Livro 50 Restaurantes com Mais de 50 - 5 Décadas da Gastronomia Paulistana

Livro novo. O exemplar está plastificado e em excelente estado de conservação.

Brochura, livro em bom estado sem detalhes de grifos e anotações, com dedicatoria, com 208 pag. tam. 15, 5x23 cm. Culinaria

50 RESTAURANTES COM MAIS DE 50 retrata a restauração na cidade de São Paulo através da história de 50 restaurantes que funcionam há pelo menos 5 décadas, enfrentando cenários de instabilidade do mercado, conquistando clientes, perpetuando a tradiçãoe fazendo um trabalho singular para a gastronomia paulistana e brasileira.

50 Restaurantes Com Mais De 50 Apresenta O Melhor Da Culinaria Italiana, Francesa, Libanesa, Alema, Austriaca, Armenia, Espanhola, Grega, Portuguesa E Da Comida Tradicional Paulistana, Com Uma Pitada De Boas Historias. A Chef Janaina Rueda E O Jornalista Rafael Tonon Contam Particularidades E Curiosidades De 50 Restaurantes Da Cidade De Sao Paulo Que Ultrapassaram 5 Decadas De Existencia E Mostram Que Essa Longevidade Resulta De Grande Comprometimento Tecnico E De Uma Cuidadosa Gestao. Alem Das Historias, O Livro Traz Receitas Consagradas Desses Restaurantes, Verdadeiros Patrimonios Da Culinaria Paulistana, Que Provam Que A Tradicao E Sempre Um Diferencial A Ser Respeitado.

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