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Na cozinha noturna
Do aclamado autor do clássico Onde vivem os monstros, este fantástico e lúdico livro ilustrado está de volta aos leitores brasileiros, repleto de humor e nonsense. Ao deitar-se em sua cama para dormir, Mickey não imagina que está prestes a viver uma grande aventura. Mas, ao ouvir uma barulheira e mergulhar na escuridão, o menino chega à cozinha noturna, o lugar onde os padeiros fazem o bolo para o...
Terapia na cozinha
Uma chef, um psiquiatra e uma conversa acolhedora sobre o poder da comida para aproximar pessoas e viver melhor. Arthur Guerra é coautor de VOCÊ AGUENTA SER FELIZ, com mais de 80 mil livros vendidos. Morena Leite é uma chef que vive de criar maravilhas. Ela se realiza fazendo as pessoas felizes com o que prepara, mas tem uma relação complicada com a comida. Arthur Guerra é um psiquiatra que trata...
2024
Alegria na cozinha
O que fazer para uma criança comer bem? Essa é uma das inúmeras preocupações que acometem as mães de forma sistemática. Pensando nisso, a autora Evelyne Ofuji apresenta neste livro o passo-a-passo de diversas receitas criativas de lanches originais, com formas inusitadas, sempre com o objetivo de incentivar nas crianças o gosto pela alimentação saudável. De forma prática e rápida convida seu leito...
Um pé na cozinha
Um pé na cozinha é uma análise da história do trabalho de mulheres negras na cozinha e desse trabalho como ferramenta de entendimento da sociedade brasileira. O livro, adaptado da tese de doutorado de Taís de Sant’Anna Machado, é uma investigação dos processos de profissionalização dessas mulheres na cozinha doméstica do pós-Abolição até a gastronomia contemporânea — espaços permeados, por exemplo...
Todo mundo na cozinha
Em Todo mundo na cozinha, Carol Fiorentino apresenta receitas que resgatou e criou e boa parte delas pode ser feita por crianças sozinhas. São receitas que não vão ao fogo, que não precisam de facas afiadas nem de batedeiras. Receitas simples, lindas e saborosas. Carol também reuniu receitas que marcaram sua infância e que podem ser realizadas pelos pais com o auxílio dos pequenos ou dos pequenos ...
2024
Na cozinha com Carolina 3
Na cozinha com Carolina 3 traz novas receitas de Carolina Ferraz, agora em um volume inspirado na cozinha de sua mãe. São pratos para todo tipo de ocasião de entradas frescas para reuniões informais com os amigos a sofisticados preparos da culinária francesa, para eventos mais solenes, sempre descritos com a leveza e o bom-humor da apresentadora. Em meio aos ingredientes e modos de fazer, há comen...
Um químico na cozinha
Um livro que combina ciência e gastronomia para nos ajudar a compreender melhor os alimentos e inovar na cozinha Por mais diferentes que pareçam ser cozinheiros e cientistas às vezes falam a mesma língua, têm pontos de vista semelhantes e sua colaboração pode ser muito proveitosa. Na culinária molecular, a cozinha é um laboratório, onde o mais importante é aproveitar melhor os produtos, realçar o...
Na Cozinha com Carolina 2
Todo mundo conhece Carolina Ferraz. Sua paixão pela vida está em tudo o que faz e, mais uma vez, ela nos presenteia com um novo livro maravilhoso.Com uma seleção de drinques, saladas, sopas, pratos vegetarianos, entre outros, Na Cozinha com Carolina 2 vem recheado de deliciosas receitas. Tudo reunido para você!
2024
Na cozinha com os dinossauros
Este é um livro de receitas, mas é também um livro sobre dinossauros. Ou pode ser um livro sobre dinossauros que também é um livro de receitas! Sabemos como as crianças gostam de fazer descobertas e solucionar mistérios. O desafio, então, é ajudá-las a se divertirem com a leitura na cozinha, junto com os dinossauros, que são excelentes professores! Preparando as receitas em casa ou na escola, as c...
2024
Na cozinha do chef Brasil
Tucunaré, tacacá, pizza, quibebe, polenta. algumas têm nomes conhecidos, outras nem tanto. Mas todas as iguarias apresentadas neste livro são de dar água na boca. E o melhor de tudo é que os ingredientes saíram da caprichosa cozinha de um simpático e conhecido chef chamado Brasil! De modo poético e com rimas fáceis de recitar, a história mostra, a cada dia da semana, uma especialidade gastronômica...
