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Sal, gordura, ácido, calor
Samin Nosrat
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- Editora: Companhia de Mesa
- Ano: 2019
- ISBN: 9788592754143
- Destinado a ser um clássico, Sal, gordura, ácido, calor com certeza se tornará um guia definitivo para sua cozinha. A chef Samin Nosrat já ensinou muita gente a cozinhar, até mesmo o autor best-seller Michael Pollan. Isso porque ela segue uma filosofia simples, mas revolucionária: domine o uso d
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