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A cozinha a nu
Santi Santamaria, o cozinheiro espanhol com mais estrelas Michelin, apresenta um livro atípico e sugestivo, sem receitas mágicas, mas salpicado de recordações e referências pessoais e profissionais, escrito à margem das modas imperantes e contra a cozinha-espetáculo por alguém que passou a vida toda entre fogões e que, acima de tudo, ama a cozinha mediterrânea. Ele pretende estimular o diálogo, ab...
2009
Guia do gosto carioca
O carioca transita - descalço, de chinelo ou de terno e gravata, sem camisa ou encasacado - do quiosque da praia à delicatéssen chique, do angu à baiana ao caviar, do jiló com linguiça ao foie gras com trufas; do chope ao espumante. Pensando nessa diversidade tão generosa de gostos, criamos este guia, em que você encontrará o que há de melhor na gastronomia carioca, da Zona Norte à Zona Sul, da ca...
2011
Voce sabe fazer uma boa apresentacao?
Esse livro analisa os ingredientes de uma boa apresentação: a pesquisa, o conteúdo, as habilidades necessárias para realizá-la, o feedback semanas após o grande dia e mostra como superar o estágio do medo. Série Dia a Dia no Trabalho.
2009
Enfrentando o câncer - Cuidados com a imagem pessoal
É muito difícil não notar as consequências que o tratamento contra o câncer tem na aparência e na autoestima da paciente, mas com as informações corretas é possível enfrentar esse momento de maneira mais suave. Enfrentando o câncer: cuidados com a imagem pessoal fornece dicas , de odontologia, prevenção do linfedema, nutrição, cirurgia plástica, cuidados estéticos, entre outras , que poderão auxil...
2013
Entre vitrinas distribuição e visual merchandising na moda
Navegando pelo universo dos produtos de moda, esse livro mostra como o ponto de venda se destaca como importante elo entre a empresa e o cliente. Para completar, ainda aborda as práticas em matéria de abertura, de instalação e design de pontos de venda; trata das definições da função do merchandising e discute as evoluções recentes do merchandising no contexto global na evolução da distribuição. U...
2009
Os paralamas do sucesso
Há pouco mais de trinta anos, três rapazes (Herbert Vianna, Bi Ribeiro e João Barone) formavam o grupo Paralamas do Sucesso, despertando o carinho dos fãs. Esse livro traz mais de 400 imagens que contam a história do trio desde seus primeiros momentos. As fotografias de Mauricio Valladares, aliadas aos comentários de Arthur Dapieve e dos próprios integrantes da banda, narram passagens vividas por ...
2023
Ziraldo em cartaz
O livro aborda uma das vertentes menos conhecidas do trabalho de Ziraldo, a do design de cartazes. Em um trabalho emocionante, o autor Ricardo Leite analisa alguns dos mais de 400 cartazes criados por Ziraldo ao longo das últimas cinco décadas, traçando um valioso panorama da cultura brasileira. Ziraldo em cartaz nos lembra que o verdadeiro sentido de um trabalho artístico é seu efeito para a vida...
Vender na internet
Vender na Internet não é apenas mais uma oportunidade, mas uma necessidade. Para quem quer começar a empreender, representa a chance de investir menos e com menor risco; para os que já são comerciantes no "modo tradicional", pode significar vendas maiores e um público muito mais diversificado. Um guia útil para criar e manter uma loja virtual capaz de transformar o internauta visitante em cliente ...
2016
Matemática no dia a dia
A partir de situações concretas e familiares, o livro retoma conteúdos do ensino fundamental e sistematiza conceitos básicos, relacionando a teoria com a prática para estimular o desenvolvimento da observação e o estabelecimento de relações que facilitem o desempenho profissional e a resolução das questões pessoais rotineiras. Estrutura-se em torno de grandes temas: contagem, as quatro operações f...
2013
Perfil e formação do professor de educacao profissional técnica
A sociedade vive transformações tecnológicas, econômicas e políticas em ritmo veloz, impactando no setor produtivo com densidade. Os cursos técnicos, que devem preparar os profissionais para atuar nesse contexto dinâmico e incerto, ainda são desenvolvidos por professores sem formação pedagógica específica, com frágil capacidade de mediar as aprendizagens dos futuros profissionais. Por isso, faz-se...
2009
Economia da qualidade
Qual é a primeira coisa que vem à mente quando se fala em qualidade de um produto? Durabilidade? Segurança? Valor? Subjetivo, não é? Para responder a essas questões, esse livro analisa o conceito de qualidade em suas mais variadas possibilidades e mostra o poder latente do consumidor: suas exigências são transformadoras? Por fim, questiona o tipo de tratamento que pode ser dado ao tema. Deve ser m...