2024
Alegria na cozinha
Depois de nos convidar para conhecer a "Alegria na Cozinha - Lanches Saudáveis" (Editora Senac-DF, 2015), Evelyne Ofugi nos chama, agora, para o mundo das festas infantis. Nesta nova obra, técnica, precisão, cuidado e arte se juntam à atenção e apreço pela saúde e estética que caracterizam sua culinária criativa. "Alegria na Cozinha - Festas Saudáveis e Divertidas" possui receitas inovadoras e mod...
2023
Na cozinha com Nigella
A sua cozinheira favorita, agora na sua casa. Em um livro tão charmoso quanto informativo, Nigella oferece pratos que são ao mesmo tempo familiares e sedutores, nostálgicos e modernos. Com receitas que vão desde as mais rápidas — perfeitas para a correria do dia a dia — até aquelas que demoram mais um pouco — irresistíveis para os fins de semana e ocasiões especiais —, essa é a obra perfeita para...
Revolução na cozinha
Jamie Oliver é um dos mais famosos chefs da Grã-Bretanha, não somente por causa dos seus programas de televisão, mas também por iniciativas como o projeto do restaurante Fifteen - quando treinou quinze jovens carentes para se tornarem chefs - ou a campanha contra alimentados processados servidos em escolas. O seu mais recente desafio é o novo lançamento da Editora Globo, Revolução na cozinha, tam...
2009
Professoras na cozinha
Professoras na cozinha não é um livro de professoras da cozinha. Quer transmitir a outras pessoas, em especial às sem tempo nem experiência, os conhecimentos práticos que um grupo de professoras adquiriu em sua vida atarefada. Um livro simples, para facilitar o cotidiano e torná-lo divertido, prazeroso e elegante.
2001
Manual do herói ou a filosofia chinesa na cozinha
Manual do herói ou a filosofia chinesa na cozinha
2003
Bagunça na cozinha
Que tal levar as crianças para a cozinha e dividir com elas o saboroso e encantador mundo da culinária, com o auxílio de um livro lúdico, colorido e recheado de ilustrações? Em Bagunça na cozinha: memórias de uma toalha encantada, você encontra receitas práticas, nutritivas e saborosas de café da manhã, almoço, lanche e jantar que podem ser preparadas pelos pequenos, com supervisão dos adultos, de...
2024
O Mundo na cozinha : História, identidade, trocas
Se nos basearmos na informação de que a cozinha tem sido equiparada à linguagem, nesse livro o leitor irá viajar entre vocábulos (ingredientes) organizados pelas regras de gramática (as receitas), de sintaxe (o cardápio) e de retórica (comportamento de convívio), numa analogia que não funciona apenas no plano técnico-estrutural, mas também para os valores simbólicos de ambos. Historiadores, antrop...
2009
Antoni na cozinha
Antoni Porowski, o especialista em comida e vinho do programa Queer eye, compartilha neste livro receitas que resgatam suas origens polonesas, a infância no Canadá, as andanças pelos Estados Unidos e até algumas criações inspiradas nos demais integrantes da premiada série da Netflix. São mais de 100 preparações incluindo aperitivos, opções rápidas para os dias da semana, outras mais consistentes,...
Um domingo na cozinha
Para os pais de Tom, Lola e Leo, os domingos eram sinônimo de trabalho: quando finalmente tinham conseguido arrumar a bagunça do café da manhã, já era hora de preparar o almoço, e nunca sobrava tempo para os programas em família. Mas aquele seria um domingo especial; afinal, era o primeiro dia de S.A.N.D.R.O. (ou Super Auto New-Design Rare Overcooking machine) como robô-chef da casa. Acontece que...
2013
Alentejo, além mar : Influências e tradição na cozinha
Sobral é um dos principais chefs de cozinha de Portugal. Conhecido por sua inimitável habilidade para modernizar os pratos lusitanos mais tradicionais, não perdeu a ligação com os produtos, temperos e sabores tipicamente do Alentejo, região onde foi criado. O livro visa registrar a evolução do chef, mais especificamente sua relação com as cozinhas dos países de língua portuguesa, usando sobretudo ...
Lugar de médico é na cozinha
Nos dias de hoje, convivemos com o avanço de inúmeras doenças crônicas e degenerativas, como câncer, problemas cardiovasculares, obesidade e dezenas de outras. Parece que nunca ficamos tão doentes quanto agora. A medicina convencional e os laboratórios farmacêuticos ocupam-se muito mais em investir recursos para produzir e utilizar medicamentos no combate das doenças do que propriamente prevenir e...
