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Manual do bar
As características e a história do bar; seus utensílios, equipamentos, vendas e controles; as principais funções do barman e de seus auxiliares; os processos de fabricação das bebidas alcoólicas e sua classificação; as bebidas fermentadas, destiladas e compostas; os coquetéis, sua história e receitas internacionais; receitas de batidas de cachaça. Isto é, em suma, o que se encontra nesse livro de ...
2010
Manual de organização de banquetes
Esse livro apresenta o essencial para a organização de banquetes filtrado pela experiência do autor, que há muitos anos se envolve com a teoria e prática do ensino dos serviços de hotelaria. A área de banquetes há muito merecia uma publicação técnica que viesse suprir as necessidades de empresários e de outros profissionais, servindo de referência para professores e estudantes de turismo e hotelar...
2008
INICIACAO A ENOLOGIA - 3º ED/2000
Mercadoria de segunda mão com caracteristicas típicas de material usado
2000
1 usado
R$ 33,54
Manual de Serviço do Garçom
livro semi novo apenas com levíssima manchas de poeira .
1997
1 usado
R$ 29,87
Iniciação à Enologia
Livro usado em perfeito estado. Capa mole. 177 páginas. "Considerado a bebida dos deuses, o vinho guarda seus caprichos. Cada uva, cada solo, cada clima se comina em diferentes variações para dar origem à bebida que há muitos séculos agrada o Velho Mundo. Em terras brasileiras, o gosto pelo vinho tem crescido significativamente nos últimos anos, e é cada vez maior também o interesse dos consumidor...
1996
1 usado
R$ 12,90
Manual de Serviço do Garçom
Livro em bom estado. Capa, miolo e páginas em bom estado. Sem grifos e sem rasuras, apresentando leve sinais de manuseio nas bordas. Brochura, 110 páginas.
2007
1 usado
R$ 14,90
Manual de Serviço do Garçom
Livro em bom estado. Capa, miolo e páginas em bom estado. Sem grifos e sem rasuras, apresentando leve sinais de manuseio nas bordas. Brochura, 110 páginas.
2007
1 usado
R$ 14,90
Manual de organização de banquetes
Cod. 214042 / Comportamento / Brochura / L. Vd. / 118 páginas / Bom estado de conservação. Livre de rabiscos, rasgos, furos ou grifos. Leves desgastes nas bordas da capa, contracapa e lombada. Pequenas manchas nos cortes, capa, contracapa, lombada e em algumas páginas. Leves marcas de dobra na capa e contracapa. 17 x 24 cm. Gabi
1999
1 usado
R$ 10,00
Manual de Organização de Banquetes
livro usado, brochura, com vestígios de uso e marcas do tempo, corte amarelado, com uma assinatura na primeira folha, porém um bom exemplar, cad 12/04/20 est 24 HA - 88 -- Imagem ilustrativa B
2000
1 usado
R$ 20,00
Manual de Maître Dhôtel
Cod. 59806 / Turismo / Brochura / Descrição: Otimo!!246 pags brancas / sem sinais de manuseio4a ediçao revista e atualizada
2003
1 usado
R$ 20,00
Manual do Maître Dhôtel
Brochura em bom estado, sem grifos ou rasuras, apenas com folha de rosto com pequenos pigmentos de oxidação, 238 paginas!
1994
1 usado
R$ 20,00
Iniciação à Enologia
Brochura capa cinza em ótimo estado, 160 páginas livres de grifos e cortes seguem com oxidações devido ação do tempo.*T* 28/09/2020
1995
1 usado
R$ 22,00
Manual do Maìtre Dhotel
Cod. 59807 / Turismo / Brochura / Descrição: Otimo!238 pags
1994
1 usado
R$ 20,00
Manual do Maitre Dhotel 2°edição
Brochura encapado com contact leva as marcas do tempo, laterais com escoriações e oxidação devido ação do tempo, leva nome simples na folha de rosto, e bordas e folha de rosto amarelada de prateleiras.18x24.A 04/08/2021
1994
1 usado
R$ 15,00
Manual do Maître Dhotel
Livro usado em bom estado de conservação - Edição 4.a 2003 revista e atualizada - 246 páginas - COD. 961. Roteiro prático dos procedimentos do mâitre dhôtel, focalizando suas principais funções e os diferentes tipos de conhecimento que deve possuir.