2009
Micropoder : A força do cidadão na era digital
O advogado Cremades faz uma análise de como a internet e as novas tecnologias possibilitaram o surgimento do micropoder, ou seja, o poder de cada indivíduo votar, expressar sua opinião, formar novos grupos, otimizando a democracia na sociedade moderna. Blogs, wikis etc. são as novas ferramentas a favor da liberdade de expressão. Mas o autor não deixa de lado temas relevantes como o combate à pirat...
2009
Muito mais que combustível
Satisfazer os clientes com um atendimento de qualidade é, hoje, a maior preocupação dos postos de serviços e o grande desafio dos profissionais do setor. Esse livro pode ser o primeiro passo para um bem-sucedido caminho profissional. Além de ensinar as técnicas de trabalho nos postos, trata de questões atuais sobre o atendimento. Traz ainda informações relativas à segurança no trabalho e à preserv...
Cuidador de crianças / Cuidador de idosos: orientações, rotinas e técnicas de trabalho
Este livro apresenta os principais aspectos do dia a dia do profissional que substitui alguém da família para cuidar da criança ou do idoso. E esse não é um trabalho simples. Além da rotina, muitas vezes bastante puxada, o ato de cuidar requer atenção e sensibilidade para uma boa convivência, bem como competências específicas na hora das refeições, do banho, e até mesmo na recreação, quando é prec...
2014
Impacto do turismo na economia do Distrito Federal
Coletânea, organizada pelo Centro de Excelência em Turismo da UnB, de estudos sobre o turismo no Distrito Federal, capazes de fornecer informações qualitativas e quantitativas para auxiliar os elaboradores de políticas para o desenvolvimento do turismo em Brasília. Os principais objetivos são fornecer instrumentos para dimensionar o turismo na capital, a partir de indicadores econômicos, realizar ...
2010
Saude integral: A medicina do corpo, da mente e o papel da espiritualidade
Antes, para a OMS, saúde era considerada a ausência de enfermidade, isto é, doença, deficiência ou invalidez. Depois, passou a ser um estado de completo bem-estar físico, mental e social. Este livro foi organizado seguindo-se os preceitos da medicina integrativa, que abrange as dimensões do corpo, da mente e da espiritualidade. Conceitos tão amplos como saúde e imprecisos como espiritualidade são ...
2011
Primeiros socorros - Como agir em situações de emergência
Quando alguém passa mal, é comum que a primeira pessoa a aparecer não saiba o que fazer nos mais simples atendimentos de emergência. Com clareza e objetividade, o livro mostra como avaliar a situação da vítima e as primeiras providências a serem tomadas até a chegada de socorro médico. Essa é uma publicação do interesse de todos e que deveria estar sempre acessível em residências, locais de trabal...
2007
99 formas de cortar, costurar, franzir e amarrar sua camiseta, transformando-a em algo especial
Você quer ter uma camiseta exclusiva? Com técnicas simples e materiais disponíveis em casa ou fáceis de encontrar, esse livro ensina como é possível obter uma camiseta totalmente personalizada. São 99 formas de transformar qualquer camiseta em um modelo que ninguém mais terá e você não precisará de mais que 30 minutos para criar cada uma delas. Um título voltado às pessoas que fazem da criatividad...
2009
Organização de uma empresa de beleza
Esse é um livro de grande utilidade para aqueles que pensam em entrar no ramo da beleza, ou já estão nele e querem se aperfeiçoar. Trata-se de um guia prático de organização e administração em que os procedimentos são colocados de forma a fornecer subsídios para o estabelecimento de prioridades e o desenvolvimento de estratégias para melhor estruturar ou reestruturar uma empresa de beleza.
2013
Cesar Santos, chef
Cesar Santos é uma referência quando o assunto é a culinária nordestina. Proprietário e cozinheiro do restaurante Oficina do Sabor, parada obrigatória de turistas e moradores da cidade de Olinda, Cesar firmou-se como empresário e levou o tempero pernambucano para o mundo. Neste livro, a trajetória de vida e o talento culinário do Chef são apresentados aos apreciadores da boa cozinha. O livro traz,...
