Vinhos versus cerveja : Uma comparação histórica, tecnológica e social

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Editora: Senac São Paulo
Ano: 2011
ISBN: 9788539601578
Por que o vinho é considerado mais sofisticado, ainda que a produção da cerveja seja mais complexa? Por que o fermentado da uva é buscado por seus benefícios para a saúde quando a bebida fermentada a partir de grãos maltados tem maior valor nutritivo? Por que o vinho invoca refeições elegantes e a c

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Vinhos Versus Cervejas

Charles Bamforth | 2011

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