2003
1 usado
R$ 29,99
Manual do Maître D Hotel
24 cm. brochura. 238 páginas. usado. bom estado. SLE-192 / 6
1994
1 usado
R$ 34,21
Manual de Serviço do Garçom
G2 P1668 Livro em ótimo estado de conservação, apenas borda amarelada devido ao tempo# - - 2ª EDIÇÃO - - Aborda de forma clara, direta e precisa, as técnicas de serviço de garçom e alguns outros assuntos necessários ao exercício da profissão como por exemplo o processo de venda em restaurantes ou procedimentos quanto às reclamações do cliente. Serve de subsídio para docentes e alunos dos cursos ...
2000
1 usado
R$ 45,71
Iniciação à Enologia
Livro em brochura usado em bom estado de conservação, contendo um sinal carimbo na última página, letaris levemente amareladas, livro sem grifos e com leves marcas de manuseio na capa, nada que atrapalhe a leitura. 22-06-21 Julia Título: Iniciação à enologia Autor: Aristides De Oliveira Pacheco Editora: Senac Sp Ano: 2000
2000
1 usado
R$ 29,00
Manual do Maître Dhotel
G2 P1366 Livro em excelente estado de conservação# - - 5ª EDIÇÃO - - Roteiro prático dos procedimentos do mâitre dhôtel, focalizando suas principais funções e os diferentes tipos de conhecimento que deve possuir. - 2016150441
2005
1 usado
R$ 36,67
Manual do Maître Dhôtel
238 páginas.Brochura.Capa, contra capa e lombada em excelente estado, bordas levemente danificadas.Folhas limpas, páginas sem grifos nem marcações.Corte das folhas levemente amarelado devido o tempo.LMA
1994
1 usado
R$ 41,53
Manual de Serviço do Garçom
Livro em bom estado, sem anotações ou grifos. Capa com leves sinais de manuseio. cod 19323
2002
1 usado
R$ 28,32
Manual de Organização de Banquetes
Livro usado em bom estado, sem grifos, sem orelhas, sem rasuras COD 28079
1999
1 usado
R$ 10,00
Manual do Bar - sem Uso
(Brochura, capa em Cartão Flexível; Formato: 16x23 cm. 220 pp) (Sem Uso; Seminovo Não Usado, Algum Arranhado) (1ª Edição) Série: "Apontamentos - Hotelaria" Pacheco, Aristides de Oliveira./ Manual do Bar/ Aristides de Oliveira Pacheco.-- 1ª Ed.-- São Paulo: Edit. Senac de S. Paulo, 1996.-- (Série Apontamentos) Inclui Bibliografia. Receitas; Bebidas Diversas; Guias; Matéria- prima; Administração...
1996
1 usado
R$ 168,55
Manual do Bar
como novo (#amz)
2005
1 usado
R$ 29,70
Manual do Maître Dhôtel, Série Apontamento Hotelaria
livro usado, brochura, bordas e folhas amareladas, com sujeiras e manchas devido a ação do tempo, capa e dorso com desgastes, marcas de dobraduras, cantos superior e inferior com orelhas, com 238 páginas, sem grifos,
1994
1 usado
R$ 10,00
Iniciação à Enologia - 3ª Ed., 2000 -
Bem conservado;adesivo na capa e folha de rosto; carimbo na falsa folha; miolo livre de riscos ou grifos; bordas poucos sujas. 003/2022 - (comunicação de venda funlec) comunicação de venda - doc. 003/22. informamos que foram vendidos à hamurabi livraria ltda, livros que pertencem à biblioteca alcídio pimentel do instituto de ensino superior da funlec-iesf. (privado). todos os livros apresentam car...
