Livro: Remates Culinários - Carlos Alberto Doria

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Editora: Tapioca
Ano: 2024
ISBN: 9786560441293
Carlos Alberto Dória dedicou os últimos anos em sua produção. Os textos gravitam em torno da história culinária do Brasil, o que lhes empresta certa unidade, embora não os tenha concebido inicialmente como uma totalidade. O livro aborda questões persistentes ao longo de sua atividade de pesquisa, t