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A arte da fermentação
Sandor Ellix Katz
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- Editora: Alaúde
- Ano: 2023
- ISBN: 9788578817718
- Verdadeiro “manifesto revivalista cultural”, A arte da fermentação é um livro essencial na biblioteca culinária de quem se interessa por sabor, saúde e tradição. Pesquisador incansável, “guru da fermentação”, Sandor Ellix Katz vem inspirando pessoas ao redor do mundo a redescobrir a antiga arte de f
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