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Manual de segurança alimentar
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- Editora: Editora Rubio
- Ano: 2013
- ISBN: 9788564956513
- A manipulação de alimentos pode ser definida como uma atividade de promoção de saúde ou doença; portanto, os profissionais que trabalham na cadeia produtiva de alimentos, tanto aqueles envolvidos na operação quanto os envolvidos no planejamento, na gestão e no controle de todas as etapas relacionada
Descrição: Encontra-se em bom estado, algumas páginas com grifos