2014
Sou barista
Editora Senac São Paulo e Editora Senac Nacional apresentam mais um volume da Série Sou, uma coleção criada especialmente para atender à demanda de formação de profissionais na área de prestação de serviços. Sou barista serve tanto àqueles já iniciados na profissão quanto aos que estão apenas começando e promete ser uma fonte rica de ensinamentos sobre a origem do café, sua expansão para o mercado...
2013
Segredos dos chefs - Brasil sabor Brasília 2006
Uma das formas mais eficientes e saborosas de entender e conhecer a cultura de uma cidade, região ou país, é a gastronomia.
2006
A vida com a tv - o poder da televisão no cotidiano
A vida com a tv - o poder da televisão no cotidiano
2002
Bairros paulistanos de a a z
Você sabia que o aeroporto de Congonhas quase foi, em vez disso, aeroporto de Brooklin? E que Brooklin, com I, é nome dado em homenagem ao Brooklyn, com Y, bairro de Nova York? Sabia que a Lapa, foi outrora, ou seja, no século 18, o Sítio Emboaçava, e antes ainda era chamado de Buaçava pelos índios? E que Lapa significa gruta ou caverna na encosta da montanha, coberta por uma pedra grande? Sabia,...
2002
Comércio um mundo de negócios
Partindo da premissa de que comercializar é comprar, agregar serviços e vender, Luiz Ratto detalha cada um desses grupos de tarefas do comerciante, para então explicar o funcionamento do mercado, os diferentes segmentos que acolhem os profissionais.
2009
Direção de arte em propaganda
Nessa edição, ampliada e atualizada, o livro trata de diversos temas da área de publicidade e desenho industrial, entre eles mídia eletrônica, impressa, design, tipologia, layout e outros. A obra, que é uma espécie de glossário da área, desenvolve os assuntos de forma leve e didática. A leitura é indicada para todos que se interessam pelo assunto e para profissionais e alunos de publicidade e dese...
2006
Gerenciando conhecimento
Gestão do Conhecimento é uma certa forma de olhar a organização, em busca de pontos em que o conhecimento possa ser usado como vantagem competitiva. Conhecimento útil, oriundo da experiência, da análise, da pesquisa do estudo, da inovação, da criatividade, enfim. Conhecimento sobre o mercado, a concorrência, os clientes, os processos de negócio, a tecnologia e tudo mais que possa trazer vantagem c...
2000
Gramática elementar
Destinado a todos que procuram aprimorar seus conhecimentos da lingua portuguesa, os autores apresentam, de forma simples e didatica, informacoes e regras gramaticais sobre sintaxe, ortografia e morfologia. Este livro serve como material de apoio para suplementacao de portugues nos cursos de educacao profissional basica e tecnica.
2013
Marketing sem complicações!
A palavra inglesa marketing está de tal maneira entranhada no vocabulário do país que nenhuma acusação de estrangeirismo pode removê-la ou substituí-la. Assim, cumpre assumir a palavra e conhecer as muitas implicações que oferece o tema por ela .
2003
O universo da cor
O autor, artista plástico e pesquisador da cor, convida para uma conversa sobre arte conduzida pelas cores. Em linguagem simples, explica seu complexo universo, harmonias e contrastes, traçando o que chama de decálogo do colorista. Preparado e editorado pelo autor, que criou as ilustrações que apoiam teoria e técnicas de maior complexidade, o livro se propõe a contribuir para a formação de profiss...
2004
Procedimentos metodológicos: fazendo caminhos
Nesse livro, o professor Luiz Alberto Sanz, da Universidade Federal Fluminense, Rio de Janeiro, orienta sobre a utilização de procedimentos metodológicos para a prática docente do ensino profissional. Fazem parte das metodologias apresentadas - estudo por projetos, resolução de problemas, estudo por pesquisa, exposição dialogada, estudos de caso, dramatização, demonstração, experimentação, seminá...
2006
Producao de monografia da teoria a pratica - 3ª
Producao de monografia da teoria a pratica - 3ª
2010
Ritos de passagem. gerenciando pessoas para a qualidade
Ritos de passagem. gerenciando pessoas para a qualidade
1996
Tempo - estabeleça prioridades e torne sua equipe
Tempo - estabeleça prioridades e torne sua equipe
2009
Tudo sobre franchising
Reunindo a experiência do autor Daniel Plá - proprietário da cadeia de lojas De Plá -, este livro apresenta as idéias de quem trabalha e respira o sistema de franchising. Somando os textos das colunas publicadas em diversos jornais, aulas e palestras proferidas ao longo de dez anos, a obra é uma valiosa fonte de informação para todos aqueles que desejam entrar nesse universo.
2001