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A arte da fermentação
Verdadeiro “manifesto revivalista cultural”, A arte da fermentação é um livro essencial na biblioteca culinária de quem se interessa por sabor, saúde e tradição. Pesquisador incansável, “guru da fermentação”, Sandor Ellix Katz vem inspirando pessoas ao redor do mundo a redescobrir a antiga arte de fermentar alimentos. Neste livro, ele oferece um guia completo e definitivo para estimular o leitor a...
A ARTE DA FERMENTAÇÃO
A Arte da Fermentação é muito mais que um livro de receitas… É bem verdade que o livro ensina como fermentar, mas, muito mais importante que isso, você conhecerá as implicações da fermentação e saberá por que um ato tão cotidiano e prático como fazer o próprio chucrute é nada menos que uma maneira de se engajar no mundo. Ou, melhor ainda, uma maneira de se engajar em vários mundos diferentes, um a...
2014
a arte da fermentação
livro em ótimo estado de conservação. Sem marcas de uso.
2017
1 usado
R$ 360,00
Açúcar, álcool & Vinagre: Celebrando a Arte da Fermentação
Exemplar novo, sem detalhes, apenas com leve sujidão na capa ( dedicatória do autor na folha de capa)
2020
1 usado
R$ 89,90
A Arte da Fermentação
Livro esgotado; Exemplar novo com cortes amarelados devido ao tempo exposto; fora isso, em perfeito estado de conservação, capa dura; Sinopse: "A arte da fermentação" é muito mais que um livro de receitas… É bem verdade que o livro ensina como fermentar, mas, muito mais importante que isso, você conhecerá as implicações da fermentação e saberá por que um ato tão cotidiano e prático como fazer o pr...
2017
1 novo
R$ 390,00
A arte da fermentação: explore os conceitos e processos essenciais da fermentação praticados ao redor do mundo
livro novo. Ino
1 novo
R$ 270,00
ARTE DA FERMENTACAO, A - (ALAUDE)
livro novo. Cat
1 novo
R$ 270,00