úteis e cientificamente referendadas a respeito dos diversos aspectos relacionados aos alimentos nos capítulos que tratam, na Parte I, dos efeitos fisiológicos de compostos bioativos, como fibras alimentares, vitaminas, minerais, probióticos e prebi

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Alimentos Funcionais – Componentes Bioativos E Efeitos Fisiologicos 3ª Ed

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