2000
1 usado
R$ 16,50
Iniciação à Enologia - 3ª Ed., 2000 -
Bem conservado;adesivo na capa e folha de rosto; carimbo na falsa folha; miolo livre de riscos ou grifos; bordas poucos sujas. 003/2022 - (comunicação de venda funlec) comunicação de venda - doc. 003/22. informamos que foram vendidos à hamurabi livraria ltda, livros que pertencem à biblioteca alcídio pimentel do instituto de ensino superior da funlec-iesf. (privado). todos os livros apresentam car...
2000
1 usado
R$ 16,50
Iniciação á Enologia
Livro com 160 páginas, lateral de cor cinza com letras pretas, capa e lateral com manchas e marcas de uso. Capa Brochura. Fil.A / Est.2 / Pra.5
1995
1 usado
R$ 10,80
Iniciação à enologia
Livro em brochura, em bom estado de conservação, folhas amareladas e manchadas pelo tempo, não localizei riscos e grifos, 160p. Maiores informações entre em contato. Cod LTC2 / 05
1995
1 usado
R$ 40,00
Manual de Serviço do Garçom
Livro brochura em excelente estado com 111 páginas.
2005
1 usado
R$ 7,50
Manual do Maître Dhôtel
Livro em bom estado de conservação, com nome do antigo proprietário escrito à caneta na folha de rosto. Sem riscos, rasgos, rasuras. 246 páginas.
1995
1 usado
R$ 25,00
Manual do Bar
Exemplar bem conservado, livre de riscos e grifos. Bordas levemente sujas, ação do tempo. 220 páginas.
1996
1 usado
R$ 20,00
Manual de Organizaçao de Banquetes
conservado, leves sinais de uso , levemente amarelecido pela açao do tempo
1 usado
R$ 15,00
Manual do Bar
Edição brochura, livro em bom estado de conservação. O livro possui marcas de manuseio na capa e lombada. Apresenta corte com manchas de poeira e pontos de oxidação. Cadastrado dia: 08/02/2022. CÓD: C1160 _PI5138911_
2000
1 usado
R$ 28,00
Iniciação à Enologia
Série Apontamentos Hotelaria. Livro em bom estado, miolo perfeito, laterais um tanto empoeiradas, possui 160 páginas
1995
1 usado
R$ 22,40
Manual de Organização de Banquetes
Livro com 118 páginas, em bom estado. Miolo com pouco ou nenhum manuseio.
1999
1 usado
R$ 10,00
Manual do Maitre Dhotel 2° Edc
Livro em bom estado de conservação, sinais de manuseio, leves oxidação, paginas livre de grifos. carimbo de uma biblioteca desativada no corte e em algumas paginas. By mylena, SKU; ADL1F4, Cadastro 30/06/23
1994
1 usado
R$ 39,90
Manual de Serviço do Garçom 2° Edc
Livro em bom estado de conservação, sinais de manuseio, leves oxidação, paginas livre de grifos. carimbo de uma biblioteca desativada no corte e em algumas paginas. By mylena, SKU; ADL1F4, Cadastro 30/06/23
2005
1 usado
R$ 15,90
Manual do Maitre Dhotel 2° Edc
Livro em bom estado de conservação, sinais de manuseio, leves oxidação, paginas livre de grifos. carimbo de uma biblioteca desativada no corte e em algumas paginas. By mylena, SKU; ADL1F4, Cadastro 30/06/23
1994
1 usado
R$ 39,90
Manual de Organizaçao de Banquetes
exemplar em bom estado de conservaÇao, com sujidade de manuseio, amarelamento e/ou oxidaÇao no corte e paginas, com desgaste na capa e lombada.
1999
1 usado
R$ 10,00
Iniciação à Ecologia 2ªedição
Livro em bom estado, amarelado pela ação do tempo, danos por mansueio. . #LA16MAIO18# Enviamos os livros assim que confirmado o pagamento, o prazo de entrega é de 10 a 12 dias úteis para a modalidade Módico Registrado e de até 2 dias para o Sedex. Prazos estipulados pelas Agencias dos Correios
1999
1 usado
R$ 30,00
Manual de Serviço do Garçom
Livro em ótimo estado. Contém 110 páginas. Não há grifos ou partes sublinhadas.
2005
1 usado
R$ 38,00