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Instrumentos de apoio para implantação das boas práticas em serviços de nutrição e dietética hospitalar
O Serviço de Nutrição e Dietética Hospitalar é um setor carente de informações legais específicas sobre as condições higiênico-sanitárias. Em contrapartida, o hospital é uma organização à qual cabe a grande responsabilidade de garantir a produção e a oferta de refeições seguras para os pacientes, que formam um público com alta suscetibilidade a contrair doenças transmitidas por alimentos. Com a f...
Instrumentos para elaboração do manual de boas práticas e dos procedimentos operacionais padronizados em serviços de alimentação
Com o aumento da população mundial e em função dos novos hábitos impostos pela vida moderna, a garantia da segurança de alimentos tem importância cada vez maior. A vida agitada das grandes cidades obriga as pessoas a se alimentarem muito mais fora de casa, o que tem ocorrido principalmente em restaurantes, lanchonetes e outros serviços de alimentação nos quais boa parte dos surtos alimentares é re...
Instrumentos de apoio para implantação das boas práticas em empresas alimentícias
Com respaldo dos principais regulamentos vigentes, Instrumentos de Apoio para Implantação das Boas Práticas em Empresas Alimentícias foi elaborado com vistas a facilitar o dia a dia do controle de alimentos nas empresas, servindo de apoio tanto para os proprietários e responsáveis pelas empresas alimentícias quanto para as ações de inspeção das autoridades sanitárias das vigilâncias sanitárias e p...
2011
Instrumentos para diagnóstico das boas práticas de manipulação em serviços de alimentação
Promover uma alimentação saudável é um ato que depende de muitos fatores. Entre eles, estão incluídos aspectos intrínsecos aos alimentos e às condições em que eles são preparados, armazenados, transportados e servidos. Essas condições influem preponderantemente na segurança do alimento que será consumido em um estabelecimento e definem o potencial de haver ou não doenças associadas. Com o nível d...
Instrumentos de Apoio para Implantacao das Boas Praticas
Livro em ótimo estado, sem uso, carimbo de distribuidora na folha de rosto, última página e na página da catalogação, 172 pp., Título completo: "Instrumentos De Apoio Para Implantacao Das Boas Praticas em serviços de nutrição e dietética hospitalar" Com a finalidade de possibilitar um melhor controle higiênico-sanitário na produção de alimentos na área hospitalar, esta obra é o resultado de estud...
2013
1 usado
R$ 45,00
Instrumentos de Apoio Para Implantação das Boas Práticas Em Serviços
SKU: 27445249. Condição: NOVO. . Titulo completo: Instrumentos de apoio para implantação das boas práticas em serviços de Nutrição e Dietética Hospitalar. * Brochura, novo, lacrado, 172p., lombada branca e azul. (A11/S)
2013
1 novo
R$ 28,00
Instrumentos de Apoio Para Implantação das Boas Práticas Em Serviços
SKU: 27445250. Condição: NOVO. . Titulo completo: Instrumentos de apoio para implantação das boas práticas em serviços de Nutrição e Dietética Hospitalar. * Brochura, novo, lacrado, 172p., lombada branca e azul. (A11/S)
2013
1 novo
R$ 28,00