2014
Na cozinha com Carolina
Este não é o livro de um chef profissional, mas o de uma mulher que leva uma vida bastante corrida e ainda assim adora cozinhar para a família e os amigos. 'Em Na cozinha com Carolina' você irá conhecer receitas práticas, testadas e aprovadas, de drinques, entradas, saladas, sopas, carnes, massas e doces, incluindo um cardápio para um fim de semana no campo e na praia, além de várias dicas para re...
2013
Família na cozinha
É clichê, mas é verdade: cozinhar é um ato de amor. E um ato que invade nossos sentidos e sentimentos: as lembranças dos momentos que passamos à mesa com quem amamos, os cheiros e sabores inesquecíveis, a beleza de um prato sendo preparado. Quer coisa melhor do que isso para ter a sua família por perto? Ainda bem que você tem este livro. A premiadíssima chef Carole Crema reuniu aqui receitas deli...
2024
Na cozinha
Gabriel Lightfoot está prestes a realizar alguns de seus maiores sonhos: abrir seu próprio restaurante e casar-se com Charlie, com quem gostaria de ter um filho logo. Tudo parece estar saindo como planejado quando, de uma hora para outra, sua vida começa a passar por uma interminável reviravolta. Desde o dia em que o corpo do auxiliar de cozinha ucraniano foi encontrado inerte no porão do restaura...
2024
Cozinha de inovação
Resultado de um trabalho de pesquisa que apresenta o desenvolvimento ocorrido no universo da gastronomia nos últimos anos, Cozinha de inovação auxilia na formação de profissionais que vão se beneficiar, e beneficiar o mercado, da contribuição da ciência e inovação. O projeto foi estruturado não só para transmitir conhecimento mas também para estimular a criatividade do leitor na preparação de nova...
2024
Cinco anos em Lyon
Cinco anos em Lyon é o cativante e divertido livro de memórias de Bill Buford, fundador da revista literária Granta e aventureiro por natureza, que deixa a vida em Nova York para trás para se arriscar como cozinheiro nas cozinhas francesas.Disposto a lutar contra uma língua que pouco conhecia e confiante de que dominaria a arte da cozinha francesa,Bill Buford, editor de ficção da New Yorker e auto...
Emoções na cozinha
Este livro traz histórias emocionantes de nonnas (avós) de várias regiões italianas e suas deliciosas receitas típicas. Contém mais de 50 receitas e inclui um panorama geral das regiões retratadas, além de uma lista de produtos típicos de cada região. Na parte final, apetitosas receitas apresentadas pelos netos das queridas nonnas retratadas. Angela Mela obteve o diploma de chefe de cozinha em Rom...
2014
Os signos na cozinha
Se cada signo tem sua pedra, seu planeta e sua cor, por que não teria também sua preferência gastronômica? Em busca das respostas, a gourmand e astróloga Graziella Marraccini analisou as características dos signos, selecionou ingredientes e sugeriu possibilidades. A Astrologia fornece um guia extraordinário para compreender a qualidade intrínseca de cada ser humano e, a partir desse estudo, Grazie...
O que Einstein disse a seu cozinheiro - vol. 1
Você sabia que nem todo o álcool evapora quando se cozinha com cerveja ou vinho? Por que nada gruda em uma frigideira antiaderente? O que faz as gorduras ficarem rançosas? Em mais de 100 pares de perguntas e respostas que podem ser consultados independentemente, esse livro explica, com muito bom humor, a ciência da cozinha. Acessível e inteligente, descarta informações e mitos que passaram do pr...
2003
Meditando na cozinha
Este livro traz dois anos da produção mais recente de Sonia Hirsch, com direito a um molhinho extra - 21 páginas de receitas e comentários, escritos especialmente para complementar as crônicas originais, elas trazem dicas que vão desde como preparar um jantar saudável a dois até como usar nabo ralado para tirar manchas.
2002
Na cozinha pela vida
Este livro une o prazer da boa mesa à satisfação da boa causa. Diversas personalidades se solidarizaram com a Casa Vida, dirigida pelo padre Júlio Lancelotti, numa ação que resultou no livro de receitas ´Na Cozinha pela Vida´, com a renda destinadaàs crianças aidéticas mantidas por aquela instituição.
