Formação da culinária brasileira

Carlos Alberto Dória

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  • Editora: Fósforo Editora
  • Ano: 2021
  • ISBN: 9786589733324
  • O que constitui a culinária brasileira? Quais são suas bases histórico-sociais? Combinando erudição e clareza, sólida pesquisa e estilo polêmico, Carlos Alberto Dória apresenta em Formação da culinária brasileira a trajetória de nossa cozinha desde os tempos coloniais até os dias de hoje. Uma surpr
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Formação da culinária brasileira

Formação da culinária brasileira

Dória, Carlos Alberto | 2021

Descrição: O que constitui a culinária brasileira? Quais são suas bases histórico-sociais? Combinando erudição e clareza, sóli... Veja mais

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