Formação da culinária brasileira

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Editora: Fósforo Editora
Ano: 2021
ISBN: 9786589733324
O que constitui a culinária brasileira? Quais são suas bases histórico-sociais? Combinando erudição e clareza, sólida pesquisa e estilo polêmico, Carlos Alberto Dória apresenta em Formação da culinária brasileira a trajetória de nossa cozinha desde os tempos coloniais até os dias de hoje. Uma surpr

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A Formacao Da Culinaria Brasileira - Escritos Sobre A Cozinha Inzoneira

A Formacao Da Culinaria Brasileira - Escritos Sobre A Cozinha Inzoneira

DORIA, CARLOS ALBERTO | 2021

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