1999
A Macaca na Cozinha
A Macaca é uma personagem adorável. Ela é distraída, vaidosa e indecisa. Imagine o que acontece quando ela decide ir para a cozinha fazer um bolo de abobrinha: ela esquece o bolo no forno! No final do livro, há uma receita fácil e gostosa para a criança preparar um bolo de abobrinha junto com um adulto.
2024
Na cozinha
Chef carioca que conquistou uma legião de seguidores na pandemia traz mais de 150 receitas e dicas para quem quer enriquecer a própria relação com a comidaA culinária está na vida da chef Juliana Gueiros desde que ela se entende por gente: praticamente criada na bancada da cozinha de casa, Juliana preparou a primeira refeição sozinha aos sete anos. Ao longo das duas décadas seguintes, transformou ...
2024
Alimentos que Curam
Na natureza encontramos todos os elementos essenciais para o pleno funcionamento do corpo humano. Casa alimento possui propriedades, nutrientes e funções específicas que, quando aproveitadas ou combinadas de forma correta, começam a agir imediatamente na prevenção e até mesmo no combate! de uma série de doenças. Esta obra apresenta um verdadeira "guia de alimentação saudável", contendo informações...
2020
Era uma vez na cozinha: receitas inspiradas nos contos de fadas
Como num conto de fadas, na cozinha tudo ganha vida e se converte em pura magia. Era uma vez na cozinha: receitas inspiradas nos contos de fadas é um livro que evoca as memórias de infância e leva o leitor até o mundo dos contos de fadas. Inspirado nos contos dos Irmãos Grimm, este livro cheio de poesia, imaginação e prazer, contêm 60 receitas, elaboradas pelo chef Stevan Paul. Nos contos de fadas...
1969
O pedante na cozinha
Não, O pedante na cozinha não é um livro de receitas culinárias. Também não é um romance sobre um homem, que depois de fazer um curso de culinária na França, abriu um pequeno restaurante no Brasil e tem o dom de irritar seus candidatos a fregueses com uma infinidade de explicações pretensiosas sobre como são feitas as escolhas de ingredientes de cada prato e qual vinho combina melhor com o que se ...
2008
Pardal na cozinha
A cadência, a rima e a melodia dos versos de Neusa Sorrenti contam o susto de um pardalzinho, ao se deparar numa cozinha com suposto gigante. Poesia para cantar, brincar, contar e recontar, despertando a percepção para a beleza do cotidiano e da natureza.
2024
Emoções e comida
Por que e como nos alimentamos? Parece uma pergunta simples e superficial, mas a verdade é que essa é uma ação que, apesar da cotidianidade, reflete infinitas emoções e momentos de nossa vida. Em uma sociedade na qual comer sem adoecer virou um desafio, Andrea Bracelis propõe um olhar menos convencional sobre a nossa alimentação. Um olhar cheio de magia, natureza e cores, que nos convida a retoma...
2024
O frango de Newton
"Um cardápio que estimula as papilas gustativas, o apetite por conhecimento científico e o amor pela leitura. Por que a ciência “invadiu” a cozinha a partir de determinado momento da história? Por que os cientistas utilizam frequentemente imagens e metáforas tiradas da gastronomia? Que peculiaridades conectam experimentos científicos e receitas que dão água na boca? O que a culinária futurista te...
2015
Fadas na cozinha
Toda mamãe tem um fada cozinheira em casa. Basta despertar os encantos gastronômicos dela. Receitas simples e deliciosas para fazer com as meninas e despertar seus talentos
Na cozinha com a vovó
MOMENTOS DELICIOSOS CRIAM MEMÓRIAS AFETIVAS! Para uma vovó, o que poderia ser mais delicioso do que cozinhar algumas gostosuras com seus netinhos? Eu dou a resposta: celebrar a dádiva que é a boa comida, e o privilégio de ter netos, na companhia desta coleção de receitas saborosíssimas. Com este livro, você e seus netinhos aprenderão a preparar gostosuras incríveis — aliás, muitas delas sem...
2024
As mulheres na cozinha de Deus - Escritos culinários, gastronômicos e espirituais
Nesta obra, a autora convida o leitor a vasculhar e saborear a comida preparada nos escritos das santas mulheres. Mediante metáforas e analogias, leva a relações místicas, destaca a presença de sentido e compartilha o prazer de cozinhar, comer e aprender na mesa divina, na cozinha de Deus. Mais informações sobre o livro Comentário do Pe. Paiva (Raul Pache de Paiva, SJ), diretor de redação da rev...
2009