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Ingredientes para uma confeitaria brasileira
Uma das grandes expoentes da confeitaria nos convida a entender melhor os ingredientes tipicamente brasileiros e suas tradições. Depois de anos de pesquisa e participação em cursos e eventos de confeitaria, Joyce Galvão nos convida a refletir sobre os ingredientes tipicamente brasileiros que são frequentemente esquecidos — e correm risco de extinção. Quando falamos em confeitaria, temos que ir a...
A química dos bolos
Uma das grandes expoentes da confeitaria ensina truques para bolos deliciosos com ingredientes e sabores brasileiros. É difícil (para não dizer impossível!) encontrar uma pessoa que não se derreta com um bolo recém-saído do forno ― pense num de fubá, ainda quentinho, recebendo uma chuva de açúcar com canela que se dissolve preguiçosamente. Ou num daqueles bem fofinhos, de banana, nadando em um r...
2017
Ingredientes para uma Confeiteira Brasileira
Ano de Publicação: 2021 ; Livro Usado em bom estado de conservação, brochura, formato 12 x 18cm, 158 páginas, capa e miolo ok, não apresenta riscos, grifos ou anotações, Foto original do próprio produto. Editora: Companhia de Mesa, Assunto: Culinária PI _PI7773734_
2021
1 usado
R$ 40,00
Livro a Química dos Bolos Receitas e Segredos para Dias Mais Doces
Local: I0689 Livro A Química dos Bolos Receitas e Segredos Para Dias Mais Doces // Livro físico capa dura em bom estado de conservação, sem grifos, sem anotações, sem avarias. Capa íntegra. Miolo e folhas firmes, conteúdo de leitura em ótimo estado. 287 páginas. Foto meramente ilustrativa. // EL 689 // LT // 02/02/2026 _PI7815973_
2017
1 usado
R$ 246,90